Pollock di nyonya rumah dianggap sebagai salah satu ikan paling populer.
Anda dapat membelinya di mana saja dan dengan harga yang terjangkau.
Selain itu pollock itu cantik ikan sehat.
Ini mengandung vitamin, protein dan mineral yang mudah dicerna.
Jika Anda mengkonsumsinya secara teratur, maka itu menormalkan tekanan darah dan kadar gula darah.
Pollock sangat berguna untuk anak-anak dan anak sekolah, karena meningkatkan kewaspadaan mental.
Seperti seekor ikan pollock dapat dimasak dengan berbagai caramenggabungkannya dengan semua jenis makanan dan rempah-rempah. Itu tetap berguna dalam bentuk apa pun. Tetapi ikan yang paling berair diperoleh jika Anda memasaknya dalam kertas timah. Karena itu, ia menyerap seluruh bumbunya dan disiapkan dalam jusnya sendiri. Anda dapat memanggang pollock baik dalam potongan maupun secara keseluruhan - dalam hal apapun, hidangan akan terasa lembut dan lezat.
Pollock dalam kertas timah dalam oven - prinsip-prinsip umum memasak
• Semir secara menyeluruh, bersihkan dan rapikan sirip sebelum dimasak.
• Gunakan ikan segar dan beku untuk memasak.
• Mencairkan pollock pada suhu kamar.
• Cuci ikan yang dicuci dengan handuk kertas.
• Jika fillet besar, potong menjadi beberapa bagian.
• Bungkus foil menjadi dua lapisan.
• Jus yang terbentuk saat memasak dalam foil tidak seharusnya mengalir keluar.
• Foil sebaiknya tidak menekan ikan terlalu keras, jika tidak maka tidak akan matang dengan baik.
• Panggang ikan tidak lebih dari 40 menit, jika tidak maka akan menjadi kering.
• Setelah ikan siap, biarkan dalam foil selama lima menit.
Pollock di bawah mayones dan krim asam dalam foil di oven
Bahan:
• 900 g fillet pollock;
• dua busur;
• garam;
• mayones;
• krim asam;
• rempah-rempah untuk ikan;
• merica;
• daun salam;
• setengah lemon.
Metode persiapan:
1. Bilas ikan di bawah air mengalir, ambil sisa tulang dan keringkan.
2. Gosok ikan dengan rempah-rempah, merica dan garam.
3. Kupas bawang, bilas dan potong dadu.
4. Lipat foil menjadi dua dan letakkan di tengah pollock.
5. Tuang jus lemon di atas ikan dan taburi dengan daun laurel yang hancur.
6. Letakkan bawang di atas ikan dan lapisi dengan banyak krim asam dan mayones.
7. Bungkus ikan dalam kertas timah, tanpa meninggalkan celah.
8. Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama setengah jam.
9. Sajikan ikan bersama dengan kentang tumbuk atau pasta.
Pollock dengan rempah-rempah dan kecap asin di dalam oven
Bahan:
• dua fillet ikan pollock;
• kemangi tanah;
• dua sendok mayones berlemak;
• sendok kecap;
• dua sendok saus tomat;
• bawang;
• ketumbar tanah;
• paprika;
• adas kering.
Metode persiapan:
1. Kupas bawang dan bilas. Kemudian letakkan sayuran di atas talenan dan potong menjadi setengah lingkaran.
2. Ambil mangkuk dan tuangkan saus kedelai ke dalamnya, tambahkan mayones, saus tomat, basil, paprika, ketumbar, dan adas. Aduk bahan sampai halus.
3. Bilas fillet pollock di bawah air hangat yang mengalir, lalu bersihkan dengan tisu dapur.
4. Tempatkan fillet yang sudah disiapkan di sisi matte dari lapisan ganda.
5. Dengan menggunakan sendok, lapisi pollock dengan saus terlebih dahulu di satu sisi lalu balikkan dan sebarkan di sisi lainnya.
6. Taburkan bagian atas dengan bawang cincang.
7. Bungkus pollock dalam amplop foil.
8. Letakkan ikan di atas loyang dan panggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit.
9. Setelah memasak, biarkan ikan dalam kertas timah selama 10 menit.
10. Dipanggang dalam pollack foil, disajikan dengan nasi atau kentang rebus.
Isi pollock dalam kertas timah di oven
Bahan:
• 1,1 kg pollock;
• paprika merah (ditumbuk);
• tiga tomat;
• garam;
• dua sendok minyak sayur;
• tiga sendok bacon.
