Pink salmon adalah ikan yang lezat, makanan kaleng dari itu tidak murah, tetapi rasa hidangan yang disiapkan dari mereka sangat berharga.
Potongan-potongan besar tidak hancur saat memasak dan mempertahankan rasanya dengan "berbagi" dengan kaldu.
Sup dari ikan kaleng alami atau minyak tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat cepat.
Sup salmon merah muda kalengan - prinsip umum persiapan
• Dalam sup salmon merah muda kalengan, dipilih dalam artikel ini, air digunakan sebagai dasar cair, yang harus dimurnikan, disaring atau dibeli, dibotolkan. Air keran biasanya tidak cukup lunak, dengan berbagai kotoran, dan hampir tidak mungkin untuk merebus sup eksternal yang enak dan menarik dari ikan kaleng di atasnya. Sayuran dalam air seperti itu direbus dalam waktu lama dan direbus dengan sangat buruk, dan dengan tambahan ikan kalengan, kaldu langsung menjadi keruh.
• Yang terbaik adalah mengambil ikan alami untuk sup dengan tambahan minyak, tetapi tanpa bahan pengawet, dari ikan seperti itulah yang lezat, kaya, hampir transparan, sup ikan diperoleh. Jika diinginkan, makanan kaleng seperti itu bisa diganti dengan tomat. Dalam hal ini, Anda mendapatkan sup tomat dari salmon merah muda kalengan.
• Menyiapkan sup kalengan cukup sederhana, dan waktu persiapannya tidak lebih dari setengah jam.
• Dalam air mendidih, dalam urutan tergantung pada waktu memasak, bahan-bahan yang diperlukan ditempatkan, direbus sampai matang, kemudian digoreng ditempatkan, jika diperlukan dengan resep dokter, dan ikan dicelupkan 8-10 menit sebelum akhir, biasanya bersama dengan saus dari kaleng.
• Sajikan sup salmon kalengan merah muda setelah sedikit terpapar di bawah tutupnya, taburi dengan bumbu halus pilihan Anda. Bawang hijau yang sangat lembut biasanya direkomendasikan.
Sup ikan pelajar terbuat dari salmon merah muda kalengan
Bahan
• 200 gr. kaleng salmon merah muda alami dengan minyak;
• wortel kecil;
• kepala besar bawang bombay;
• sayuran kebun segar;
• satu daun salam.
Metode Memasak:
1. Potong kentang menjadi irisan tipis kecil dan celupkan ke dalam air mendidih (satu setengah liter). Didihkan dan, setelah mengeluarkan busa, terus memasak, mengurangi panas, sampai setengah matang.
2. Dalam minyak sayur yang tidak dimurnikan sampai berwarna coklat, goreng potongan bawang menjadi irisan berukuran sedang dengan sedotan besar dari wortel.
3. Pisahkan daging salmon merah muda dari ossicles dan ridge, bagi menjadi potongan-potongan kecil dan, bersama dengan cairan dari kaleng, turunkan ke dalam sup.
4. Bumbui dengan daun salam, tambahkan garam halus sesuai selera Anda dan masak sup dengan cahaya mendidih di atas api kecil selama sekitar tujuh menit.
5. Turunkan cincang hijau ke dalam sup yang sudah disiapkan.
Sup ikan salmon merah muda kalengan krem
Bahan
• bawang putih pahit - 1 pc;
• tiga kentang;
• kacang pinus kupas - segenggam kecil;
• satu wortel manis besar;
• empat keju olahan, alami;
• 200 gram salmon merah muda, alami;
• tiga cabang kecil adas segar.
Metode Memasak:
1. Dalam wajan penggorengan berdinding tebal dalam minyak sayur, spasser bawang cincang menjadi potongan-potongan kecil dengan wortel parut kasar ke warna kuning muda, tambahkan kacang pinus secara terpisah panggang secara terpisah dan aduk rata.
2. Tuang satu liter air dingin botol atau saring ke dalam panci dan nyalakan api hingga mendidih. Masukkan keju olahan yang hancur ke dalam air mendidih dan aduk rata dengan sendok, mereka harus benar-benar larut dalam air.
3. Tambahkan irisan kentang dan masak sampai setengah matang.
4. Masukkan sayuran tumis, potongan salmon merah muda kalengan, tanpa biji dalam wajan. Biarkan sup mendidih dan rebus selama lima menit, sampai kentang siap.
5. Tambahkan adonan cincang halus, angkat api dan biarkan menyeduh sekitar seperempat jam.
Sup salmon merah muda kalengan ringan - Fish Day
Bahan
• salmon kalengan, alami - 400 gram;
• sepotong kecil seledri akar;
• wortel sedang;
• bawang putih pahit - 1 pc;
• 1 pc. daun bawang;
• setengah sendok teh kari;
• kecap putih - 50 ml.
Metode Memasak:
1. Bilas kepala bawang dan wortel dengan baik dan jangan dikupas. Potong sayuran akar menjadi setengah memanjang dan panggang dalam wajan kering sampai coklat terbakar. Pindahkan ke panci dan, tuangkan satu setengah liter air, rebus. Lepaskan busa dari permukaan kaldu sayuran, dan masak selama setengah jam. Garam sedikit.
