Produk sederhana seperti keju olahan mampu mengubah sup biasa menjadi karya agung.
Rasa sup yang lembut dan lembut akan menarik bagi semua orang, terutama anak-anak.
Krim Keju Sup - Prinsip-prinsip Dasar Memasak
Sup keju mulai dimasak dengan kaldu. Untuk melakukan ini, ambil daging, lebih disukai ayam. Cuci dan letakkan di wajan di mana sup akan dimasak. Tuangkan air matang, tambahkan setangkai hijau, kupas dan kupas dan cincang akar. Kenakan api sedang dan rebus kaldu. Jangan lupa melepas busa. Ambil daging, sayuran, dan sayuran dari kaldu.
Memanggang disiapkan dengan cara klasik. Bawang dan wortel dicincang halus dan digoreng dengan minyak panas.
Kentang dikupas dan dicincang dengan sedotan atau kubus. Daging dipisahkan dari tulang. Bubur dikembalikan ke panci. Mengikuti pengiriman kentang dan sayuran. Campur dan rebus sampai kentang lunak.
Jika keju olahan digunakan, mereka harus diparut dan ditambahkan ke sup. Keju krim dalam baki tersebar dalam sup dengan sendok.
Sup keju dengan keju olahan disiapkan dengan jamur, daging asap, makanan laut, dll. Sajikan sup keju dengan crouton atau remah roti.
Resep 1. Sup Krim Keju dengan Ayam
Bahan
setengah kilogram ayam;
keju olahan - 200 g;
150 g bawang;
garam meja dan lada;
kentang - 400 g;
mentega - sepertiga bungkus;
wortel - 180 g;
sayuran segar.
Metode memasak
1. Bilas fillet ayam di bawah keran, potong daging menjadi irisan kecil dan letakkan di panci di mana sup akan dimasak. Tuangkan air murni dan kirim ke kompor. Masak kaldu dengan api kecil selama setengah jam. Ingatlah untuk mengeluarkan busa.
2. Kentang cincang dan dicuci dengan irisan acak berukuran sedang.
3. Cuci wortel yang sudah dikupas. Potong tipis-tipis.
4. Kupas, bilas dan potong bawang dalam kubus kecil.
5. Masukkan kentang ke dalam kaldu ayam, campur dan masak selama seperempat jam.
6. Larutkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan wortel dan bawang ke dalamnya. Didihkan, aduk sesekali, selama sekitar tiga menit. Pindahkan panggang ke dalam wajan, bumbui dengan lada, garam, dan masak selama lima menit lagi.
7. Potong keju krim menjadi dadu. Cincang hijau dengan halus. Pindahkan sayuran dan keju ke dalam kaldu ayam. Didihkan selama lima menit, aduk perlahan. Angkat dari api, tutup dan biarkan sup selama setengah jam.
Resep 2. Sup Keju dengan Krim Keju dengan Bihun
Bahan
keju olahan - 2 pcs .;
hijau;
garam dapur;
100 g bihun;
25 g mentega;
kentang - 200 g;
wortel besar;
dua bawang;
lada segar.
Metode memasak
1. Tempatkan keju olahan dalam freezer selama setengah jam. Lalu tiga dari mereka dalam chip kecil.
2. Tuang air minum ke dalam wajan dan didihkan. Kami mengirim keju parut ke dalam air mendidih dan memasak, aduk terus, sampai benar-benar larut.
3. Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Giling kentang dalam irisan kecil. Giling wortel menjadi keripik besar. Bawang dicincang halus.
4. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kami mengirim wortel dan bawang ke dalamnya. Goreng, aduk, selama sekitar tujuh menit di atas api sedang.
5. Masukkan kentang cincang ke dalam wajan. Kami juga mengirim penggorengan sayur di sini. Bumbui dengan lada dan garam. Masak selama 20 menit dengan api kecil. Tuang bihun ke dalam sup. Terus memasak, aduk terus, selama tiga menit. Angkat dari api dan sajikan dengan crouton.
Resep 3. Sup keju dengan keju olahan dengan sosis asap
Bahan
garam laut;
sayuran segar;
wortel;
tiga kentang;
garam;
bawang putih - tiga siung;
minyak bunga matahari;
dua bawang;
150 g sosis sosis;
keju olahan - 2 pcs.
Metode memasak
1. Cuci sayuran yang sudah dikupas. Potong kentang dalam irisan kecil. Hancurkan bawang dengan bulu tipis. Parut wortel menjadi chip besar. Iris bawang putih menjadi irisan tipis.
2. Panaskan minyak sayur dalam kuali. Masukkan bawang putih ke dalamnya dan goreng, aduk, selama beberapa detik. Lalu tambahkan bawang dan wortel. Lanjutkan menggoreng sampai bawang bening.
3. Keluarkan film dari sosis dan potong menjadi cincin. Masukkan sayuran dan goreng selama dua menit. Tambahkan kentang dan lanjutkan memasak, sekitar sepuluh menit, aduk sesekali.
4. Garam dan isi semuanya dengan air. Masak sampai kentang lunak.
5. Krim keju parut secara kasar. Tambahkan ke sup dan aduk sampai larut sepenuhnya. Matikan api dan masukkan sayuran cincang.
