Memasak pancake dengan sosis cepat dan mudah. Ini adalah makanan serbaguna dan nyaman. Pancake dipanggang sempurna dan melengkapi rasa isian yang kaya dan berair.
Berbagai macam resep membantu menyiapkan hidangan lezat dengan aroma yang menyenangkan dan menarik. Anda dapat menikmati pancake dengan sosis - makanan ringan asli, tetapi tidak rumit, kapan saja. Mereka cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Pancake dengan sosis - prinsip umum memasak
Spesialis kuliner membedakan pancake dari pancake. Menurut mereka, yang pertama harus disiapkan menggunakan ragi.
Resep modern mengandung banyak cara untuk menguleni adonan. Setiap ibu rumah tangga memiliki metode favorit dan terbukti. Dan itu tidak harus menggunakan ragi untuk membuat pancake. Adonan harus seperti krim asam kental.
Pancake siap pakai lebih tebal dari pancake. Namun keduanya sama-sama enak dan harum.
Mereka dipanggang dalam wajan yang sangat panas di kedua sisi. Sebagai aturan, proses ini terjadi dalam minyak nabati. Tapi Anda bisa menggunakan campurannya dengan krim atau lemak.
Memanggang panekuk dan crepes hanyalah salah satu tahapan memasak.
Tahap yang sama pentingnya adalah persiapan pengisian. Komponen utamanya adalah sosis. Lebih baik memilih varietas rendah lemak dan pastikan untuk memeriksa kesegarannya. Paling sering, hidangan disiapkan dengan susu halus atau sosis dokter. Tapi itu sempurna dan pedas dengan garam, dan daging asap dan bahkan hati.
Keju, bumbu segar, lada manis, tomat, jamur, wortel, bawang putih dan bawang melengkapi sosis dengan baik. Dan mayones dan mustard menambah kesedihan dan rasa yang menarik untuk hidangan. Rempah-rempah favorit - paprika, kari, cabai rawit - akan membantu menambahkan lebih banyak nada tajam.
Langkah ketiga dalam persiapan hidangan adalah menggabungkan pancake dengan isian. Itu ditempatkan di tengah atau tepi produk yang dipanggang. Kemudian pancake dibungkus dengan amplop atau gulungan.
Isi dapat dicampur dengan adonan atau memasak pancake dengan bumbu.
Dianjurkan untuk makan hidangan panas. Tapi pancake dengan sosis bisa dibekukan dan digunakan nanti.
Resep 1. Panekuk dengan sosis gurih
Bahan
Untuk tes:
• tiga cangkir tepung;
• satu liter susu;
• tiga sdm. sendok makan krim asam dan gula;
• dua telur;
• satu kantong ragi kering;
• dua sejumput garam.
Untuk mengisi:
• 300 gr. sosis dokter;
• 100 gr. keju keras;
• 50 ml krim asam;
• ½ sendok teh mustard.
Metode memasak:
Larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan setengah tepung dan aduk. Tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.
Kocok telur dalam busa. Lalu masukkan gula, garam dan krim asam. Kocok lagi, campur dengan adonan dan tambahkan tepung. Biarkan setengah jam.
Kami memanggang pancake di kedua sisi dan meletakkannya di tumpukan di piring besar.
Berikan sosis melalui penggiling daging.
Kami mengambil parutan dan memanggang keju yang lebih besar. Kirim ke mangkuk yang dalam.
Campur dengan sosis, krim asam dan mustard.
Kami menaruh isian di tepi pancake dan membungkus sosis.
Kami memanaskan dalam microwave dan melanjutkan ke makan.
Resep 2. Pancake dengan sosis "Pembuka cepat"
Bahan
Untuk mengisi:
• 0,2 kg sosis asap;
• siung bawang putih;
• 50 gr. peterseli hijau;
• empat kacang kenari;
• satu seni. l mayones.
Untuk tes:
• tiga sdm. sesendok mayones dan tepung;
• tiga telur;
• dua sejumput garam.
Metode memasak:
Kami memotong sosis menjadi kubus.
