Dari tak tertandingi, dengan semua standar, buah - apel, Anda mendapatkan hidangan dan makanan penutup yang sama menakjubkannya. Tidak masalah apa yang Anda masak - selai, selai, atau kue kering yang diisi dengannya. Dan dengan memadamkan apel berarti mendapatkan hidangan yang benar-benar fantastis. Nah, jika Anda memulai bisnis dengan serius, membeli madu, kayu manis, memilih dulu resep yang tidak terlalu rumit? Satu hal yang bisa dikatakan pasti - jika Anda tidak punya waktu untuk mencuci wajan pemanggang, ada banyak yang ingin mengumpulkan makanan penutup yang tersisa dengan sendok.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven - prinsip persiapan umum
• Dalam oven dengan madu dan kayu manis Anda dapat memanggang buah utuh, bagiannya atau buah cincang.
• Yang terbaik adalah menggunakan varietas aromatik musim gugur dengan rasa manis dan asam dengan kulit hijau keras dan bubur yang berair tetapi padat. Paling sederhana varietas paling cocok: "Semerenko" atau "Antonovka" berukuran sedang.
• Persiapan tergantung pada metode persiapan. Untuk memanggang, utuh dan separuh dipilih buah-buahan halus ukuran kecil, tanpa lubang cacing dan penyok. Buah-buahan yang dicuci dibersihkan kering sehingga tidak ada setetes kelembaban tersisa di permukaan, dan dikirim sesuai dengan resep. Untuk memanggang irisan, Anda bisa mengambil buah manja. Saat menyiapkan buah-buahan seperti itu, tempat-tempat yang rusak dipotong dengan hati-hati, mencoba mengambil sedikit pulp yang tidak rusak di dalam dan sekitar.
• Madu cair atau cair dituangkan di atas apel sebelum atau sesudah dipanggang, atau diletakkan di dalam corong yang tersisa setelah pengangkatan inti. Seringkali madu yang meleleh dicampur dengan kacang, dan digunakan untuk mengisi.
• Kayu manis bubuk ditambahkan sesuai resep atau dengan mempertimbangkan selera Anda. Buah-buahan siap ditaburi dengan itu untuk memberikan makanan penutup rasa kayu manis ringan.
Cara memanggang apel dengan madu dan kayu manis dalam oven
- mandiri dalam bentuk atau pada loyang;
- dalam puff pastry;
- dalam cetakan, mangkuk tahan api;
- pada puff pastry.
• Suhu untuk memanggang dipertahankan dalam 200 derajat, jika tidak ada spesifikasi rezim suhu dalam resep. Waktu memasak selalu ditunjukkan.
• Makanan penutup disajikan tidak hanya sebagai hidangan terpisah, seringkali saus dibuat dengan apel yang disiram setelah dipanggang.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven di bawah shtrezel
Bahan
• tiga apel asam dan manis;
• madu cair;
• satu sendok teh kayu manis yang digiling halus;
• 100 gr. gula
• setengah dari rata-rata lemon;
• mentega, "Petani" - 100 gr .;
• setengah jeruk;
• 50 gr. kupas almond.
Metode Memasak:
1. Dengan lapisan tipis, potong kulitnya dari apel dan, setelah dibebaskan dari intinya, potong menjadi kubus sentimeter.
2. Lepaskan kulit dari jeruk dan lemon dengan parutan halus dan peras jus dari jeruk.
3. Atur irisan apel dalam kaleng kecil dan dalam dan tuangkan jus jeruk tegang. Tambahkan semangat, aduk rata dan taburkan kayu manis di atasnya.
4. Campur tepung yang diayak dengan gula pasir. Tambahkan potongan mentega menjadi potongan-potongan ke dalamnya dan segera menggilingnya dengan tangan halus menjadi remah-remah kecil.
5. Masukkan shtreisel yang sudah disiapkan dalam porsi yang sama ke dalam cetakan, dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
6. Dinginkan buah yang sudah disiapkan sedikit, tuangkan madu dan taburi dengan almond cincang di atasnya.
Oven apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam saus cokelat
Bahan
• ceri kering - 12 pcs;
• tiga apel kecil;
• prune - 9 pcs .;
• tiga sendok teh madu apa saja;
• kenari - dua kernel utuh;
• aprikot kering - 9 pcs;
• kismis ringan, kismis - 2 sdm. l;
• sendok minyak tanpa lemak dan beku;
• kayu manis, ditumbuk halus - 1 sdt.
