Apa yang bisa lebih baik daripada ikan? Hanya ikan dengan bawang dan wortel.
Itu bisa dimasak, digoreng, dikukus, dibuat irisan daging dan direbus.
Metode yang terakhir paling disukai untuk gourmets.
Ikan rebus dengan wortel dan bawang adalah hidangan yang ideal untuk pesta makan malam dan makan malam keluarga.
Itu disiapkan sederhana, dan dimakan dengan nafsu makan yang besar. Selain itu, ikan adalah produk yang sangat sehat.
Sumber vitamin dan zat yang diperlukan untuk tubuh kita, seperti kalsium, magnesium, yodium, fosfor dan lain-lain. Dan ikan adalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka.
Prinsip dasar memasak ikan rebus dengan wortel dan bawang.
Tergantung pada jenis ikan apa yang akan Anda rebus, Anda perlu mengolahnya dengan hati-hati, menghilangkan punggungan, tulang, kepala dan ekor.
Untuk merasakan ikan memiliki rasa yang lebih kaya, Anda dapat menggoreng ikan terlebih dahulu, dan hanya kemudian menaruhnya di oven atau slow cooker.
Ikan rebus dengan wortel dan bawang hanya dapat dengan mudah disiapkan pada pandangan pertama, ketika memilih metode memasak, perlu untuk mempertimbangkan waktu memasak. Jangan merapikan kembali ikan, jika tidak akan menjadi terlalu kering. Dalam kompor lambat, setengah jam sudah cukup, tetapi dalam oven selama sepuluh menit lebih.
Untuk kesal, spesies ikan seperti pangasius, ikan mas, pike, salmon coho, dan pollock paling cocok.
Jika Anda menggunakan banyak sayuran lain saat merebus ikan dengan wortel dan bawang, Anda bisa melakukannya tanpa lauk. Kalau tidak, kentang atau nasi sangat cocok sebagai lauk untuk rebusan ikan dengan wortel dan bawang.
Memasak sup ikan dengan wortel dan bawang akan memakan waktu tertentu, tetapi itu sepadan. Salah satu resep yang diusulkan pasti akan mengambil tempatnya yang sesuai di buku masak pribadi Anda.
Ikan rebus dengan wortel dan bawang dalam slow cooker: mulai dari ikan mas crucian hingga pike
Untuk resep ini, semua jenis ikan cocok. Anda dapat mengambil penyaliban sungai biasa, tetapi jika Anda dan orang yang Anda cintai lebih suka ikan "darah bangsawan", maka Anda dapat menggunakan pangasius atau pollock.
Bahan
3-4 ikan mas crucian kecil
sedikit garam
bumbu khusus untuk ikan
2 sendok makan mayones
2 sendok makan minyak sayur
3 wortel sedang
2 bawang kecil
1 siung bawang putih
Memasak:
Siapkan ikan: bersihkan, lepaskan isi perut, kepala, ekor dan sirip. Potong ikan menjadi potongan besar.
Parut wortel pada parutan berukuran sedang, potong bawang menjadi cincin, hancurkan bawang putih dalam bawang putih.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan ikan yang sudah dibersihkan.
Tambahkan wortel dan bawang, bawang putih, taburi semuanya di atas dengan bumbu ikan dan tuangkan mayones. Untuk garam.
Atur timer multicooker selama 25 menit, suhu rata-rata.
Setelah ikan siap, taruh di tengah piring, tumbuk dengan kentang rebus. Taburi dengan bumbu.
Salmon coho rebus dengan wortel dan bawang yang dikelilingi oleh sayuran: tahan lama kelembutan dan aroma!
Resep untuk ikan rebus ini dengan wortel dan bawang tidak mudah, tetapi membenarkan waktu dan usaha. Tidak diperlukan lauk, karena ikan direbus dengan berbagai sayuran.
Bahan
setengah kg fillet salmon coho
2-3 wortel sedang
1 bawang
1 sendok makan cuka
1 terong
1 zucchini
2 paprika manis
2 sendok makan krim asam
2 tomat
3 siung bawang putih
2 sendok makan minyak sayur
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan mustard
Herbal Provencal, rosemary, basil, dill, peterseli
Memasak:
Pertama, siapkan bumbunya untuk coho salmon. Kami mencampur mustard dan kecap, dalam campuran ini kami menyebarkan coho salmon yang diiris kecil-kecil. Biarkan selama 20 menit.
