Setiap keluarga memiliki resep sendiri. memasak kue dan paling sering mereka termasuk komponen seperti krim asam dan susu kental.
Setelah semua kombinasi kedua bahan ini memberi kue rasa yang unik dan lembut.
Susu kental dan krim asam dianggap sebagai salah satu produk utama dan populer dalam bisnis gula-gula.
Mereka ditambahkan ke adonan, mereka membuat krim atau membuat hiasan untuk kue. Komponen-komponen ini indah dikombinasikan dengan kacang-kacangan, pisang, kiwi, lemon dan produk lainnya.
Saat ini nyonya rumah membuat kue terutama untuk liburan. Alasan untuk ini adalah bahwa banyak waktu diperlukan untuk menyiapkan makanan lezat ini. Tetapi jika nyonya rumah memiliki resep yang terbukti dan mudah, maka kue sering menjadi tamu di atas meja. Di bawah ini Anda akan menemukan resep yang paling menarik dan cepat untuk membuat kue dengan krim asam dan susu kental.
Kue dengan susu kental dan krim asam - prinsip umum memasak
• Untuk kue biskuit, panggang satu kue besar sekaligus dan bagi menjadi beberapa bagian.
• Kocok telur dengan gula setidaknya selama 15 menit. Mereka harus berubah menjadi busa.
• Panggang biskuit selama tidak lebih dari 35 menit. Jangan membuka oven saat memasak, jika tidak kue akan kempes.
• Biarkan biskuit yang sudah jadi menjadi dingin.
• Tempatkan vanilin dan aditif serupa lainnya di dalam adonan di akhir masakan.
• Dapatkan krim asam untuk kue dengan persentase lemak yang besar.
• Sebelum memasak, tuangkan cairan berlebih dari krim asam.
• Ayak semua bahan kering sebelum dimasak.
• Pastikan kue yang sudah jadi rendam selama setengah jam di lemari es.
Kue dua warna dengan susu kental dan krim asam
Bahan:
• 110 g mentega;
• segelas krim asam;
• bubuk baking sendok;
• dua sendok kakao;
• setengah gelas;
• tas vanila;
• tiga gelas tepung tidak lengkap.
Untuk krim:
• 1,5 kaleng susu kental rebus;
• kenari;
• krim asam tebal 820 g;
• dua sendok brendi.
Untuk glasir:
• tiga sendok kakao;
• tiga sendok krim asam;
• dua sendok gula.
Metode persiapan:
1. Kocok krim asam dan susu kental dengan blender untuk krim. Tuang brendi ke sana. Goreng kenari dalam wajan kering dan potong-potong. Tambahkan kacang ke krim asam dengan susu kental. Aduk dan keluarkan krim selama setengah jam di lemari es.
2. Untuk kue cambuk soft butter dengan gula. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk lagi.
3. Campur baking powder, tepung dan vanilla dalam mangkuk. Tambahkan campuran ini ke mentega dengan krim asam. Uleni adonan lunak dan bagilah menjadi dua bagian.
4. Tambahkan kakao ke salah satu bagian dan aduk hingga rata.
5. Bagian gelap dan terang, dibagi lagi menjadi dua. Anda harus memiliki empat potong adonan.
6. Sebarkan bergantian setiap potongan adonan di atas loyang, ditutupi dengan perkamen, dan gunakan tangan Anda, tekan sedikit, berikan bentuk lingkaran.
7. Panggang setiap kue selama 9 menit pada suhu 200 derajat.
8. Selesaikan kue. Jika diameternya berbeda, maka ambil piring datar besar, letakkan di atas kue dan potong pinggiran yang menonjol.
9. Oleskan krim yang disiapkan terlebih dahulu untuk setiap kue. Sebarkan kue secara bergantian di atas piring, bergantian antara terang dan gelap.
10. Dalam panci, campur kakao, krim asam dan gula. Panaskan campuran ini, aduk dan tuangkan selagi panas di atas kue.
Kue cepat dengan susu kental dan krim asam
Bahan:
• 240 g krim asam;
• 140 g margarin;
• kaleng susu kental;
• 190 g mentega;
• dua gelas tepung;
• keping cokelat.
Metode persiapan:
1. Masukkan margarin, krim asam dan tepung ke dalam mangkuk. Jika margarin keras, maka bersihkan melalui parutan. Uleni adonan lembut.
2. Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama.
