Apa yang tidak mereka masak dari labu! Daging sayuran dipanggang dalam oven, mendapatkan makanan penutup yang manis atau lauk ringan penuh, ditambahkan ke daging panggang dan gulai. Hidangan pertama baik dari labu, mereka membuat saus, kue, casserole dari itu. Tidak mungkin untuk mendaftar secara total. Bubur labu begitu lunak sehingga setiap hidangan dengan itu dimasak tanpa kerumitan dalam setengah jam.
Hidangan labu cepat - prinsip memasak umum
Penting untuk memilih labu yang tepat. Kriteria utama yang harus Anda perhatikan adalah ukurannya, labu tidak boleh besar. Bubur sayuran matang biasanya longgar, dengan aftertaste yang tidak menyenangkan. Labu dengan sisi lunak atau manja juga tidak dianjurkan, mengambil piring dari mereka mungkin memiliki aftertaste sabun.
Bubur digunakan dalam persiapan. Biji harus dihilangkan bersama dengan serat di sekitarnya. Kulitnya dipotong dengan lapisan tebal, menghilangkan lapisan kehijauan, sering terletak tepat di bawahnya. Pulp seperti itu tidak membawa manfaat apa pun, tetapi bisa merusak rasa hidangan dengan rasa berumputnya.
Hidangan Labu Cepat: Sup Bakso
Bahan
satu pon labu;
kentang - 400 gr .;
bawang hijau;
200 gr. keju feta asin;
kepala bawang besar;
dua sendok penuh minyak "Tradisional";
200 gr. daging cincang campuran;
satu sendok makan mustard pedas;
satu telur;
satu buah paprika merah;
250 ml air yang disaring;
remah roti.
Metode Memasak:
Kami memotong kulitnya dari kentang dan labu, dari yang terakhir kami memilih bijinya bersama dengan seratnya. Potong pulp labu dan kentang menjadi kubus kecil.
Buang biji dari lada, bilas. Potong pulp menjadi irisan sempit.
Potong bawang. Kami memotong satu bagian menjadi seperempat cincin, setengah lainnya menjadi potongan-potongan kecil.
Kami memasang stewpan yang dalam di atas api sedang dan menurunkan mentega ke dalamnya. Begitu meleleh, masukkan kentang ke dalam panci rebus, potongan-potongan bubur labu, potongan bawang dan irisan lada. Aduk goreng selama sekitar tujuh menit.
Tuang sayuran dengan air, tutup dan biarkan api sedang-rendah selama sekitar sepuluh menit.
Campur daging cincang dengan mustard dan telur. Tambahkan 4 sendok makan breading, sedikit lada dan bawang cincang. Tuang telur ke dalam massa daging, tambahkan dan uleni hingga merata.
Menyendok daging cincang dengan sendok teh, kami membentuk bola-bola kecil. Celupkan ke dalam sup dan masak selama sepuluh menit agar tidak mendidih.
Matikan sup labu, diamkan selama seperempat jam dan sajikan.
Hidangan labu dengan cepat: hiasan termudah
Bahan
labu matang sepenuhnya - 500 gr .;
bawang putih
minyak bunga matahari berkualitas tinggi;
Rempah-rempah "Provencal" - satu set yang sudah jadi.
Metode Memasak:
Potong kulitnya dari bubur kertas, potong menjadi irisan tebal yang tidak tebal.
Masukkan potongan-potongan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak.
Hancurkan dan taruh satu sendok teh bawang putih ke labu, taburi dengan bumbu Provencal dan aduk hingga rata.
Kami menyebarkan irisan bubur labu di atas loyang dan selama setengah jam menaruh wajan pemanggang di oven. Memasak, memanaskan hingga 180 derajat.
Lauk seperti itu baik untuk irisan daging, sosis, sosis yang dimasak.
Hidangan dengan labu cepat: resep sederhana untuk gulai daging
Bahan
bubur daging babi atau sapi - 800 gr .;
tiga kepala bawang sedang;
bawang putih
akar jahe - irisan tiga sentimeter;
lima tomat segar;
satu pon bubur labu;
tiga sendok makan minyak bunga matahari murni;
segelas anggur merah, semua varietas kering;
dua sendok makan tomat GOST kental;
cabe giling - 1/4 sdt;
timi dan peterseli - masing-masing tiga cabang.
