Ayam, terutama pinggang, adalah daging makanan yang lezat.
Di musim panas saya ingin memasak hidangan penuh cahaya dengan sayuran, dan zucchini untuk ini adalah yang paling cocok.
Dalam slow cooker, hidangan ini selalu menjadi lezat dan kaya.
Ayam dengan zucchini dalam slow cooker - prinsip dasar memasak
Di musim panas, berbagai macam sayuran. Kami sarankan Anda memasak ayam dengan zucchini dalam slow cooker. Dengan waktu dan usaha yang minim, Anda mendapatkan hidangan lezat yang lengkap.
Zucchini cocok dengan ayam dan sayuran apa pun. Selain zucchini dan ayam, Anda akan membutuhkan bawang, rempah-rempah dan wortel.
Ayam dicuci di bawah keran, potong-potong dan digoreng dalam slow cooker dalam mode "Penggorengan" sampai berwarna cokelat muda. Anda dapat menggunakan bagian mana saja. Kemudian tambahkan bawang perempat cincang ke daging dan terus menggoreng sampai bawang transparan. Wortel digosok dan ditambahkan ke produk lain.
Zucchini dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Jika kulitnya keras, disarankan untuk membersihkannya.
Zucchini ditambahkan ke sisa bahan, dicampur dan dimasak dalam mode "Rebusan". Agar hidangan tidak kering, tambahkan sedikit kaldu ayam, krim asam atau tomat.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran atau nasi lainnya. Sajikan ayam dengan zucchini dalam slow cooker dengan salad sayuran segar.
Resep 1. Ayam dengan zucchini di kompor lambat
Bahan
800 g ayam;
rempah-rempah;
bawang;
50 g krim asam;
wortel;
dua labu sedang.
Metode memasak
1. Kupas bawang. Cincang halus itu. Tuang sedikit minyak ke dalam panci multicooker dan masukkan bawang cincang.
2. Pilih pada panel program "Penggorengan" selama seperempat jam, dan goreng bawang selama empat menit, sampai agak kecoklatan.
3. Potong wortel yang telah dikupas memanjang menjadi empat bagian dan potong menjadi empat bagian. Tambahkan ke bawang, campur dan goreng, aduk, jumlah waktu yang sama.
4. Bilas fillet ayam, jika ada kulit, potong saja. Celupkan daging dengan serbet dan potong-potong. Masukkan ayam ke sayuran dan goreng, aduk sesekali, sampai akhir program.
5. Cuci zucchini, lap dengan serbet, cincang halus dan tambahkan ayam dengan sayuran. Aktifkan fungsi Memadamkan selama 25 menit. Tutup tutupnya dengan rapat dan masak sampai terdengar bunyi bip. Kemudian tambahkan krim asam, campur dan masak dalam mode yang sama selama lima menit. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan rempah segar.
Resep 2. Ayam dengan zucchini dalam slow cooker dengan krim asam
Bahan
setengah kilogram kaki ayam;
200 ml krim asam;
100 g bawang;
30 ml minyak sayur;
100 g wortel;
peterseli dan dill segar;
800 g labu;
5 g rempah kering.
Metode memasak
1. Cuci paha ayam, keringkan dengan serbet dan gosok daging dengan rempah-rempah dan garam. Biarkan ayam untuk diasinkan selama setidaknya setengah jam.
2. Nyalakan slow cooker dalam mode "Menggoreng". Tuang minyak ke dalam wadah dan panaskan sedikit. Masukkan pinggul ke dalam multicooker dengan kulit di bawah, tutup dan goreng daging selama sepuluh menit.
3. Kupas bawang dan potong-potong tidak terlalu halus. Cuci wortel yang sudah dikupas dan potong-potong tipis.
4. Balikkan pinggul dan masak dalam mode yang sama selama sepuluh menit.
5. Pindahkan pinggul ke samping. Taruh sayuran di tempat yang kosong, campur dan tutup. Masak seperempat jam lagi.
6. Cuci zucchini, lap dengan handuk dan potong menjadi batang yang cukup besar.
7. Masukkan zucchini ke ayam, garam dan tambahkan krim asam. Bilas dan cincang hijau. Tambahkan ke panci tempayan dan tutup. Aktifkan fungsi "Memadamkan" dan masak selama satu jam.
Resep 3. Ayam dengan zucchini di kompor lambat dengan kecap
Bahan
rempah-rempah;
zucchini;
10 ml kecap;
wortel;
10 ml minyak zaitun;
bawang;
5 g garam;
tiga tomat;
bawang hijau;
paprika;
sekelompok adas segar;
satu fillet ayam.
Metode memasak
1. Cuci zucchini, bersihkan dengan handuk dan potong-potong besar agar tidak kehilangan bentuk selama proses rebusan. Jika kulitnya keras, kupas. Kupas dan parut wortel. Potong bawang yang sudah dikupas dengan setengah cincin tipis. Skala tomat dengan air mendidih dan kupas kulit tipis dari mereka. Potong daging menjadi irisan tebal. Paprika gratis dari kuncir dan biji. Potong tipis-tipis. Anda dapat mengambil dua bagian lada dengan warna berbeda.
2. Bilas fillet ayam di bawah keran, rendam dengan serbet dan potong seperti gulai. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Garam dan bumbui segalanya. Gerimis dengan minyak zaitun dan kecap.
