Semua orang tahu apa itu hati sapi yang sehat.
Tetapi untuk beberapa alasan, tidak semua orang tahu berapa banyak yang bisa dimasak!
Perhatian Anda adalah pilihan resep terbaik dari hati sapi dalam slow cooker. Sangat sederhana dan lezat.
Hati sapi dalam slow cooker - prinsip persiapan umum
Persiapan hati terdiri dari penghapusan film, lemak, pembekuan darah dan semua yang dapat ditemukan pada produk. Kemudian potongan dicuci dengan baik dan dipotong-potong. Jika ukuran dan bentuknya tidak ditentukan dalam resep, maka kami melakukannya sesuai selera Anda. Jeroan cincang dapat direndam dalam susu dingin. Ini akan membuat hati lebih empuk, lebih enak.
Apa yang ditambahkan ke hati:
• sereal;
• semua jenis sayuran;
• jamur.
Ini adalah kategori utama produk untuk mendiversifikasi menu. Tapi masih ada saus! Mereka membuat jeroan berair, empuk. Dalam kombinasi dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, mereka membuat rasa hidangan tidak dapat dikenali.
Kompor lambat digunakan untuk memasak hidangan hati yang direbus, direbus, dikukus, dipanggang, dan digoreng. Artinya, asisten dapur ini benar-benar bisa makan apa pun. Tetap hanya memilih resep yang cocok dari hati sapi untuk slow cooker. Ini dia!
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan krim asam
Resep hati sapi yang populer dan terkenal, tetapi hanya sedikit orang yang memasak hidangan ini dalam slow cooker. Dianjurkan untuk menuangkan jeroan dengan susu dan rendam terlebih dahulu.
Bahan
• 0,5 kg hati;
• 4-5 sendok krim asam;
• 200 ml susu;
• 1 bawang besar;
• 1 sdt mustard;
• 1-2 sendok makan tepung;
• minyak, rempah-rempah;
• sedikit adas.
Memasak
1. Kami menyiapkan hati seperti yang dijelaskan di atas. Kami memotong produk dengan kubus, ketebalan hingga satu sentimeter. Panjangnya bisa berapa saja. Pindahkan ke mangkuk yang dalam.
2. Tuang segelas susu dingin, biarkan berendam selama empat puluh menit.
3. Keringkan susu, biarkan potongan-potongan dalam saringan, biarkan semua tetesan mengalir.
4. Kami memanaskan minyak dalam kompor lambat, Anda harus menuangkan lapisan tipis, yang akan menutupi semua bagian bawah. Lakukan pemanasan dengan program menggoreng.
5. Masukkan tepung dalam hati, aduk dan segera oleskan dalam minyak panas. Goreng sampai berkerak.
6. Bawang dipotong menjadi dua, lalu rusak menjadi dua cincin. Lempar ke hati. Goreng selama beberapa menit lagi.
7. Krim asam dengan mustard, bumbui dengan rempah-rempah. Kami bergeser ke hati, menyalakan mode pendinginan dan memasak selama 20-25 menit, tergantung pada ukuran potongan. Jangan berlebihan!
8. Pada akhirnya, potong adas, taburi piring.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan kentang
Resep untuk hidangan hati sapi yang sangat enak di slow cooker. Selain kentang, Anda juga membutuhkan beberapa sayuran lainnya. Hidangan diisi dengan air, tetapi Anda bisa menggunakan kaldu apa saja.
Bahan
• 0,5 kg hati;
• 0,7 kg kentang;
• 1 lada;
• 3 sendok makan minyak;
• bawang dan wortel;
• 100 ml krim asam;
• 200 ml air atau kaldu;
• hijau, laurel.
Memasak
1. Potong wortel dan bawang bombay dalam kubus, masukkan slow cooker, masukkan minyak sesuai resep.
2. Goreng sayuran selama sekitar sepuluh menit, gunakan mode "Goreng".
3. Kami akan mencuci hati, menyiapkan, memotong dadu berukuran 1,5-2 sentimeter.
4. Masukkan irisan ke dalam slow cooker dan goreng juga, tapi tidak lama. Segera setelah lapisan putih muncul pada potongan di semua sisi, Anda dapat meletakkan kentang.
