Memanggang pancake adalah masalah yang rumit, seperti halnya pancake itu sendiri! Meskipun jumlah tepung yang ditambahkan dapat bervariasi ketebalan pancake di pintu keluar.
Pancake di atas air dengan telur sesuai dengan resep langkah-demi-langkah ini tipis dan lembut. Mereka dapat disajikan dengan krim manis atau boneka. Dan Anda bisa memanaskannya dengan mentega dan taburi dengan gula pasir. Mentega dengan gula dilelehkan dan diserap ke dalam adonan panggang. Pancake ini harus disajikan segera. Mereka luar biasa lezat dan juicy!
Pancake di atas air dengan telur (resep langkah demi langkah) - prinsip umum memasak
Air pancake lebih baik diminum. Tapi Anda tidak bisa menuangkan air panas, itu harus sedikit hangat.
Telur pancake harus segar, pada suhu kamar. Sebelum Anda mulai menguleni adonan, Anda harus mengocoknya dengan baik menggunakan pengocok, mixer atau blender.
Untuk membuat pancake sangat subur dan lapang, Anda perlu menguleni adonan ragi untuk pancake. Adonan ini tidak bisa dicampur. Anda harus membiarkannya selama satu jam agar "pas" dan baru setelah itu Anda bisa membuat pancake.
Anda dapat mengambil tepung dengan kadar tertinggi atau spesial untuk pancake. Dia, sebelum menambahkan adonan, apik harus disaring. Dianjurkan untuk menuangkan dalam porsi kecil untuk mengecualikan penampilan benjolan. Tetapi, jika muncul, Anda harus mengocoknya dengan baik atau mencampur adonan hingga semua benjolan tersebar.
Adonan untuk pancake tipis harus menjadi semi-cair. Tes selesai harus dibiarkan berdiri pada suhu kamar selama setengah jam. Untuk pancake udara, adonan harus sedikit lebih tebal.
Sajikan pancake dengan mentega. Atau hanya dengan selai, susu kental atau selai. Pancake tipis juga sempurna untuk membungkusnya dengan isian amplop atau tabung.
Pancake klasik dengan telur: resep selangkah demi selangkah
Bahan
• 310 ml air hangat;
• dua telur ayam mentah;
• 50 g semolina;
• 210 g tepung terigu;
• 13 g soda kue;
• 10 ml jus lemon;
• sejumput garam;
• 30 g gula;
• 65 ml minyak sayur.
Memasak:
1. Tuang air hangat ke dalam mangkuk untuk adonan pancake.
2. Pecahkan satu telur di sana.
3. Campur semuanya sehingga telur berubah menjadi massa homogen dengan air.
4. Tuang semolina ke dalam mangkuk.
5. Garam, pemanis dan campur.
6. Biarkan mangkuk selama 7-10 menit. Ini dilakukan agar semolina semolina bengkak dan tidak basah.
7. Sementara itu, pilah tepung melalui saringan.
8. Kemudian, sedikit tepung dituangkan ke dalam mangkuk dengan bahan cair.
9. Pada saat yang sama, campur adonan yang dihasilkan dengan mengocok.
10. Ketika semua tepung tertutup, dan adonan telah berubah menjadi massa homogen karena diaduk dengan mengocok, Anda dapat menambahkan soda.
11. Untuk melakukan ini, ambil soda kue dengan sendok dan tuangkan jus lemon ke dalamnya. Campuran akan aktif mendesis. Inilah desis yang memberikan munculnya adonan pancake dan panekuk berpori di pintu keluar.
12. Kemudian tambahkan minyak sayur ke adonan.
13. Campur adonan dengan cepat dan aktif sehingga busa dan minyak soda tersebar di atasnya.
14. Sisihkan mangkuk dengan adonan yang sudah jadi.
15. Ambil wajan dan lumuri dengan minyak sayur. Hal ini diperlukan untuk menutupi permukaan dengan lapisan minyak yang sangat tipis. Ini akan cukup, karena ada cukup minyak dalam adonan.
