Salad dengan telur dan ham adalah camilan yang enak, ringan, tetapi sekaligus memuaskan, yang mudah disiapkan dan cocok untuk segala acara.
Salad dengan telur dan ham - prinsip persiapan umum
Selain dua bahan utama ini dalam salad termasuk berbagai sayuran, baik segar dan direbus, bumbu, keju. Anda juga bisa menambahkan makanan kaleng: mentimun, kacang hijau.
Telur rebus digunakan dalam salad. Sebelum dimasak, telur harus dicuci, kemudian diletakkan di air dingin dalam panci, didihkan, sedikit diasinkan, dan kemudian direbus selama 6-8 menit. Telur siap didinginkan dalam air dingin. Berkat metode pendinginan ini dan penambahan garam selama memasak, telur dibersihkan dengan mudah dan sederhana serta tidak pecah.
Untuk salad pilihlah tanpa lemak, ham segar dengan kualitas baik. Produk ini hanya boleh dibeli dari produsen tepercaya.
Salad dengan telur dan ham adalah engah dan dicampur. Mereka melayani hidangan pembuka baik dalam hidangan besar umum, dari mana setiap orang dapat menambahkan jumlah salad yang diinginkan untuk diri mereka sendiri, atau dalam mangkuk salad kecil atau mangkuk.
Resep 1. Salad hangat dengan telur dan ham dengan bumbu
Bahan
• dua telur;
• 550 gram ham;
• empat kentang;
• empat mentimun acar;
• garam;
• 15 ml cuka sari apel;
• 20 gram mustard;
• 60 ml minyak sayur;
• selada, peterseli, bawang hijau.
Metode memasak:
1. Rebus kentang di kulitnya, masak telur rebus.
2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan kecil, ham, sedotan, daun selada dengan potongan-potongan selebar sekitar 2 cm.
3. Giling peterseli, potong bawang hijau menjadi cincin tipis.
4. Telur dan acar dalam kubus kecil.
5. Dalam piring kecil, campur mustard, minyak, cincang herbal, cuka.
6. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad: mentimun, kentang, ham, telur, selada.
7. Kami membumbui semuanya dengan saus mustard, jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Resep 2. Salad dengan telur, ham, kubis dan kacang polong
Bahan
• 420 gram kol putih;
• tiga telur;
• 140 gram mayones;
• kontra bank. kacang;
• 60 gram bawang hijau;
• 150 gram cervelat;
• 225 gram ham.
Metode memasak:
1. Potong kubis, potong bawang hijau menjadi cincin. Uleni kedua komponen secara menyeluruh dengan tangan Anda.
2. Potong cervelat dan ham menjadi potongan, rebus telur dan gosok, buka kaleng kacang polong dan tiriskan cairan.
3. Kami mencampur kol dengan bawang, sosis, telur dan kacang polong, bumbui salad dengan mayones.
Resep 3. Salad dengan telur, ham, dan keju
Bahan
• 0,33 kg ham;
• 190 gram nanas kalengan;
• tiga telur;
• 210 gram keju;
• peterseli segar;
• 60 gram mayones ringan;
• 60 gram krim asam rendah lemak.
Metode memasak:
1. Potong ham dengan strip lebar, nanas menjadi kubus.
2. Kami gosok keju, potong sayuran (peterseli).
3. Rebus telur dan remuk.
4. Campur krim asam dengan mayones, Anda bisa menambahkan sedikit lada.
5. Sebarkan ham, telur, nanas, keju dalam porsi mangkuk transparan (untuk kecantikan).
6. Sajikan secara terpisah dari salad.
Resep 4. Salad dengan telur dan ham dengan paprika dan zaitun
Bahan
• empat telur rebus;
• 3 tomat;
• 285 g ham;
• 130 gram campuran zaitun hijau dan zaitun hitam;
• mozzarella;
• dua paprika manis;
• garam, daun peterseli;
• 35 ml minyak zaitun;
• 20 ml jus lemon.
