Orang yang menghargai rasa minuman beralkohol, menyukai tincture buatan sendiri, akan menyukai tingtur lingonberry. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menghargai beri berair ini: untuk manfaat, kecerahan, rasanya. Selain itu, melembutkan aroma dan rasa alkohol tertentu, apakah itu alkohol, vodka, cognac, nonsen.
Lingonberry tingtur di rumah - prinsip umum
Benar-benar cowberry sangat bagus untuk membuat tincture buatan sendiri. Minuman disiapkan dari buah segar, dan dari buah-buahan kalengan beku. Beberapa bahkan secara khusus membekukan sedikit lingonberry, percaya bahwa dengan cara ini beri lebih banyak jus, yang membuat rasa tingtur jadi dan warnanya sangat cerah.
Prinsip setiap tingtur adalah sama: beri dicuci, dituang dengan minuman beralkohol, dihapus untuk infus sebentar, kemudian disaring dan dituangkan ke dalam wadah.
Seringkali mereka menggunakan gula, sirup gula atau madu agar minumannya tidak terlalu asam dan kental.
Beri lain, daun semak berry, vanilla, kayu manis dan bahan lainnya dapat ditambahkan ke rasa tingtur cranberry.
Tincture memiliki warna yang kaya dan indah, aroma dan rasa yang tak terlukiskan. Dan bahkan pria yang percaya bahwa alkohol buatan sendiri pada buah beri adalah minuman wanita tidak akan menolak mencicipi. Pertimbangkan resep yang paling favorit dan umum.
1. Resep cepat untuk tingtur lingonberry di rumah dengan vodka
Bahan
• lingonberry kaleng dalam jus - tiga toples;
• lima gelas gula;
• vodka apa pun - satu botol liter;
• sekaleng air yang disaring;
• lima daun mint segar.
Metode Memasak:
1. Buka kaleng dengan lingonberi kalengan, jatuhkan berry dalam saringan untuk menumpuk jus (daripada lingonberry kalengan, Anda bisa mengambil jus lingonberry alami). Jangan menuangkan jus, tetapi tiriskan ke dalam cangkir terpisah.
2. Masak sirup gula: tuangkan air ke dalam wadah logam, tambahkan gula, taruh di atas kompor, nyalakan api sedang dan rebus sampai gula larut sepenuhnya. Matikan api, biarkan sirup sebentar untuk dingin.
3. Bilas daun mint, letakkan di atas handuk kertas agar sedikit kering.
4. Tuang sirup gula dingin ke dalam jus cranberry, tambahkan daun mint, tuangkan vodka, tutup, aduk rata dan biarkan selama empat puluh delapan jam untuk bersikeras.
5. Setelah dua hari, saring tingtur melalui saringan, botol, dan tempatkan di tempat yang gelap, simpan pada suhu yang tidak melebihi lima belas derajat.
6. Larutan ini sangat manis dan harum, bisa dijadikan minuman pencuci mulut.
2. Tingtur cranberry dan cranberry di rumah dengan vodka
Bahan
• buah lingonberry - setengah kilogram;
• buah cranberry - setengah kilogram;
• vodka - tujuh gelas.
Untuk sirup gula:
• gula pasir - delapan gelas;
• air murni - sedikit lebih dari satu gelas.
Metode Memasak:
1. Urutkan cranberry dan lingonberry agar daun dan ranting tambahan tidak muncul dalam tingtur yang sudah jadi, bilas dengan air mengalir. Alih-alih buah-buahan segar, cranberry dan cranberry, Anda dapat mengambil buah beku yang baru beku, hanya sebelum menyiapkan tincture, mencairkannya dengan baik.
2. Giling semua beri dengan cara apa pun (dalam blender atau perasan) untuk membuat massa pure.
3. Tuang gula pasir ke dalam pure berry, tuangkan vodka (Anda bisa menggunakan alkohol daripada vodka), tutup tutupnya, biarkan diseduh selama beberapa menit.
4. Masak sirup: tuangkan gula ke dalam panci yang dalam, tuangkan air di atasnya, taruh di atas kompor dan didihkan selama sekitar sepuluh menit di atas api sedang.
5. Jangan mendinginkan sirup, tetapi tuangkan langsung ke pure pure beri berry dengan vodka dan gula, aduk rata.
6. Tuangkan larutan ke dalam toples tiga liter dan tutup dengan tutup plastik, masukkan ke tempat gelap dan biarkan selama sepuluh hari.
7. Saring minuman lingonberry melalui saringan atau kain tipis untuk menghilangkan kelebihan kue dan botol, taruh di tempat dingin yang gelap untuk disimpan.
3. Tingtur lingonberry di rumah dengan alkohol
Bahan
• lingonberry segar - 12 gelas;
• liter alkohol;
• daun kismis - delapan potong.
Metode Memasak:
1. Pilah buah beri segar, bilas dengan saringan dengan air dingin (Anda bisa menggunakan buah beku segar bersama dengan lingonberry segar), letakkan di atas kain kering yang bersih agar kering sedikit.
2. Pindahkan buah beri ke stoples tiga liter.
3. Bilas daun kismis, keringkan sedikit di atas serbet kertas (Anda dapat menggunakan daun dari raspberry, pinggul mawar atau pohon berry lainnya).
4. Tuang beri dengan alkohol, tambahkan daun kismis, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam lemari yang gelap selama satu bulan karena bersikeras.