3. Gulung setiap bagian menjadi kue tipis.
4. Panggang setiap kue dalam oven pada suhu 200 derajat selama lima menit.
5. Dinginkan kue yang sudah jadi.
6. Campur mentega lunak dengan susu kental menggunakan mixer. Ini harus menjadi krim yang halus dan lembut.
7. Secara bergantian di piring datar meletakkan kue, mengolesi setiap krim.
8. Tepi kue dan oleskan krim yang tersisa.
9. Hiasi bagian atas dengan chip cokelat.
Kue dengan susu kental dan krim asam "Alenka"
Bahan:
• tabung susu kental;
• 155 g gula;
• dua sendok baking powder;
• 210 ml krim asam;
• tiga telur;
• ya segelas tepung.
Untuk krim:
• 180 gram mentega;
• bank susu kental yang tidak lengkap;
• vanilin;
• prem.
Untuk impregnasi:
• dua gelas air;
• tiga Seni. sendok gula.
Metode persiapan:
1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Tuang krim asam dan susu kental ke dalam campuran telur. Aduk.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Dengan lembut campur semuanya dengan sendok dan tuangkan ke dalam cetakan yang diminyaki.
4. Panggang adonan selama 40 menit pada suhu 200 derajat.
5. Kocok krim mentega yang dilembutkan dengan susu kental.
6. Rebus gula dengan air untuk peresapan. Tambahkan cognac atau minuman jika diinginkan.
7. Dinginkan kue bolu yang sudah jadi dan potong memanjang menjadi dua bagian.
8. Jenuhkan setiap kue dengan gula dan air.
9. Tuangkan air mendidih ke atas prem dan tahan di sana selama lima menit.
10. Masukkan satu kue, lumuri dengan krim dan distribusikan potongan prune.
11. Letakkan kue kedua di atasnya dan olesi dari semua sisi dengan krim.
12. Taburkan bagian atas remah dari tepi kue dan hiasi plum yang tersisa.
Kue dengan cokelat, susu kental dan krim asam
Bahan:
• 220 g mentega;
• sepasang gelas gula;
• dua telur;
• sendok soda;
• 220 g krim asam;
• tepung.
Untuk krim:
• 480 g susu kental rebus;
• 80 gram kacang panggang;
• 90 g mentega;
• 40 g cokelat hitam.
Metode persiapan:
1. Keluarkan mentega dari kulkas sebelumnya dan simpan di suhu kamar selama setengah hari.
2. Kocok telur dengan blender. Kemudian tambahkan gula ke dalamnya dan aduk lagi. Seharusnya mendapatkan busa paling empuk.
3. Tambahkan krim asam dan mentega ke dalam campuran telur. Teruslah mengalahkan.
4. Aduk tepung dengan soda dan tambahkan campuran kering ini ke telur. Uleni adonan lembut sedang dan taruh di lemari es.
5. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang.
6. Panggang setiap kue secara bergantian di atas loyang, buat lubang terlebih dahulu pada adonan menggunakan garpu.
7. Masak kue selama 20 menit. Atur suhu ke 200 derajat.
8. Dinginkan shortbread yang sudah jadi. Kemudian letakkan di atas satu sama lain dan memotong tepi yang tidak diinginkan.
9. Letakkan ujung-ujungnya kembali pada loyang dan masukkan lagi ke dalam oven, mereka harus mengering sehingga mudah hancur.
10. Untuk krim, lelehkan cokelat, tambahkan susu kental dan mentega rebus. Aduk bahan sampai merata.
11. Kulit kacang, potong dan tambahkan krim.
12. Olesi masing-masing kue roti, saling susun satu sama lain, dicampur dengan krim.
13. Hiasi bagian atasnya dengan parutan cokelat dan remah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kue dengan susu kental dan krim asam "Prague"
Bahan:
• dua gelas tepung;
• secangkir gula;
• sejumput garam;
• tiga sendok kakao;
• sendok soda;
• sendok jus lemon;
• setengah kaleng susu kental;
• tiga telur;
• 195 g krim asam.
Untuk krim:
• empat sendok kakao;
• setengah kaleng susu kental;
• 190 g mentega (krim).
Untuk impregnasi:
• 45 ml selai ceri;
• 190 ml air.
Untuk fudge:
• 160 g cokelat hitam;
• 65 g mentega (krim);
• Empat sendok air matang.
Metode persiapan:
1. Untuk pengujian, kocok telur bersama dengan garam dalam mangkuk. Tambahkan gula yang sama dan aduk sesuatu yang mengembang.
