Adonan yang lezat, bumbu aromatik, bau keju paya-asam - yang indah adalah kue keju ini dengan sayuran hijau!
Mereka disiapkan sangat sederhana, sehingga mereka sering membantu nyonya rumah ketika camilan cepat diperlukan untuk orang yang dicintai atau tiba-tiba tamu tiba.
Mereka baik untuk teh sore hari atau sarapan, dan pada kenaikan atau perjalanan mereka tidak ada bandingannya: kue dengan keju dan rempah-rempah lezat dalam cuaca dingin dan tidak merusak untuk waktu yang lama.
Prinsip dasar untuk persiapan tortilla dengan keju dan rempah-rempah
Adonan untuk tortilla bisa sangat berbeda. Ini adalah ragi yang luar biasa, dan sangat cepat sederhana di atas air, dan empuk kefir, dan custard yang sangat lembut, bahkan tomat! Tentu saja, kue dari adonan yang berbeda akan berbeda satu sama lain.
Keju juga diambil berbeda dalam resep yang berbeda. Sulit yang digosok. Jenis Feta lunak, sering dipotong-potong. Goreng asap, diproses dalam bentuk kue keju, juga krim, yang disebarkan di atas kue. Kadang-kadang keju mengganggu adonan, digunakan sebagai isian, dan dalam beberapa resep disebarkan pada setengah kue dan ditutup dengan bagian kedua, semacam pai diperoleh.
Sedangkan untuk sayuran hijau, dill, peterseli, daun ketumbar, serta bawang merah dan bawang putih adalah bumbu yang cocok. Tanaman lain dimungkinkan.
Teknologi pabrikannya sederhana, meski ada opsi. Dalam beberapa, hijau mengganggu adonan, kadang-kadang dikombinasikan dengan keju parut, jika ini adalah tortilla dengan isian. Produk paling sering digoreng dalam wajan.
Sejumlah kecil minyak sayur digunakan untuk menggoreng, atau prosesnya berjalan dalam wajan yang benar-benar kering.
Kue keju dengan bumbu disajikan bersama dengan teh, kopi, minuman susu. Mereka dapat digunakan dengan sup, oleskan dengan beberapa pasta, mentega, krim asam.
Resep sederhana untuk kue roti pipih goreng dengan keju dan rempah-rempah dari adonan tipis
Adonan sederhana di atas air - bisakah itu lezat? Tentu saja bisa, dan buktinya bukan hanya siomay dan manti, tetapi juga produk goreng. Misalnya, pasties - adonan untuk mereka diseduh. Dari tes yang sama, Anda bisa membuat kue. Renyah, empuk, sangat enak!
Bahan
Berat tepung dan volume air harus sama, misalnya:
• 200 g tepung terigu premium
• 200 ml air
• 150 gram keju - apa pun yang sesuai dengan selera Anda, keras, diproses, dan lainnya
• Dill dan peterseli
• Minyak goreng.
Metode memasak
Rebus air.
Ayak tepung ke dalam cangkir.
Tuang air mendidih segera ke tepung, aduk rata, masak adonan. Itu harus lunak. Benar, jika perlu, konsistensi dengan bantuan tepung.
Potong keju menjadi potongan-potongan atau parut
Rusak hijau, Anda bisa menambahkan sedikit garam, jika keju tidak terlalu asin
Campur dengan keju
Roll out adonan kue bulat
Letakkan isiannya
Buat pai bundar, putar ujungnya ke tengah di semua sisi. Close up dengan baik dan berjalan dengan rolling pin sehingga produknya merata.
Panaskan minyak di wajan.
Goreng kue di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Lezat dengan teh manis, dan dengan sup, bukan roti.
Tortilla dengan keju dan rempah-rempah dari adonan ragi
Jika Anda menginginkan kue yang lebih megah, maka lebih baik memilih adonan ragi. Dia harus bermain-main, tapi hasilnya sepadan. Tetapi lebih mudah untuk membuat kue - kue tidak perlu diisi seperti kue isi. Keju hanya ditekan ke dalam adonan.
Bahan
• Setengah gelas susu
• Satu telur
• Sekantong ragi kering
• Satu sendok makan gula
• Setengah sendok teh garam
• 200 gram keju yang tidak terlalu keras
• Satu sendok makan mentega atau krim asam lemak
• Sekelompok peterseli
• Minyak sayur.
Metode memasak
Panaskan susu ke kondisi hangat.
Tuangkan garam, gula, ragi ke dalamnya, aduk.
Ayak tepung. Sekitar sepertiga atau seperempat campuran dengan susu.
Letakkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam, campurannya akan naik.
Tambahkan mentega cair dan telur.
Potong peterseli dan tuangkan ke dalam massa total.
Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan lunak.
Angkat selama satu setengah jam lagi untuk mengangkat.
Potong keju menjadi dadu kecil.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setiap roll menjadi kue tebal.
Distribusikan kubus keju pada kue, aduk perlahan-lahan dalam adonan.
Potong kue dengan garpu di beberapa tempat dan goreng dengan minyak panas.
Sajikan dengan krim asam.
Scone dengan keju dan bumbu dari adonan kefir dalam wajan
Adonan sederhana lainnya adalah kefir. Keju didistribusikan secara merata dalam bentuk kue datar dan meleleh. Dan semua itu karena tidak bertindak sebagai isian, tetapi ditambahkan ke adonan itu sendiri saat diremas.
Bahan
• Segelas kefir
• Satu setengah cangkir tepung terigu
• Satu sendok teh gula
• Setengah sendok teh garam
• Satu sendok teh soda
• Cuka
• 250 gram keju semi-lunak
• Daun bawang dengan bulu, adas
• Minyak sayur.
