Dari labu Anda dapat memasak berbagai macam hidangan: sup, sereal, pilafs, casserole, salad. Tetapi mereka semua memiliki satu kesamaan - manfaat luar biasa yang mereka bawa ke tubuh manusia.
Piring labu sehat - pedoman memasak umum
Sebelum digunakan, labu dicuci, dikupas, dipotong dan biji dibuang. Bubur dipotong-potong, kemudian direbus, direbus, dikukus, dipanggang. Sperma dan sayuran lebih cerah, hidangan lebih enak. Dalam banyak resep, produk segar dapat diganti dengan yang beku.
Apa yang dikombinasikan dengan labu:
• sayuran, jamur;
• daging, unggas;
• buah segar dan kering;
• kacang;
• sereal.
Berbagai bumbu, acar, manisan buah, kulit dapat ditambahkan ke hidangan. Labu dipanggang, digoreng, direbus, dikukus dan dengan tambahan cairan.
Bubur - hidangan labu yang sehat dan sehat
Untuk menyiapkan hidangan labu yang sehat, digunakan millet. Dengan cara serupa, Anda bisa memasak bubur dengan tambahan nasi atau semolina.
Bahan
• 600 ml susu;
• 200 g millet;
• 500 g labu;
• 1 sejumput garam;
• 0,5 gelas air;
• 100 g gula;
• 50 g minyak.
Memasak
1. Bubur labu yang sudah dikupas perlu dipotong kecil-kecil, ditransfer ke wajan.
2. Tambahkan setengah gelas air, nyalakan api, rebus selama sekitar sepuluh menit.
3. Secara terpisah, panaskan susu ke kondisi panas, tuangkan ke labu.
4. Garam, didihkan.
5. Saat campuran mendidih, bilas beberapa kali dengan millet, buang biji-bijian yang rusak dan rusak.
6. Tambahkan millet ke labu, Anda bisa langsung meletakkan setengah mentega, tutup dan masak bubur seperempat jam setelah mendidih.
7. Pada akhirnya, dalam waktu sekitar lima menit Anda perlu menambahkan gula, sisa minyak.
8. Aduk bubur yang sudah disiapkan dengan baik, biarkan diseduh. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan krim, kismis.
Irisan Kayu Manis Baked - Hidangan Labu Sehat
Varian hidangan penutup labu yang sangat sederhana namun lezat. Pilih buah yang matang dan manis. Nyalakan oven dengan segera ke 190, kompor harus menghangatkan dengan baik.
Bahan
• 0,5 kg labu;
• 1 sdt kayu manis
• 30 g minyak;
• 1-2 sendok makan gula.
Memasak
1. Potong labu menjadi irisan yang rapi. Ukuran potongan bisa dibuat, semakin kecil, semakin indah dan irisan pemerah akan berubah.
2. Pindahkan irisan labu ke dalam cetakan atau ke atas loyang. Sebarkan dalam satu lapisan.
3. Tuang begitu banyak cairan ke bagian bawah cetakan sehingga mencapai bagian tengah potongan.
4. Taburkan irisan di atas dengan gula. Tidak hanya memberi rasa, tetapi juga warna yang indah.
5. Masukkan ke dalam oven, masak selama sekitar setengah jam, sampai irisan labu berwarna kecoklatan.
6. Terakhir, taburi dengan kayu manis.
7. Sajikan hidangan dengan cairan yang terbentuk di bagian bawah cetakan.
Haluskan makanan pembuka dengan apel - hidangan labu sehat
Pilihan kentang tumbuk dari labu dan apel, yang dapat digunakan sebagai hidangan utama, hidangan penutup, isi untuk dipanggang.
Bahan
• 3-4 apel;
• 500 g labu;
• kayu manis, sedikit gula.
Memasak
1. Labu yang sudah dikupas dan dicuci harus dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan setengah gelas air.
2. Letakkan di atas kompor, didihkan dengan api kecil sampai lunak.
3. Apel perlu dikupas, inti, potong-potong.
4. Tambahkan buah ke labu, tutup, rebus hingga lunak.
5. Angkat piring dari panas, tumbuk dengan blender atau cukup tumbuk dengan alu.
6. Untuk menambah rasa, tambahkan kayu manis dan gula ke dalam smoothie. Dalam hidangan makanan, Anda bisa menambahkan pengganti gula, atau sedikit kismis kukus.
