Charlotte - pai apel berisi cairan gaya Perancis Sederhana, enak, terjangkau.
Resepnya gelap, masak cepat. Apa lagi yang dibutuhkan untuk menambahkan charlotte ke daftar hidangan wajib untuk ibu rumah tangga pemula?
Oh ya! Bagaimana tidak menyebutkan itu, menurut kepercayaan umum seorang pria, makanan penutup seperti itu gila.
Charlotte dengan apel dalam microwave - prinsip persiapan umum
• Untuk memasak charlotte dalam microwave, Anda membutuhkan gelas khusus atau cetakan silikon biasa. Wadah porselen dengan ukuran yang sesuai juga bisa digunakan. Piring harus tinggi, karena adonan saat dipanggang dalam microwave naik lebih tinggi daripada saat Anda memasaknya di oven.
• Apel lebih baik menggunakan varietas manis dan asam dengan bubur keras, bukan berdaging. Buah-buahan dipotong menjadi irisan tipis atau kubus kecil, setelah sebelumnya memotong kulit buahnya, tidak akan dipanggang dalam oven microwave. Apel hancur dicampur dengan adonan atau dituangkan oleh mereka, meletakkan potongan-potongan di bagian bawah formulir.
• Telur adalah bahan yang tidak berubah-ubah dalam adonan charlotte. Mereka dikocok secara terpisah, dengan gula atau dengan bahan tambahan dan hanya kemudian dikombinasikan dengan tepung. Kristal gula yang tersisa dalam tes, ketika dipanggang dalam microwave, dapat terbakar, jadi lebih baik menggunakan mixer untuk mengalahkan atau, lebih baik lagi, menggiling gula menjadi bubuk.
• Untuk pai klasik, adonan dibuat dari telur dan tepung, tetapi Anda juga dapat menemukan resep dengan tambahan kefir, susu kental atau keju cottage. Produk-produk seperti meningkatkan rasa dan membuat kue lebih memuaskan.
• Wadah gelas dan porselen dilumasi dengan minyak sayur, cetakan silikon tidak memerlukan persiapan semacam itu. Waktu memanggang tergantung pada kekuatan microwave. Dengan kekuatan 600-800 W, timer diatur selama 10 menit, jika daya microwave lebih tinggi, kue akan siap dalam lima menit. Dari luar, tidak mungkin untuk menentukan apakah adonan dipanggang, jadi kesiapan harus diperiksa dengan menusuk pai dengan sepotong kayu. Jika tetap kering - kelezatannya siap.
• Permukaan charlotte dengan apel yang dimasak dalam microwave selalu pucat. Untuk memperbaiki kekurangan ini, kue yang agak dingin ditutup dengan gula icing atau krim yang disiapkan khusus.
Resep klasik untuk charlotte dengan apel di microwave
Bahan
• tepung terigu berkualitas tinggi - 200 gr .;
• empat telur;
• 400 gr. apel
• segelas penuh gula.
Metode Memasak:
1. Dalam mangkuk besar, pecahkan telur, tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer, mulai dari putaran rendah dan secara bertahap meningkatkan kecepatan.
2. Setelah menerima busa yang subur, segera berhenti mencambuk dan memasukkan tepung. Untuk mencegah busa udara mengendap, tambahkan tepung dengan sendok, dan setiap kali aduk perlahan dengan spatula dari bawah ke atas. Kamu tidak bisa cambuk!
3. Potong apel yang sudah dikupas menjadi dua, lepaskan kotak benih dan potong menjadi dua irisan tipis.
4. Letakkan irisan apel dengan hati-hati di bagian bawah piring yang dimasak, isi dengan adonan dan masukkan ke dalam microwave.
5. Jika daya microwave maksimum 800 watt, nyalakan selama 10 menit, dengan yang lebih tinggi, charlotte dipanggang dalam lima menit.
