Pai dalam slow cooker berbeda dari yang dimasak dalam oven.
Dan pertama-tama, kesederhanaan prosesnya.
Tidak perlu khawatir kue-kue akan terbakar atau tetap mentah di dalam.
Ikuti saja resepnya. Semuanya pasti akan berhasil!
Pai dengan kubis dalam slow cooker - prinsip persiapan umum
Dalam slow cooker, program Baking digunakan untuk membuat pai. Tergantung pada model, durasinya adalah 50-60 menit. Biasanya kali ini cukup untuk membuat kue kubis. Jika bagian atas putih memalukan, maka Anda selalu dapat mengubah produk di sisi yang berlawanan dan membiarkan kerak goreng.
Biasanya kue dibentuk langsung dalam mangkuk sebelum dipanggang sehingga ukuran produk cocok. Jika adonan digunakan, maka itu hanya dituangkan ke wadah berminyak. Kubis digunakan untuk berbagai isian: segar, asinan, goreng. Semua jenis sayuran ditambahkan ke dalamnya: tomat, bawang, wortel, bawang putih. Sering memasukkan produk daging, jamur, telur rebus dan aneka ikan.
Resep 1: Pai dengan kubis dalam slow cooker dengan cara cepat
Untuk pai cepat ini dengan kubis dalam slow cooker, adonan dimasak dengan kefir dan hanya membutuhkan beberapa menit. Karena itu, lebih baik menyiapkan dulu isian agar tidak menunda proses.
Bahan
Untuk tes:
• segelas tepung standar;
• tiga telur;
• satu gelas kefir;
• 0,5 sachet baking powder.
Untuk daging cincang:
• kubis 300 gram;
• tiga sendok makan minyak;
• sepotong keju 70-100 gram;
• bawang.
Memasak
1. Tidak perlu menyiapkan isian pai dalam slow cooker, Anda bisa menggoreng sayuran dan di wajan. Kami bertindak dengan cara yang nyaman.
2. Tuang minyak, goreng bawang di dalamnya. Kami membuang kubis, cincang halus dan juga goreng, bumbui dengan rempah-rempah, dingin.
3. Masukkan keju parut ke kol yang dingin dan isinya sudah siap.
4. Lemparkan sejumput garam ke dalam mangkuk bersih, pecahkan telur dan tuangkan kefir. Kocok sebentar dengan mixer.
5. Tuang tepung ke dalam adonan dan kemudian ripper kue. Kalahkan satu menit lagi.
6. Lumasi crock-pot dengan setetes minyak, tuang adonan tipis-tipis.
7. Kami menyebarkan isian kubis dengan keju, tuangkan sisa adonan.
8. Tutup dan panggang selama 50 menit.
Resep 2: Ragi Pie dengan Kubis di Multicooker
Resep untuk pai yang lapang dan lembut dari adonan ragi. Tentu saja, adonan seperti itu membutuhkan waktu untuk matang, tetapi pembuatannya sah.
Bahan
• 1 gelas air multi-(atau mengambil jumlah susu yang sama);
• garam 0,5 sdt;
• 0,44 kg tepung;
• 1 sdt gula
• 1 sdt dengan gunung ragi;
• minyak;
• telur.
Untuk mengisi:
• 1 kepala bawang;
• 1 wortel;
• 0,5 kg kol.
Memasak
1. Kami mengambil air panas. Kami mengukur gelas dari multicooker. Anda bisa minum susu atau whey, tidak ada perbedaan.
2. Tambahkan gula dan ragi ke dalam cairan, buang garam, lalu tuangkan mentega dan pecahkan telur. Kocok semuanya dengan seksama. Tuang tepung, uleni adonan dengan tangan Anda.
3. Transfer ke mangkuk besar, tutup, tunggu tiga kali lipat volume. Ini bisa memakan waktu sekitar dua jam.
4. Sementara adonan mencapai kondisi yang diinginkan, potong bawang, kol, gosok wortel.
5. Pertama, goreng wortel dengan bawang untuk isian, lalu tambahkan kol. Pada akhirnya, bumbui dengan garam, merica.
6. Kami mengeluarkan adonan yang luar biasa dan mengeluarkan lapisan besar berbentuk persegi panjang darinya.
7. Kami meletakkan isian dan memutar gulungan panjang.
8. Kami menempatkan gulungan dalam bentuk siput dalam cangkir multicooker yang dilumuri minyak. Diamkan hangat selama 15 menit.