16. Kami menempatkan wajan panas di atas piring panas sedang.
17. Kemudian ambil sebagian adonan dengan kompor kecil.
18. Tuang adonan ke dalam wajan.
19. Ambil penggorengan dengan gagang dan gerakan tangan yang halus, putar dalam putaran.
20. Jadi, kami membuat adonan menutupi permukaan yang panas dengan lapisan yang rata.
21. Pasang kembali wajan di atas kompor.
22. Kami menunggu sampai adonan menggenggam di sisi atas pancake pertama.
23. Ketika ini terjadi, kita mulai spatula kayu di bawah pancake.
24. Dengan gerakan cepat, kita memutar pancake di sisi lain.
25. Goreng selama setengah menit. Selama waktu ini, sisi bawah akan punya waktu untuk memanggang dan mendapatkan rona kemerahan yang diinginkan.
26. Kami menghapus pancake pertama.
27. Kami membentangkannya di atas piring yang sudah disiapkan sebelumnya.
28. Dan di wajan kita tuang adonan panekuk bagian kedua.
29. Kami terus membuat pancake dengan urutan yang ditentukan oleh resep ini.
30. Ketika semua pancake dengan telur di atas air sudah siap, Anda dapat mengaturnya. Misalnya, bungkus isinya atau lumuri selai sesuai keinginan Anda.
Pancake oatmeal di atas air dengan telur manis: resep langkah demi langkah
Bahan
• 320 ml air hangat;
• beberapa telur ayam;
• 2 sdm. l serpihan gandum;
• 180-210 g tepung terigu;
• 10 g baking powder untuk adonan;
• sejumput garam;
• 100 g gula;
• 110 g mentega;
• 60 ml minyak sayur.
Memasak:
1. Tuang air ke dalam mangkuk atau panci apa pun.
2. Pecahkan di sana dua telur ayam.
3. Campur dengan mixer atau pengocok.
4. Tambahkan oatmeal.
5. Campur lagi dan biarkan bersikeras 10-14 menit.
6. Kemudian tambahkan sejumput garam dan satu sendok makan gula.
7. Aduk.
8. Langsung dalam mangkuk, ayak tepung terigu bersama-sama dengan baking powder melalui saringan halus.
9. Kemudian, dengan mixer, campur adonan yang dihasilkan.
10. Tuang minyak sayur ke dalam adonan.
11. Campur lagi untuk membuat adonan seragam dalam struktur.
12. Kami mengambil pan khusus untuk pancake.
13. Lumasi permukaannya dengan setetes minyak.
14. Kami menaruh wajan di atas kompor yang disertakan.
15. Saat dipanaskan, tuangkan sedikit adonan ke permukaan wajan panas. Jika Anda menuangkan sedikit, Anda mendapatkan pancake.
16. Dengan tongkat kayu khusus, kami meratakan adonan pancake pada permukaan yang panas. Ini perlu dilakukan dengan cepat, karena adonan segera mengembang.
17. Ketika bagian bawah pancake matang, balikkan dengan spatula ke sisi yang lain.
18. Panggang sampai memanggang.
19. Angkat pancake dan letakkan di atas piring.
20. Tuang bagian adonan yang sudah dimasak ke dalam wajan.
21. Ratakan adonan di permukaan wajan.
22. Dan selagi panekuk kedua sedang dipanggang, lumuri yang pertama dengan sepotong mentega, digantung di garpu. Lebih nyaman.
23. Taburkan panekuk berminyak dengan gula sesuai keinginan Anda.
24. Dan sekarang saatnya untuk mengubah pancake kedua.
25. Jadi, kami memanggang pancake sampai adonan matang selesai.
26. Hasilnya adalah pancake oatmeal yang lezat dalam air dengan telur. Resep langkah-demi-langkah berakhir dengan menyajikan yummy ini ke meja!
Pancake isi di atas air dengan telur: resep langkah demi langkah
Bahan untuk adonan:
• satu gelas air hangat;
• satu telur ayam mentah;
• segelas tepung terigu;
• 10 g soda kue;
• 9 ml cuka 9%;
• sejumput garam;
• 40 g gula;
• 60 ml minyak sayur.
Untuk mengisi:
• dua telur ayam;
• 50 g menir padi;
• sekelompok tumbuhan segar;
• garam secukupnya.