6. Taburkan kue yang hangat dan tidak panas dengan gula bubuk.
Charlotte dengan apel dalam microwave tanpa gula dengan susu kental
Bahan
• tiga buah apel sedang;
• beberapa tetes jus lemon alami;
• 150 gr. membuat tepung putih;
• dua telur;
• sejumput kecil kayu manis;
• satu sendok teh soda kue;
• susu kental utuh - 1 kaleng kecil.
Metode Memasak:
1. Telur pecah dalam mangkuk, bawa ke keseragaman dengan mixer dan campur massa telur dengan susu kental.
2. Secara bertahap menambahkan, perkenalkan semua tepung agar tidak menggumpal, aduk terus.
3. Tambahkan soda yang didinginkan dengan beberapa tetes jus lemon segar atau cuka meja dan aduk rata lagi. Anda bisa mengalahkan sedikit.
4. Campur apel potong dadu ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Pastikan untuk memotong kulit dari buah - isian lebih baik dipanggang dan akan lebih lembut.
5. Masukkan adonan yang sudah dimasak ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven microwave, masak dengan kekuatan 600-800 W selama 10 menit.
Charlotte dengan apel dalam microwave di karamel
Bahan
• apel asam dan manis - 3 buah.;
• dua lemon besar;
• satu gelas penuh tepung;
• air minum - 50 ml;
• 30 gr. mentega;
• telur - 2 pcs;
• segelas gula halus.
Metode Memasak:
1. Ambil piring kaca khusus untuk memasak di microwave dan tuangkan setengah dari gula yang diukur ke dalamnya. Tuang ke dalam air, campur, masukkan wadah ke dalam microwave dan nyalakan selama dua menit. Jika gula tidak meleleh dan tidak berubah menjadi massa coklat homogen, tambahkan beberapa menit dan hati-hati perhatikan bahwa karamel tidak terbakar.
2. Oleskan stik mentega tipis secara merata di atas karamel hangat. Anda juga bisa membakar minyak dengan parutan.
3. Di atas, apel rebus dikupas menjadi irisan kecil, tipis.
4. Di atas buah, letakkan film yang sudah dikupas, potong sepanjang irisan lemon.
5. Kocok gula yang tersisa secara menyeluruh dengan telur, dan, secara bertahap masukkan tepung, bawalah ke keseragaman.
6. Tuang apel karamel dan lemon ke dalam adonan dengan adonan siap, halus dan microwave dalam oven selama 10 menit.
Cokelat Charlotte dengan apel di microwave
Bahan
• empat telur;
• lima buah apel besar;
• segelas penuh gula;
• 70 ml minyak sulingan;
• ripper adonan pabrik - 0,5 sdt;
• sepertiga sendok teh bubuk vanila;
• segelas tepung;
• tiga sendok teh kakao, bebas gula.
Metode Memasak:
1. Potong kulitnya dari apel dan lepaskan inti, potong buah menjadi dua. Selanjutnya, potong menjadi piring tipis, dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
2. Dengan kecepatan sedang, kocok telur dengan gula dengan mixer.
3. Tambahkan minyak sayur ke busa tebal yang dihasilkan dan kocok lagi dengan mixer.
4. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan vanillin dicampur dengan cokelat. Tuang pembudidaya, campur dan, dengan aliran tipis, aduk kuat-kuat, tuangkan campuran telur manis. Bawa adonan ke homogenitas menggunakan mixer.
5. Tutupi porselen atau mangkuk kaca tahan api dengan perkamen dan oleskan minyak sayur pada selembar kertas tipis.
6. Bagikan apel dalam lapisan rata yang rapi di bagian bawah, dan tuangkan adonan di atasnya. Tingkat permukaan dengan hati-hati.
7. Tempatkan charlotte cokelat dalam microwave dan panggang.
Resepkan Charlotte dengan apel di microwave dengan kefir dengan krim asam
Bahan
• gula - 150 gr .;
• enam sendok makan kefir 3,2% lemak;
• minyak bunga matahari olahan - 90 ml;
• satu sendok teh soda;
• bubuk kayu manis - 1/2 sdt;
• meja cuka 9%;
• sembilan sendok makan tepung terigu;
• apel besar.
