Wortel Korea pedas sangat dinikmati di Rusia sehingga sekarang mereka memakannya begitu saja, dan sebagai lauk untuk hidangan daging, dan dalam bentuk berbagai salad.
Salah satu camilan paling populer - salad sederhana dan mudah dengan wortel dan mentimun Korea.
Kombinasi bahan dalam hidangan ini sangat baik.
Wortel dan mentimun dikombinasikan sempurna tidak hanya di antara mereka sendiri, tetapi juga dengan komponen lain yang mungkin - daging, sayuran dan bahkan buah.
Diversifikasi rasa ham, dada ayam, daging sapi, kepiting, telur, bawang, terong, jeruk.
Wortel Korea dan salad mentimun dapat diisi secara tradisional - dengan saus mayones dingin atau saus kedelai. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan, yang utama adalah belajar bagaimana membuat wortel Korea. Atau beli yang sudah jadi, tetapi hanya dari pabrikan yang andal.
Wortel dan salad mentimun Korea - prinsip memasak umum
Rahasia wortel Korea yang tepat adalah dalam minyak bawang, bawang putih cincang dan proporsi rempah-rempah yang tepat. Jika pertanian memiliki parutan khusus untuk memasak dalam bahasa Korea, maka mempersiapkan salad dengan wortel Korea dan mentimun sama sekali tidak sulit.
Satu pon wortel parut yang perlu Anda ambil:
• bola lampu putih besar;
• tiga siung bawang putih;
• tiga sendok makan minyak goreng;
• dua sendok makan cuka sembilan persen;
• setengah sendok biji ketumbar;
• garam secukupnya (setengah sendok teh);
• cabai bubuk sebanyak-banyaknya;
• sejumput lada hitam.
Siung bawang putih perlu dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau. Peras melalui pers - bentuk buruk. Rasa bawang putih yang dihancurkan benar-benar berbeda, dalam hal apa pun, penduduk asli Korea mengatakan itu. Biji ketumbar dapat dihancurkan dalam mortar atau digulung dengan rolling pin.
Wortel tutup dengan bumbu dan bawang putih, aduk. Kemudian cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sampai bawang menjadi coklat gelap. Angkat bawang dengan skimmer atau sendok khusus, buang wortel dengan minyak mendidih.
Penting untuk tidak membiarkan minyak mendingin. Seharusnya seperti melepuh bawang putih, dan kemudian dia akan memberikan hidangan semua rasanya. Kemudian isi wortel dengan cuka dan diamkan di kulkas selama beberapa jam.
Semua bahan lain untuk salad dicincang secara sewenang-wenang. Ayam dan telur harus direbus terlebih dahulu. Cuci sayuran, kupas. Wortel Korea dan salad mentimun dapat dibuat campuran atau serpihan.
Wortel Korea, mentimun, dan salad ham
Versi salad paling sederhana dengan wortel dan mentimun Korea, yang bisa dimasak hampir seketika. Anda bisa menyajikan hidangan bersama dengan kentang rebus - itu akan menjadi sangat lezat dan memuaskan.
Bahan:
• dua ratus gram wortel Korea jadi;
• mentimun segar rata-rata (120 gram per berat);
• tiga ratus gram ham;
• dua ratus gram keju agak keras;
• dua telur ayam;
• dua sendok mayones.
Metode persiapan:
Ham dipotong menjadi sedotan tipis yang indah.
Keju parut kasar atau sedang.
Mentimun juga, parut di parutan kasar dan biarkan selama beberapa waktu.
Telur rebus dipotong menjadi kubus yang lebih kecil.
Letakkan di atas piring berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan sedikit mayones.
Lapisan pertama adalah bantal keju.
Lapisan kedua adalah ham jerami.
Dari ketimun parut, tiriskan cairan dan masukkan setengahnya ke ham.
Ulangi lapisan.
Masukkan wortel Korea di lapisan terakhir (mayones tidak diperlukan).
Hiasi dengan sayuran hijau atau cincin irisan zaitun.
Wortel Korea, mentimun, dan salad ayam
Wortel manis dan asam dengan gaya Korea cocok dengan dada ayam yang kekeringan. Ternyata hidangannya sangat enak.
Bahan:
• fillet ayam besar setengah matang (jika payudara kecil, ambil kedua bagiannya);
• 250 gram wortel dalam bahasa Korea;
• 150 gram keju agak keras;
• tiga telur;
• mentimun sedang;
• mayones.
