Ibu rumah tangga modern melakukan banyak pekerjaan rumah tangga: mencuci, menyeterika, dan membersihkan.
Selain itu, Anda perlu memperhatikan anak, membuat pelajaran dengannya, dan ini saatnya untuk makan malam.
Jadi, Anda ingin menemukan resep sederhana untuk menghabiskan waktu sesedikit mungkin dan pada saat yang sama memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat.
Kentang dengan ayam dan jamur di oven - prinsip dasar memasak
Ayam, kentang, dan jamur - apa yang bisa lebih mudah. Pada saat yang sama hidangan itu ternyata bergizi, enak dan harum. Daging ayam dipanggang dengan sangat cepat, yang secara signifikan mengurangi waktu memasak.
Kentang dengan ayam dan jamur dalam oven dimasak dalam selongsong, kertas timah atau pot.
Kentang dibersihkan, dicuci dengan baik dan dihancurkan sesuai resep. Bagian mana pun dari bangkai ayam ini cocok untuk hidangan ini, tetapi lebih baik jika itu kaki, paha atau payudara.
Bawang dibersihkan, dibilas, dan dicincang halus. Jamur dibersihkan dan dipotong-potong. Daging dicampur dengan kentang, jamur dan bawang, mayones, krim asam atau pasta tomat ditambahkan ke dalamnya dan dicampur lagi. Massa disebarkan dalam bentuk minyak atau loyang dan dikirim ke oven selama sekitar satu jam.
Bahan bisa berlapis-lapis, dan di atasnya tuangkan krim asam, mayones atau saus berdasarkan mereka. Tepat sebelum kesiapan, ambil piring dan taburi dengan keju parut. Sekali lagi, kirim oven dan panggang sampai keju meleleh dan ditutup dengan kerak yang membangkitkan selera.
Resep 1. Kentang dengan ayam dan jamur di kertas timah
Bahan
fillet ayam kilo;
garam laut;
tujuh umbi kentang;
lada hitam;
wortel;
100 ml minyak bunga matahari;
setengah kilogram jamur tiram;
10 g Bumbu Kari;
3 tomat;
125 g mayones;
200 g krim asam.
Metode memasak
1. Kupas dan bilas kentang di bawah keran. Potong menjadi potongan-potongan. Tutup loyang yang dalam dengan kertas timah dan olesi dengan mentega. Taruh irisan kentang di atas loyang. Permukaannya halus. Di atas kentang tuang minyak secara merata. Garam itu.
2. Cuci jamur tiram, bongkar roset jamur dan potong tidak terlalu kecil. Sebarkan secara merata pada kentang.
3. Kupas, cuci, dan parut wortel. Trout keripik wortel di atas seluruh permukaan hidangan.
4. Bilas tomat di bawah keran, keringkan dan potong-potong. Taruh tomat di atas wortel.
5. Cuci dan keringkan fillet ayam dengan handuk sekali pakai. Potongan terlalu tebal dipotong setengah. Letakkan daging di atas sayuran.
6. Campur krim asam dengan mayones dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih cincang ke saus, bumbui dengan garam, kari, lada hitam. Aduk saus dan olesi permukaan seluruh hidangan.
7. Tutup loyang dengan kertas timah dan letakkan di atas oven tingkat menengah. Panggang sekitar satu jam pada suhu 200 C. Setelah waktu ini, lepaskan loyang, lepaskan kertas aluminium dan periksa seberapa siap kentang itu. Jika lunak, letakkan loyang di dalam oven selama beberapa menit lagi untuk membuat piring menjadi cokelat.
Resep 2. Kentang dengan ayam dan jamur di oven
Bahan
kentang;
sepotong kecil daging;
dua dada ayam;
50 ml krim asam;
300 g champignon;
rempah-rempah dan garam;
bawang.
Metode memasak
1. Gunakan lemak babi untuk resep segar ini, Anda bisa menggantinya dengan perut babi. Potong kecil-kecil.
2. Angkat kulit dari kentang, cuci dan potong-potong tipis-tipis.
3. Di bagian bawah wajan, buat lapisan lemak yang rata. Tutupi lapisan daging dengan irisan kentang dan ratakan permukaannya.