2. Leek dipotong menjadi dua bagian memanjang, potong setengah cincin yang sangat tipis. Kupas seledri dan potong menjadi irisan kecil, lebar tidak lebih dari satu sentimeter, goreng dalam minyak. Hal ini diperlukan untuk menggoreng selama lima hingga tujuh menit, terus diaduk, sehingga seledri tidak terbakar, tetapi hanya sedikit lebih aman.
3. Tambahkan daun bawang cincang, tumis selama lima menit.
4. Tuangi kecap manis, masukkan kari dan masak selama enam menit.
5. Dari wajan, angkat wortel dan bawang bombay, lalu celupkan sayuran goreng ke dalamnya, tambahkan irisan salmon merah muda tanpa kalengan, garam sesuai selera dan didihkan sup selama sepuluh menit dengan pemanasan minimal, tanpa mendidih.
Sup sayur salmon merah muda kalengan dengan kol dan anggur putih
Bahan
• tiga kentang besar;
• kalengan tanpa minyak, salmon merah muda alami;
• 300 gram kol putih musim gugur;
• satu tomat segar;
• selada ukuran sedang;
• dua siung bawang putih kecil;
• 40 gram mentega alami, 72%;
• anggur putih, kering - 150 ml;
• 0,5 sdt akar jahe segar;
• satu sendok makan pure tomat;
• lada hitam (kacang polong);
• membakar lada merah;
• Lavrushka - 1 daun.
Metode Memasak:
1. Dalam panci berisi air murni (2 liter), tuangkan cairan dari kaleng ikan kaleng, tambahkan sedikit garam, tambahkan 3-4 merica lada hitam, tuangkan anggur dan didihkan.
2. Dalam kaldu mendidih, celupkan kol putih diparut dengan sedotan tipis, tidak terlalu panjang dan biarkan matang dengan api kecil.
3. Tambahkan kentang kupas dan cincang ke kubis, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda jika diinginkan.
4. Dalam mentega, goreng bawang cincang halus sampai lunak, tambahkan tomat potong dadu dan pasta tomat, peras dengan pers atau parut bawang putih halus. Tumis.
5. Untuk sayuran yang dimasak sampai setengah matang (kubis dan kentang), pindahkan pemanggang, dan lima menit sebelum memasak, turunkan daging salmon merah muda, peterseli dan cabai merah, dipisahkan dari biji.
6. Setelah mematikan kompor, jika diinginkan, Anda dapat meletakkan sayuran cincang segar. Biarkan sup salmon merah muda kalengan diseduh setidaknya selama seperempat jam.
Sup salmon merah muda kalengan hangat dengan millet
Bahan
• dua liter air dingin yang disaring;
• empat umbi kentang kecil;
• satu kaleng salmon merah muda;
• 1 wortel dan bawang putih;
• setengah gelas millet, dipoles;
• bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda.
Metode Memasak:
1. Benar-benar memilah millet dari kernel yang tidak dikupas dan rusak dan bilas ke air bersih.
2. Potong bawang sekecil mungkin dengan pisau, parut wortel dengan halus, dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
3. Didihkan air, tuangkan millet kering, tambahkan kentang, rebus lagi dan biarkan mendidih selama sepuluh menit tepat dengan mendidih yang lemah.
4. Celupkan ikan kaleng, dibagi menjadi irisan kecil bersama dengan saus dari botol, bumbui dengan kebijaksanaan Anda dengan rempah-rempah favorit Anda dan rebus selama tiga menit.
5. Tambahkan wortel dan bawang yang dipanggang dalam mentega dan masak bersama selama lima menit.
6. Sajikan ditaburi dengan cincang hijau halus.
Sup salmon merah muda kalengan - tips dan trik
• Sebelum menambahkan ikan, pastikan untuk memisahkan tulang, mereka lunak, langsung dari toples, tetapi mereka menjadi lebih kasar dan terasa tidak enak setelah dimasak. Terutama anak-anak mereka yang tidak suka, mereka bisa menolak sup.
• Sup akan lebih memuaskan jika Anda menambahkan sereal saat memasak. Jika karena alasan tertentu Anda tidak suka millet, masukkan beras. Nasi beras untuk sup sebaiknya tidak dipoles, berwarna cokelat.
• Saat sup hampir siap, tambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Hidangan ini akan mendapatkan rasa yang sangat enak dan warna emas yang lembut. Minyak harus alami, penyebarannya tidak akan tersebar merata, lingkaran yang tidak selera makan akan tetap berada di permukaan kaldu.
• Bumbu dapat ditambahkan, dengan mempertimbangkan preferensi Anda, hal utama adalah tidak berlebihan sehingga tidak merusak rasa indah ikan.
• Nah, untuk penggemar dapur ekstrim ada resep seperti itu: dalam panci dua liter air mendidih, celupkan setengah kaleng kacang polong sereal kaleng, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, angkat dari panas dan hancurkan kacang polong dengan kentang tumbuk. Tambahkan setengah kaleng salmon merah muda tumbuk dalam tomat dan didihkan perlahan. Tambahkan lebih banyak garam, tetapi dalam batas yang wajar, tambahkan lada hitam dan merah (panas). Ketika Anda pergi, tuangkan sup ke piring, masukkan 2-3 sendok makan kacang polong utuh dan seiris salmon merah muda, untuk ini Anda perlu setengah kaleng kacang polong dan kaleng ikan. Disajikan dengan roti "abu-abu" sedikit kering, atau crouton tajam.