Sun casserole - hidangan labu sehat
Resep untuk casserole labu yang sangat cerah, memuaskan dan sehat, yang disiapkan dengan penambahan semolina dan apel segar. Sajikan hidangan dengan krim asam, selai, parutan.
Bahan
• 0,5 kg labu;
• 50 g mentega;
• 0,5 cangkir semolina;
• 25 g gula;
• 2 butir telur;
• 150 g apel;
• vanila, garam.
Memasak
1. Labu perlu dipotong-potong, tambahkan beberapa gelas air, masak sampai lunak, tetapi jangan sampai terlalu banyak.
2. Kuras airnya, hancurkan potongannya. Kentang tumbuk yang dihasilkan perlu didinginkan.
3. Parut apel kasar, tambahkan kentang tumbuk.
4. Masukkan mentega berikutnya, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam massa yang panas, sehingga potongannya meleleh.
5. Tambahkan semolina, telur, sedikit garam, sedikit gula, campur dan biarkan casserole yang akan datang diseduh setidaknya selama setengah jam.
6. Ambil pemotong kue, lapisi dengan minyak, Anda bisa taburi dengan tepung atau semolina, taruh casserole. Ratakan bagian atas sehingga lapisannya sama di seluruh area.
7. Panggang piring yang cerah di 200 ° C selama sekitar 25-30 menit.
Labu dengan prem - hidangan sehat
Varian tidak hanya sehat, lezat, tetapi juga hidangan penyembuhan. Labu dengan plum akan membantu menghilangkan sembelit dan membersihkan usus. Hidangan bisa direbus di atas kompor atau digunakan untuk memasak slow cooker.
Bahan
• 0,15 kg plum;
• 0,5 kg labu;
• 1 sdt kulit lemon;
• 1 sendok jus lemon;
• 120 ml air;
• 3 sendok makan gula;
• 2 sendok makan minyak.
Memasak
1. Anda dapat mengambil minyak untuk hidangan. Masukkan ke dalam wajan, leleh.
2. Potong prem, tambahkan dan goreng ringan dengan api kecil. Ini akan memberi hidangan rasa yang tidak biasa.
3. Labu perlu dipotong menjadi kubus kecil, ditambahkan ke prem, juga ringan goreng, dua menit sudah cukup.
4. Tambahkan air, tambahkan kulit lemon cincang. Ini akan menutupi aroma sayuran labu dan mengubah hidangan menjadi hidangan penutup yang luar biasa.
5. Tutup, didihkan sampai labu lunak, tetapi jangan sampai mendidih.
6. Pada akhirnya, bumbui dengan gula, jus lemon, Anda bisa menambahkan kayu manis atau rempah-rempah lainnya.
7. Sajikan hidangan dalam bentuk apa pun, Anda bisa memasak terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es selama dua hari.
Ragu - hidangan labu sehat dengan ayam
Versi diet dari labu tanpa pemanis, memuaskan dan sehat. Menurut resepnya, fillet ayam digunakan. Demikian pula, Anda dapat mengambil kalkun. Jika tidak ada tomat dalam jus Anda sendiri, maka gunakan tomat segar atau jus.
Bahan
• 0,4 kg ayam;
• 0,4 kg labu;
• 2 sendok makan minyak;
• 1 bawang;
• 300 g tomat dalam jusnya;
• sayuran, garam;
• 200 ml air.
Memasak
1. Cincang bawang bombai kupas. Pindahkan sayuran ke dalam panci atau dalam casserole dengan sendok minyak panas, goreng.
2. Cuci fillet ayam, potong dadu, tambahkan bawang.
3. Goreng sebentar, sehingga potongan-potongannya cerah di semua sisi.
4. Sekarang tambahkan labu. Potong sayuran dengan cara yang sama seperti ayam atau kubus kecil.
5. Tuang dalam air, didihkan di bawah tutup selama sekitar 15 menit.
6. Selama waktu ini, Anda perlu menggiling tomat dalam jus Anda sampai bubur. Anda bisa parut tomat segar, lepaskan kulit dalam kasus ini selama proses.