3. Tempatkan mangkuk di dalam alat, hidupkan program "Memadamkan" selama setengah jam. Bilas sayuran peterseli, bawang dan adas, keringkan sedikit dan cincang halus. Tambahkan ke mangkuk. Jika mau, Anda bisa memasukkan bawang putih cincang halus. Sajikan ayam dengan zucchini dan salad sayuran segar.
Resep 4. Panggang ayam dengan zucchini dalam slow cooker
Bahan
dua dada ayam;
100 ml minyak sayur;
tiga zucchini;
rempah-rempah
wortel;
garam;
bawang;
empat tomat.
Metode memasak
1. Pisahkan dada ayam dari tulang, potong kulitnya dan bilas dengan air mengalir. Celupkan dengan serbet dan potong fillet menjadi irisan kecil.
2. Kupas dan potong bawang dan wortel dengan sedotan tipis. Lepaskan kulitnya dari zucchini dan potong menjadi lingkaran. Taruh di piring dan taburi dengan garam.
3. Tuang minyak ke dalam panci alat dan panaskan sedikit dalam mode "Penggorengan". Letakkan wortel dan tumis selama beberapa menit, lalu tambahkan bawang dan terus goreng, aduk terus, hingga lunak. Taruh sayuran di atas piring.
4. Masukkan irisan dada ayam ke dalam mangkuk multicooker, garam dan goreng, aduk hingga kerak selera.
5. Atur mug zucchini pada daging. Bumbui dengan rempah-rempah dan campur. Tuang setengah gelas air matang. Letakkan sayuran goreng di atasnya.
6. Lepuh tomat dengan air mendidih, singkirkan kulit tipis, potong daging menjadi irisan. Taruh tomat di atas sayuran. Tutup tutupnya dengan erat dan nyalakan program Pilaf selama empat puluh menit.
Resep 6. Ayam dengan zucchini dan jamur di kompor lambat
Bahan
setengah kilogram ayam;
garam laut;
400 g kentang;
125 ml kaldu daging;
300 g labu;
200 g champignon;
wortel;
lada giling;
dua buah paprika;
bawang merah.
Metode memasak
1. Dada ayam saya di bawah keran, keringkan sedikit dengan serbet dan potong menjadi irisan lonjong. Kami membersihkan bawang dan wortel. Tiga wortel besar. Potong cincin seperempat bawang. Lada bebas dari ekor dan biji. Potong-potong, setebal satu sentimeter. Lepaskan kulitnya dari tutup jamur dan potong kakinya. Kami membersihkan dan mencuci kentang. Jamur dan kentang dipotong menjadi kubus besar.
2. Tuang minyak ke dalam mangkuk alat dan aktifkan program "Memanggang". Hangatkan dengan ringan. Kemudian sebarkan irisan dada ayam dan goreng, aduk terus, selama seperempat jam.
3. Tambahkan semua sayuran dan jamur ke daging, campur dan tuang kaldu. Ganti slow cooker ke mode "Rebusan" dan masak ayam dengan zucchini di slow cooker selama 25 menit. Di akhir program, lada dan garam. Aduk dan aktifkan fungsi "Memanggang" selama sepuluh menit.
Resep 6. Ayam dengan zucchini dan nasi dalam slow cooker
Bahan
satu pon paha ayam;
garam;
300 g labu;
bawang;
segelas nasi;
rempah-rempah untuk ayam;
satu setengah gelas air murni;
setangkai kemangi kering;
250 g wortel;
50 ml minyak bunga matahari olahan.
Metode memasak
1. Kami mencuci paha ayam di bawah keran, mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya di sepanjang sendi.
2. Tuang minyak ke dalam wadah dan letakkan ayam. Kami mengaktifkan fungsi "Penggorengan" selama sekitar 20 menit. Kami menggoreng daging selama sepuluh menit, tanpa menutup tutupnya, ke kerak selera.
3. Cuci bersih dan lap dengan handuk. Kami memotong di kedua sisi, dan memotong menjadi dua. Sekarang kita memotong zucchini menjadi dua cincin, setebal tiga sentimeter.
4. Kami membersihkan wortel, mencuci, dan memotongnya menjadi lingkaran, setebal dua sentimeter. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi dua bagian.
5. Letakkan ayam goreng di piring, dan masukkan zucchini ke dalam mangkuk dan goreng, aduk sesekali, selama sekitar lima menit.
6. Kemudian tambahkan sayuran yang tersisa ke zucchini dan lanjutkan memasak, tanpa mengubah rezim, selama tujuh menit.
7. Di atas sayuran, sebarkan daging ayam goreng. Kami mencuci beras ke air jernih dan menambahkannya ke mangkuk dengan sayuran dan daging. Tuangi dalam air, garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Campur, tutup rapat dan aktifkan fungsi "Pilaf" atau "Beras". Memasak sampai sinyal suara. Kami menetapkan waktu berdasarkan rekomendasi untuk memasak pada kemasan beras.
Ayam dengan zucchini di slow cooker - tips dan trik
Zucchini dewasa harus dikupas, karena dapat memberikan rasa pahit pada hidangan.
Untuk memasak ayam dengan zucchini, lebih baik mengambil fillet, pinggul atau stik drum.
Alih-alih air atau kaldu, Anda bisa menambahkan tomat ke piring.
Potong zucchini cukup besar sehingga mereka mempertahankan bentuknya selama memasak.