Metode persiapan:
1. Usus ikan, bilas sampai bersih, keringkan dan gosok dengan cabai merah dan garam. Biarkan ikan untuk diasinkan selama seperempat jam.
2. Cincang halus. Bilas tomat dan potong dadu.
3. Isi ikan yang disiapkan dengan campuran bacon dan tomat.
4. Letakkan pollock pada kertas timah dan tuangkan dengan minyak sayur.
5. Bungkus ikan dan kirim ke oven selama 15 menit dengan suhu 200 derajat.
6. Sajikan ikan, potong menjadi beberapa bagian dengan roti hitam dan saus bawang putih.
Pollock dalam kertas timah dalam oven di bawah jus apel
Bahan:
• enam fillet pollock;
• merica;
• lima sendok jus apel;
• bawang merah;
• garam;
• seperempat lemon;
• tiga sendok makan mentega.
Metode persiapan:
1. Bilas dan keringkan fillet ikan.
2. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin.
3. Masukkan pollock ke dalam wadah dan taburkan jus lemon di atasnya. Setelah lima menit, gosok fillet dengan garam dan merica. Rendam selama 20 menit.
4. Olesi bagian dalam foil dengan mentega dan letakkan ikan.
5. Tuang jus apel di atas fillet dan beri bawang merah.
6. Bungkus kertas timah dan panggang piring selama 40 menit pada 200 derajat.
7. 10 menit sebelum kesiapan, buka sedikit kertas timah sehingga ikan akan memerah.
8. Sajikan ikan di bawah jus apel dengan salad sayuran segar.
Pollock dalam kertas timah dalam oven dengan jamur, kentang, dan lemon
Bahan:
• 420 g fillet pollock;
• garam;
• 360 g kentang;
• merica;
• lemon;
• toples jamur acar;
• rempah-rempah untuk ikan.
Metode persiapan:
1. Letakkan oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
2. Cuci fillet pollock dengan serbet, sehingga tidak lembab.
3. Kupas kentang, dan potong menjadi bundar tipis.
4. Masukkan jamur yang sudah diasinkan ke dalam saringan dan bilas. Biarkan semua air mengalir.
5. Cuci lemon dengan sikat dan potong-potong.
6. Letakkan kertas timah dalam tiga lapisan.
7. Taburkan ikan dengan garam, rempah-rempah dan merica. Beri sedikit rendam.
8. Letakkan kentang di atas kertas aluminium sebagai lapisan pertama. Lalu taruh jamur.
9. Di atas jamur, tempatkan fillet pollock cincang. Letakkan lemon di atasnya.
10. Bungkus foil dengan kencang, biarkan jahitan di atas.
11. Letakkan kertas timah dengan ikan di atas loyang.
12. Panggang ikan dengan kentang dan jamur selama 35 menit.
13. Sajikan hidangan lembut dan berair panas dengan roti putih.
Pollock menggulung foil di dalam oven
Bahan:
• fillet dari satu pollock;
• 110 g keju;
• garam;
• tomat;
• hijau;
• sendok tepung.
Metode persiapan:
1. Bilas fillet ikan pollock dengan air dan keringkan dengan handuk dapur.
2. Potong setiap fillet pollock dalam dua panjang.
3. Angkat bidang kasar dari keju dan potong menjadi piring.
4. Cuci tomat dan potong menjadi setengah cincin.
5. Letakkan fillet ikan di papan tulis. Letakkan keju di atas setiap fillet, dan tomat di atas keju.
6. Gulung gulungan fillet sehingga isinya tetap di dalam.
7. Potong dua empat lembar kertas aluminium dan satukan menjadi dua.
8. Taburkan tepung di atas kertas aluminium dan letakkan dua gulungan di atas setiap potongan.
9. Gulungan terhubung erat satu sama lain dan gulung foil dalam bentuk permen.
10. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Putar permen satu kali.
11. Sajikan gulungan tanpa foil, hiasi dengan bumbu dan sayuran.
Pollock utuh dalam kertas timah di dalam oven
Bahan:
• pollock;
• kemangi;
• minyak sayur;
• peterseli;
• garam;
• satu lemon;
• rempah-rempah.