4. Keluarkan film dari tutup jamur, lap dengan handuk basah dan remuk dengan irisan tipis. Panaskan minyak bunga matahari di wajan, masukkan jamur di dalamnya dan goreng sampai semua kelembabannya hilang. Dinginkan jamur goreng dan letakkan di atas kentang secara merata.
5. Bilas fillet ayam, keringkan dan potong-potong. Masing-masing sedikit kocok dan bumbui dengan merica dan garam. Letakkan daging di atas jamur.
6. Tempatkan nampan kue dalam oven selama 45 menit. Panggang pada suhu 200 C. Sesaat sebelum akhir memasak, angkat loyang. Taburkan hidangan di atasnya dengan keripik keju dan kirim ke oven untuk melelehkan keju.
Resep 3. Kentang dengan ayam, jamur, dan mustard Prancis di oven
Bahan
kg kentang;
50 ml minyak bunga matahari dan kecap;
setengah kilo fillet ayam;
garam beryodium - 5 g;
setengah kilo champignon;
hijau basil dan dill;
100 g mayones;
5 g rempah untuk daging;
10 g kacang mustard Prancis.
Metode memasak
1. Bilas jamur di bawah keran, bersihkan dan keringkan dengan handuk kertas. Lalu potong mereka cukup besar.
2. Dalam cangkir, campur saus kedelai dengan mustard Perancis. Bumbui dengan bumbu untuk daging. Tambahkan sesendok mayones dan kemangi cincang dan adas. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan jamur di atas saus ini. Aduk rata sehingga semua bagian diolesi dengan bumbu.
3. Bilas fillet ayam di bawah keran, keringkan dengan handuk sekali pakai dan potong-potong setebal tiga sentimeter. Kirim daging yang diiris ke jamur dan aduk.
4. Kupas dan cuci umbi kentang. Potong-potong menjadi ukuran sedang, masukkan ke mangkuk, garam dan tambahkan mayones yang tersisa ke kentang. Aduk dan biarkan selama sepuluh menit.
5. Panaskan loyang dalam oven, gosok dengan minyak dan letakkan kentang di atasnya. Oleskan jamur diasinkan dengan ayam di atasnya. Dimasukkan ke dalam oven 160 C selama 20 menit. Setelah waktu ini, ambil loyang, taburi hidangan dengan sayuran cincang halus dan simpan kentang dengan ayam dan jamur dalam oven untuk jumlah waktu yang sama.
Resep 4. Kentang dengan ayam dan jamur kering
Bahan
dua kg kentang;
garam beryodium;
satu setengah kg paha ayam;
segelas kaldu ayam;
50 g jamur kering;
500 gram keju;
bawang besar.
Metode memasak
1. Bilas pinggul, potong menjadi dua dan keringkan.
2. Kupas umbi, cuci dan potong tipis-tipis. Taruh bawang di piring dan lepuh dengan air mendidih untuk menghilangkan bau tidak enak dan kepahitan.
3. Masukkan jamur kering ke dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan air, peras jamur dan potong.
4. Kupas dan cuci kentang. Potong setebal setengah sentimeter.
5. Dalam kentang, tambahkan jamur dan bawang, garam dan aduk.
6. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan di dalamnya kentang dengan bawang dan jamur. Permukaannya halus. Letakkan paha ayam dan garam. Tuang segelas kaldu ke dalam wajan.
7. Parut keju kasar. Taburkan permukaan piring dengan keripik keju. Panggang dengan kentang, taruh di atas rata-rata oven, panaskan ke 170 C. Panggang selama sekitar satu jam. Potong kentang dengan ayam dan jamur dalam porsi dengan spatula dan atur menjadi piring.
Resep 5. Kentang dengan ayam dan jamur di oven di lengan
Bahan
paha ayam;
enam kentang;
krim asam;
200 gram keju;
bawang putih;
champignons;
rempah-rempah.
