Makaroni dan babi sangat memuaskan dan lezat. Tidak heran kombinasi ini sangat populer.
Ada sejumlah besar resep dengan bahan-bahan ini di pangkalan. Mereka bisa dipanggang, digoreng, direbus dan setiap hidangan akan istimewa, tidak seperti yang lain.
Pasta babi - prinsip memasak umum
Daging babi untuk hidangan seperti itu biasanya digunakan mengadu. Bubur dipotong kecil-kecil: kubus, batangan, sedotan. Jika formulir tertentu tidak ditunjukkan, maka Anda dapat melakukannya atas kebijakan Anda sendiri. Kemudian daging digoreng dalam wajan, direbus, dikombinasikan dengan pasta yang dimasak secara terpisah atau lauk yang sudah dibumbui di piring, sebarkan aditif di sebelah atau di atas.
Seringkali pasta dan daging babi dimasak dengan semua jenis casserole. Mereka menambahkan sayuran, saus, rempah-rempah, jamur dan, tentu saja, keju. Ketika dipanggang, itu berubah menjadi kerak coklat keemasan, membuat hidangan jauh lebih indah dan enak. Dan jika Anda menambahkan kerupuk atau sedikit kacang ke dalam keju, hidangan itu akan semakin beraroma.
Pasta dengan daging babi (digoreng)
Resep sederhana untuk pasta dengan daging babi dalam wajan, yang agak mengingatkan pada angkatan laut. Kami mengambil potongan daging tanpa tulang.
Bahan
• 400 g pasta;
• 400 g daging;
• 100 gram bawang merah;
• 10 ml minyak;
• garam, merica;
• 1 wortel.
Memasak
1. Letakkan panci berisi air asin di atas api. Kami memasak pasta sesuai dengan instruksi pada kemasan.
2. Babi dipotong menjadi kubus tidak lebih dari satu sentimeter. Panaskan sesendok minyak dalam wajan. Jika daging tanpa lemak, tuangkan 3-4 kali lebih banyak.
3. Letakkan daging, goreng dengan cepat di atas api besar, lalu kurangi, tutup dan didihkan dalam jus kami selama sekitar 15 menit.
4. Potong bawang, gosok wortel.
5. Buka tutupnya, tambahkan sayuran ke daging. Goreng semuanya sampai matang. Selama 3 menit, masukkan garam dan merica.
6. Tambahkan pasta yang sudah dimasak ke daging yang sudah jadi. Campur. Kami melakukan pemanasan bersama selama beberapa menit dan mematikannya.
Pasta dengan daging babi dan sayuran dalam wajan
Resep untuk hidangan pasta sempurna lainnya dengan pasta dengan daging babi, sayuran. Ternyata sangat berair, tidak membutuhkan saus.
Bahan
• 350 g daging babi;
• 400 g pasta atau spageti;
• 1 bawang;
• 1 lada Bulgaria;
• 2 tomat;
• 1 wortel;
• rempah-rempah, minyak;
• sayur hijau.
Memasak
1. Masukkan potongan daging menjadi kubus atau strip kecil ke dalam wajan dengan dua sendok. Goreng sampai setengah matang.
2. Tambahkan bawang, potong dadu, dan masak sebentar.
3. Sekarang masukkan wortel, goreng dengan daging lebih lanjut.
4. Begitu wortel berubah warna sedikit, Anda dapat menambahkan irisan tomat dan sedotan dari paprika. Kami memasak bersama selama sekitar lima menit.
5. Masak pasta sesuai instruksi, lumasi dengan minyak apa pun.
6. Masukkan pasta atau spageti ke piring. Letakkan daging babi dengan sayuran di atasnya.
7. Dill dicuci, potong dengan pisau, taburi di atasnya. Sajikan segera saat hidangan sedang panas.
Pasta daging babi oven
Resep pasta dipanggang dengan daging di bawah kerak keju dan kerupuk yang sangat harum. Saus bechamel disiapkan untuk dituang.
