Baik fillet ayam dan pulp nanas memiliki rasa sendiri yang agak lemah.
Namun kedua produk tersebut secara mengejutkan rentan terhadap bumbu dan bahan masakan dengan aroma yang kuat.
Dapat dikatakan bahwa kedua produk ini, pada akhirnya, "pengisi."
Mereka menyerap jus produk lain dengan sempurna dan karena itu mereka dapat secara khusus diasamkan, atau hanya direndam dalam jus atau anggur ringan.
Dan untuk penggemar masakan tidak konvensional ada rahasia kecil.
Payudara yang direbus dapat direndam dalam semalam dalam sirup dari sepasang kaleng nanas. Dan mereka, pada gilirannya, rendam dalam rendaman payau.
Salad dengan ayam dan nanas - prinsip persiapan umum
• Hampir semua salad dapat ditambahkan orisinalitas jika Anda memasukkan fillet ayam dan nanas. Daging ayam lembut selaras dengan hampir semua makanan dan sayuran. Nanas memberi hidangan kesegaran khusus dan rasa manis tertentu.
• Ayam sebelum ditambahkan ke salad harus dikenai perlakuan panas - direbus atau digoreng. Dada ayam asap sering digunakan.
• Nanas cocok dan kalengan dan segar. Rasa hidangan dari ini tidak berubah secara mendasar. Setiap kali ia memperoleh semangatnya sendiri.
• Untuk salad, Anda bisa mengambil buah kalengan baik dalam bentuk cincin maupun irisan. Tetapi perlu mempertimbangkan bahwa jika mereka perlu dicincang, maka lebih mudah untuk memotong cincin, daripada potongan.
• Produk dalam salad tersebut dicampur atau berlapis. Terutama hidangan orisinal dan tampak meriah yang didekorasi dalam bentuk buah nanas.
• Salad dengan ayam dan musim nanas dengan mayones atau yogurt. Kandungan lemak dipilih secara independen.
Salad sederhana dengan ayam dan nanas
Bahan
• ampas dada ayam - 200 gr .;
• bubur nanas segar - 150 gr .;
• seledri - 1 tangkai, sekitar 100 gram;
• dua telur ayam rebus;
• 100 gr. gula jagung kaleng;
• 50 ml yogurt alami;
• adas segar dan peterseli - secukupnya;
• perasan lemon;
• meja. sendok minyak berkualitas tinggi (untuk berpakaian).
Metode Memasak:
1. Cuci ayam cincang, pisahkan fillet, isi dengan air dan rebus hingga matang. Garam sedikit air setelah mendidih. Dinginkan daging yang sudah matang, dan potong kecil-kecil.
2. Bentuk nanas menjadi kubus, dan tangkai seledri menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kupas telur dan potong-potong kecil.
4. Gabungkan semua komponen yang hancur dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung dan sayuran cincang.
5. Campurkan yogurt dengan minyak (misalnya, zaitun) dan jus lemon. Gosok saus sampai halus dan bumbui dengan hidangan.
Salad multilayer dengan ayam dan nanas
Bahan
• payudara dingin - sekitar 300 gram;
• telur segar - 4 potong;
• sekaleng irisan nanas;
• 200 gr. Keju kostroma;
• bawang hijau;
• kepala bawang;
• mayones untuk berpakaian;
• biji kenari.
Metode Memasak:
1. Telur rebus. Dinginkan dalam wadah besar dengan air dingin, bersihkan.
2. Tuang air payudara dengan air mendidih, tambahkan garam dan didihkan sampai lunak. Angkat ayam dari kaldu dan dinginkan dengan baik.
3. Bawang, daging dan telur yang didinginkan, potong menjadi irisan sedang. Tiriskan sirup dari kaleng dengan irisan kalengan, dan parut keju menjadi remah-remah kecil.
4. Letakkan bahan di atas piring oval, lapisi dengan mayones. Pertama, masukkan ayam, lalu bawang. Di atasnya ada telur, dan kemudian nanas. Lapisan terakhir adalah keju. Lapisan dapat diulang.
5. Di atas keju, taruh potongan kenari panggang, tiriskan kulit nanas. Buat mahkota bulu bawang hijau dan taruh salad di lemari es selama satu jam.
