Irisan bawang tidak hanya dicintai oleh orang yang belum pernah makan.
Bahkan, hidangannya sangat lezat dan memiliki banyak keunggulan: murah, terjangkau, sederhana dan cepat.
Dan itu bisa mencakup berbagai bahan dan kejutan setiap saat.
Manjakan irisan bawang?
Irisan bawang - prinsip umum memasak
Hal yang paling menarik adalah Anda bisa menggunakan bawang apa saja untuk irisan daging: muda, tua, berair, lamban, tajam atau manis. Tentu saja, rasa hidangan akan tergantung pada ini, tetapi itu tidak akan menjadi buruk. Kepala dibersihkan dan dipotong. Biasanya dalam kubus atau sedotan tipis.
Apa lagi yang ditambahkan:
• telur;
• semolina;
• roti;
• rempah-rempah;
• bawang putih;
• hijau.
Tapi ini hanya satu set standar. Hidangan ini bisa menjadi jauh lebih menyenangkan jika Anda menambahkan jamur, aneka sayuran, sedikit daging cincang, atau setidaknya pasta tomat. Tapi bagaimana dengan irisan daging bawang dengan jagung? Layak untuk dicoba!
Biasanya, irisan daging bawang tersebar dalam wajan dengan sendok dan digoreng dalam bentuk goreng. Tapi Anda bisa memasak dan mendinginkan isian untuk pemodelan. Produk jadi dapat direbus dengan saus atau disajikan kering. Dan mereka dikombinasikan dengan lauk apa pun.
Resep 1: Irisan bawang dengan semolina
Resep untuk irisan daging bawang paling sederhana dengan semolina, yang, jika diinginkan, dapat diganti dengan tepung. Anda juga dapat mengubah penampilan dan jumlah rempah sesuai keinginan Anda.
Bahan
• 5 kepala bawang;
• 1 sendok pasta tomat;
• 4 sendok makan semolina;
• 2 butir telur;
• 1 sejumput paprika;
• garam dan lada hitam;
• minyak;
• 2 cabang adonan.
Memasak
1. Potong bawang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya, lalu gosok dengan lembut dengan tangan Anda.
3. Masukkan telur dan semolina, tambahkan pasta tomat untuk rasa. Tapi Anda bisa memasak tanpa itu. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan sedikit mayones, tomat parut atau sesendok krim asam.
4. Semua diaduk secara menyeluruh dan dibiarkan selama setidaknya setengah jam. Selama waktu ini, bawang diasinkan, dan sereal membengkak.
5. Tuang sekitar setengah sentimeter ke dalam panci minyak dan panaskan dengan baik.
6. Sebarkan potongan daging dengan sendok dari massa yang dimasak. Kami tidak membuat mereka gemuk.
7. Goreng di kedua sisi dan keluarkan handuk kertas. Jika produk direbus dalam saus, maka Anda tidak bisa menutupinya. Jika irisan daging disajikan kering, maka Anda bisa menutupi wajan untuk menggoreng bawang di dalamnya.
Resep 2: Irisan bawang "Housekeeper" dengan oatmeal
Varian irisan daging bawang yang luar biasa, yang juga membutuhkan oatmeal. Hidangan ini sangat murah dan dapat menjadi nyata selama krisis. Dianjurkan untuk mengambil serpihan oatmeal atau tanpa memasak sama sekali.
Bahan
• 1 cangkir oatmeal;
• 4 kepala bawang;
• 2 butir telur;
• 1 gelas air mendidih;
• garam dan merica;
• 1 siung bawang putih;
• minyak;
• 0,5 ikat hijau.
Memasak
1. Tuang oatmeal dengan air mendidih, aduk dan tutup dengan sesuatu. Biarkan hingga dingin pada suhu kamar.
2. Saat serpihan mendingin, potong bawang dengan sangat halus, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya, peras satu siung bawang putih.
3. Campurkan oatmeal dengan bawang, masukkan telur dan rempah-rempah. Selain garam dan lada, rosemary, paprika, dan gurih dapat ditambahkan ke irisan daging ini. Baik oatmeal maupun bawang bombai dikombinasikan sempurna dengan mereka, dan rasa dari produk-produk tersebut tidak dapat dikenali.
4. Kocok massa dengan sendok hingga halus.
5. Panaskan minyak sayur. Kami mengambil sendok, basahi dengan air dan dapatkan massa potongan daging. Sebarkan irisan daging bundar. Basahi sendok setiap kali sehingga isian tertinggal dengan baik dan tidak lengket.