Bahan
• 0,5 kg daging babi;
• 0,3 kg pasta;
• 70 g keju;
• kerupuk 60 g;
• 600 ml susu;
• 40 g mentega + sayur;
• 2 sendok makan tepung;
• kepala bawang
• rempah-rempah.
Memasak
1. Bilas daging babi, keringkan dengan serbet, potong dadu. Kami memotong bawang secara sewenang-wenang.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, pertama-tama buang bawang, goreng selama beberapa menit.
3. Selanjutnya, tambahkan daging babi dan masak dengan api besar selama sekitar lima menit bersama-sama, lalu turunkan dan membawanya ke api kecil hampir siap.
4. Rebus pasta berukuran sedang, tetapi tidak sampai akhir. Mereka harus sedikit kasar. Kami berbaring di saringan. Kemudian campur dengan daging dan bawang.
5. Masukkan mentega ke dalam wajan, leleh. Tambahkan tepung, goreng. Tuang susu, 100 ml pertama, lalu yang lainnya dan hangatkan sausnya. Untuk rasa garam, merica, bawang putih. Segera setelah saus mulai "berdeguk", matikan kompor.
6. Campur daging, pasta, dan saus sehingga semuanya terdistribusi secara merata di piring.
7. Lumasi formulir, taburi remah roti. Kami menyebar campuran yang disiapkan, tingkatkan itu.
8. Kerupuk yang tersisa (sekitar 40 g) dituangkan ke dalam mangkuk, gosok keju di sana, campur. Tuang pasta dengan campuran ini.
9. Masukkan piring ke dalam oven, panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Jika keraknya digoreng lebih awal, maka Anda bisa mengeluarkannya setelah 20 menit. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.
Pasta daging babi dengan saus krim
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun. Sausnya empuk, aromatik, sempurna dipadukan dengan daging babi dan pasta. Zaitun digunakan untuk dekorasi, tetapi Anda dapat melewati titik ini.
Bahan
• 300 g pasta, spageti;
• 200 g daging babi;
• 2 bawang;
• 1 sendok tepung;
• 250 ml krim;
• minyak garam;
• buah zaitun diadu 10-12 buah;
• untuk mencicipi bawang putih, cabai, kari.
Memasak
1. Kami memasak dengan cara biasa seperti spageti atau pasta lainnya.
2. Nyalakan kompor, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan.
3. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, goreng sampai kemerahan, keluarkan dari panci dengan sendok berlubang sehingga lemak tetap ada.
4. Tambahkan bawang, potong kecil-kecil, ke dalam lemak dan sisa.
5. Masukkan satu sendok tepung, goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama beberapa detik, bersama dengan bawang. Kemudian, tambahkan sedikit krim. Aduk, masukkan bumbu, saus garam. Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk secukupnya.
6. Kami menghangatkan saus, tetapi jangan sampai mendidih.
7. Kembalikan daging babi goreng ke dalam wajan. Masak dengan api kecil selama beberapa menit, agar kerak daging melunak.
8. Campurkan semua ini dengan spaghetti atau pasta rebus, aduk.
9. Kami menaruhnya di piring. Potong zaitun menjadi empat bagian, taburi di atasnya.
Pasta dengan daging babi, keju, dan kacang-kacangan
Resep daging babi dengan pasta, yang juga dipanggang dalam oven. Keju keras, Anda bisa "Rusia", hanya kacang kenari.
Bahan
• 0,3 kg pasta;
• 0,3 kg daging babi;
• bawang merah;
• 4 sendok makan krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• sepasang telur;
• 2 sendok makan kacang cincang;
• 150 g keju.
Memasak
1. Potong daging menjadi potongan-potongan atau kubus kecil. Goreng wajan sampai hampir matang.
2. Potong bawang, tambahkan daging, cokelat. Garam, aduk, matikan setelah satu menit.
3. Rebus pasta dengan cara biasa, bebas dari cairan.
4. Kami menggabungkan pasta dengan daging dalam satu hidangan.
5. Dalam krim asam kami masukkan bawang putih, telur, lada, tambahkan keju parut bagian ketiga. Kocok dan pindahkan ke pasta dengan daging. Campur semuanya dengan seksama.
