Manniki adalah hidangan penutup dalam "kategori tengah" antara pai dan casserole.
Dia mengambil yang terbaik dari kakak laki-lakinya: kelembutan, juiciness, kemegahan.
Kue ini cukup sederhana dan sekaligus spektakuler, terutama dengan rasanya.
Jika Anda bahkan tidak bisa mendapatkan kue tanpa lemak di wajan, masih mencoba memanggang kue semolina, menurut banyak ibu rumah tangga, tidak sulit untuk memasak sandwich.
Mannik pada susu - prinsip persiapan umum
• Sangat mudah untuk memanggang manna udara yang enak dalam susu, jika Anda mengamati dengan cermat beberapa trik membuat kue seperti itu.
• Fitur utama memanggang - bukan tepung atau dengan itu, semolina ditambahkan ke adonan. Untuk membuat kue empuk, semolina harus direndam dengan benar, ia harus menyerap cukup air dan membengkak dengan baik. Itu dicampur dengan susu dan dibiarkan di sana selama setidaknya satu jam. Semakin lama semolina disimpan dalam cairan, semakin lembut dan lapang manna yang didapat.
• Basis cair dari adonan adalah susu. Untuk memanggang, lebih baik mengambil produk basi, sedikit diasamkan. Kandungan lemaknya tidak memengaruhi kualitas kue, jadi Anda bisa menggunakan susu dari kandungan lemak apa pun, ini hanya akan memengaruhi kandungan kalori produk.
• Memanggang kue dengan benar sama pentingnya. Mannik dipanggang selama 40-90 menit pada suhu 180 derajat dalam oven yang dipanaskan. Dalam oven yang dipanaskan dengan buruk, produk akan terbakar di atasnya dan tidak akan dipanggang. Karena itu, oven harus dihidupkan setidaknya 15 menit sebelum formulir dengan adonan diletakkan di dalamnya. Sangat tidak diinginkan untuk membuka pintu, jika tidak mannik akan menetap dan menjadi suram.
• Mannik pada susu dalam multicooker dipanggang dalam mode "Memanggang" selama sekitar satu jam, tutupnya tidak dibuka sampai sinyal suara mengumumkan akhir program.
Manna termudah dalam susu tanpa tepung
Satu set produk, seperti untuk bubur semolina, sedikit lebih banyak gula pasir dan pembudidaya. Mannik paling mudah dibuat dengan susu - resep untuk pemula.
Bahan
• segelas semolina kering;
• sendok mentega manis yang meleleh;
• segelas gula putih;
• tiga telur;
• 1,5 sendok makan baking powder untuk ujian;
• susu buatan sendiri - segelas penuh.
Metode Memasak:
1. Campur semolina dengan gula pasir dan pembudidaya.
2. Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah. Jika Anda keluar dari kulkas sedikit hangat, yang terbaik adalah meletakkan kemasan terlebih dahulu dari lemari es dan tetap pada suhu kamar.
3. Kocok telur dalam mangkuk lain dan, aduk, masukkan campuran telur ke dalam susu.
4. Secara bertahap tuangkan susu ke dalam susu yang dicampur dengan gula semolina. Aduk semuanya dengan mengocok sampai halus dan biarkan selama 40 menit.
5. Tutupi formulir dengan perkamen dan oleskan tipis-tipis minyak sayur di atasnya, juga olesi sisinya dengan minyak. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
6. Aduk adonan sampai rata, tuang ke cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 35 menit.
Mannik klasik di atas susu dengan tepung
Hampir tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Hanya tepung dan sedikit minyak bunga matahari yang ditambahkan di sini.
Bahan
• 200 gr. umpan;
• dua telur;
• setengah gelas tepung berkualitas tinggi;
• sesendok gula vanila;
• 250 ml susu yang tidak dipasteurisasi;
• mentega buatan sendiri - 1 sdm. l;
• segelas gula rafinasi;
• tiga sendok makan minyak sayur;
• pembudidaya pabrik - 10 gr.
Metode Memasak:
1. Pukul gula putih dan vanila dengan telur. Tambahkan minyak sayur dan gosok dengan baik.
2. Tuang susu ke dalam panci kecil, masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan menghangatkannya sedikit. Jangan sampai mendidih!
