Ikan trout adalah ikan yang digunakan untuk mengasinkan, merebus, menggoreng, membuat kue, dan dalam semua kasus ternyata luar biasa.
Hidangan dari itu tidak bisa rusak, tetapi mereka bisa sangat mudah disiapkan.
Cukup dengan memercayai asisten dapur - kompor lambat.
Panci yang luar biasa ini mengatasi berbagai macam produk dan ikan trout tidak terkecuali.
Nikmati ikan yang lezat?
Trout dalam slow cooker - prinsip persiapan umum
Untuk menyiapkan trout dalam slow cooker, Anda dapat menggunakan fillet, steak, dan bahkan potongan tidak likuid, misalnya, ekor, kepala, punggung bukit. Mereka bagus untuk sup ikan. Trout pra-cuci, keringkan. Seringkali potongan acar untuk membuat rasa ikan merah semakin kaya.
Musim apa trout:
• lada hitam;
• lemon;
• garam;
• bawang putih;
• bumbu untuk ikan;
• sayuran yang berbeda.
Trout digoreng, direbus, atau dipanggang dalam saus yang berbeda. Ini cocok dengan sayuran: kentang, terong, tomat, zucchini, bawang. Sereal, yang terbaik adalah memberi preferensi pada nasi. Berdasarkan duet ini, ada banyak resep menarik.
Dalam slow cooker, trout juga bisa dikukus. Untuk melakukan ini, gunakan baki khusus. Penting untuk tidak meletakkan potongan-potongan di dalamnya dengan erat agar sirkulasi uapnya bebas. Agar produk yang disiapkan dengan cara ini benar-benar enak, gosok-gosok dengan berbagai bumbu berbeda, Anda bisa mengasinkan terlebih dahulu. Aditif rasa juga dibuang ke air untuk penguapan.
Resep 1: Trout kukus dalam slow cooker
Resep untuk steam trout dalam slow cooker. Ikan itu ternyata berair, enak, sementara tidak mengandung kalori berlebih. Ini cocok dengan sayuran rebus dan segar.
Bahan
• potongan trout 0,7-0,8 kg;
• 1 lemon;
• garam dan lada hitam;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 2 cabang thyme.
Memasak
1. Potong trout menjadi irisan atau gunakan steak siap pakai. Bilas dengan air, keringkan dengan serbet.
2. Campurkan minyak zaitun (Anda bisa mengambil yang lain) dengan garam, merica dan peras jus dari lemon ke dalamnya.
3. Gosok potongan ikan trout dengan campuran yang sudah disiapkan dan biarkan selama satu jam.
4. Dalam slow cooker kita menuangkan segelas air, lebih baik segera mengambil air mendidih. Lempar setangkai thyme.
5. Kami mengeluarkan potongan trout, gosok dengan jus dan saus dari bagian bawah kapal dan transfer ke nampan khusus.
6. Memasak di program "Mengukus" tepat dua puluh menit. Setelah sinyal, keluarkan baki dan ikan dapat segera disajikan.
Resep 2: Trout dalam slow cooker dengan krim asam dan keju
Varian hidangan juicy trout dalam slow cooker, yang menampilkan saus yang luar biasa. Dianjurkan untuk mengambil krim asam dengan kadar lemak tinggi, keju keras apapun yang masuk.
Bahan
• 2 steak ikan trout;
• 50 gram keju;
• 180 gram krim asam;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• hijau, minyak.