Metode memasak
Kefir sedikit hangat.
Tambahkan semua bahan kering ke dalamnya. Pra-quench soda dengan beberapa tetes cuka.
Cincang hijau, tambahkan campuran.
Potong keju semulus mungkin atau parut pada parutan kasar. Juga tuangkan ke total massa.
Uleni adonan, harus seperti krim asam yang sangat tebal.
Panaskan minyak dan goreng kue keju seperti panekuk, menyebar dalam porsi dengan sendok dan balik setelah beberapa menit.
Mereka cocok dengan teh dan dipelihara dengan baik pada kenaikan atau perjalanan.
Kue keju tomat dengan sayuran dalam wajan
Kue-kue ini memiliki warna oranye sedikit asli dan sedikit rasa tomat. Menambahkan sosis pada isian membuatnya lebih memuaskan, tetapi ini bukan bahan wajib. Keuntungan dari kue adalah mereka dipanggang tanpa minyak dalam wajan kering.
Bahan
• Setengah gelas air
• Setengah gelas jus tomat
• Dua sendok makan minyak sayur dalam adonan
• Garam secukupnya
• Segelas tepung
• 100 gram keju
• 100 gram sosis asap atau asap
• Satu sendok mentega
Metode memasak
Campurkan air, jus tomat, minyak sayur. Jika tidak ada jus tomat di tangan, Anda dapat mencampur beberapa sendok makan pasta tomat dengan segelas air lagi.
Panaskan campuran, garam, hingga mendidih.
Tuang tepung ke dalam cairan mendidih dan uleni adonan. Seharusnya lembut, tetapi tetap bugar.
Keren, bagi menjadi beberapa bagian.
Parut keju, potong sosis menjadi potongan.
Gosokkan adonan, masukkan keju dan sosis masing-masing, tutup, beri bentuk bulat.
Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Lipat menjadi tumpukan, diolesi mentega.
Roti pipih Italia dengan keju dan bumbu dalam wajan tanpa minyak
Kue ini juga dipanggang dalam wajan kering. Dia berasal dari Italia dan disebut Piadina. Keju dalam hal ini digunakan dalam varietas lunak. Jika diinginkan, tidak hanya keju dan sayuran, tetapi juga produk daging lainnya, jamur, sayuran dapat ditambahkan ke tortilla sebagai isian.
Bahan
• Tepung premium - kilogram
• Dua sendok makan lemak babi - bisa diganti dengan margarin
• Dua sendok makan minyak zaitun
• Dua sendok teh soda kue
• Garam secukupnya
• Setengah gelas air
• 200-300 gram keju lunak seperti Philadelphia, Ricotta dan lainnya
• Peterseli dan kemangi.
Metode memasak
Ayak tepung, buat slide, buat depresi.
Masukkan garam, soda ke dalamnya, tuangkan minyak zaitun, lemak leleh atau margarin dan air.
Uleni adonan dingin, bungkus dengan bungkus plastik dan taruh di tempat yang hangat selama tiga jam.
Membagi menjadi beberapa bagian dan menggulung kue tipis.
Kompor dalam wajan panas.
Setelah diangkat, tortilla harus diminyaki di tengah jalan dengan keju lunak, ditaburi bumbu dan dilipat menjadi dua.
Sajikan sedikit dingin agar tidak terbakar.
Tortilla pedas dengan keju asap dan rempah-rempah
Kue-kue ini ditaburi dengan keju secara langsung selama proses penggorengan, kemudian dibuat adonan lapis kedua. Adonan kefir, dan keju adalah keju sosis asap terbaik, diasap.
Bahan
• 300 ml kefir
• Dua gelas tepung terigu
• Sedikit gula
• Satu sendok teh garam
• Satu sendok teh soda kue
• 200 gram keju sosis
• Dill dan peterseli
• Lada hitam giling, kaleng merah
• Minyak sayur.
Metode memasak
Campur bahan untuk adonan, itu harus seperti pancake, diamkan selama setengah jam.
Parut keju kasar, lada - Anda dapat menggunakan tidak hanya lada hitam tetapi juga lada merah untuk keparahan yang lebih besar, Anda dapat memperkenalkan rempah-rempah aromatik lainnya.
Tambahkan sayuran cincang ke keju.
Goreng dalam minyak panas.
Saat kue sudah kecokelatan dan mulai menggelembung, taburkan keju dan rempah secara merata. Setelah setengah menit, tambahkan sedikit adonan di atas dan balikkan kue.
Keju akan berada di antara dua lapis adonan panggang.
Sajikan panas dengan krim asam, jus tomat atau aditif apa pun.
Trik dan rahasia membuat tortilla dengan keju dan bumbu di wajan
Jika kue digoreng dalam minyak, Anda harus menuangkannya dengan hemat agar tidak terlalu berminyak. Sebarkan kue-kue yang sudah jadi di atas serbet sehingga minyak berlebih terserap.
Tortilla dalam wajan kering digoreng dengan cepat, Anda tidak bisa membiarkannya terbakar, jadi mereka harus setipis mungkin.
Keju dalam kue sebelum digoreng harus dimasukkan dalam jumlah sedang, dan dicubit dengan baik, jika tidak isi yang meleleh akan habis dan akan ada banyak semprotan berminyak.
Adonan kefir, jika digunakan, bisa dibekukan untuk masa depan. Dan Anda bisa membuat kue siap pakai diisi dengan keju darinya dan menaruhnya di freezer. Jika perlu, tahan selama sepuluh menit pada suhu kamar dan goreng dalam minyak.
Kue keju dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu, terutama jika masing-masing dibungkus dengan film atau foil khusus. Tanpa kulkas - sekitar sehari.