Metode memasak:
1. Kami mencuci sayuran, membuang biji, tangkai, memotong tomat menjadi kubus, merica.
2. Merenda telur dengan cara kisi-kisi.
3. Potong zaitun dan zaitun menjadi dua.
4. Ham merobek sedotan.
5. Potong mozzarella menjadi kubus, potong-potong sayuran.
6. Campurkan tomat dengan paprika, telur, zaitun, ham, dan keju di piring yang dalam. Solim.
7. Isi semua komponen salad dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon.
Resep 5. Salad dengan telur dan ham dengan mentimun segar
Bahan
• 130 g ham ayam;
• tiga telur;
• 125 g keju;
• satu mentimun;
• 1/2 lada Bulgaria terang (merah atau kuning);
• 30 gram peterseli;
• garam;
• biji sesawi;
• dua hingga tiga sendok makan krim asam rendah lemak dan lemon mayones.
Metode memasak:
1. Rebus telur rebus dalam air asin.
2. Keluarkan kuning telur dari satu telur yang sudah dikupas, uleni dengan garpu, kombinasikan dengan krim asam, mayones, biji sesawi, garam.
3. Telur yang tersisa hancur, potong ham menjadi bar kecil, mentimun dan merica menjadi potongan-potongan, gosok keju secara kasar.
4. Letakkan salad dalam lapisan, oleskan ke setiap kotak mayones: ham, mentimun, telur, merica, keju.
5. Hiasi bagian atasnya dengan peterseli cincang, tuangkan saus yang sudah meresap.
Resep 6. Salad dengan telur dan ham dengan kerupuk
Bahan
• 210 g ham apa pun;
• dua mentimun;
• dua telur;
• sebungkus kerupuk, seperti kirieshki;
• 90 g keju;
• garam, merica;
• krim asam.
Metode memasak:
1. Ham dipotong menjadi kubus besar.
2. Telur rebus dengan pisau kecil.
3. Keluarkan kulitnya dari mentimun, potong dadu.
4. Kami menggosok keju pada segmen besar atau sedang dari parutan.
5. Campur semua produk yang membentuk salad, tambahkan garam, dan lada.
6. Bumbui dengan krim asam.
7. Tambahkan crouton sebelum menyajikan salad.
Resep 7. Puff Salad dengan Telur dan Ham
Bahan
• 320 g ham;
• 285 gram dada ayam rebus;
• empat sendok makan krim asam;
• empat sendok makan mayones;
• 60 g keju;
• garam;
• dua tomat;
• dua telur;
• lima acar.
Metode memasak:
1. Potong dada ayam dan ham menjadi potongan-potongan.
2. Rebus telur, lalu kupas dan gosok.
3. tomat dicuci dalam kubus kecil.
4. Kami menggosok acar gherkin di parutan sedang.
5. Giling keju.
6. Campur mayones dengan krim asam, tambahkan garam.
7. Masukkan semua bahan ke dalam lapisan dalam urutan berikut: dada, ham, telur, tomat, gherkin, keju, lumasi setiap lapisan salad dengan campuran mayones dan krim asam.
Resep 8. Salad dengan telur dan ham dengan jamur madu acar
Bahan
• 280 g jamur acar (kecil);
• 315 g ham;
• tiga kentang;
• bawang hijau;
• 3 butir telur;
• saus mayones.
Metode memasak:
1. Rebus kentang dengan seragam mereka. Telur rebus.
2. Potong ham menjadi kubus kecil, gosok telur di segmen tengah parutan, potong bawang hijau dengan cincin, potong kentang menjadi kubus seukuran kubus ham.
3. Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk berlapis-lapis: jamur madu, bawang hijau, ham, kentang, telur.
4. Semua lapisan harus dilapisi dengan saus mayones.
5. Selada dihilangkan selama satu jam di lemari es, sebelum disajikan, hati-hati menyalakannya di atas piring datar sehingga jamur di atas.
Resep 9. Salad dengan Telur dan Ham dengan Jagung
Bahan
• satu pon ham asap;
• paprika;
• empat telur;
• mentimun segar;
• 350 gram jagung (kontra);
• garam;
• mayones;
• daun dill.
Metode memasak:
1. Kami memotong telur rebus.
2. Bilas mentimun dan merica, kupas, potong-potong.
3. Potong ham menjadi kubus kecil.
4. Sebarkan ham, mentimun, lada, telur dalam mangkuk besar.
5. Tambahkan dill cincang, garam, dan biji jagung.
6. Isi salad dengan mayones rendah lemak, campur semuanya.
Resep 10. Salad dengan telur dan ham dengan cumi-cumi
Bahan
• 310 g ham;
• 195 g keju;
• dua bangkai cumi-cumi;
• empat telur;
• garam;
• bawang merah;
• 4-5 cabang peterseli dan adas;
• mayones.