Salad seledri dengan ayam dan nanas
Bahan
• fillet ayam segar - 400 gr .;
• 200 gr. gula jagung kaleng;
• empat batang seledri;
• mayones rendah lemak;
• keju semi-keras - 50 gram;
• tiga bank nanas keempat;
• sendok teh "Rempah-rempah untuk unggas";
• 0,5 sdt campuran herbal provence.
Metode Memasak:
1. Keringkan fillet yang dicuci dengan air. Potong menjadi kubus setengah dari kebab shish, taburi dengan "Chicken Spices", herbal Provencal. Tambahkan sedikit garam dan dinginkan selama setengah jam.
2. Hangatkan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan. Masukkan daging ayam ke dalam minyak dan goreng dengan api sedang sampai warna keemasan halus. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, biarkan hingga dingin sepenuhnya.
3. Kuras sirup dari kaleng. Nanas memotong strip, dan batang seledri - cincin tipis. Bilas jagung dengan baik dan buang di ayakan.
4. Potong keju menjadi kotak-kotak kecil.
5. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad yang dalam. Tambahkan potongan ayam dingin. Bumbui salad sesuai selera Anda dengan lada, pastikan untuk menambahkan garam. Tambahkan mayones pada sendok dan aduk sampai diperoleh konsistensi yang dapat diterima.
Salad dengan ayam dan nanas - "Festive"
Bahan
• ham rebus - 200 gr .;
• sekaleng jagung;
• 200 gr. champignons;
• ayam fillet - 250 gr .;
• nanas kalengan - 5 cincin;
• satu telur rebus;
• mentega, mentega tawar - 30 gr;
• mayones untuk berpakaian;
• sayuran hijau, kaviar merah dan zaitun buatan.
Metode Memasak:
1. Potong jamur segar menjadi irisan tipis. Jika jamur besar - sedotan. Goreng sampai lunak dalam mentega di atas api kecil.
2. Celupkan ayam dalam air mendidih dan rebus, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Dinginkan dan potong berukuran sedang, menjadi dadu.
3. Tempatkan jagung di bagian bawah piring saji. Letakkan lapisan tipis ham di atasnya dan lapisi dengan mayones. Selanjutnya, baringkan ayam. Di atasnya ada lapisan nanas dan dilapisi lagi dengan baik. Gosok keju dengan parutan halus.
4. Hiasi dengan setangkai hijau, kaviar, dan cincin zaitun.
Salad dengan ayam dan nanas - "Kristal"
Bahan
• 250 gram keju "Belanda";
• daging ayam putih, segar - 300 gr .;
• 200 gr. Nanas, diiris;
• salad mayones untuk berpakaian;
• dua potong roti kecil (100 gr.).
Metode Memasak:
1. Goreng irisan ayam dalam sayuran, minyak dikalsinasi. Masak dengan api sedang, aduk sampai kerak goreng ringan didapat.
2. Potong roti menjadi irisan ukuran gula. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan terpisah.
3. Gosok keju dengan parutan halus.
4. Dalam mangkuk salad besar, masukkan ayam dingin, nanas kering dan roti panggang.
5. Bumbui salad dengan mayones dan, tanpa memaksa, sajikan ke meja.
Salad dengan ayam dan nanas - "Sempurna"
Bahan
• dada ayam asap - 300 gram;
• dua apel asam kecil;
• 250 gr. nanas (kalengan);
• tiga sdm. l Mayones "Eropa", atau lemak lainnya.
Metode Memasak:
1. Lepaskan kulit dari bip merokok dan lepaskan tulang, jika ada. Strip ayam menjadi potongan-potongan.
2. Kupas apel dengan tipis. Buang biji dan potong-potong dengan sedotan.
3. Kuras sirup dari kaleng. Jika cincin nanas - potong menjadi irisan kecil. Jika berkeping-keping, Anda bisa memotongnya menjadi dua. Salad ini akan memiliki rasa yang lebih lembut jika Anda mengambil buah segar.
4. Campur semua bahan cincang. Aduk rata dan bumbui salad dengan lada sesuai keinginan Anda. Tambahkan mayones, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
Salad Fillet Ayam Piquant dengan Nanas dan Jamur Acar
Bahan
• acar champignon - 200 gram;
• sekaleng nanas (200 gr.), "Dalam jus sendiri";
• 300 gr. payudara merokok yang berair;
• 200 gr. Keju rusia;
• untuk mencicipi garam, rempah-rempah dan saus mayones.