Kami memotong bawang putih halus dan halus, di parutan berukuran sedang kami gosok wortel. Goreng wajan dalam minyak sayur.
Potong bawang menjadi kubus yang tidak terlalu besar dan tambahkan campuran bawang putih dan wortel.
Kami membersihkan zucchini, memotong dadu, memasukkannya ke dalam wajan untuk produk lain dan menggoreng.
Setelah zucchini, kami juga bertindak dengan terong dan lada manis. Terakhir tambahkan tomat dan cuka.
Biarkan mendidih dalam panci selama sekitar sepuluh menit.
Kami menyebarkan acar coho salmon dalam campuran kami yang sedikit direbus. Tuang dengan krim asam dan taburi dengan bumbu dan bumbu. Mencungkil tutup.
Nyalakan api kecil dan biarkan selama 25 menit.
Hidangannya ternyata berwarna-warni dan lezat.
Ikan rebus oven dengan wortel dan bawang
Ikan yang direbus dalam oven sangat empuk dan berair. Resep ini berbeda karena ikan dan lauknya direbus bersama dalam oven.
Bahan
1 ikan besar
6-7 kentang
1 siung bawang putih
2-3 wortel sedang
2 bawang sedang
garam
3 sendok makan mayones
daun salam
botol champignon cincang
2 sendok makan minyak subalted
150 gr. keju
dill dan peterseli
Memasak:
Untuk resep ini, gurame atau karper cocok untuk kita. Kami membersihkan satu ikan besar, menghilangkan bagian dalam, kepala, ekor, sirip.
Kami menyebarkannya di atas loyang yang dalam, diminyaki dengan baik dengan minyak sayur.
Kupas kentang, bawang, dan wortel. Kami memotong semuanya menjadi cincin.
Di sekitar ikan kami meletakkan lapisan kentang, meletakkan wortel di atasnya, lalu lapisan jamur, diikuti oleh bawang.
Tambahkan daun salam, garam dan peras bawang putih.
Tambahkan mayones.
Taburi semuanya di atas dengan keju keras parut kasar dan adas manis dan peterseli.
Tutup loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 50 menit. Suhu pemadam rata-rata.
Ikan rebus dengan wortel dan bawang: opsi anggaran
Keunikan dari versi anggaran resep ikan adalah bahwa dalam persiapannya, telur digunakan yang menambah rasa kenyang. Selain itu, pengisian telur sangat lembut, memungkinkan ikan dan sayuran mempertahankan jumlah jus dan rasa maksimum.
Bahan
setengah kg bertengger
garam dan merica
3 sendok makan minyak bunga matahari
setengah gelas susu
2 bawang kecil
2 wortel sedang
2 butir telur
Memasak:
Kami menggunakan fillet pike perch. Jika beku, biarkan mencair. Bilas hingga bersih dan kering.
Kami membersihkan sayuran.
Kami memotong bawang tidak terlalu besar, goreng dalam minyak.
Kami juga memotong wortel menjadi kotak kecil dan menambahkan ke wajan ke bawang. Goreng selama 10 menit.
Dalam mangkuk, kocok susu dengan telur, garam dan merica.
Dalam loyang yang dalam, oleskan potongan fillet tenggeran yang sudah dicairkan dan kering, dan tambahkan wortel dan bawang goreng di atasnya, tuangkan dalam campuran susu telur.
Masukkan loyang ke dalam oven selama setengah jam untuk direbus. Kami mengatur suhu ke rata-rata.
Setelah ikan rebus dengan wortel dan bawang siap, taburi dengan bumbu.
Nila dengan wortel dan bawang (direbus)
Terlepas dari kenyataan bahwa ikan apa pun memiliki kadar air sendiri yang cukup, dalam air resep ini digunakan sebagai bahan, yang membuat hidangan kami lebih berair.
Bahan
6 nila
2 wortel kecil
satu setengah bawang
150 gr. krim asam
setengah liter air
rempah-rempah dan bumbu
jus lemon
Memasak:
Kami memotong nila bagian tengah yang sudah diproses. Kami menyebarkannya dalam mangkuk, tambahkan rempah-rempah, garam dan tuangkan dengan sedikit jus lemon. Biarkan 6-7 menit.
Pada panas rendah dalam minyak sayur, goreng bawang cincang halus.
Untuk itu kami tambahkan wortel parut kasar, garam.
Biarkan mendidih selama 10 menit.