3. Sambil mengaduk susu dengan mengocok, tunggu sampai mentega benar-benar meleleh, dan segera tambahkan campuran telur manis. Sambil diaduk, tuangkan semolina dan diamkan selama setengah jam.
4. Transplantasi tepung dan pembudidaya dan, tuangkan dalam porsi kecil, masukkan ke dalam semolina yang bengkak.
5. Bersihkan dinding dan bagian bawah bentuk tahan panas dengan mentega dan taburi dengan semolina kering. Anda bisa mengonsumsi margarin.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit.
Mannik keju cottage di atas susu
Menambahkan keju cottage ke manna membuat memanggang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dalam adonan untuk manna dengan susu, menyimpang dari resep, Anda dapat menambahkan beberapa buah beri atau buah-buahan segar, ini akan membuatnya lebih juiciness.
Bahan
• 200 gr. gula
• segelas susu;
• 200 gr. umpan;
• tiga telur besar dan segar;
• sekantong kecil vanilin;
• tepung - 160 gr;
• keju cottage 9% elastis - 200 g;
• dua sendok pembudidaya;
• mentega krim manis - 100 gr .;
• sendok, dengan slide, gula halus.
Metode Memasak:
1. Untuk membengkak, tuangkan semolina dengan susu dan diamkan sedikit. Jangan lupa untuk memanaskan susu.
2. Kocok telur dan gula halus dengan mixer. Tambahkan massa telur ke semolina bengkak, segera tuangkan mentega cair. Tuang vanilla dengan kultivator dan campur semuanya dengan mixer. Tambahkan keju cottage dan tepung di sana dan pergi dengan mixer lagi.
3. Tuang adonan dadih ke dalam cetakan yang diolesi margarin dan segera taruh dalam oven panas selama 45 menit.
4. Keluarkan mannik yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan, dan ketika sudah dingin, hiasi dengan gula icing.
Mannik cokelat dalam susu dengan bola dadih
Bola putih dalam manna cokelat dengan susu - resepnya akan memenangkan hati anak-anak dan orang dewasa. Produk sederhana, terjangkau, kemudahan eksekusi, dan rasa dan penampilan seperti makanan penutup yang mahal.
Bahan
• susu asam - 250 ml;
• mentega buatan sendiri - 100 g;
• lima gram soda kue;
• telur - 3 pcs;
• 120 gr. cokelat hitam;
• gula pasir - 280 gr .;
• 100 gr. serpihan kelapa;
• 50 gr. bubuk kakao;
Untuk bola:
• 300 gr. keju cottage lemak;
• satu telur;
• 60 gr. gula tidak dimurnikan;
• 40 gr. membuat tepung.
Metode Memasak:
1. Tuang semolina dengan yogurt, aduk sehingga tidak ada gumpalan, dan biarkan tertutup dengan serbet.
2. Saat semolina membengkak, siapkan bola dadih. Putar keju cottage dalam penggiling daging atau giling melalui saringan langka. Kemudian pecahkan telur menjadi massa dadih homogen, tambahkan gula dicampur dengan serpihan kelapa dan tambahkan tepung. Aduk rata dan bentuk bola-bola kecil dengan tangan basah seukuran krim kecil. Letakkan blanko dalam satu lapisan di atas piring lebar dan masukkan ke dalam freezer selama setidaknya setengah jam.
3. Hancurkan telur dengan gula. Jangan memukul, tetapi gosok sampai massa putih homogen diperoleh. Kemudian campurkan dengan semolina yang bengkak dan tambahkan mentega yang dilelehkan dengan baik. Dinginkan soda dengan cuka dan tambahkan ke semolina, campur dan tuang ke dalam campuran tepung dan coklat. Hancurkan cokelat batangan, tambahkan adonan dan aduk lagi.
4. Siapkan loyang dan tuang adonan dadih ke dalamnya. Kemudian lepaskan bola dadih dari freezer, sebarkan secara merata di permukaan dan tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Setelah sekitar 80 menit, manna akan tersedia.
Mannik menggunakan susu dalam slow cooker - "Sfuf"
Sfuf - Arab, lebih tepatnya, manna versi Lebanon dengan susu. Ini sederhana dan sangat mirip dengan resep klasik, ditandai dengan penambahan minyak sayur dan rempah-rempah.