6. Goreng roti di kedua sisi. Setelah membalik, Anda bisa menutupi piring dan membiarkannya berkeringat.
Resep 3: Irisan Bawang dengan Jamur
Untuk irisan daging bawang jamur, Anda hanya perlu beberapa champignon. Namun berkat suplemen ini, rasanya tidak akan dikenali. Omong-omong, irisan daging seperti itu bisa dimasak tidak hanya dengan jamur segar, tetapi juga sampanye kalengan.
Bahan
• 5 bawang;
• 0,15 kg champignon;
• 2 butir telur;
• 1 sendok krim asam;
• 4 sendok makan tepung;
• rempah-rempah dan minyak;
• hijau opsional.
Memasak
1. Potong semua bawang dalam kubus kecil, tambahkan telur dan tepung, masukkan krim asam dan bumbu cincang, aduk. Biarkan massa sejauh ini bersikeras.
2. Potong jamur menjadi kubus kecil. Tidak perlu besar, kalau tidak jamur akan butuh waktu lama untuk dimasak.
3. Masukkan dalam wajan dengan mentega dan goreng sampai hampir matang. Kami mematikan dan mengatur piring ke kemiringan sehingga sisa minyak di wajan, dan mengangkat jamur di atas bukit.
4. Dinginkan jamur dan pindahkan ke potongan daging. Aduk sampai rata.
5. Kami mengambil forcemeat bawang siap dengan sendok dan goreng potongan daging dalam berbagai bentuk dan ukuran.
Resep 4: Irisan Bawang dengan Kubis
Varian irisan daging kol putih dan bawang dengan roti. Kami menggunakan gulungan putih, Anda dapat mengambil roti. Dianjurkan agar roti agak basi.
Bahan
• 0,5 kg kol;
• 0,5 kg bawang;
• 0,1 kg mayones;
• 5 potong roti;
• 2 sendok makan cincang hijau;
• rempah-rempah dan minyak;
• 1 siung bawang putih;
• 100 ml susu;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan pasta tomat.
Memasak
1. Rusak kol, tambahkan sedikit garam dan tumbuk tangan. Kami memasukkannya ke dalam wajan dan mengeluarkan sedikit agar lunak. Pendinginan.
2. Potong bawang dan potong bawang putih, pindahkan ke kubis.
3. Rendam irisan roti dalam susu dan peras, kirim ke sisa bahan.
4. Kami meletakkan rempah-rempah, pasta tomat, tambahkan mayones dan rempah-rempah. Semua tercampur rata hingga halus. Tambahkan beberapa sendok tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan daging yang biasa. Mereka dapat dikonsumsi kering atau direbus dalam saus tomat.
Resep 5: Irisan Bawang dengan Jagung
Varian irisan daging bawang yang sangat memuaskan, untuk itu Anda membutuhkan sekaleng jagung kalengan. Pilihannya adalah tanpa lemak, daging cincang dimasak tanpa telur. Irisan daging yang disajikan dengan saus, resepnya juga diberikan di bawah ini.
Bahan
• 5 kepala bawang;
• 1 kaleng jagung;
• garam;
• 1-2 sendok makan tepung.
Untuk saus:
• 2 sendok makan pasta;
• 300 ml kaldu;
• 1 sendok tepung;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Potong bawang menjadi irisan tipis, kombinasikan dengan jagung dan tepung. Aduk massa dan bumbui dengan rempah-rempah. Biarkan selama lima belas menit.
2. Sementara itu, buat saus. Untuk melakukan ini, letakkan tepung di wajan kering dan goreng sedikit. Kami menggabungkan kaldu atau air dengan pasta tomat dan dengan hati-hati tuangkan ke tepung. Aduk saus agar tidak menangkap gumpalan, tambahkan bumbu ke dalamnya dan matikan setelah mengental.
3. Kami menaruh wajan dengan minyak di atas api dan panaskan dengan baik. Kami menyebarkan massa bawang dengan jagung dan goreng selama tiga menit di setiap sisi.
4. Pindahkan roti ke dalam wajan dengan saus tomat. Segera setelah semua orang siap, pasang kompor dan didihkan tujuh milik saya di bawah tutupnya. Kami tidak memberikan bisul secara aktif. Disajikan seperti roti dengan lauk apa pun.
Resep 6: Irisan Bawang dengan Keju
Untuk irisan daging bawang tersebut, Anda dapat mengambil keju olahan biasa atau keju keras. Lezat di semua versi hidangan.
Bahan
• 3 bawang;
• 0,1 kg keju;
• 2 sendok makan krim asam;
• 3 sendok makan tepung;
• 1 butir telur;
• 2 siung bawang putih;
• 3 cabang adonan;
• garam dengan minyak.
Memasak
1. Potong bawang sangat halus dan tambahkan keju parut ke dalamnya. Saat menggunakan keju olahan, disarankan agar produk berbaring sedikit di freezer, akan lebih mudah untuk digosok.