7. Begitu labu mulai menusuk, tambahkan tomat. Aduk.
8. Rebus hidangan selama sekitar sepuluh menit, merica, tambahkan bumbu lainnya.
9. Saat disajikan, hiasi sup labu dengan sayuran.
Sup pure - hidangan labu sehat
Varian hidangan labu yang sehat namun ringan, rendah kalori, dan sangat sehat. Ayam digunakan untuk sup. Anda bisa memasak hidangan pertama tanpa tepung.
Bahan
• 300 g ayam;
• 400 g labu;
• 200 g wortel;
• 1,5 liter air;
• 150 g bawang;
• rempah-rempah;
• 10 g tepung;
• hijau untuk dekorasi.
Memasak
1. Ambil bagian mana pun dari ayam, bilas, tutupi dengan air dan rebus hingga matang. Jika payudara digunakan, maka setengah jam sudah cukup. Bagian lain akan matang sedikit lebih lama.
2. Saat menyiapkan kaldu, Anda perlu mengupas dan memotong semua sayuran. Wortel dan bawang halus, labu bisa menjadi sedikit lebih besar.
3. Keluarkan ayam dari kaldu, tuangkan satu sendok hingga dingin. Biarkan sisa kaldu di atas kompor.
4. Tambahkan semua sayuran ke dalam wajan sekaligus, masak sampai lunak.
5. Segera setelah semua bahan dimasak, angkat panci dari atas api, tumbuk sup.
6. Kembalikan piring ke kompor, bumbui dengan bumbu, didihkan lagi.
7. Dalam kaldu yang sebelumnya dicetak dan didinginkan, larutkan tepung, tuang ke dalam sup, aduk. Biarkan mendidih dan matikan segera.
8. Saat disajikan dalam piring, tambahkan potongan ayam cincang, bumbu segar.
Salad manis - hidangan labu sehat
Resep untuk salad yang ringan, cepat dan lezat. Dia akan membutuhkan labu matang dan manis. Ini sangat penting, karena sayuran tidak dikenai perlakuan panas.
Bahan
• 200 g labu;
• 1 wortel;
• 1 apel;
• 1 sendok makan kacang;
• 50 g kismis;
• 1 sendok makan madu.
Untuk rasa, semangat atau kayu manis dapat ditambahkan ke salad manis.
Memasak
1. Tuang kismis dengan air panas.
2. Kupas wortel, parut dengan sedotan, sedikit ingat bahwa sayuran membiarkan jus.
3. Sekarang Anda juga perlu memotong labu dan apel segar. Buahnya bisa dikupas atau dibiarkan apa adanya.
4. Peras kismis, tambahkan salad.
5. Bumbui dengan sendok madu, kayu manis, semangat. Aduk. Jika madu kental, maka Anda bisa melelehkannya sedikit.
6. Potong kacang, goreng sebentar di wajan kering, taburkan salad di atasnya. Sajikan segera.
Hidangan labu yang sehat - tips dan trik yang bermanfaat
• Hidangan labu apa pun akan lebih bermanfaat jika Anda mengganti gula biasa dengan madu. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan produk ke piring yang sudah dimasak, karena selama perawatan panas sebagian besar nutrisi akan mati.
• Jika Anda perlu menggoreng irisan labu, maka produk tersebut hanya diletakkan dalam minyak yang dihangatkan dengan baik. Kalau tidak, banyak jus akan menonjol, tidak ada yang berhasil.
• Labu beku memasak jauh lebih cepat daripada sayuran segar. Tetapi potongan-potongan dari freezer tidak cocok untuk digoreng dan dipanggang, karena banyak jus akan dirilis selama pencairan.
• Jika cawan labu ternyata berumput, tidak memiliki rasa yang nyata, maka bumbu akan memperbaiki situasi. Dalam hidangan manis, Anda bisa menambahkan jus lemon, gula ekstra, madu.