Bahan
• dua gelas semolina;
• segelas penuh susu lemak;
• 200 gr. gula
• 1,5 sendok makan baking powder;
• gula vanila - 1 sendok;
• satu sendok teh kunyit bubuk;
• dua sendok makan serpihan kelapa putih;
• setengah gelas minyak bunga matahari non-aromatik.
Metode Memasak:
1. Larutkan gula dalam susu hangat. Tambahkan semolina, campur agar campuran tidak mengandung gumpalan, dan rendam sekitar seperempat jam di atas meja.
2. Tambahkan kunyit dicampur dengan mentega cair, vanillin, dan baking powder. Kocok campuran dengan mixer setidaknya selama lima menit dan tambahkan setengah kelapa.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk memasak yang disiapkan untuk memanggang dan nyalakan alat dalam mode memanggang selama satu jam.
4. Biarkan mannika siap untuk mendinginkan tepat di mangkuk, pastikan untuk membuka tutupnya, kemudian dengan hati-hati lepaskan kue dan taburi permukaan dengan serpihan kelapa yang tersisa.
Mannik menggunakan susu dalam slow cooker - "Sunny"
Pumpkin mannik dengan susu - resep kue tanpa rasa telur dan mentega. Dia berhak mengklaim makanan penutup rendah kalori.
Bahan
• 250 gr. semolina kering;
• 240 ml susu sapi, lebih disukai asam;
• satu lemon besar;
• 350 gr. bubur labu;
• 160 gr. gula pasir;
• jus apel;
• 5 gr. soda kue.
Metode Memasak:
1. Parut bubur labu dengan parutan halus dan campur dengan susu asam. Tambahkan dan aduk gula dengan baik sampai biji larut. Kemudian tuangkan dan aduk semolina.
2. Lepuh lemon dengan air mendidih, kikis kulitnya dengan parutan halus. Potong jeruk menjadi dua, peras airnya dengan baik dan saring.
3. Tambahkan soda ke adonan, dan untuk memadamkannya, ambil satu sendok teh jus lemon segar. Kemudian segera tuangkan kulitnya, aduk rata dan biarkan selama setengah jam untuk membengkak sereal.
4. Siapkan mangkuk - lumuri sisi dan dasarnya dengan mentega dan taburkan semolina.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan nyalakan multicooker, atur mode "Baking" selama 60 menit.
6. Saat manna sedang dipanggang, siapkan sirup di atas kompor. Untuk melakukan ini, campur jus lemon dalam jumlah yang sama dengan jus apel, tambahkan gula pasir secukupnya, aduk rata dan didihkan sirup dengan api sedang, dinginkan.
7. Tuang pai panas dengan sirup dan biarkan di multicooker yang terputus selama setengah jam, dengan tutupnya turun.
8. Keluarkan manna dengan hati-hati dari mangkuk, potong-potong dan sajikan dengan teh atau susu.
Mannik pada susu - trik memasak dan tips yang bermanfaat
• Tuang semolina ke dalam aliran susu tanpa berhenti diaduk. Jika Anda melakukan yang sebaliknya - croup dapat mengambil benjolan yang akan sulit dipecahkan.
• Pastikan untuk menghangatkan ASI, maka sereal akan menyerapnya dengan lebih baik.
• Untuk membuat kue yang sudah selesai dengan mudah tergelincir dari bentuk atau mangkuk memasak multicooker, olesi bagian bawah dan samping dengan lap yang direndam dalam minyak sayur. Anda juga bisa mengoleskan mentega. Untuk keandalan, taburi lapisan minyak dengan semolina atau taburi tepung.
• Jika Anda tidak bisa mendapatkan manna, letakkan wadah dengan pai di atas handuk basah. Secara harfiah dalam seperempat jam itu akan gratis didapat.
• Mannika dengan susu dalam slow cooker paling baik muncul. Wajan ajaib membuatnya lebih subur dan tinggi. Setiap manna dengan susu, resep yang diusulkan dalam seleksi, dapat disesuaikan dengan oven ajaib.
• Setiap oven dan multicooker memiliki karakteristiknya sendiri, jadi sebelum Anda mengeluarkan kuenya, periksa kesiapannya dengan menusuk tusuk gigi di tengahnya. Jika tetap kering, maka kue sudah siap.