Metode Memasak:
1. Potong jamur diasinkan dan mengisap payudara dengan sangat halus. Jika memungkinkan, potong dengan ukuran yang sama.
2. Potong cincin nanas menjadi potongan tipis, dan parut keju menjadi remah kasar.
3. Campur semua makanan cincang. Bumbui dengan rempah-rempah. Tambahkan garam dengan mayones dan campur semuanya dengan hati-hati lagi.
Salad fillet ayam dengan nanas dan cumi-cumi
Bahan
• cumi - 300 gr .;
• 50 gr. daging asap
• 100 gram dada ayam;
• dua mentimun segar besar;
• setengah apel;
• 100 gr. mayones;
• jus dari seperempat lemon.
Metode Memasak:
1. Gosok bangkai cumi dengan pisau. Bilas sampai bersih di bawah keran, terutama bagian dalam.
2. Air rebusan garam. Celupkan cumi dan rebus selama tidak lebih dari tiga menit. Angkat bangkai dari kaldu dan dinginkan. Angkat piring chitin dan potong daging menjadi cincin.
3. Letakkan potongan daging asap di wajan kering dan keringkan. Dinginkan sepenuhnya dan potong tipis-tipis.
4. Bilas ayam dengan air, lap kering dan potong kecil-kecil. Goreng potongan daging dalam minyak zaitun sampai lunak dan dinginkan.
5. Potong ujung mentimun dan potong sedotan bersama nanas dan apel.
6. Dalam wadah volumetrik, campur cumi dengan ayam dan daging. Tambahkan mentimun dengan apel dan nanas. Lada dan bumbui dengan mayones. Tambahkan garam jika perlu.
Tartlet dengan salad ayam dan nanas
Bahan
• daging ayam putih rebus - 200 gr .;
• 70 gr. Keju "Belanda";
• 2 sendok makan kenari hancur;
• dua siung bawang putih kecil;
• telur rebus - 2 pcs;
• untuk berpakaian mayones;
• tartlet wafer.
Metode Memasak:
1. Potong ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan kombinasikan dengan potongan-potongan kecil nanas.
2. Tambahkan bawang putih, kacang, dan telur cincang. Jerami gosok keju dengan kasar.
3. Untuk rasa, masukkan lada giling dan tambahkan salad sedikit. Tambahkan sedikit mayones dan aduk hingga rata. Laporkan mayones dan garam sesuai kebutuhan.
4. Hidangan disajikan dalam tartlet wafel. Untuk mencegahnya basah, isi dengan salad sebelum disajikan.
Salad dengan ayam dan nanas - trik memasak dan tips yang bermanfaat
• Saat merebus atau menggoreng fillet, jangan berlebihan membakar. Dinginkan ayam rebus tanpa menghapus dari kaldu. Kalau tidak, dagingnya akan keras dan kering.
• Sirup atau air garam yang layak dari kaleng. Keringkan sampai bersih sebelum dipotong. Jika ini tidak dilakukan, salad mungkin "bocor".
• Rebus cumi tidak lebih dari waktu yang ditentukan. Daging cumi matang menjadi "karet".
• Saat mencuci bangkai cumi, keluarkan. Bersihkan sisa-sisa isi perut dengan baik sehingga daging tidak pahit setelah dimasak.
• Masukkan jamur ke dalam wajan kering dan goreng dengan api besar. Tambahkan minyak hanya setelah semua kelembabannya menguap. Bawa kesiapan dengan sedikit menurunkan level nyala api.
• Untuk melumuri lapisan salad, ambil mayones tipis. Lebih mudah untuk diaplikasikan dan lapisan-lapisannya diresapi tidak hanya lebih baik, tetapi juga lebih cepat.
• Karena kita memiliki serangkaian produk, adalah dosa untuk tidak menulis apa pun. Ambil Olivier klasik. Kami mengganti kacang polong dengan jagung manis, bukan kentang, apel manis, yang tidak berair. Nanas cocok sebagai pengganti mentimun, acar daging putih direbus dalam campuran Madera dengan tambang berkarbonasi. air. Alih-alih mayones - yogurt, dan bawang akan digantikan oleh pir cincang mentah. Apakah Anda pikir ini adalah camilan sore hari anak-anak? Jangan menebak! Ini adalah salad yang dibentengi, sempurna sebagai makan malam dengan diet. Atau, sebaliknya, sebagai hidangan utama, sesaat sebelum latihan yang intens.