Setelah ditebar dalam wajan dengan bawang dan wortel nila. Isi dengan air dan krim asam. Tambahkan bumbu.
Rebus selama 25 menit sampai lunak.
Ikan rebus dengan wortel dan bawang: satu jam untuk mahakarya kuliner
Versi klasik dari resep hake rebus bisa menjadi tongkat ajaib bagi nyonya rumah jika tamu tiba-tiba datang. Perlu persiapan satu jam, tetapi dimakan dalam lima menit.
Bahan
Satu kg hake
satu setengah bawang
2 wortel sedang
seperempat cangkir jus tomat
3 sendok makan tepung
garam, merica
Memasak:
Kami memproses bangkai dari hake, potong kecil-kecil. Kami melewati setiap irisan tepung, dan kemudian menggorengnya dengan minyak sayur dari masing-masing tong.
Wortel parut halus dan bawang cincang halus, goreng dalam minyak dengan api kecil, tambahkan jus tomat dan segelas air ke dalam wajan. Biarkan merana selama 15 menit.
Setelah itu, taruh gorengan goreng di wortel dan bawang. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.
Nasi kasar bisa direbus sebagai lauk.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Karas rebus dengan bawang dan wortel
Resep ini akan menyenangkan penggemar penyaliban sungai biasa. Untuk menyiapkan makanan, upaya fisik minimum diperlukan, dan satu set produk yang diperlukan ada di setiap rumah.
Bahan
7-8 ukuran sedang
2 bawang
hijau
3 wortel
3 sendok makan minyak bunga matahari
3 siung bawang putih
garam, merica
3 sendok makan krim asam
Memasak:
Kami membersihkan dan mencuci cucian segar, sambil meninggalkan ekor dan kepala di atas bangkai ikan.
Goreng wortel parut kasar dan bawang cincang halus dengan minyak, tambahkan bawang putih yang dihancurkan pada bawang putih.
Biarkan massa menjadi dingin. Setelah itu, kita isi bangkai ikan mas kita dengan itu. Goreng di setiap sisi sampai berwarna emas.
Kami menyebarkan bangkai setengah jadi dalam wajan yang dalam dan mengisinya dengan setengah gelas air yang dicampur dengan krim asam. Untuk mencegah bangkai terbuka, Anda harus mengikatnya dengan belahan tusuk gigi.
Biarkan mendidih selama 15 menit di bawah tutupnya.
Saat ikan direbus dengan baik, taburi dengan rempah-rempah.
Ikan rebus dengan sayuran: lezat, berair dan indah
Resep istimewa untuk hidangan ini akan membantu untuk memahami semua manfaat ikan pada umumnya dan rasa pollock yang tak terlukiskan secara khusus.
Bahan
kg pollock
4 wortel
100 gr. kacang
1 kepala kembang kol
1 bawang
satu setengah gelas air
garam, merica
dill, peterseli
2 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun
Memasak:
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi cincin besar.
Kami menyiapkan kacang sebelumnya untuk memasak, tetapi ketika sudah setengah siap, kami mendapatkannya.
Biarkan kembang kol dalam air selama 25 menit, dan airnya harus sedikit diasinkan. Setelah kubis direndam, kami memisahkannya.
Tuang air ke dalam wajan, beri garam. Setelah mendidih, taruh wortel di sana, lalu buncis, lalu bawang dan kol terakhir. Biarkan memasak selama sekitar lima menit.
Masukkan pollock yang diiris-potong pada sayuran, tambahkan minyak zaitun.
Tutup dan didihkan selama sekitar 40 menit, tanpa diaduk.
Rahasia dan trik memasak sup ikan dengan wortel dan bawang
Jika Anda menggunakan ikan beku saat memasak, jangan buru-buru mencairkannya, biarkan meleleh perlahan tapi pasti.
Agar ikan tidak berantakan, biarkan sebentar di air asin.
Jika ikan yang akan Anda rebus kecil, maka Anda seharusnya tidak mencoba untuk mengambil tulang dari itu. Dalam proses quenching, mereka akan menjadi lunak dan tidak akan terasa saat dikonsumsi. Tetapi jika ikan lebih dari satu kilogram, Anda harus menghapus tulang dari itu, menghapus punggungan.
Pastikan bahwa cairan dalam wadah rebusan dalam jumlah sedang, karena ikan itu sendiri memiliki jumlah kelembaban yang diperlukan.
