Bosan dengan kentang biasa dengan daging dan ada waktu untuk eksperimen kuliner - selamat datang di kami.
Hari ini kami sedang mempersiapkan kue kentang dengan daging: langsung di mata Anda, langkah demi langkah.
Bayangkan reaksi rumah?
- Apa yang kita miliki untuk makan malam hari ini?
- Kue!
Bahan
Berikut adalah komponen utama:
Kentang - 4 umbi besar (atau 8 umbi kecil)
Isian - sekitar 400 gram
Telur - 2-3 potong (tergantung ukuran)
Tepung - 5 sendok dengan top
Susu (bisa asam) - setengah cangkir
Bawang - 2-3 hal (lagi - ukuran tidak masalah)
Wortel - satu (cantik, cerah)
Minyak bunga matahari - setengah cangkir
Selain itu, bermanfaat:
Garam - secukupnya
Rempah-rempah adalah opsional
Untuk dekorasi: sayuran hijau, krim asam, saus tomat, dll.
Metode memasak
Kami mulai dengan SD. Kentang, wortel, dan bawang harus dikupas.
Tiga kentang di parutan lubang berukuran sedang. Mereka yang akrab dengan teknologi memasak pancake - tahu sebabnya.
Jika Anda menggosok kentang di parutan kecil, akan ada banyak jus, kami akan garam, dan kue kue kami akan kering.
Jika akarnya sangat besar, parut, kue tidak akan dipanggang, ada kemungkinan untuk mencoba kue dengan rasa kentang mentah.
Secara umum, kami adalah tiga kentang dan secara sistematis ditambahkan.
Kita membutuhkannya untuk tidak menjadi gelap, tetapi biarkan jus.
Sementara ini terjadi, kami terlibat dalam mengisi kue.
Tiga wortel besar, karena keripik kecil saat digoreng akan berubah menjadi berantakan dan merusak penampilan isian.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin, tipis dan rapi.
Panaskan wajan, olesi sedikit dengan minyak bunga matahari, oleskan cincang di atasnya, dan bawang dan wortel di atasnya.
Sementara mereka memanas, kami dengan cepat melakukan manipulasi berikut:
- Tuang jus dari piring dengan kentang parut,
- Kami memecahkan tiga telur di sana, kami menuangkan susu,
- garam dan merica secukupnya
- Tuang tepung,
- Uleni adonan untuk kue dengan garpu.
Anda seharusnya tidak rajin campur tangan, pemukulan manik, dll. Dicampur sampai homogen dan semuanya.
Biarkan adonan beristirahat.
Seharusnya ada foto berikutnya. Tapi itu tidak berhasil - itu sangat flitty dalam panci.
Lari kembali ke isian.
5 menit kami menggoreng daging cincang dengan wortel dan bawang di atas api sedang, terus aduk, dan simpan dalam jumlah yang sama di atas api kecil di bawah tutupnya.
Adalah perlu bahwa daging cincang dan sayuran dipanggang, tetapi tidak menjadi homogen.
Ini terlihat seperti ini.
Kami memindahkan isinya ke piring, dan sekali lagi memanaskan wajan dan meletakkan, di dalamnya sepertiga dari adonan. Hore! Kami mulai menggoreng panekuk besar, yang akan menjadi kerak kue dari kue kami.
Setelah 3 menit di atas api sedang, adonan akan menjadi lebih gelap. Ini dia:
Balikkan dan tahan dengan api sedang selama 2 menit.
Saya akan mengatakan segera - itu menakutkan untuk mengubah pancake besar dari kebiasaan. Hibur diri Anda dengan fakta bahwa bahkan jika rusak - ini omong kosong, di bawah isian - tidak terlihat!
Penting untuk memasak seluruh panekuk. Foto menunjukkan, itu kemerahan di atas, dan di bawah ini, saya akan mengatakan secara rahasia - pucat. Itu akan tetap pucat, tetapi perlu menghangatkannya dengan benar. Tidak kurang dari 2 menit dengan api sedang.
Saat roti pertama siap, lepaskan dari loyang. Sendok bagian kedua adonan pancake ke dalam wajan. Kami membuat kue.
Pada saat yang sama kami mulai mengumpulkan kue kami.
Peristiwa berkembang dengan cepat.
Pada tahap ini, Anda mulai menyesal bahwa Anda hanya memiliki dua tangan.
Olesi kue dengan sedikit krim asam (atau mayones). Ngomong-ngomong, beberapa lebih suka kecap atau saus lainnya, bahkan jika tar-tar.
Merata isian daging secara merata. Setengah dari daging cincang goreng kami dengan bawang dan wortel. Segel dengan lembut.
Ulangi operasi dengan kue-pancake kedua kami.
Kami menutupi seluruh komposisi dengan kue ketiga terakhir.
Pada tahap ini, semua makhluk hidup di rumah terperangkap pada aroma dari dapur.
Oleh karena itu, perlu untuk menghias kue kami "dengan kecepatan waltz".
Saya baru saja menggambar noda abstrak dengan krim asam dan kecap, menuangkan peterseli hijau dan ... hampir tidak punya waktu untuk mengambil gambar!
Tentu saja, akan baik untuk membiarkan karya agung berdiri selama beberapa jam, menyerap.
Kemudian taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 3 menit.
Meskipun ... mungkin itu layak diolesi dengan krim asam dan menggunakan kuning parut untuk mengubah kue dari pancake menjadi pesona lembut kuning lembut.
Pilihan dekorasi - seribu, itu semua tergantung pada waktu fantasi.
Jika Anda telah membaca sampai akhir, Anda pasti memilikinya!
Ngomong-ngomong ...
Waktu memasak: 45 menit
Perhitungan biaya satu porsi
Kentang - 20 rubel
Isian - 110 rubel
Wortel - 10 rubel
Bow - 5 rubel
Tepung - 10 rubel
Telur - 15 rubel
Susu, garam, merica, krim asam, saus tomat, peterseli, mentega - 60 rubel
Total: 230 rubel
Potong kue menjadi 8 bagian.
Biaya sebagian adalah 28 rubel 75 kopeck.
Dan ini adalah makan malam lengkap! Ngomong-ngomong, sangat enak!
Perhitungan kalori hidangan
Dari produk yang tercantum di atas ternyata kue dengan berat 1800 gram.
Satu porsi - 225 gram, mengandung 359 kalori., di antaranya:
protein: 17.1
Gendut: 17,5
karbohidrat 33.2