Untuk saus:
• cokelat susu - 40 gr;
• satu sendok teh krim kental;
• tiga sendok makan jus jeruk.
Metode Memasak:
1. Keringkan apel sampai bersih dengan air mengalir hangat dan keringkan dengan handuk dan tusuk dari sisi yang berbeda dengan garpu atau tongkat kayu tipis. Di sisi ekor, buat lubang kecil dan hati-hati menghapus beberapa bubur dan biji dari buah.
2. Gunakan pisau untuk memotong kacang, aprikot kering, dan prem. Tambahkan kismis air mendidih, madu, kayu manis dan aduk hingga merata.
3. Isi rongga-rongga dalam apel dengan campuran yang sudah disiapkan dan pindahkan buah-buahan ke bentuk yang sudah disiapkan. Tuang sedikit air, dan, tambahkan minyak sayur, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit, ditutup dengan penutup.
4. Pecah cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Tuangkan dengan jus jeruk, tambahkan minyak dan lelehkan semuanya dengan baik dalam bak air, membawa keseragaman dengan pengadukan intensif.
5. Tuang makanan penutup yang sudah dipanggang dalam oven dengan banyak saus cokelat dan sajikan hangat.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven - "Kelapa"
Bahan
• enam apel;
• kacang hancur - 1 sdm. l;
• sendok, dengan seluncuran kecil, serpihan kelapa;
• vanillin dan kayu manis yang dihancurkan - menambah rasanya;
• madu cair - 6 sdm. l
Metode Memasak:
1. Untuk buah yang bersih dan kering, potong bagian atas dan dengan pisau sempit lepaskan inti dengan kotak benih, meninggalkan bagian bawah yang tebal di bawahnya.
2. Campur kacang cincang dengan kelapa. Tambahkan kayu manis, vanillin, madu dan aduk rata lagi.
3. Isi rongga yang terbentuk dalam buah-buahan dengan campuran madu, tempatkan di cetakan dan tuangkan air sehingga menutupi bagian bawah.
4. Tempatkan dalam oven selama 20 menit.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven dengan krim vanilla
Bahan
• empat apel harum besar;
• 400 gr. keju krim lembut dalam baki;
• tiga sendok makan madu cair dan ringan;
• satu sendok makan gula;
• lemon kecil;
• sesendok bubuk kayu manis;
• sekantong kecil bubuk vanila.
Metode Memasak:
1. Celupkan lemon selama dua hingga tiga menit dalam air panas. Ambil dengan baik, keringkan dengan handuk dan kikis dengan parutan dari kulit jeruk. Potong menjadi dua bagian, peras jus dengan hati-hati.
2. Kupas apel dan pastikan memotong bagian tengahnya, potong setiap buah menjadi dua. Potong menjadi dua irisan tipis.
3. Seka bagian bawah dan sisi cetakan dengan sepotong kain kasa, celupkan ke dalam minyak sayur dan masukkan setengah dari irisan ke dalamnya, dengan hati-hati meletakkan piring dalam bentuk spiral dan sedikit meletakkannya di atas satu sama lain.
4. Taburkan buah dengan kulit lemon, tuangkan madu meleleh dengan bak air dan taruh irisan yang tersisa di atas.
5. Taburi jus lemon, lalu taburi bubuk kayu manis dan tuangkan madu. Tutup dengan kertas timah dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 150 derajat. Setelah setengah jam, keluarkan, lepaskan kertas timah dan panggang buah sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan gula dengan vanila dan aduk rata.
7. Atur apel panggang yang agak dingin di piring, dan di atas setiap sajian, taruh keju rasa vanilla.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven dengan puff pastry
Bahan
• 100 gr. puff pastry yang sudah dicairkan;
• dua apel asam dan manis pekat;
• tiga sendok makan madu;
• 100 ml brendi;
• 250 gr. kismis tanpa biji;
• 300 ml krim 22% lemak.