Metode persiapan:
Ayam rebus dipotong menjadi kubus kecil atau strip tipis.
Telur rebus parut menengah atau halus.
Potong mentimun menjadi batu kecil, biarkan dalam mangkuk untuk melepaskan cairan.
Sepotong keju untuk memarut besar.
Lapisi, olesi setiap lapisan dengan mayones sesuai selera.
Lapisan pertama adalah ayam cincang.
Lapisan kedua adalah wortel Korea.
Lapisan ketiga adalah telur.
Lapisan keempat adalah mentimun (cairan harus dikeringkan).
Lapisan terakhir adalah cheesy.
Buat jaring mayones, hiasi dengan sayuran.
Wortel Korea dan salad mentimun "Kesegaran berair"
Salad pedas juicy dengan wortel dan mentimun Korea akan berubah, jika Anda menambah komposisi tomat berdaging. Ayam asap akan memberi warna khusus pada hidangan.
Bahan:
• dua ratus gram wortel tajam jadi;
• mentimun besar;
• satu tomat besar atau dua sedang;
• fillet dada ayam asap rata-rata;
• mayones.
Metode persiapan:
Potongan daging asap sangat halus.
Potong tomat yang berair, tanpa membuang kulitnya, menjadi irisan kecil.
Mentimun potong dadu.
Gabungkan semua bahan dengan wortel yang sudah jadi.
Bumbui salad dengan satu atau dua sendok makan mayones (encerkan jus dengan tomat dan mentimun dengan saus dingin yang kental, sehingga akan butuh sedikit), campur.
Taruh daun selada dalam mangkuk salad besar dan sajikan.
Wortel Korea dan salad mentimun Angin Timur
Salad yang tidak biasa, tetapi sangat lezat dengan wortel dan mentimun Korea yang diperoleh dari kepiting. Cantik istimewa memberi hidangan bawang hijau harum dan adas segar.
Bahan:
• dua ratus gram wortel Korea;
• seratus gram keju setengah padat;
• dua ratus gram tongkat kepiting berkualitas;
• mentimun kecil;
• satu siung bawang putih;
• empat telur rebus;
• garam, lada hitam;
• lima puluh gram bawang dan adas hijau;
• mayones.
Metode persiapan:
Wortel Korea dipotong menjadi lebih kecil.
Sepotong keju parut besar atau sedang.
Potong-potong dadu.
Potong mentimun (tunggu sampai terpisah, tiriskan cairan).
Pisau memotong bawang putih.
Cincang bawang hijau dan adas.
Campur semua bahan secukupnya dengan mayones.
Taburi dengan merica jika Anda ingin hidangan yang lebih tajam.
Aduk rata dan sajikan.
Salad dengan wortel Korea dan mentimun "Keinginan wanita"
Terong goreng dengan wortel Korea dan sayuran berair menciptakan komposisi rasa yang sangat baik. Rasa yang lezat dan kalori minimum - resep untuk makan malam yang sempurna.
Bahan:
• tiga terong sedang;
• dua tomat;
• tiga ratus gram wortel Korea;
• mentimun sedang;
• sekelompok peterseli;
• mayones kecil;
• minyak goreng untuk menggoreng;
• garam, lada hitam.
Metode persiapan:
Dengan terong memotong kulit dan memotong cincin.
Garam esensi dan biarkan selama lima belas menit sendirian.
Potong tomat menjadi setengah lingkaran.
Mentimun juga dipotong menjadi cincin, hanya sangat tipis. Jika sayuran besar, potong setiap irisan menjadi dua.
Potong peterseli.
Terong dibersihkan dengan handuk kertas.
Panaskan minyak, goreng cincin terong di kedua sisi.
Letakkan terong goreng di atas tisu baru untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sebarkan dalam lapisan, lapisi setiap lapisan dengan mayones: terong, wortel Korea siap pakai, ringlets tomat, irisan mentimun.
Lumuri bagian atasnya dengan mayones.
Tutupi dengan peterseli.
Wortel Korea dan salad mentimun "Angin sepoi-sepoi"
Lezat dan sangat memuaskan karena daging wortel Korea dan salad mentimun dapat menjadi hidangan utama untuk makan malam. Tidak adanya mayones harus dicatat oleh mereka yang mengikuti gambar.