5. Setelah sebulan, saring tingtur dan botol.
6. Larutan ini sangat kuat, jadi gunakan satu sendok teh sebagai obat untuk diabetes, rematik, penyakit pada sistem kemih, diare, asam urat.
4. Lingonberry tingtur di rumah dengan madu
Bahan
• vodka berkualitas tinggi - satu liter botol;
• sedikit kurang dari satu pon lingonberry segar;
• madu alami - satu gelas;
• pod kayu manis.
Metode Memasak:
1. Seperti dalam resep lain, pastikan untuk memilah lingonberry segar, cuci sampai bersih, tuangkan ke dalam toples besar atau wadah gelas lainnya yang sesuai.
2. Tambahkan madu ke dalam beri.
3. Tuang ke dalam vodka.
4. Masukkan pod kayu manis, aduk rata dengan sendok kayu.
5. Tutup tutup plastik dan letakkan di tempat gelap selama tiga puluh hari untuk mendesak.
6. Saring tingtur, botol, dan konsumsi dalam dosis kecil sebagai obat melawan disentri, dengan rematik.
5. Tingtur lingonberry di rumah menggunakan cognac
Bahan
• sebotol kecil brendi apa pun;
• satu gelas lingonberry segar;
• gula - tiga sendok besar.
Metode Memasak:
1. Tuang buah lingonberry yang sudah disiapkan ke dalam toples dua liter, hancurkan dengan naksir (Anda bisa mencincang blender).
2. Tuang cognac ke dalam lingonberry puree, tambahkan gula, aduk rata, tutup dan tempatkan di tempat yang gelap dan hangat untuk bersikeras selama setengah bulan.
3. Setelah 2 minggu, saring tingtur, peras sedikit.
4. Botol, tutup dan tempatkan di tempat yang gelap dan berventilasi.
5. Larutan semacam itu diperoleh dengan kekuatan sedang, oleh karena itu, ia harus dikonsumsi dalam dosis kecil untuk pengobatan penyakit yang berhubungan dengan sistem urin, dan untuk penyakit sendi.
6. Tingtur lingonberry dengan ceri di rumah dengan cognac dan vodka
Bahan
• brendi apa pun - botol kecil;
• vodka apa pun - satu botol liter;
• lingonberry segar - sedikit lebih dari tiga kilogram (Anda juga bisa dibekukan);
• buah segar ceri - lima gelas;
• gula - sedikit kurang dari satu gelas (dapat diganti dengan madu bunga alami);
• dua lemon.
Selain itu, siapkan beberapa daun kismis, raspberry, ceri.
Metode Memasak:
1. Urutkan lingonberry dan ceri dengan saksama, tuangkan secara terpisah ke saringan dan bilas dengan air, letakkan di atas tisu, biarkan selama empat puluh menit hingga kering dengan baik.
2. Masukkan semua buah beri ke dalam piring kaca biasa. Jangan mengambil bijinya dari ceri.
3. Tuang cognac, vodka ke dalam mangkuk dengan beri, tambahkan gula.
4. Cuci lemon, jangan kupas kulitnya, jangan buang bijinya, potong buah-buahan menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam wadah.
5. Aduk rata, tutup piring dengan tutup, biarkan di lemari gelap dan biarkan selama sepuluh hari pada suhu kamar.
6. Di akhir waktu yang ditentukan, saring tingtur, botolkan, taruh di ruangan yang gelap dan berventilasi baik.
7. Larutan seperti itu juga ternyata kuat, oleh karena itu layak digunakan secara eksklusif dalam dosis kecil, sebagai obat.
Tingtur Lingonberry di rumah - tips dan trik
• Untuk menyiapkan minuman berkualitas, Anda harus dengan cermat mendekati pilihan bahan baku. Buah beri tidak harus utuh, tetapi tidak boleh rusak, dengan tanda-tanda busuk dan berjamur. Kedua, buah harus disortir terlebih dahulu dan dicuci: sisa kotoran dapat mempengaruhi rasa dari minuman yang sudah jadi.
• Tingtur yang disiapkan sesuai resep di atas bukan hanya minuman beralkohol, obat-obatan, tetapi juga produk kuliner yang luar biasa. Ini sering ditambahkan ke adonan, di mana ia meningkatkan struktur massa, memberikan aroma produk khusus, membuat produk lebih lembut, lebih lapang. Ini digunakan untuk menyiapkan impregnasi untuk kue, biskuit.
• Tincture alkohol memiliki umur simpan yang panjang, tidak seperti minuman yang tidak mengandung basis alkohol. Namun demikian perlu untuk mematuhi aturan penyimpanan. Dianjurkan untuk menyimpan produk di rumah selama tidak lebih dari satu tahun, namun tingtur bukan minuman beralkohol, melainkan obat yang, setelah waktu tertentu, kehilangan sifat-sifatnya.
• Dilarang menyimpan tingtur dalam wadah yang terbuat dari logam atau plastik; sangat ideal untuk menggunakan wadah kaca apa pun untuk menyiapkan dan memasukkan, menyimpan.
• Jika, saat membuka tingtur lingonberry, Anda mendapati bahwa ia tidak tertutup rapat atau bahwa sejumlah besar hujan telah menumpuk di dasarnya, menolak untuk menggunakannya.
• Sebelum menggunakan alkohol untuk tujuan pengobatan, penting untuk mendapatkan nasihat spesialis.