Metode Memasak:
1. Melepuh kismis dengan air mendidih, keringkan dan transfer ke mangkuk kecil. Tambahkan krim, brendi dan kocok semuanya sampai halus dengan blender.
2. Dari apel, angkat inti, dan potong daging menjadi irisan tipis berukuran sedang.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar, dan gulung menjadi kue, setebal setengah sentimeter. Dalam prosesnya, berikan benda kerja bentuk bulat atau oval.
4. Masukkan massa krim yang sudah matang ke dalam adonan, biarkan tepi di tepi selebar satu sentimeter, dan letakkan apel cincang dan sisa kismis di atasnya. Taburi dengan kayu manis dan tuangkan madu dengan kecepatan satu sendok makan untuk setiap persiapan.
5. Pindahkan produk dengan lembut ke loyang dan panggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven dengan tupai - "Matahari di bawah awan"
Bahan
• satu kilogram apel padat;
• biji kenari, setengah;
• madu cair;
• tiga telur;
• 200 gr. gula
• bubuk kayu manis - secukupnya.
• satu lemon besar.
Metode Memasak:
1. Kupas apel, dan potong masing-masing setengah memanjang. Potong bagian tengah dengan bijinya, dan masukkan setengah kenari ke dalam ceruk dan geser buah menjadi bentuk. Untuk menjaga agar setengahnya seimbang, potong sedikit bubur dari bawah terlebih dahulu.
2. Tuang air ke cetakan, dan tuangkan buah di atasnya dengan madu, taburi dengan kayu manis. Tempatkan wajan di rak kawat di oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama seperempat jam.
3. Cuci telur, kocok dan pisahkan putih dengan hati-hati. Potong kulit dari lemon dan parut dengan parutan halus. Untuk memantapkan puncak, kocok putih telur dingin dengan gula dan kulit lemon.
4. Keluarkan apel dari oven. Tutupi bagian dengan massa protein, taburi dengan kacang cincang halus dan dimasukkan kembali sehingga protein mengering.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven, dalam puff pastry
Bahan
• 250 gr. puff pastry;
• empat apel sedang;
• madu apa saja - 4 sdt;
• seperempat sendok teh kayu manis cincang;
• satu sendok teh semolina;
• gula icing;
• satu telur;
• gula pasir - 2/3 gelas.
Metode Memasak:
1. Untuk apel, potong bagian atas dan dengan hati-hati, dengan pisau tajam, potong lubang sempit di bagian tengah, mencoba untuk menghapus semua partisi bersama dengan bijinya. Sangat penting untuk tidak melanggar integritas janin dari bawah!
2. Campur gula pasir dengan kayu manis dan tuangkan satu sendok teh campuran cokelat ke dalam setiap lubang. Kemudian tambahkan satu sendok teh madu di sana, dan tuangkan semolina kecil di atasnya.
3. Giling tipis puff pastry, lumuri dengan telur kocok dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
4. Ambil satu strip dan, mulai dari bawah, spiral di sekitar apel, sedikit menerapkan putaran adonan yang baru ke yang sebelumnya. Tutup lubang di atas dan di bawah dan letakkan barang-barang di atas perkamen yang diletakkan di loyang.
5. Dari sisa-sisa adonan, potong blanko dalam bentuk selebaran dan tempel di atas blanko.
6. Tuang sedikit air ke dalam telur kocok yang tersisa dan bawa untuk keseragaman, mengocok campuran dengan pengocok.
7. Dengan hati-hati sikat adonan dengan sikat kuliner dan letakkan wajan di oven selama 40 menit.
8. Taburkan benda yang sedikit dingin dengan gula bubuk.
Apel panggang dengan madu dan kayu manis dalam oven - tips dan trik memasak
• Apel utuh tidak kusut dan tidak pecah saat dipanggang, jika ditusuk di beberapa tempat dengan benda tajam: tusuk gigi atau jarum rajut.
• Buah yang dikupas atau diiris tidak akan menggelap jika ditaburi jus lemon segar.
• Agar seluruh buah dalam kondisi yang baik, ambil sedikit mentah.
• Jangan makan apel terlalu banyak di dalam oven, jika tidak potongannya akan berubah menjadi bubur.