Metode memasak:
1. Kami mencuci cumi-cumi, mencelupkannya ke dalam air asin mendidih selama dua menit, membilasnya dalam air dingin, menghilangkan kulit, dan menghapus pelat bagian dalam.
2. Potong cumi-cumi yang sudah jadi menjadi potongan-potongan tipis.
3. Potong ham dengan sedotan yang sama atau sedikit lebih halus.
4. Kami menggosok keju, merebus telur dan hancur, memotong sayuran.
5. Bawang dipotong menjadi seperempat dering, mnem untuk melembutkan dengan tangan Anda.
6. Campur semua produk dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam, bumbui dengan mayones.
Resep 11. Salad dengan Telur dan Ham dengan Keripik
Bahan
• 180 gram ham;
• 100 g jamur asin;
• 50 g keripik kentang;
• 115 g wortel Korea;
• dua telur;
• mayones;
• 130 g keju jenis apa pun, lebih baik daripada varietas keras atau semi-keras.
Metode memasak:
1. Potong jamur dan ham menjadi potongan tipis.
2. Rebus telur dan parut.
3. Letakkan salad dalam lapisan, lumasi setiap lapisan: 1 - wortel Korea (jika terlalu lama, perlu dipotong dua), 2 - jamur, 3 - bagian dari keripik hancur dengan tangan, 4 - ham, 5 - keju, 6 butir telur (tinggalkan satu kuning telur untuk hiasan).
4. Kami menghias salad jadi dengan bunga, di mana pusat adalah kuning cincang, dan sisa-sisa keripik adalah kelopak.
Resep 12. Salad dengan telur dan ham dengan kacang dan remah roti
Bahan
• dua telur;
• sekaleng kacang dan jagung kalengan;
• satu buah tomat besar;
• dua siung bawang putih;
• 160 g ham;
• mayones, garam, lada hitam;
• tiga potong roti putih.
Metode memasak:
1. Bank dengan pengawet terbuka, tiriskan cairan.
2. Potong ham menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu panjang.
3. Cuci tomat dengan kubus kecil.
4. Kupas dan potong bawang putih.
5. Kami menggosok telur rebus.
6. Roti dipotong menjadi kubus kecil dan dikeringkan dalam panci.
7. Campur kacang dengan tomat, telur, jagung, bawang putih, ham.
8. Kami membumbui semuanya dengan mayones atau krim asam, hiasi salad dengan kerupuk yang baru disiapkan.
Salad Telur dan Ham - Kiat dan Trik
• Telur ayam bisa diganti dengan telur puyuh. Mereka berdua lebih sehat dan lebih aman. Telur seperti itu harus diminum 3 kali lebih banyak. Artinya, jika 2 telur ayam dinyatakan dalam resep, Anda dapat menggantinya dengan enam telur puyuh.
• Untuk membuat salad terasa lebih empuk dan halus, jangan potong ham menjadi potongan besar. Idealnya, ramuan ini akan dihancurkan dengan sedotan tipis atau kubus kecil.
• Ham yang agak kering cocok untuk salad, ham yang terlalu encer dapat merusak penampilan salad.
• Anda dapat mengisi salad tidak hanya dengan mayones standar, tetapi juga dengan krim asam, yogurt klasik, campuran krim asam dengan mayones, minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan banyak bahan berbeda ke dalam saus: rempah-rempah, kacang cincang, cincang herbal.
• Mengganti garam biasa dengan garam beryodium atau garam laut, Anda akan membuat hidangan lebih bermanfaat.
• Jika salad mengandung sayuran, maka alih-alih merebusnya, bakar. Mereka akan menjadi lebih harum.
• Semua sayuran untuk salad dimasak secara terpisah satu sama lain.
• Sebelum memotong, merebus atau memanggang sayuran harus didinginkan, jika tidak, ketika dicampur, mereka akan dicuci dan, karenanya, akan kehilangan penampilan.
• Jika salad mengandung keju parut, maka bisa dibekukan sedikit, lalu diremukkan akan semudah mengupas buah pir.
• Kembalikan tanaman hijau, yang telah lama berada di lemari es dan kehilangan aroma dan penampilan segar, kesegaran akan membantu sedikit air dingin. Pegang sayuran di dalamnya selama 15 menit, lalu bilas dengan air dingin dan kocok.