5. Kupas dan potong umbi. Anda bisa memotong. Potongan-potongan harus berukuran sama dengan hati. Kami meletakkan umbi yang sudah disiapkan di slow cooker.
6. Lada Bulgaria baru saja dipotong, seperti yang terjadi. Lemparkan ke atas.
7. Campurkan krim asam dengan kaldu, tuangkan garam, merica. Jika tidak ada kaldu, gunakan air matang.
8. Kami mengirimkan isian ke kentang dengan hati.
9. Nyalakan mode pendinginan selama 35-40 menit.
10. Kami mengevaluasi kesiapan untuk kentang. Begitu mudah ditusuk, tambahkan sayuran ke hati, lemparkan daun salam. Biarkan hidangan berdiri sejenak untuk memberikan aroma.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan nasi
Varian hidangan hati sederhana dengan nasi, yang bisa disebut semacam pilaf. Anda bisa menggunakan nasi apa pun, varietasnya tidak masalah.
Bahan
• 0,3 kg hati;
• bawang merah;
• segelas nasi;
• 2 gelas air;
• wortel.
Memasak
1. Potong bawang, potong wortel menjadi potongan-potongan.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam cangkir dari kartun, sekitar 30-40 ml. Goreng sayuran sampai kemerahan dalam mode yang sesuai.
3. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda memotong jeroan tipis, itu akan lebih cepat kering daripada nasi yang dimasak.
4. Tambahkan hati ke sayuran, goreng sedikit.
5. Tambahkan beras yang sudah dicuci, lalu tuangkan dalam air panas. Jika Anda tidak ingin mendapatkan sereal yang mudah gembur dan lebih seperti bubur, maka Anda bisa menuangkan lebih banyak air ke dalam setengah gelas.
6. Bumbui hidangan dengan merica, tutup slow cooker dengan garam.
7. Kami memasak di program pilaf atau bubur sampai semua cairan benar-benar diserap.
8. Pada akhirnya, aduk hidangan agar sayuran dan hati merata di nasi.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan tomat
Dikatakan bahwa asam tomat membuat hati lebih keras. Tapi pendapat ini hanya mereka yang tidak tahu resep untuk hati sapi ini di slow cooker. Jika dilakukan dengan benar, jeroan akan menjadi sangat empuk dan berair.
Bahan
• 0,3 kg hati;
• 2 kepala bawang;
• 2 tomat;
• 2 sendok makan krim asam;
• 3 tangkai peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak.
Memasak
1. Isi minyak, masukkan slow cooker pada program memanggang. Biarkan memanas.
2. Kami memotong kedua bawang merah menjadi setengah lingkaran besar. Lemparkan goreng.
3. Begitu bawang menjadi kemerahan, berikan hati padanya. Kami memotongnya menjadi potongan 0,5 sentimeter. Goreng sedikit, jangan sampai kerak.
4. Tambahkan krim asam, nyalakan program rebusan dan masak selama seperempat jam.
5. Lepuh tomat, singkirkan kulit tipis dari mereka. Kami memotong tomat menjadi kubus.
6. Lempar tomat yang sudah disiapkan ke hati yang dikukus. Garam, merica, dan aduk segera.
7. Tutup dan didihkan 10-15 menit lagi. Kali ini cukup untuk memasak produk, tetapi tidak sampai kering.
8. Potong peterseli dan satu siung bawang putih, taburkan hati dan biarkan dalam slow cooker tertutup selama sepuluh menit. Anda tidak perlu menghidupkan perangkat.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan jamur
Jamur dan hati adalah dua produk luar biasa yang bisa dimasak dalam slow cooker dan membuatnya sangat lezat. Menurut resepnya adalah champignon biasa.
