Sour cream jelly adalah makanan penutup yang luar biasa, untuk persiapan yang Anda akan membutuhkan satu set produk minimal.
Untuk rasa, kelezatan sama sekali tidak kalah dengan membeli kue dan kue kering, tetapi menang dalam banyak hal.
Krim asam jeli cepat dimasak, mengandung produk alami, murah dan sangat sehat. Dan ada banyak pilihan untuk pencuci mulut, jadi tidak akan pernah bosan!
Jeli krim asam - prinsip persiapan umum
Untuk membuat jeli krim asam dari segala kandungan lemak. Penting agar tidak terlalu asam. Semakin segar produk, semakin baik makanan penutupnya. Untuk rasa manis, gula atau bubuk ditambahkan. Dalam makanan penutup diet, Anda dapat menempatkan pengganti: alami atau buatan. Jika gula pasir digunakan, campuran harus dibiarkan berdiri untuk melarutkan biji-bijian. Krim asam dengan bubuk dapat digunakan segera setelah menggabungkan bahan-bahan.
Gelatin untuk hidangan penutup, Anda bisa menggunakan bubuk atau lembaran. Paling sering, opsi pertama, karena lebih mudah diakses, lebih mudah dosisnya, ia ditentukan dalam sebagian besar resep dan Anda tidak perlu menghitung angka pada lembaran. Gelatin direndam terlebih dahulu dalam cairan, yang jumlahnya juga diperhitungkan dalam formulasi. Jika produk instan digunakan, maka 10 menit sudah cukup untuk pembengkakan. Untuk gelatin biasa, Anda membutuhkan setidaknya setengah jam. Produk yang bengkak dipanaskan untuk melarutkan butiran, tetapi jangan sampai mendidih.
Apa lagi yang bisa ditambahkan ke jeli krim asam: buah-buahan dan beri, coklat dan coklat, susu, keju cottage, kacang-kacangan, kelapa. Untuk aroma, masukkan vanillin, kayu manis, sirup, esens, dan semangat.
Resep 1: Jelly Krim Asam Vanilla
Resep klasik untuk jeli krim asam dengan vanila. Dapat digunakan sebagai makanan penutup atau untuk mengisi kue, kue, termasuk buah. Resepnya menggunakan gula vanila, yang bisa diganti dengan esensi atau ekstrak murni.
Bahan
• 2 sendok makan gelatin;
• 400 gram krim asam;
• 100 gram gula bubuk;
• 1 kantong gula vanila;
• 50 gram air.
Memasak
1. Campurkan air murni dan agar-agar. Biarkan bengkak selama setengah jam.
2. Masukkan bubuk, vanillin ke dalam krim asam dan aduk bersama-sama dengan mengocok sampai butiran kecil larut. Konsistensi massa akan menjadi lebih tipis.
3. Kami mengirim gelatin bengkak ke bak air, melelehkan biji-bijian. Pemanasan yang kuat tidak diperlukan.
4. Tuang gelatin ke dalam krim asam dengan aliran tipis, jangan berhenti diaduk dengan mengocok.
5. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan kirim hingga dingin selama 4 jam di lemari es. Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam freezer, istri Anda tidak boleh berubah menjadi es.
6. Hiasi makanan penutup jadi dengan whipped cream, irisan buah, beri atau kelapa.
Resep 2: Krim Asam Jelly Bergaris dengan Coklat
Jelly bergaris dengan krim asam terlihat bagus di gelas transparan atau gelas anggur di kaki. Makanan penutup akan terdiri dari lapisan krim dan cokelat.
Bahan
• 20 gram gelatin;
• 80 gram air;
• 600 gram krim asam;
• 100 gram cokelat hitam;
• 150 gram bubuk;
• 1 sachet vanilin.
Memasak
1. Tuang gelatin, biarkan membengkak.
2. Campur krim asam dengan bubuk.
3. Lelehkan gelatin, kirim krim asam, aduk dan bagi massa menjadi 2 bagian yang tidak sama.
4. Kami mengambil jeli putih dari sebagian besar dan memasukkan 3 sendok makan ke dalam gelas, menaruhnya di freezer selama 10 menit.
5. Saat lapisan pertama mengeras, Anda harus melelehkan cokelat yang hancur berkeping-keping. Ini bisa dilakukan dalam microwave atau di bak mandi setelah gelatin.
6. Kirim cokelat ke porsi kecil krim asam.
7. Kami mengambil gelas dari freezer, oleskan lapisan cokelat dan lepaskan lagi hingga dingin.
8. Ulangi prosedur ini sampai jeli selesai. Jika waktunya singkat, maka Anda bisa membuat makanan penutup dua warna. Jika tiba-tiba massa total mulai membeku sebelum membuka ke gelas anggur, itu bisa sedikit menghangat.