9. Kami memasak di program Baking selama 50 menit di satu sisi. Maka Anda perlu membalik produk dengan hati-hati. Memasak dalam mode yang sama selama seperempat jam lagi.
Resep 3: Pie Malas dengan Kubis di Cooker Campuran
Untuk pie ini, adonan juga diremas kefir. Meskipun demikian, Anda juga bisa mengonsumsi yogurt, susu panggang fermentasi. Tetapi untuk isian, kubis bahkan tidak perlu digoreng, semuanya jauh lebih sederhana dan lebih mudah.
Bahan
• 0,5 kg kol;
• 0,1 kg tepung;
• gula 1 sdt;
• 80 ml kefir;
• tiga telur;
• baking powder 0,3 sendok makan
• rempah-rempah;
• 2 sendok makan kerupuk atau semolina;
• sepotong minyak;
• bawang, bawang putih.
Memasak
1. Potong kol menjadi potongan-potongan kecil, Anda bisa menggunakan parutan. Cincang halus bawang merah atau bawang putih, tetapi Anda juga bisa tanpa bawang. Garam sayuran dan gosok isinya dengan tangan Anda. Biarkan berdiri.
2. Kocok telur dan kefir, masukkan sejumput garam dan gula, yang akan membuat kue menjadi kemerahan.
3. Tambahkan tepung ke adonan dan buang baking powder, kocok hingga halus.
4. Tuang adonan ke dalam kol dan aduk rata.
5. Kapasitas dari multicooker digosok ke dalam dengan sepotong minyak, Anda dapat mengambil margarin. Taburi dengan cracker, mereka tidak akan membiarkan kue menempel di piring.
6. Masukkan kubis ke dalam adonan, ratakan lapisan untuk ketebalan yang sama.
7. Kami memasak siklus penuh pada program Baking, yaitu sekitar 50 menit.
Resep 4: Pai dengan kubis dalam slow cooker dari adonan yang sudah jadi
Puff pastry adalah produk yang sangat diperlukan untuk persiapan berbagai pai (termasuk kol). Anda perlu dua lapisan kecil atau Anda bisa memotongnya menjadi dua bagian. Juga, telur rebus pergi ke isian, tetapi Anda tidak bisa memasukkannya.
Bahan
• 0,7 kg kol;
• 4 telur rebus;
• bawang;
• minyak;
• 1 butir telur mentah;
• adonan;
• sayur hijau.
Memasak
1. Rusak kubis dan bawang, goreng sedikit dalam wajan dengan minyak. Anda bisa menggunakan lemak babi atau lemak apa pun, enak dengan ghee.
2. Dinginkan kol, tambahkan telur rebus cincang, tuangkan sedikit sayuran cincang dan aduk.
3. Keluarkan adonan terlebih dahulu jika sudah ada di dalam freezer.
4. Gunting dari setiap lapisan dalam lingkaran. Kami membuat satu sama dengan bagian bawah multicooker, yang kedua adalah 10 sentimeter lebih.
5. Kami meletakkan kue besar di bagian bawah wadah pelumas, meluruskan sisi.
6. Kami menggeser isian kol.
7. Kue kedua dilumasi dengan telur dan diletakkan di sisi ini pada isian.
8. Hubungkan ujung-ujungnya, rekatkan. Jika adonan kering, Anda masih bisa melapisi dengan telur.
9. Buat beberapa lubang, tutup alat pemasak lambat.
10. Kami membuat kue selama 50 menit. Kemudian, setelah sinyalnya, kami mengeluarkan bilah pundak dan membalik. Kami memasak lagi 10-15 menit, menyalakan program untuk siklus baru.
Resep 5: Pai dengan kubis dalam slow cooker dari adonan dengan krim asam
Varian adonan lain untuk pai kental dengan kubis dalam slow cooker. Anda bisa menambahkan isian atau ikan kaleng ke dalam isian.
Bahan
• 250 gram krim asam;
• segelas tepung;
• telur 3 lembar;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sdt soda;
• 70 gram tiriskan minyak.