Metode memasak
1. Bersihkan, bilas dan keringkan jamur dengan handuk sekali pakai. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya sampai berwarna keemasan.
2. Campur krim asam dengan rempah-rempah dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk terpisah. Tuang saus di atas jamur dan aduk.
3. Bilas paha ayam, gosok masing-masing dengan bumbu dan garam. Taruh daging di lengan, tambahkan setengah campuran jamur dengan krim asam.
4. Keluarkan kulitnya dari kentang, cuci dan potong-potong. Taruh dagingnya di lengan baju, garam. Taburkan semuanya dengan sisa jamur yang diolesi krim asam dan taburi dengan keju parut.
5. Ikat lengan baju ketat. Letakkan di atas loyang dan kirimkan dalam oven 200 C yang dipanaskan sebelumnya selama setengah jam. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, tusuk selongsongnya di beberapa tempat sehingga dagingnya menjadi merah.
Resep 6. Kentang dengan ayam dan jamur dalam pot
Bahan
delapan kentang;
minyak bunga matahari;
setengah kilo dada ayam;
50 g keju Gouda;
300 g champignon;
40 g mayones;
dua bawang.
Metode memasak
1. Cuci bawang yang sudah dikupas dan potong-potong menjadi setengah lingkaran. Lepaskan film dari tutupnya, lap jamur dengan kain lembab dan potong. Masukkan bawang parut dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai transparan. Tambahkan jamur parut ke dalamnya, dan lanjutkan menggoreng sampai jamur menjadi kecokelatan.
2. Bilas dada ayam, celupkan ke dalam serbet dan potong-potong. Dalam pot yang sudah disiapkan masukkan potongan-potongan daging. Garam dan merica.
3. Cuci kentang yang sudah dikupas dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, isi dua pertiga. Letakkan sepasang sendok jamur goreng dengan bawang di atasnya. Lumasi permukaan dengan mayones dan taburi dengan keripik keju. Tuang kaldu ke dalam panci. Tutup penutupnya dan kirim ke oven selama setengah jam. Panggang pada suhu 200 C.
Resep 7. Kentang dengan ayam, brokoli, dan jamur
Bahan
lima kaki ayam;
5 g rempah untuk ayam;
enam kentang;
setengah liter krim;
300 g brokoli;
setengah kilo champignon;
200 g keju Belanda.
Metode memasak
1. Bersihkan jamur, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong champignon dengan halus. Panaskan minyak zaitun dan goreng jamur di dalamnya sampai empuk. Letakkan di atas piring dan dinginkan.
2. Cuci kaki, singkirkan kulit dari mereka dan pisahkan daging dari tulang. Di wajan, tempat jamur digoreng, masukkan ayam dan goreng sampai setengah matang. Garam, lada daging dan tahan api selama lima menit, sehingga jenuh dengan aroma rempah-rempah.
3. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus kecil. Brokoli juga hancur berantakan.
4. Tutupi formulir dalam dengan kertas timah. Letakkan kentang di lapisan rata di bagian bawah. Ayam panggang dan jamur panggang. Menyebarkan brokoli secara merata, garam dan bumbui dengan merica dan rempah-rempah. Isi semua dengan krim dan taburi dengan keju parut. Tutupi formulir dengan selembar kertas.
5. Masukkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Kemudian lepaskan kertas timah dan panggang selama lima menit sampai keju menjadi kecoklatan.
Kentang dengan Ayam dan Jamur Kiat dan Trik
Jika Anda menggunakan jamur kering, mereka harus terlebih dahulu direndam dalam air mendidih selama setidaknya setengah jam.
Agar hidangan dipanggang secara merata, masukkan wajan ke dalam oven, panaskan hingga 200C. Di suatu tempat dalam setengah jam, kurangi suhu hingga 150 ° C dan masak untuk jumlah waktu yang sama.
Jika jamur dan dagingnya digoreng sampai setengah matang, dan kentangnya direbus, waktu memasak dalam oven akan berkurang setengahnya.
Sajikan kentang dengan ayam dan jamur dalam oven dengan asinan kubis, salad sayuran segar, atau acar.