Resep 3: Jelly dengan Sour Cream dan Pisang
Makanan penutup gourmet dengan aroma yang luar biasa. Jelly dari krim asam dengan pisang paling baik diletakkan dalam gelas di kaki. Dari jumlah produk ini, 5 porsi sedang akan diperoleh.
Bahan
• 600 gram krim asam;
• 15 gram gelatin;
• 30 gram cokelat;
• 2-3 pisang;
• 120 gram gula bubuk;
• vanila opsional.
Memasak
1. Tuang gelatin dengan 100 gram air, diamkan selama 15 menit. Kemudian meleleh di bak mandi, dimungkinkan dalam microwave. Hal utama adalah jangan biarkan solusi memanas dengan penuh gaya.
2. Saat menyiapkan gelatin, campur krim asam dengan gula icing, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla, aromanya akan lebih cerah.
3. Kupas pisang, masing-masing dipotong memanjang menjadi dua bagian, lalu potong-potong. Anda harus mendapatkan setengah lingkaran.
4. Susun irisan pisang dalam gelas.
5. Campurkan krim asam dengan massa agar-agar, campur dan tuangkan makanan penutup.
6. Gosok cokelat, taburkan di atas dan kirim gelas ke dingin. Setelah 3 jam kami mendapatkannya dan menikmati hidangan penutup yang paling lezat!
Resep 4: Sour Cream dan Cocoa Jelly
Krim asam lapang dan ringan dengan rasa cokelat. Anda bisa mengonsumsi cokelat, tetapi lebih baik menggunakan bubuk tanpa menambahkan gula. Jika Anda menginginkan rasa cokelat yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan jumlah bubuk. Anda juga bisa menggunakan campuran cokelat dengan kopi.
Bahan
• 800 gram krim asam;
• 1 gelas bubuk;
• 40 gram kakao;
• 20 gram gelatin;
• 40 gram cokelat;
• 70 gram air.
Memasak
1. Larutkan gelatin dalam air dingin, biarkan diseduh.
2. Campur bubuk dengan bubuk kakao.
3. Campurkan krim asam dan campuran kering, ambil mixer dan kocok selama 5-8 menit. Kami mengikuti misa. Jika butiran kecil tiba-tiba muncul, segera berhenti mengocok, kalau tidak akan ada minyak.
4. Larutkan larutan gelatin dalam bak air atau cukup kirimkan ke microwave selama 20-30 detik.
5. Tuang ke dalam krim asam kocok, aduk.
6. Kami lay out sesuai dengan gelas anggur atau pemotong kue dan mengirimkannya ke cold untuk solidifikasi.
7. Segera setelah lapisan atas mulai mengatur, tiga cokelat, taburkan makanan penutup dengan keripik yang dihasilkan, kirim ke lemari es untuk pembekuan lengkap. Untuk memerciki, Anda bisa menggunakan cokelat putih dan cokelat gelap.
Resep 5: Sour Cream Jelly dengan Keju Cottage
Versi lain dari jeli berdasarkan krim asam, kali ini dengan keju cottage. Kandungan lemak dari produk apa pun. Dadih lebih baik digunakan lembut, dengan konsistensi krim. Jika produk memiliki banyak benjolan, maka Anda perlu membersihkannya melalui saringan atau membunuh dalam food processor.
Bahan
• 250 gram keju cottage;
• 250 gram krim asam;
• 200 gram susu;
• 130 gram gula (Anda bisa meminum bedak);
• 15 gram gelatin;
• 1 gram vanilin.
Memasak
1. Campurkan susu dengan gelatin dan biarkan selama 30 menit. Jika gelatin instan digunakan, maka 10 menit sudah cukup.
2. Gabungkan keju cottage dengan krim asam dan gula. Kocok massa dengan baik untuk menambah keindahan, lebih baik melarutkan gula. Pada akhirnya, masukkan vanillin ke dalam krim.
3. Lelehkan campuran susu dan gelatin.
4. Masukkan krim keju cottage dengan krim asam, aduk hingga rata.
5. Kami menyusun makanan penutup masa depan sesuai dengan cetakan, mengirimkannya untuk dibekukan. Anda dapat menghiasi agar-agar seperti itu dengan beri apa pun, buah-buahan, taburi dengan cokelat dari keping cokelat.