Metode Memasak:
Kami mencuci daging dan selalu mengeringkannya dengan handuk. Potong irisan lonjong.
Potong pulp labu dalam bentuk kubus berukuran sedang. Kami mencoba untuk mendapatkan potongan dengan ukuran yang sama.
Kami mencuci tomat yang sudah dicuci menjadi empat atau enam bagian dan memilih bijinya dengan sendok.
Kami membersihkan jahe, bawang, dan bawang putih, dari perhitungan untuk mendapatkan sesendok cincang. Sangat kecil.
Tuang minyak ke dalam wajan yang dalam, taruh di atas api sedang. Dalam lemak yang cukup hangat, celupkan potongan-potongan daging dan goreng di semua sisi, sampai sedikit memerah muncul. Bumbui daging babi dengan merica, campur dan masukkan ke dalam mangkuk.
Di sisa lemak dalam wajan, oleskan bawang putih, tomat, jahe dan bawang. Aduk goreng sampai tomat benar-benar lunak.
Kami menyebarkan tomat dan daging ke sayuran, tambahkan cabai. Kami menambahkan anggur yang diencerkan dengan air. Rebus di bawah penutup selama setengah jam.
Tambahkan irisan labu dan terus didihkan selama sekitar 20 menit. Untuk beberapa menit sebelum memasak, tambahkan goulash, aduk hijau cincang halus.
Hidangan dengan labu cepat dan mudah: spageti dengan saus labu oranye dan almond
Fleksibilitas sayuran memungkinkan spesialis kuliner untuk membuat saus dari itu untuk kursus kedua. Spaghetti dengan saus labu dan jus jeruk di bawah kacang almond sangat lezat.
Bahan
bubur labu - 600 gr .;
salad bawang;
mentega tinggi lemak - 2 sdm. l;
150 ml jus jeruk;
spageti dari tepung berkualitas tinggi - 400 gr .;
dua sendok makan kelopak almond;
sejumput pala (parut).
Metode Memasak:
Kami memotong bawang dengan halus, memotong bubur labu menjadi kubus kecil.
Dalam wajan berdinding tebal dengan sisi yang tinggi, larutkan minyak dengan pemanas sedang dan panaskan bawang di dalamnya sampai transparan.
Tambahkan labu, didihkan di bawah tutup selama sekitar lima menit.
Tuang jus jeruk dan segelas air minum ke dalam wajan. Didihkan, kami terus menghangatkan pada suhu sedang selama seperempat jam.
Saat labu matang, goreng kelopak almond dalam wajan kering. Segera setelah Anda merasakan aroma kacang yang menyenangkan, kami menggeser almond menjadi piring.
Dalam air asin dengan volume besar, masak spageti hingga empuk. Lalu kita membuangnya di saringan, tumpah banyak dengan air hangat dan biarkan mengalir dengan baik. Spageti dalam mangkuk besar.
Bumbui labu rebus dengan pala, tambahkan secukupnya dan tambahkan sedikit merica. Sebarkan massa labu ke spageti. Aduk rata, taburi almond dan sajikan segera.
Piring anak-anak dengan labu: casserole keju cottage
Keju cottage yang sejuk dan casserole labu, sangat lembut dan manis. Menurut resepnya, hidangan disiapkan dengan irisan labu. Jika Anda ingin mendapatkan warna oranye terang, giling bubur yang telah dilunakkan dengan keju cottage melalui saringan.
Bahan
kilogram keju cottage 9 persen;
200 gr. bubur labu berwarna cerah;
satu setengah gelas semolina;
enam telur;
liter susu;
segelas gula;
150 gram krim asam;
setengah sendok kayu manis parut;
gram bubuk vanili;
mentega, 72 persen, mentega - 100 gr. dasar dan 20 gr. untuk bentuk.
Metode Memasak:
Kami mengatur wajan dengan susu di atas api "cepat". Segera setelah mendidih, aduk susu secara intensif, tuangkan semolina kecil. Rebus sekitar satu menit, matikan api dan benar-benar dingin.
Kami membersihkan bubur labu dari biji dan kulitnya, potong dadu berukuran sedang. Goreng mentega sampai benar-benar lunak dan dingin.