Untuk mengisi:
• 0,4 kg kubis;
• minyak;
• 0,2 kg daging cincang (sekaleng ikan kaleng dimungkinkan);
• rempah-rempah.
Memasak
1. Goreng kubis dalam minyak sampai lunak. Jika daging cincang ditambahkan, maka masaklah. Ikan kaleng dapat ditambahkan ke isian yang sudah jadi, yang sebelumnya dihaluskan dengan garpu.
2. Kocok telur segera dengan krim asam, masukkan mentega lunak. Kami membuang tepung, garam dan menambahkan soda pekat. Campur.
3. Tuang setengah adonan ke dalam multicooker, masukkan isinya, cobalah untuk tidak memperdalam, agar tidak gagal.
4. Tuang sisa adonan di atas dan nyalakan program Baking.
5. Kami menyiapkan pai satu siklus penuh, rata-rata 50 menit. Jika bagian atas yang cerah memalukan, maka Anda bisa membaliknya dan menggorengnya selama 15 menit.
Resep 6: Puff pastry dengan sauerkraut dalam slow cooker
Versi lain dari kue lapis dalam slow cooker dengan kol dari adonan yang dibeli. Kali ini akan mengambil satu lapisan besar, Anda dapat menghubungkan dua potong.
Bahan
• 0,5 kg asinan kubis;
• puff pastry (sekitar 0,5 kg);
• 2 kepala bawang;
• sepotong krim mentega;
• minyak sayur.
Memasak
1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang cincang dan masak selama lima menit.
2. Kami menggeser kol yang sudah dipres ke bawang. Jika asam, Anda bisa merendamnya selama lima menit dalam air dingin, lalu memerasnya dengan baik.
3. Tambahkan kol ke dalam wajan, goreng dengan bawang sampai lunak.
4. Gulung formasi menjadi lonjong kue datar atau menjadi persegi panjang.
5. Kami menyebarkan asinan kubis, memutar gulungan.
6. Lumasi multicooker dengan minyak sayur, geser gulungan, lipat menjadi spiral.
7. Kami membuat kue seperti itu selama 50 menit. Jika diinginkan, Anda dapat membalik dan menggoreng sisi yang berlawanan.
Resep 7: Pie Jamur dengan Kubis di Multicooker
Untuk membuat pai seperti itu, adonan diaduk menggunakan mayones dengan keju cottage yang lembut. Jamur bisa digunakan acar apa saja.
Bahan
• tiga telur;
• 5 sendok makan mayones;
• 5 sendok makan keju cottage;
• 1,5 sdt pembuat kue;
• 220 gram tepung;
• garam;
• sesendok gula.
Untuk mengisi:
• 500 gram kol;
• 200 gram jamur;
• 3 sendok makan minyak;
• bawang, wortel sesuai keinginan.
Memasak
1. Kami memotong kubis dengan cara biasa, menggoreng dalam wajan atau dalam slow cooker. Tambahkan bawang dan wortel sesuai keinginan. Pendinginan.
2. Potong jamur acar dan kirim ke kol.
3. Untuk pengujian, kocok semua telur dengan garam dan sesendok gula, dalam proses ini kami memperkenalkan keju cottage lunak dan menambahkan mayones.
4. Tinggal menuangkan kultivator dan mengaduk semuanya dengan tepung. Jika keju cottage tidak terlalu lunak digunakan, maka Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan kefir.
5. Tuang setengah adonan ke dalam mangkuk berpelumas, taruh isinya dan tutup kembali dengan adonan.
6. Kami membakar satu jam sampai siap. Jika diinginkan, balikkan 10 menit sebelum selesai untuk memanggang di sisi yang lain.
Pie Sauerkraut dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Jika bawang mentah dimasukkan ke dalam kubis, maka lebih baik direndam dalam cuka. Ini akan membunuh kepahitan, membuat isian lebih menarik dan enak.
• Untuk membuat isiannya lembut dan seragam, hanya perlu daun tipis dari kubis, urat dan bagian padat, lebih baik segera membuangnya ke samping.
• Balikkan pai dengan paling nyaman menggunakan baki ketel ganda. Ini digunakan sebagai dudukan, kemudian produk terbalik, tetapi di sisi lain.