Bahan:
• dua ratus gram bubur daging sapi;
• mentimun besar;
• bawang besar;
• tiga ratus gram wortel Korea;
• dua sendok makan kecap yang baik;
• garam;
• minyak untuk wajan.
Metode persiapan:
Potong mentimun menjadi sedotan, biarkan tambahkan sedikit.
Rusak bawang lebih kecil.
Potong daging menjadi irisan tipis, kocok di kedua sisi, lalu potong tipis-tipis.
Panaskan wajan.
Dengan cepat, selama sepuluh menit, goreng sedotan daging.
Daging tidak boleh dibuat jus, jadi jangan tutupi panci dengan penutup.
Ketika daging sudah siap, tambahkan bawang ke atasnya dan goreng selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran siap. Pastikan untuk bergerak.
Kuras cairan dari mentimun.
Dalam mangkuk, campur wortel, mentimun, daging.
Taburi dengan merica, garam, dan tuangkan saus kedelai.
Aduk dan sajikan.
Wortel Korea dan Salad Mentimun "Rasa Asli"
Jagung manis kalengan memberikan rasa istimewa istimewa untuk wortel Korea dan salad mentimun. Dikombinasikan dengan salami dan keripik berkualitas tinggi, Anda mendapatkan hidangan lezat yang bisa menjadi sorotan utama meja. Sajikan dan makan segera sehingga keripik tidak punya waktu untuk berendam.
Bahan:
• dua ratus gram wortel Korea;
• mentimun sedang;
• tiga ratus gram salami yang baik;
• toples jagung kalengan;
• chip berkualitas tinggi;
• mayones.
Metode persiapan:
Pilih keripik kentang besar dari bentuk yang benar, ukuran yang sama. Mereka akan menjadi kelopak bunga "yang dapat dimakan", jadi Anda perlu mencoba di atas piring sehingga ada cukup "kelopak bunga" untuk seluruh perimeter.
Chip yang tersisa rusak. Belum tentu semua - secukupnya.
Mentimun potong dadu.
Lakukan hal yang sama dengan daging asap.
Campur semua bahan dengan wortel.
Bumbui dengan mayones.
Taruh salad di piring.
Buat kelopak keripik kentang.
Salad dengan wortel dan mentimun Korea "Hearty"
Makanan lezat yang lezat dapat disiapkan untuk meja liburan. Wortel Korea dan salad mentimun dilengkapi dengan jamur segar goreng dan hati yang lembut.
Bahan:
• satu pon hati ayam;
• tiga ratus gram wortel jadi Korea;
• satu mentimun;
• tiga ratus hingga empat ratus gram champignon segar atau jamur hutan;
• adas segar;
• bohlam sedang;
• garam;
• minyak goreng untuk wajan;
• mayones;
• susu (opsional).
Metode persiapan:
Cuci hati, bersihkan lemak dan film, tuangkan susu selama setengah jam.
Bawang dipotong menjadi setengah golem tipis.
Dill dipotong-potong kecil.
Cuci jamur atau lap dengan kain kering, potong.
Panaskan wajan, goreng hati selama lima hingga tujuh menit. Penting untuk tidak berlebihan dengan produk samping dalam wajan, jika tidak hati akan menjadi tawar, kering dan keras.
Goreng bawang secara terpisah.
Masukkan bawang, tambahkan minyak dan goreng jamur (sekitar sepuluh hingga lima belas menit) sampai matang. Jus harus benar-benar menguap.
Campur semua bahan dengan wortel, garam secukupnya.
Tambahkan satu atau dua sendok mayones, campur.
Sajikan wortel Korea dan salad mentimun dengan kentang atau daging.
Wortel dan salad mentimun Korea - tips dan trik
Jika Anda tidak memisahkan jus dari mentimun segar, itu bisa merusak salad, membuat hidangan terlalu encer. Oleh karena itu, sayuran yang diiris harus sedikit diasinkan, dan setelah dua puluh hingga tiga puluh menit, tiriskan cairan.
Salad puff (kecuali salad dengan keripik kelopak) harus dimasukkan ke dalam kulkas sebelum disajikan. Direndam, mereka akan lebih enak, lebih segar dan lebih lembut.
Anda dapat memvariasikan jumlah komponen, dengan fokus pada preferensi Anda sendiri. Jadi Anda bisa mencapai rasa yang berbeda: sayur, daging, asap.