6. Lumasi cetakan, sebarkan seluruh campuran yang sudah disiapkan.
7. Campurkan sisa keju parut dengan kacang. Taburkan piring.
8. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Goreng pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memastikan potongan kacang tidak terbakar.
Pasta dengan daging babi dan jamur
Resep untuk pasta lezat dengan daging babi, jamur, dan krim. Anda bisa menggunakan pasta apa pun yang terbuat dari gandum durum, bentuk dan ukuran hidangan tidak akan rusak.
Bahan
• 300 g tenderloin babi;
• 300 g pasta;
• 150 ml krim atau krim asam;
• 250 g champignon;
• 1-2 bawang;
• rempah-rempah, adas, rempah kering atau segar.
Memasak
1. Kami memotong daging babi dengan kubus atau kubus. Sebarkan di wajan. Jika dagingnya tidak terlalu gemuk, tambahkan sedikit minyak. Goreng selama 15-20 menit sampai matang sepenuhnya. Anda bisa menutupi panci beberapa saat.
2. Cuci jamur, potong piring. Kupas kepala bawang, potong setengah cincin.
3. Keluarkan daging dari wajan. Buang jamur ke dalam lemak ini. Kami menggoreng sampai semua kelembaban meninggalkannya.
4. Saatnya menambahkan bawang. Masak hingga berwarna merah muda.
5. Dalam krim tambahkan garam, merica, aduk. Atau gunakan krim asam.
6. Tuang jamur dengan saus, didihkan selama beberapa menit.
7. Sekarang kita kembalikan daging babi, masak lagi lima menit bersama-sama, pada saat yang sama membawanya ke rasa yang diinginkan, pada akhirnya kita bumbui dengan dill.
8. Masak pasta, letakkan slide di atas piring, di atas jamur dengan daging babi dan sajikan.
Pasta gaya Cina dengan daging babi dan kacang hijau
Hidangan babi dan pasta Cina, yang dimasak dalam wajan. Kacang hijau bisa diambil segar atau beku.
Bahan
• 200 g daging babi;
• 250 g pasta;
• 200 g biji;
• 1 bawang;
• 40 ml kecap;
• 2 sendok makan tomat;
• minyak, rempah-rempah.
Memasak
1. Masak pasta dalam wajan sesuai dengan instruksi.
2. Secara terpisah, rebus kacang hijau, dan garam dengan air. Cukup direbus selama 5-7 menit.
3. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wajan dan mulailah menggoreng. Bawa irisan menjadi lembut, tambahkan bawang cincang.
4. Setelah bawang menjadi transparan, masukkan kacang rebus dan sekarang goreng semuanya sampai air dari polong menguap.
5. Dalam mangkuk, campur kecap dan tomat. Anda bisa menggunakan kecap apa saja. Tuang isi wajan, cepat aduk.
6. Sekarang kita memasak daging selama beberapa menit, jangan tinggalkan itu. Begitu piring menjadi gelap, segera matikan.
7. Menyebar daging untuk pasta, aduk, hiasi dengan bumbu, sajikan panas.
Pasta babi - tips dan trik
• Untuk membuat pasta sempurna, tidak saling menempel dan rasanya tidak terpengaruh, setidaknya satu liter air harus diambil per 100 g produk kering.
• Jika Anda ingin menggoreng daging babi sampai garing, maka Anda bisa menggulung potongan-potongan tepung terigu sebelumnya.
• Agar hidangan yang dipanggang tidak menempel pada bentuknya, wadah tidak hanya harus dilumuri, tetapi juga ditaburi kerupuk di atasnya.
• Jika pasta dimasak terlebih dahulu, itu harus dilumasi. Beberapa tetes minyak sayur sudah cukup.
• Jika pasta gandum durum digunakan, tidak perlu dibilas setelah dimasak. Dia tidak akan tetap bersatu dan akan menjaga bentuknya dengan sempurna.