Metode persiapan:
1. Bersihkan ikan dengan baik dan tarik bagian dalam.
2. Bilas ikan di luar dan di dalam.
3. Gosok pollock kering dengan rempah-rempah dan garam.
4. Masukkan bangkai ke dalam kantong plastik dan masukkan ke kulkas selama satu jam.
5. Setelah waktu yang berlalu, tarik ikan dan letakkan di tengah kertas timah.
6. Cuci dan potong lemon menjadi irisan, bilas sayuran hijau dan cincang halus.
7. Isi ikan dengan irisan lemon dan peterseli.
8. Taburkan ikan dengan minyak sayur dan tutup foil. Slot tidak boleh tertinggal.
9. Masukkan pollock untuk dipanggang selama 15 menit. Nyalakan oven 200 derajat.
10. Setelah itu, buka kertas timah dan biarkan ikan dalam oven selama 10 menit.
11. Sajikan ikan, tambahkan mayones dan sayuran hijau.
Pollock dalam kertas timah di oven Vietnam
Bahan:
• 460 g fillet pollock;
• dua sendok minyak sayur;
• bubuk cabai;
• dua siung bawang putih;
• garam;
• sendok kecap;
• merica;
• sendok kunyit;
• tiga bawang merah bawang merah;
• Sendok parut jahe;
• bawang hijau;
• tiga batang serai;
• ketumbar.
Metode persiapan:
1. Kupas bawang putih dan masukkan bawang putih ke dalam mangkuk.
2. Potong bawang merah menjadi kubus dan tambahkan ke mangkuk.
3. Letakkan tangkai serai yang dihancurkan di sana.
4. Tempatkan bubuk kunyit, bubuk cabai, garam, jahe dan lada dalam mangkuk yang sama. Aduk, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam minyak sayur.
5. Celupkan fillet ikan ke dalam air dan bilas. Lalu keringkan pollock dengan handuk.
6. Setelah topping ikan dengan saus yang sudah dimasak di semua sisi dan rendam selama seperempat jam di lemari es.
7. Tutup loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan di tengah. Jika ikan itu besar, potong-potong. Tutup pollock dengan kertas timah dan tempel formulir di oven. Panggang ikan selama 20 menit. Jika diinginkan, setelah memasak, tinggalkan pollock dengan kertas timah yang terbuka hingga cokelat dalam oven.
8. Sajikan pollock yang sudah dimasak dengan kentang panggang. Sebelum ini, tuangkan kecap ikan dan taburi dengan daun ketumbar dan bawang hijau cincang.
9. Hidangan ini cocok dengan crouton bawang putih.
Pollock di bawah sayuran dalam kertas aluminium di dalam oven
Bahan:
• 540 g sirloin fillet;
• dua tomat;
• garam;
• dua cabang thyme;
• merica;
• minyak zaitun;
• zucchini;
• peterseli;
• lada Bulgaria;
• jus lemon.
Metode persiapan:
1. Taburkan fillet pollock yang sudah dicuci dengan minyak zaitun dan lapisi dengan garam dan merica. Biarkan pollock sendiri selama 10 menit.
2. Tomat, cuci zucchini dan lada, kupas dan potong.
3. Sebarkan kertas timah dalam lapisan ganda dan letakkan ikan di atasnya.
4. Tuang jus lemon di atas ikan dan tempatkan setangkai thyme.
5. Di bagian paling atas, masukkan lada terlebih dahulu, lalu zucchini dan tomat.
6. Tutup kertas timah dan kirim ikan ke oven selama seperempat jam. Atur suhu ke 200 derajat.
7. Sajikan ikan dengan menyiramnya dengan sisa jus dalam kertas timah dan taburi dengan peterseli.
8. Sebagai lauk pauk, nasi atau spageti sangat cocok untuk mintai di bawah sayuran.
Pollock dalam kertas timah di oven - tips dan trik
• Untuk meningkatkan rasa, sebelum dimasak, rendam serbuk sari dengan jus lemon.
• Tambahkan bumbu ke masakan, itu akan menambah rasa.
• Agar ikan tetap kering, masukkan mentega ke dalam kertas.
• Sebelum meletakkan pollock di foil, gulingkan di breading.
• Gunakan bumbu ikan untuk memasak.
• Untuk membuat ikan berair, panggang dengan sayuran.
• Untuk membuat ikan memerah, buka lipatan kertas lima menit sebelum kesiapan.
• Untuk membuat ikan memiliki warna emas yang indah, lapisi dengan kunyit sebelum dimasak.