Memasak
1. Lumasi kompor lambat dengan minyak, satu sendok sudah cukup. Kami menyertakan program "Kue".
2. Gosok steak dengan garam dan masak dalam mode ini selama sekitar 10 menit di setiap sisi.
3. Campur krim asam dengan keju parut, tambahkan bumbu, rempah-rempah.
4. Kami menyebarkan saus ke trout goreng, tetapi tidak semua. Sekitar setengahnya harus ditinggalkan.
5. Di atas kami menempatkan merica Bulgaria, potong-potong.
6. Letakkan irisan tomat di atas lada.
7. Olesi tomat dengan saus yang tersisa.
8. Tutup slow cooker, masak di program yang sama selama sekitar dua puluh menit.
9. Setelah sinyal, keluarkan trout yang lezat, sajikan sebagai hidangan independen. Hiasi dengan herbal.
Resep 3: Uap ikan trout dalam penanak lambat dengan nasi
Cara yang sangat nyaman untuk memasak ikan sehat sekaligus sebagai lauk. Nasi bisa digunakan apa saja, bahkan cokelat dan coklat. Perhitungan bahan dalam tiga porsi. Alih-alih steak, Anda bisa menggunakan potongan atau beberapa potong fillet.
Bahan
• 2-3 trout steak;
• 1 gelas nasi;
• 2 gelas air;
• 1 sejumput oregano;
• 2 siung bawang putih;
• 3 sendok makan minyak;
• rempah-rempah;
• 2 gelas air.
Memasak
1. Gosok trout dengan campuran oregano, garam, dan lada hitam. Sebelum ini, Anda harus membilas dan mengeringkan ikan dengan baik. Biarkan sebentar.
2. Beras dicuci beberapa kali, seperti untuk pilaf. Ini tidak akan membiarkan biji-bijian saling menempel.
3. Masukkan sereal ke dalam multicooker, tambahkan minyak resep, isi airnya, dan masukkan siung bawang putih. Cairan tersebut dapat langsung diasinkan, tetapi tidak banyak, karena jus pedas akan mengalir dari trout.
4. Kami menaruh ikan di atas nampan untuk memasak dengan uap, mengatur nasi.
5. Kami menyalakan program "Mengukus" dan menyiapkan hidangan selama 20-25 menit, tergantung pada ukuran ikan dan jenis nasi.
Resep 4: Trout dalam slow cooker dengan kentang
Untuk menyiapkan hidangan hangat ikan trout di dalam slow cooker, disarankan untuk menggunakan kentang muda. Tetapi jika tidak ada, maka kami mengambil tanaman akar yang ada.
Bahan
• fillet trout 0,5 kg;
• 2 sendok makan minyak;
• 6 kentang;
• 50 gram mentega;
• 50 gram keju;
• 220 ml krim;
• rempah-rempah untuk ikan;
• 2 sdt jus lemon.
Memasak
1. Cuci fillet trout, potong kecil-kecil dan taburi dengan rempah-rempah. Tuang jus lemon dan gosok semuanya menjadi potongan-potongan dengan tangan Anda. Biarkan meresap selama tiga puluh menit.
2. Kupas kentang, potong-potong setebal dua atau tiga milimeter. Jika Anda membuat yang terbesar, maka kentang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
3. Tuang minyak sayur ke dalam kapasitas multicooker dan sebarkan potongan kentang. Garam sedikit.
4. Sekarang kita letakkan fillet ikan yang direndam dalam rempah-rempah.
5. Tambahkan mentega. Itu hanya perlu dipotong dan diletakkan di atas.
6. Isi semuanya dengan krim.
7. Parut keju yang besar dan taburkan hidangan di atasnya.
8. Tutup slow cooker.
9. Atur mode "memanggang" untuk memasak selama 50 menit. Pada akhirnya, Anda harus membuka dan menusuk kentang. Jika dia belum siap, maka tambah waktunya.
Resep 5: Trout di dalam slow cooker dengan sayuran
Untuk hidangan ini, Anda akan membutuhkan sayuran segar. Set yang ditunjukkan dalam resep dapat sedikit dimodifikasi sesuai selera Anda.
Bahan
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 zucchini;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 30 ml minyak;
• 1 terong;
• 30 gram fillet ikan trout.
Memasak
1. Nyalakan multicooker untuk mode memanggang dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan bawang dengan wortel, potong menjadi irisan sewenang-wenang. Goreng selama sepuluh menit.
3. Potong paprika dan aduk sayuran, goreng selama beberapa menit.
4. Fillet harus dicuci dengan baik dan dipotong menjadi kubus kecil, tetapi juga bisa menjadi kubus. Tambahkan ke sayuran.