Dalam bubur semolina dingin, giling keju cottage melalui saringan, tambahkan labu. Kami tuangkan lima telur di sini, tuangkan tiga perempat gula dari norma. Taburi dengan kayu manis dan vanila, tambahkan sedikit garam dan uleni dengan baik menggunakan sendok.
Kami menutupi bentuk refraktori dari dalam dengan lapisan mentega dan memasukkan massa yang dimasak ke dalamnya, meratakannya.
Lumasi permukaan casserole masa depan dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Masak casserole pada 180 derajat.
Hidangan labu cepat: gnocchi dengan jamur
Bahan
tepung gluten tinggi - 2,5 cangkir dalam adonan dan sedikit untuk dibiakkan;
champignon segar berukuran sedang - 250 gr .;
bawang kecil;
minyak olahan;
labu - 350 gram, pulp yang sudah dikupas;
peterseli - 5-6 cabang dengan daun berukuran sedang.
Metode Memasak:
Cincang labu dalam bentuk potongan. Kami memotong pulp dengan blender hingga kentang tumbuk.
Ayak tepung ke dalam massa sayuran, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan yang kental, tetapi tidak dingin.
Setelah dicuci bersih, kami gulung menjadi sosis dan dipotong menjadi cincin. Memberikan potongan bentuk oval, gulung dengan baik dalam tepung.
Dalam panci, didihkan. Celupkan gnocchi ke dalam cairan yang menggelegak. Setelah mendidih lagi, rebus di atas api kecil, menunggu mereka muncul. Letakkan gnocchi yang sudah jadi di saringan hingga kering.
Cincang halus bawang, potong champignon dengan kubus setengah sentimeter.
Dalam minyak sayur, masukkan bawang sampai lunak. Tambahkan jamur dan aduk rata, masak sampai uapnya menguap.
Kami menyebarkan gnocchi goreng ke champignon goreng, menggoreng semuanya bersama selama dua menit dan menghapus dari kompor.
Sajikan ditaburi peterseli cincang.
Hidangan labu dengan cepat: makanan penutup ringan bubur dalam lemon karamel
Makanan penutup yang sehat ini, mudah untuk memasak dan untuk makan, sangat lembut. Ini dapat disajikan sebagai permen untuk teh atau kopi, sebagai pelengkap bubur susu. Labu dengan oatmeal ini sangat baik. Jika bubur yang dipanggang dengan cara ini dihaluskan, Anda mendapatkan isian yang luar biasa untuk keranjang pasir atau kue.
Bahan
sesendok gula rafinasi;
2 gram bubuk kayu manis;
lemon kecil;
350 gr bubur labu;
sayang
Metode Memasak:
Daging labu yang dikupas dikupas dari kulit, biji-bijian dan serat, kami potong dadu satu setengah tebal dan panjangnya hingga dua setengah sentimeter.
Lumasi bagian bawah bentuk luas dengan minyak sayur, oleskan irisan labu di atasnya. Taburi dengan gula.
Tempatkan wajan pemanggang dalam oven (180 derajat), kukus selama 25 menit.
Lepuh lemon dengan air mendidih dan lap kering. Kami membersihkan zest dengan parutan halus. Kami memotong lemon dan memeras jus dari kedua bagian.
Kami menghapus memanggang panci dari oven, taburi kayu manis dengan irisan labu, tuangkan jus lemon, aduk.
Kami memasukkan labu kembali ke oven dan memanggang lagi 20 menit. Kami mendapatkannya, tuangkan dengan madu cair.
Anda bisa makan labu seperti itu panas dan dingin. Labu yang dingin rasanya seperti selai jeruk.
Hidangan labu cepat - tips dan trik memasak
Jika Anda menyiapkan hiasan labu independen, pastikan untuk menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah. Tanpa mereka, daging labu akan menjadi hambar.
Sesuai sifatnya, bubur labu sangat padat dan seringkali tidak mudah untuk melepas kulitnya. Untuk memudahkan proses ini, potongan labu bisa sedikit pucat - kulitnya akan dipotong tanpa banyak usaha.
Untuk kursus pertama dan kedua, disarankan untuk mengambil varietas labu bulat. Untuk hidangan penutup, bubur varietas melon berbentuk buah pir paling cocok.