Menggunakan parutan halus atau bawang putih, giling bawang putih.
Rusak peterseli.
Dalam piring terpisah, campur ketiga bahan.
Tempatkan kacang dalam mortar dan hancurkan dengan alu kayu.
Tambahkan mereka ke piring sosis. Kami menempatkan mayones di sini dan campur.
Selanjutnya, siapkan adonan untuk memanggang pancake.
Masukkan tepung dan mayones dalam mangkuk yang dalam. Drive telur dan garam.
Aduk hingga rata dengan mixer.
Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan panggang pancake.
Kami menempatkan isian di salah satu ujungnya, bungkus dengan gulungan. Potong-potong setebal dua atau tiga sentimeter.
Resep 3. Panekuk dengan sosis dan paprika
Bahan
Untuk mengisi:
• 150 gr. sosis;
• satu paprika;
• 50 gr. peterseli hijau;
Untuk tes:
• satu sendok teh gula dan garam;
• dua telur;
• 300 ml air;
• 200 gr. tepung;
• satu sendok teh baking powder;
• 50 gr. minyak sayur.
Metode memasak:
Kami mengirim telur, gula, dan garam ke mixer. Kocok dengan kecepatan sedang sampai busa muncul.
Tambahkan air dan terus bekerja dengan mixer.
Agen pencampur dengan tepung yang diayak. Dalam porsi kecil, masukkan campuran ke dalam mangkuk mixer dan terus mengocok.
Tambahkan minyak dan campur lagi.
Potong sosis menjadi potongan kecil.
Potong-potong peterseli dengan halus. Kami mengirimkannya bersama dengan sosis ke adonan.
Giling lada manis dan tambahkan juga ke seluruh kompon.
Campur sangat hati-hati dan dengan lembut sampai halus.
Tuang sendok adonan dengan isian ke dalam wajan dan panggang di kedua sisi.
Resep 4. Pancake dengan Sosis Sosis Lezat
Bahan
• dua cangkir susu;
• 350 gr. tepung;
• tiga telur;
• dua sendok makan seni. gula
• ½ sendok teh garam.
• sepotong lemak;
• 200 gr. sosis susu.
Metode memasak:
Dalam mangkuk mixer, kocok telur dengan susu, garam dan gula.
Tambahkan tepung dalam porsi dan siapkan adonan.
Potong sosis menjadi potongan tipis.
Panaskan wajan dan lumuri dengan sepotong daging asap.
Letakkan sejumput besar sosis di bagian bawah. Tuang sendok adonan di atas.
Setelah satu menit, balikkan pancake dan goreng di sisi sebaliknya.
Angkat dari wajan ke piring besar.
Resep 5. Pancake dengan sosis "Hidangan hangat"
Bahan
Adonan untuk pancake:
• 0,370 kg tepung;
• dua telur;
• dua gelas air;
• 1/2 sdt. gula dan garam;
• 50 ml minyak sayur.
Mengisi:
• 200 gr. sosis;
• dua tomat;
• 150 gr. keju keras;
• lima cabang adonan.
Metode memasak:
Kami menyiapkan adonan dengan cara yang sama seperti pada resep ketiga.
Iris sosis menjadi potongan.
Bersihkan dan keringkan adonan cincang halus.
Kami mengubah keju keras menjadi potongan tipis dengan parutan.
Potong tomat menjadi setengah lingkaran tipis.
Kami memanggang pancake di kedua sisi dalam minyak bunga matahari. Angkat di piring besar.
Di tengah panekuk kami meletakkan potongan sosis, bumbu, tomat secara bergantian. Taburi dengan segenggam keju. Matikan amplop.
Untuk mencegah isiannya rontok, kami juga menggoreng bagian panekuk tempat amplop dibungkus.
Resep 6. Pancake dengan sosis dan jamur
Bahan
• sepuluh pancake;
• 150 gr. sosis rebus;
• empat champignon segar;
• beberapa cabang peterseli;
• satu bawang;
• lada dan garam;
• lima sendok makan Seni. mayones.