2. Tambahkan krim asam, yang, jika perlu, dapat dengan mudah diubah menjadi krim atau mayones.
3. Tambahkan telur dan bawang putih cincang, lalu tuangkan bumbu dan masukkan tepung. Aduk massa secara menyeluruh dan angkat selama satu jam di lemari es.
4. Kami keluar, tambahkan adas dan aduk. Jika daging cincang lemah dan mengalir, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
5. Sekarang kita panaskan minyak dan goreng irisan bawang dengan rasa keju. Oleskan dengan sendok, berwarna cokelat di kedua sisi.
Resep 7: Bakso bawang
Ternyata irisan daging juga bisa dibuat dari bawang. Mereka akan sangat harum jika Anda menambahkan sedikit daging cincang. Hanya 200 gram. Daging cincang bisa diambil apa pun dan bahkan ayam. Resep ini berbeda dari yang sebelumnya karena produknya dicetak dengan tangan dengan cara klasik, dan tidak digoreng dalam bentuk gorengan.
Bahan
• 5 kepala bawang;
• 1 wortel;
• 0,2 kg daging cincang;
• rempah-rempah;
• 1 butir telur;
• remah roti;
• minyak;
• 3 sendok makan semolina.
Memasak
1. Potong semua bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, tambahkan daging cincang.
2. Selanjutnya, gosok wortel berukuran besar dan tambahkan juga potongan daging.
3. Masukkan telur, bumbui dengan rempah-rempah dan tuangkan semolina.
4. Massa diaduk dan dibiarkan di atas meja selama tiga puluh menit. Lalu aduk rata lagi dan Anda bisa melanjutkan ke pembentukan irisan daging.
5. Basahi tangan Anda dengan air, ambil sepotong daging cincang 60-70 gram dan gulung bola di tangan Anda. Kemudian kami menekannya, membentuk bola isyarat.
6. Potongan daging roti di remah roti. Kami menghancurkan bayi dengan tangan kami sehingga tidak hancur.
7. Goreng wajan. Opsional dimasukkan dalam saus.
Resep 8: Irisan Bawang dengan Kentang
Pilihan lain untuk irisan daging bawang. Ada kentang dalam resep ini. Produk tanpa telur dan dapat hancur berantakan saat digoreng. Karena itu, lebih baik membuatnya kecil.
Bahan
• 7 bawang;
• 2 kentang;
• 1 wortel;
• 1 sejumput lada hitam;
• 0,5 ikat adonan;
• garam;
• minyak;
• 4-5 sendok makan tepung.
Memasak
1. Potong bawang menjadi potongan tipis dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kami berdiri selama tujuh menit, tuang ke saringan.
2. Gosok wortel pada parutan halus dan kentang yang sudah dikupas. Kami mengirim semuanya bersama-sama ke haluan.
3. Tambahkan merica dan garam, masukkan bumbu cincang dan secara bertahap masukkan tepung, sesuaikan kepadatannya. Massa seharusnya tidak menjadi cair, tetapi isian yang curam juga tidak akan bekerja. Dia akan memberikan semua yang terbaik dengan sendok.
4. Goreng di kedua sisi dan segera transfer ke panci lain.
5. Tambahkan setengah gelas kaldu ke irisan daging goreng. Anda bisa minum jus tomat.
6. Kami memakai kompor dan merana selama lima belas menit. Anda bisa berbuat lebih banyak, kami fokus pada kesiapan produk kami.
Irisan bawang - tips dan trik yang berguna
• Masalah umum dengan irisan daging adalah kerenyahan bawang. Sayuran tidak selalu memiliki waktu untuk memasak selama menggoreng. Masalah ini mudah diselesaikan. Anda hanya perlu menuangkan air matang ke bawang cincang dan diamkan selama sepuluh menit. Kemudian berbaring di saringan dan memasak bakso sesuai resep. Teknik yang sama akan menghilangkan kepahitan jika sayuran kuat.
• Tidak perlu menangis untuk mengupas dan mengiris gunung bawang! Masukkan air es ke mulut Anda dan tidak akan ada air mata. Selain itu, jangan lupa membilas pisau dengan talenan dengan air dingin secara teratur.
• Dari irisan daging bawang Anda dapat memasak hidangan yang luar biasa! Letakkan produk di atas loyang, di atasnya lingkaran tomat dan taburi dengan keju parut. Masih dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.
• Irisan bawang bisa dimasak dengan aditif apa pun, dan rasanya hanya akan lebih enak. Masih sedikit lemak? Atau hanya satu sosis? Mungkin di lemari es bakso dikotori? Salah satu dari produk ini akan secara harmonis masuk ke dalam piring.