Untuk krim:
• empat sendok makan krim asam;
• gula - 75 gr.
Metode Memasak:
1. Hancurkan telur dengan gula pasir. Tuang kayu manis, tuangkan kefir dengan minyak sayur, kocok secara intensif.
2. Tuang semua tepung terukur dan, aduk secara intensif, siapkan adonan yang seragam dan tipis.
3. Dalam satu sendok makan, tuangkan soda dengan cuka. Dengan lembut mencampur campuran berbusa dengan ujung pisau, tunggu sampai "desis" berhenti dan segera transfer "topi" berbusa ke adonan, aduk. Diamkan adonan selama sekitar lima menit, sambil menyiapkan isi apel.
4. Dari apel, potong kulitnya, potong dadu berukuran sedang dan aduk dengan adonan. Pastikan untuk memotong kotak benih terlebih dahulu agar partisi dan bijinya tidak jatuh ke dalam kue.
5. Sekali lagi, aduk adonan dengan baik, letakkan di cetakan kaca, berdiameter sekitar 20 cm, dan masukkan ke dalam microwave.
6. Keluarkan charlotte yang matang dan sedikit dingin dari cetakan dan lumasi permukaan dan sisi krim asam yang dikocok dengan gula.
Curd Charlotte dengan apel di microwave
Bahan
• 200 gr. keju cottage buatan sendiri yang gemuk;
• 250 gr. gula
• sepertiga sendok soda;
• dua sendok besar krim asam;
• segelas tepung kue;
• dua sendok makan krim asam;
• 150 gr. kismis segar atau beku;
• apel besar - 3 buah.
Metode Memasak:
1. Hati-hati, agar tidak merusak kuning telur, pecahkan telur. Tiriskan tupai dalam satu mangkuk, dan kuning telur yang terpisah di yang lain.
2. Kocok putih dengan mixer dalam busa padat. Kemudian tambahkan dua pertiga dari gula yang disiapkan dan kocok lagi. Gula paling baik ditambahkan dengan sendok, tidak sekaligus.
3. Untuk kuning telur, giling keju cottage melalui saringan, tambahkan gula yang tersisa dan kocok menggunakan mixer.
4. Campurkan kedua massa di salah satu wadah, tambahkan tepung yang diayak dengan soda dan aduk hingga rata, tetapi kali ini tidak dengan mixer, tetapi dengan sendok. Anda harus mendapatkan adonan konsistensi cairan yang homogen.
5. Apel yang diiris tipis dikupas dari biji dan dikupas. Pilah kismis segar, pisahkan kuncir kuda dari buah beri, jepit hidungnya dan bilas hingga kering. Lelehkan buah beri segar terlebih dahulu.
6. Letakkan apel yang dihancurkan dalam lapisan rapi di bagian bawah formulir yang disiapkan, dan isi lapisan apel dengan massa dadih.
7. Smooth permukaan dan secara acak meletakkan buah kismis di atasnya.
8. Tempatkan wadah dalam microwave dan, tergantung pada kapasitas alat Anda, nyalakan pada waktu yang tepat.
Charlotte dengan apel dalam microwave - tips dan trik memasak
• Jika Anda tidak memiliki pengalaman memanggang gelombang mikro, gunakan cetakan silikon dengan lubang di tengahnya untuk membuat charlotte apel. Ini akan membantu menghindari masalah yang umum - tidak membuat kue di tengah.
• Bagian atas charlotte dengan apel yang dipanggang dalam microwave tidak akan berwarna pucat jika Anda menambahkan sedikit cokelat ke adonan.
• Jika makanan penutup lembab, kembalikan ke microwave. Jalankan mode daya maksimum selama 30 detik dan biarkan charlotte selama tiga menit, setelah selesai, sehingga mencapai kesiapan.
By the way, versi charlotte dengan pir - tidak bosan dengan hidangan penutup apel!