Resep 6: Sour Cream Jelly dengan Protein dan Mentega
Keunikan dari makanan penutup ini adalah sejuk dan ringan. Jelly dengan krim asam dan protein rasanya seperti susu burung, tetapi jauh lebih mudah dan lebih mudah disiapkan. Juga, ia akan membutuhkan sedikit mentega, yang lebih disukai ditempatkan dalam panas untuk melembutkan.
Bahan
• 3 tupai;
• 400 gram krim asam;
• 20 gram gelatin;
• 150 gram gula;
• 100 gram air;
• 100 gram mentega.
Jika diinginkan, tambahkan vanilla, jus lemon, kayu manis, esensi apa pun untuk penyedap.
Memasak
1. Tuang gelatin ke dalam mangkuk, tambahkan air, biarkan bijinya membengkak. Alih-alih air, Anda bisa menambahkan jus atau susu.
2. Campurkan krim asam dengan gula, masukkan vanilla atau sumber rasa lainnya. Aduk rata.
3. Masukkan tupai ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok hingga mencapai puncak yang stabil.
4. Lelehkan larutan gelatin, kombinasikan dengan krim asam, tambahkan minyak yang dihangatkan dan aduk rata.
5. Masukkan busa protein dengan hati-hati, campur dengan sendok dari bawah ke atas, mencoba untuk tidak mengendapkan massa.
6. Kami menyebar makanan penutup sesuai dengan wadah yang disiapkan sebelumnya dan mengirimkannya ke mengeras. Massa yang sama dapat diletakkan di antara dua kue biskuit.
Resep 7: Sour Cream Jelly dengan Buah dan / atau Berry
Makanan pencuci mulut yang luar biasa yang bisa Anda masukkan ke dalam gelas, membuat kaleng, dan kemudian meletakkannya di piring atau memasak kue jeli yang sangat baik. Untuk jeli krim asam, buah dan berry apa pun dapat digunakan, tetapi disarankan untuk menggunakan produk padat yang tidak membiarkan jus dan menjaga bentuknya dengan baik.
Bahan
• 600 gram krim asam;
• 250 gram bubuk;
• 20 gram gelatin;
• 100 gram susu;
• 400 gram buah dan beri.
Memasak
1. Seperti biasa, mulailah dengan merendam gelatin. Cukup gabungkan bedak dengan susu, diamkan selama 15 menit agar membengkak.
2. Kocok krim asam dengan bubuk. Cukup banyak, karena sejumlah besar buah ditambahkan. Tetapi jika buah-buahan manis digunakan, misalnya, pisang, ceri, stroberi, maka jumlah gula dapat dikurangi.
3. Lelehkan gelatin dan kirim ke krim asam, aduk. Sekarang massa perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama 10 menit, sehingga menjadi dingin, tetapi tidak menangkap.
4. Buah beri dan buah-buahan perlu dicuci dan dikeringkan, dipotong menjadi potongan-potongan yang indah.
5. Kami mengeluarkan krim asam yang didinginkan, tambahkan buah dan buah yang sudah disiapkan ke dalamnya, campur.
6. Masukkan cetakan. Anda dapat menggunakan wadah kecil, besar, sederhana atau berpola. Lebih mudah menggunakan cetakan silikon untuk kue.
Sour cream jelly - tips dan trik yang berguna
• Gelatin tidak pernah meleleh atau dipanaskan dalam peralatan aluminium. Juga jangan menyiapkan krim di dalamnya. Jika tidak, pencuci mulut mendapatkan aftertaste yang tidak menyenangkan dan bahkan bisa menjadi gelap.
• Sangat penting untuk tidak membiarkan gelatin mendidih, jika tidak massa tidak akan mengental dan tetap cair. Agar butiran larut dengan baik bahkan dengan sedikit panas, Anda perlu pra-rendam bubuk dan biarkan membengkak dengan baik.
• Jika makanan penutup ini ditujukan untuk orang dewasa, maka Anda dapat menambahkan sedikit minuman keras, anggur, atau brendi ke krim asam. Rasa jeli akan menjadi lebih intens, dalam, dan warna anggur merah juga akan berubah warna.
• Tidak bisa mengeluarkan jeli dari cetakan? Celupkan wadah selama beberapa detik dalam air panas dan makanan penutup akan dengan mudah berpisah dengannya. Tetapi Anda perlu berhati-hati dengan bentuk kaca, yang karena perbedaan suhu bisa pecah.
• Jeli bergaris akan terlihat spektakuler jika Anda membuat lapisan tipis cokelat di antara transisi warna. Dan agar tidak terus-menerus melelehkannya, cukup taruh wadah dengan produk di dalam panci dengan air panas. Saat Anda dingin, Anda bisa menambahkan air mendidih atau menyalakan kompor.
