Ilmuwan Denmark telah melakukan penelitian terbesar di bidang nutrisi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi diet terbaik. Setelah menerima hasil, para ilmuwan menentukan: hanya diet kaya protein yang paling efektif yang membantu menurunkan berat badan.
Kelompok eksperimen mencakup lebih dari 700 keluarga: 1000 orang dewasa dan 800 anak-anak. Biaya penelitian ini lebih dari 15 juta euro.
Penelitian ini adalah sebagai berikut:
Orang dewasa yang kelebihan berat badan melakukan diet (protein rendah, protein rendah dengan indeks glikemik tinggi dan rendah, serta diet tinggi protein serupa mereka), mengonsumsi 800 kalori per hari, kehilangan lebih dari 10 kg.
Menurut hasil penelitian, diet rendah protein dengan indeks glikemik rendah ternyata menjadi yang paling efektif: proporsi orang yang kelebihan berat badan berkurang 20%. Pola makan yang paling tidak efektif ternyata menjadi yang paling tidak efektif, akibatnya hanya 1% dari peserta dalam percobaan yang mengalami penurunan berat badan.
Anak-anak menunjukkan hasil yang hampir sama: sekitar 15% anak-anak yang duduk dengan diet rendah protein dengan indeks glikemik rendah berhasil menurunkan berat badan secara signifikan.
Dengan demikian, diet yang paling efektif adalah yang memasukkan daging, susu, dan polong-polongan dalam jumlah sedikit. Pada saat yang sama, dianjurkan untuk mengurangi konsumsi roti putih dan nasi.