Bahan
• 0,3 kg jamur;
• 0,4 kg hati;
• 0,2 kg bawang;
• 50 gram minyak;
• rempah-rempah;
• 150 gram krim asam.
Memasak
1. Segera nyalakan mode baking, sebarkan lemaknya. Hidangan dengan mentega lebih enak.
2. Bilas jamur. Kami memotong kerusakan, potong-potong bentuk apa pun, memasukkannya ke dalam minyak dan mulai menggoreng.
3. Saat jamur mulai sedikit cokelat, masukkan bawang bombai cincang. Jika seseorang tidak menyukai sayuran ini, maka mereka dapat mengecualikan atau menambahkan dalam jumlah yang lebih kecil.
4. Potong hati menjadi kubus atau kubus, tambahkan bawang goreng dengan jamur.
5. Setelah empat menit, oleskan krim asam.
6. Aduk, tutup, dan didihkan selama dua puluh menit, atur ulang perangkat ke program "Memadamkan".
7. Buka, beri garam dan merica, aduk dan masak tepat sepuluh menit lagi.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan kubis
Varian hidangan sayur hati sapi muda dalam slow cooker. Resep dengan kol putih. Anda bisa meminumnya lebih dari yang tertera dalam daftar bahan.
Bahan
• 0,3 kg hati;
• 0,7 kg kol;
• 0,1 kg bawang;
• 0,1 kg wortel;
• 0,5 cangkir jus tomat (atau 1 tomat);
• minyak.
Memasak
1. Masukkan wortel parut dan bawang potong dadu ke dalam slow cooker, tuangkan beberapa sendok minyak dan goreng.
2. Tambahkan hati, potong-potong, tapi jangan tipis-tipis.
3. Rusak kol dan taruh di hati. Kami memasak sayuran dengan jeroan di program baking sehingga mereka sedikit digoreng. Bawa setengah siap.
4. Garam dan tuangkan jus tomat. Anda bisa parut tomat besar atau menumpahkan sesendok pasta, kecap dalam air.
5. Aduk, tutup tutupnya.
6. Kami menempatkan program "Memadamkan". Kami menyimpan hidangan sampai kolnya lunak, pada saat ini hati juga akan mencapai kesiapan.
Hati sapi dalam slow cooker - resep dengan soba
Varian hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang akan dengan mudah menyelesaikan masalah makan malam atau makan siang. Soba sudah disortir, dicuci dan dikeringkan.
Bahan
• 1,5 cangkir soba;
• 3 gelas air;
• 0,4 kg hati;
• minyak atau lemak;
• bawang dan wortel.
Memasak
1. Masukkan minyak ke dalam slow cooker, atur mode penggorengan.
2. Gosok wortel. Bawang dipotong secara acak. Goreng sayuran sampai transparan.
3. Potong hati yang sudah dicuci menjadi kubus, masukkan dalam slow cooker dan goreng sedikit, hanya beberapa menit.
4. Garam, tuangkan bumbu apa saja dan taruh sereal yang sudah dimasak.
5. Tambahkan air resep.
6. Tutup slow cooker. Sekarang Anda perlu mengatur ulang perangkat ke mode soba.
7. Memasak sebelum sinyal. Kemudian campur dengan baik, Anda juga bisa membumbui dengan mentega.
Hati sapi dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Goreng hati sampai kerak dalam slow cooker cukup bermasalah. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghangatkan minyak dengan baik pada program baking, lalu celupkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam lemak panas.
• Jika Anda perlu memasak hati dalam potongan besar, lebih baik untuk mengalahkan produk sedikit dengan palu. Dianjurkan untuk melakukan ini melalui film.
• Untuk mencegah hati kehilangan banyak jus, Anda tidak perlu membumbui hidangan dengan garam dan rempah-rempah lainnya di awal memasak.
• Hati cocok dengan kecap asin. Dapat ditambahkan ke masakan yang digoreng, direbus, dipanggang, rasa penambahan semacam itu hanya akan menjadi lebih baik.