Resep 4. Sup Keju Krim dengan Bakso
Bahan
sayuran segar;
kentang - 3 buah .;
30 g minyak zaitun;
keju olahan - 2 pcs .;
daging cincang campuran - 400 g;
lada hitam dan garam;
bawang - 2 pcs.;
wortel besar;
champignons - 200 g.
Metode memasak
1. Tuang air yang dapat diminum ke dalam panci dan didihkan. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan sedang.
2. Gosok wortel yang sudah dikupas ke dalam sebuah chip yang panjang dan besar. Kupas bawang dan potong halus.
3. Masukkan sayuran cincang ke dalam air mendidih. Masak, garam, sampai kentang benar-benar siap.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, tambahkan bawang cincang sekecil mungkin. Uleni dengan baik. Bakso kecil basah dengan tangan basah. Masukkan ke dalam sup mendidih. Kurangi panas, campur, dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, ditutup dengan sungkup.
5. Bilas jamur yang sudah dikupas dan potong tipis-tipis.
6. Goreng bawang dengan wortel dalam minyak panas selama dua menit. Sekarang tambahkan jamur dan didihkan lagi lima menit.
7. Potong keju krim. Masukkan ke dalam sup. Kirim goreng bawang-jamur di sini. Masak, aduk terus, sampai keju benar-benar larut. Masukkan sayuran cincang dan matikan api
Resep 5. Sup Keju dengan Krim Keju dan Udang
Bahan
garam dapur;
keju olahan - 400 g;
sayuran peterseli;
400 g kentang;
dua wortel sedang;
kemangi dan oregano;
400 g udang kupas;
dua daun salam;
200 ml susu;
60 ml minyak zaitun;
setengah lemon.
Metode memasak
1. Membekukan udang, masukkan saringan dan bilas. Letakkan stewpan dengan air di atas api. Tambahkan bumbu ke dalam air dan peras jus dari setengah lemon. Setelah air mendidih, masukkan udang ke dalamnya dan masak selama beberapa menit. Angkat udang dengan sendok berlubang. Saring kaldu.
2. Tuangkan jumlah air yang sama ke dalam kaldu yang tegang. Nyalakan. Tambahkan keju krim iris ke kaldu mendidih. Garam dan masak, aduk terus.
3. Saat keju meleleh, tambahkan irisan kentang ke dalam wajan. Masak selama seperempat jam.
4. Kupas wortel, cuci dan gosok dengan kasar. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai lunak. Pindahkan wortel goreng ke sup. Tambahkan udang kupas ke dalamnya.
5. Tuang susu ke dalam sup, campur dan didihkan. Matikan api, tuangkan sup keju ke piring. Masukkan sejumput sayuran cincang halus di masing-masing.
Resep 6. Sup Keju Krim dengan Brokoli
Bahan
segelas keju keras parut;
sepertiga dari segelas tepung;
segelas keju Cheddar parut;
800 ml kaldu ayam;
350 g brokoli;
20 g mentega;
tiga buah paprika merah;
jintan halus;
280 g kentang;
satu setengah gelas susu;
dua siung bawang putih;
tiga buah cabai;
dua bawang besar;
ham merokok;
segelas krim rendah lemak.
Metode memasak
1. Brokoli disortir menjadi perbungaan. Kami melepaskan paprika dari tangkai dan membersihkan bijinya. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Cuci kentang yang sudah dikupas dan potong kecil-kecil. Cabai, bebas dari biji, sekecil mungkin. Kupas dan potong bawang dan bawang putih dalam potongan kecil.
2. Larutkan mentega dalam kuali. Kami menyebarkan semua sayuran kecuali kentang dalam kuali dan didihkan, aduk, selama sekitar lima menit. Sayuran harus menjadi lunak.
3. Masukkan kentang ke dalam kuali, bumbui semuanya dengan jintan dan goreng selama lima menit. Kemudian isi isi kuali dengan kaldu daging. Segera setelah sup mendidih, tutup dengan tutup, putar api dan masak selama sekitar setengah jam.
4. Dalam mangkuk dalam yang terpisah, gabungkan tepung dengan susu dan krim. Kocok sampai rata dengan halus. Tuang campuran dalam aliran tipis ke dalam kuali, aduk terus, dan masak sampai kental. Kurangi api seminimal mungkin. Masukkan semua keju ke dalam sup dan masak lagi lima menit.
5. Masukkan brokoli ke dalam microwave selama tiga menit untuk membuat kubis lunak. Tambahkan ke sup. Tomim beberapa menit dan angkat. Tuang ke piring. Di masing-masing kami menaruh ham cincang.
Sup Krim Keju - Kiat & Trik
Untuk membuat sup dengan rasa keju yang nyata, tambahkan produk dengan kecepatan 100 g per liter cairan.
Akan lebih mudah untuk menambahkan keju ke dalam sup jika Anda pertama kali memotongnya menjadi irisan, larut dalam kaldu, dan hanya kemudian memasukkannya ke dalam sup.
Hidangan ini akan terasa lebih enak jika Anda memasukkan beberapa jenis keju sekaligus.
Sajikan sup keju dengan crouton atau cracker gandum hitam.