2. Tuang ke dalam wadah susu kental yang sama, soda, disiram dengan jus lemon dan krim asam. Kocok semuanya dengan seksama.
3. Tuang ke dalam campuran cokelat cair dan tepung. Aduk rata adonan dengan sendok. Seharusnya menghasilkan kepadatan rata-rata.
4. Panggang kue bolu dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.
5. Biarkan biskuit yang sudah jadi menjadi dingin, lalu potong menjadi tiga jalan pintas.
6. Untuk krim, kocok mixer dengan mentega hingga mengembang. Tambahkan susu kental dan coklat kemudian. Kocok sampai halus.
7. Untuk impregnasi, campurkan selai dengan air.
8. Tempatkan cincin di piring untuk perakitan. Letakkan yang pertama di bagian bawah, rendam dan oleskan setengah krim.
9. Ulangi hal yang sama dengan kue kedua.
10. Rendam kue ketiga, tetapi jangan diberi minyak dengan krim.
11. Untuk berendam, lelehkan cokelat dalam bak air. Tambahkan air, minyak dan aduk.
12. Lepaskan cincin dari kue dan tuangkan di atas fondant. Semua levelnya rapi.
Kue panekuk dengan susu kental dan krim asam
Bahan:
• 900 ml air mineral;
• telur;
• 290 g kue kering;
• kaleng susu kental rebus;
• tepung;
• 190 ml susu;
• empat pisang;
• Sendok garam;
• 180 g krim asam;
• dua sendok gula;
• remah roti;
• setengah sendok soda slaked.
Metode persiapan:
1. Ambil mangkuk dan tuangkan air mineral ke dalamnya. Tambahkan telur, garam, susu, dan gula. Kocok bahan dengan pengocok.
2. Secara bertahap tuangkan tepung ke dalam adonan, seharusnya menjadi cair dan tanpa benjolan.
3. Dalam adonan yang hampir habis, tambahkan minyak bunga matahari dan soda.
4. Panggang secara bergantian dalam wajan setiap pancake sampai kecoklatan.
5. Dengan menggunakan blender, potong setengah pisang.
6. Untuk melunakkan susu kental rebus, masukkan toples ke dalam air panas dan tahan di sana.
7. Olesi wajan dengan minyak bunga matahari dan taburi remah roti.
8. Dalam wadah terpisah, campur pisang dengan krim asam.
9. Masukkan pancake ke dalam wajan dan lumuri terlebih dahulu dengan susu kental rebus dan kemudian dengan whipped pisang dengan krim asam, lalu taburi dengan cookie cincang.
10. Jadi, bentuk seluruh kue panekuk.
11. Taburi juga pancake dengan susu kental dan taburi kue. Panggang kue dalam oven selama seperempat jam.
12. Biarkan hidangan yang disiapkan dingin, dan hiasi bagian atas dengan irisan pisang.
Kue dengan susu kental, krim asam dan krim pisang
Bahan:
• toples kakao kental;
• secangkir tepung;
• satu telur ayam;
• tiga sendok krim asam.
Untuk impregnasi:
• empat sendok makan vodka;
• gelas air yang tidak lengkap;
• segelas gula.
Untuk krim:
• toples susu kental;
• 265 g mentega;
• Satu pisang matang (dihaluskan).
Metode persiapan:
1. Campur dengan krim asam mixer, tepung, susu kental, telur dan soda.
2. Masukkan kue panggang, yang, setelah didinginkan, bagi menjadi dua bagian.
3. Rendam roti yang direbus dalam gula dan vodka dengan air.
4. Campur mentega, pisang, dan susu kental untuk krim.
5. Letakkan kue pertama, lumuri dengan krim di semua sisi. Juga bertindak dengan kue kedua. Oleskan krim secara merata di sekitar tepi dan atas.
Kue dengan susu kental dan krim asam - trik dan tip
• Rendam kue dengan sirup gula biasa.
• Untuk mencegah kue menempel pada formulir, tuangkan adonan di atas kertas perkamen.
• Hiasi kue dengan buah, kacang, atau buah kering apa pun.
• Panaskan semua bahan kue pada suhu kamar.
• Untuk membuat kue beraroma, tambahkan sesendok brendi atau rum ke krim.
• Jika diinginkan, hiasi kue dengan prasasti yang dibuat menggunakan tas dan krim kue khusus.