Metode memasak:
Kami memasak pancake dengan cara yang sama seperti pada resep pertama.
Cincang jamur dan bawang. Garam, taburi dengan merica. Goreng sampai jamur matang. Kami bergeser ke piring yang dalam.
Potong sosis menjadi potongan-potongan.
Potong-potong peterseli dengan halus.
Tambahkan sayuran dan sosis ke piring dengan jamur. Isian tercampur rata.
Lumasi permukaan bagian dalam pancake dengan setengah sendok makan mayones. Letakkan isian di salah satu ujungnya.
Bungkus pancake dengan roti gulung. Tepi lateral juga ditekuk ke dalam. Ternyata gulungan tertutup.
Panaskan kembali wajan, tambahkan sedikit minyak dan panaskan pancake.
Resep 7. Pancake dengan sosis dan wortel
Bahan
• dua belas pancake;
• 300 gr. sosis rebus;
• satu wortel dan bawang;
• garam;
• sejumput ketumbar dan kari.
Metode memasak:
Kami membuat pancake menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas.
Bekukan sosis sedikit lalu potong tipis-tipis.
Giling wortel dan bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sampai matang.
Biarkan sayuran selama lima belas menit dan kemudian campur dengan sosis.
Lada dan tambahkan bumbu.
Kami menempatkan sekitar satu sendok makan topping di tengah pancake dan melipatnya dengan amplop.
Kami makan hidangan panas. Karena itu, pancake dengan sosis dipanaskan selama satu menit dalam microwave atau sedikit digoreng dalam minyak.
Resep 8. Panekuk dengan sosis dan kol
Bahan
Adonan:
• satu gelas tepung dan pati;
• dua telur;
• 0,37 liter susu;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 30 gr. gula
• setengah jam l. garam
Mengisi:
• 200 gr. sosis asap;
• dua bawang;
• satu sendok teh paprika;
• ½ kg kubis;
• dua sendok makan seni. pasta tomat;
• sejumput garam.
Metode memasak:
Kami menggiling dua telur dengan gula dan garam.
Campur tepung dengan tepung, ayak dan tuangkan ke dalam massa telur.
Kami memperkenalkan susu dalam aliran tipis dan aduk rata.
Tuang dalam minyak sayur. Semua diaduk lagi.
Goreng pancake dan biarkan agak dingin.
Kami membersihkan bawang, potong dadu kecil dan goreng selama lima menit.
Rusak kol dan tambahkan ke dalam wajan. Kami terus memanaskan sayuran di atas api kecil selama delapan hingga sepuluh menit.
Potong sosis menjadi kubus kecil dan tambahkan ke wajan.
Kami menaruh pasta tomat, tuangkan paprika, garam, dan masak selama lima menit lagi.
Angkat dari kompor dan dinginkan.
Di tengah pancake kami menempatkan dua sendok teh isian dan bungkus dengan amplop.
Sebelum disajikan, panaskan terlebih dahulu dalam microwave atau oven.
Sosis Pancake - Tips dan Trik
Dalam tes pancake yang tepat, jumlah cairan dan tepung harus kira-kira sama.
Gunakan hanya ragi segar. Anda tidak dapat berlebihan dengan nomor mereka.
Adonan pada semua tahap memasak harus ditumbuk dan kocok hingga rata sehingga tidak ada satu pun benjolan yang tersisa di dalamnya sebelum memanggang pancake.
Untuk membuat lapisan mentega merata dan sama untuk semua pancake, tidak ada gunanya menuangkannya ke dalam wajan. Ini melumasi permukaan stewpan. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan potongan kentang atau bawang yang dicincang di garpu.
Agar tidak merusak pancake pertama, Anda harus memanaskan wajan dengan baik.
Tepi crepes sosis yang tetap berada di luar bisa sedikit dilumuri dengan mayones. Ini akan membantu gulungan tidak berputar dan tetap bugar.
Segera setelah pancake di wajan mulai naik dan memerah, ia perlu dibalik, jika tidak maka akan menjadi terlalu kering, dan bahkan lebih buruk lagi, terbakar.