Memasak:
1. Karena persiapan pengisian akan memakan waktu lebih banyak, mari kita mulai dengan itu.
2. Kami mencuci nasi menir dengan air dingin.
3. Tuang dalam panci dengan air dan atur untuk memasak. Nasi lebih baik dibawa, lebih lunak dan lebih cepat dimasak.
4. Dalam mangkuk atau wajan lain kita menaruh telur untuk dimasak selama 10-15 menit.
5. Kami dengan hati-hati menyortir sayuran.
6. Tuang sayuran hijau dalam mangkuk dengan air dingin.
7. Campur tangan dan lepaskan daun hijau.
8. Letakkan di atas handuk hingga kering.
9. Dan kemudian potong dengan pisau di atas talenan.
10. Ketika nasi menjadi lunak, keluarkan dari kompor.
11. Bilas sereal beras dengan air mengalir. Untuk melakukan ini, tutup panci dengan tutup nasi tidak kencang.
12. Miringkannya ke atas bak cuci, sambil memegang gagang panci dan penutupnya. Untuk menghindari panas, pertama-tama Anda bisa menuangkan air dingin ke dalam nasi.
13. Ketika kaldu telah bergabung, tuangkan air dingin ke dalam nasi lagi.
14. Aduk dan tiriskan semua air lagi.
15. Telur rebus, dinginkan dalam air dingin.
16. Kami membersihkan telur.
17. Cincang halus telur rebus di atas talenan dengan pisau tajam.
18. Dalam mangkuk, campur telur, nasi dan rempah-rempah. Ini isinya.
19. Garam isi sesuai keinginan Anda.
20. Aduk untuk memisahkan garam.
21. Dalam mangkuk bersih lainnya, mulailah menguleni adonan. Tuangkan air ke dalamnya.
22. Tambahkan telur, gula dan garam.
23. Aduk hingga rata.
24. Kemudian tambahkan tepung yang diayak.
25. Sekali lagi, campur dengan pengocok sehingga tidak ada benjolan tepung yang tidak tercampur.
26. Dalam mangkuk kaca terpisah, campur soda kue dan cuka.
27. Cepat tuangkan campuran cuka mendesis ke dalam adonan.
28. Tambahkan minyak sayur.
29. Aduk adonan dengan pengocok.
30. Kami menaruh di piring termasuk panci untuk pancake.
31. Saat dihangatkan, tuangkan sebagian kecil adonan ke permukaannya.
32. Ratakan adonan di atas seluruh permukaan wajan.
33. Kami membuat kue. Pancake di atas air dengan telur lunak dan tipis.
34. Setelah satu menit, balikkan pancake dengan spatula.
35. Saat bagian bawah dipanggang, lepaskan pancake pertama di atas piring.
36. Tuang adonan berikutnya ke dalam wajan.
37. Sekali lagi, aduk rata.
38. Dan sementara pancake kedua sedang dipanggang, kita isi yang pertama.
39. Di atas pancake pertama, taruh satu sendok makan isian.
40. Kami sedikit menutupnya dari atas.
41. Bungkus dari samping.
42. Mulai dari atas, kami menggulung bagian atas ke bawah, membungkus isian dengan pancake.
43. Kami menaruh pancake yang dibungkus di atas piring lain.
44. Sementara itu, kita menyerahkan pancake berikutnya.
45. Kami melanjutkan algoritme yang ditunjukkan hingga adonan selesai.
Pancake di atas air dengan telur (resep langkah demi langkah) - trik dan tips
• Gula dan garam selalu ditambahkan ke adonan sesuai keinginan Anda.
• Minyak sayur atau minyak zaitun harus ditambahkan ke adonan hanya di akhir bets.
• Setelah memasak pancake pertama, Anda dapat segera memahami apakah adonan dimasak dengan benar.
• Jika panekuk terlalu tebal, maka adonan harus diencerkan dengan sedikit air.
• Jika pancake pecah saat memasak, maka Anda perlu menambahkan telur ke dalam adonan.
• Pancake harus dilumasi dengan mentega segera saat masih panas. Atau Anda bisa melelehkan mentega dalam wajan dan mencelupkan panekuk siap pakai di sana secara bergantian.