5. Sekarang kita membuang zucchini dan terong, yang, jika perlu, bisa direndam untuk menghilangkan rasa pahit. Cukup tuangkan sayuran cincang dengan air garam dan biarkan selama setengah jam. Lalu bilas dan peras.
6. Ambil tomat, potong setengah dan gosok, buang kulitnya. Tuang jus ke dalam piring.
7. Semua garam, merica, aduk.
8. Tutup, letakkan "Extinguishing". Memasak selama 40 menit.
Resep 6: Trout Panggang dalam Slow Cooker dengan Lemon
Variasi steak daging panggang dengan rasa lemon yang luar biasa. Terlepas dari kesederhanaannya, hidangan ini ternyata sangat elegan dan lezat.
Bahan
• 2 steak ikan trout;
• 1 lemon;
• 4 siung bawang putih;
• garam, merica;
• 3 sendok makan minyak.
Memasak
1. Potong lemon menjadi dua.
2. Gosok steak ikan trout yang sudah dicuci dengan garam dan merica.
3. Setel slow cooker untuk program memanggang, tuangkan minyak ke dalamnya.
4. Dalam minyak yang dipanaskan, masukkan steak, taburi dengan bawang putih cincang di atasnya, tuangkan jus dari setengah lemon.
5. Tutup dan masak selama 20 menit.
6. Paruh kedua lemon dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis.
7. Bawa trout ke piring, sajikan dengan irisan lemon.
Resep 7: Telinga Trout Sederhana di Multi Cooker
Resep untuk sup ikan trout harum dalam slow cooker. Hidangannya ringan, sehat, sangat lezat dan sekaligus dietetik. Bagian yang tidak diklaim dari bangkai trout digunakan: ekor, punggungan, kepala, sirip. Tetapi Anda dapat mengambil masing-masing bagian.
Bahan
• ikan trout;
• 6 kentang;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• rempah-rempah, bumbu;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Kami mencuci potongan ikan trout, kami memberikan perhatian khusus kepada kepala. Itu harus bersih, Anda bisa menggunakan kuas. Kami memasukkan mangkuk multicooker.
2. Tambahkan 2 liter air, tutup dan masak kaldu selama 40 menit pada program "Soup", tambahkan wortel dan bawang, potong-potong.
3. Keluarkan ikan dari kaldu, saring kaldu.
4. Tuang minyak, buang wortel parut dan daun bawang putih ke dalam slow cooker. Tapi Anda bisa menggunakan bawang. Goreng sayuran sampai transparan.
5. Kembalikan kaldu ke multicooker.
6. Tambahkan kentang cincang, garam.
7. Kami kembali mengatur mode "Soup" dan memasak telinga selama setengah jam.
8. Saat kentang mendidih, kami memilah trout rebus, memisahkan dagingnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang bersih. Kami membuang tulang dan punggung bukit.
9. Segera setelah sinyal mengumumkan akhir dari memasak, tambahkan sayuran ke sup, buang garam dan merica secukupnya.
10. Masukkan potongan trout rebus ke piring, isi dengan telinga yang panas dan Anda bisa menyajikannya!
Trout di slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Salmon dan trout sangat mirip satu sama lain, tetapi bagaimana tidak mencampurnya? Berat bangkai ikan trout jarang melebihi 3 kilogram. Spesies sungai sering memiliki berat beberapa kali lebih sedikit. Sisiknya lebih kecil dari salmon. Ada goresan di sisi trout.
• Hidangan paling lezat berasal dari ikan segar. Anda harus dapat memilihnya. Sisiknya harus mengkilap, kulitnya basah, baunya melekat pada ikan mentah tanpa kotoran. Jangan membeli produk dengan kerusakan pada bangkai.
• Sejumlah besar rempah-rempah menghilangkan karakteristik aroma ikan merah. Tidak diinginkan untuk menambahkan banyak bumbu, cukup garam, merica, sedikit lemon atau bawang putih. Sangat menekankan rasa lembut ikan, produk susu: keju, krim, krim asam.
