Ratu di antara perwakilan kubis selalu brokoli, yang sifat menguntungkannya membuatnya populer dalam makanan kebanyakan orang yang tidak peduli dengan kesehatan mereka.
Rasa payung renyah dengan batang tebal dan perbungaan hijau pertama kali dicicipi oleh penduduk Roma kuno, dan kemudian orang Italia dan Prancis mengambil menu mereka.
Berkenalan dengan brokoli, manfaat bagi tubuh dari penggunaannya, jajaran pecinta sayur dan bergabung dengan Rusia.
Pada komposisi brokoli, kalori dan aplikasi
Dalam peringkat produk yang paling sehat, brokoli menempati urutan pertama. Untuk memahami alasan ibadat seperti itu, ada baiknya kita melihat daftar zat-zat yang menyusunnya:
• tupai
kandungannya dalam sayuran setara dengan protein daging sapi dan telur ayam. Kol jenis ini dalam deretan makanan berprotein tinggi meninggalkan bayam, asparagus, jagung manis dan kentang. Berkat asam amino protein brokoli, banyak sistem organisme berjalan dengan lancar;
• lipid
bertanggung jawab atas produksi hormon dan pembentukan protein bangunan;
• potasium
kelebihan air dan garam dibawa kepada mereka;
• asam omega-3
memperbaiki kondisi selaput lendir, mengatur tekanan darah, mengurangi reaksi alergi;
• fosfor dan kalsium
jaringan tulang dan otak menerima nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal;
• besi, kobalt dan tembaga
memperkuat jaringan, bertanggung jawab atas proses pembentukan darah;
• karoten
hanya menghasilkan wortel ke telapak tangan, brokoli membawa manfaat kesehatan dengan perlindungan tubuh terhadap radikal bebas;
• asam folat (B9)
memperbaharui sel, menormalkan proses metabolisme;
• vitamin lain dari kelompok B
adalah obat mujarab yang sangat baik untuk sistem saraf;
• vitamin E
Antioksidan luar biasa yang menjaga sel-sel muda;
• vitamin C
dukungan yang diperlukan untuk kekebalan manusia. Dalam hal ini, manfaat kesehatan brokoli tidak kalah dengan manfaat lemon;
• chrome
brokoli menempati urutan pertama dalam kandungannya, berhasil mengatur kadar gula darah;
• phytoncides
mengganggu reproduksi bakteri patogen dan jamur;
• serat dan serat makanan
mereka yang menggunakan brokoli bermanfaat bagi organisme dalam membersihkan terak dan racun secara aktif;
• klorofil
sumber zat besi, pelindung molekul DNA terhadap kemungkinan perubahan;
• sulforaphane, indole-3-carbin dan sinegrin
zat dengan aktivitas antikanker yang jelas.
Makan brokoli, yang kandungan kalorinya, menurut berbagai sumber, sama dengan dari 28 hingga 30 kilokalori per 100 g produkAnda tidak hanya bisa khawatir tentang kelebihan berat badan itu, tetapi juga berhasil menggunakan sayuran sebagai produk makanan yang sangat baik.
Aplikasi Memasak
Makanan disiapkan dari tunas dan batang muda dan selebaran brokoli yang lebih rendah. Perwakilan rekan kol yang cerdas ini memenangkan hati banyak pecinta kuliner dengan rasanya yang pedas. Hidangan dengan brokoli lebih spicier dan lebih menarik.
Ahli gizi bersikeras makan brokoli muda untuk kepentingan tubuh dalam bentuk mentah, menambahkannya ke salad dengan mentega cair dan allspice. Sayuran yang matang akan baik setelah perawatan uap singkat - tidak lebih dari 5 menit. Brokoli juga cepat digoreng dan direbus, direbus, dipanggang, dikombinasikan dengan makanan apa pun. Ini dimungkinkan karena strukturnya yang tidak bertepung.
Di atas meja orang Rusia, semur, sup, dan saus dengan sayuran ini sangat populer. Sandwich brokoli adalah contoh sarapan sehat yang luar biasa.
Agar manfaat brokoli lebih banyak, para ahli merekomendasikan untuk menyimpannya dalam vas dengan air, jika proses memasak dijadwalkan selama 12 jam ke depan. Kubis yang diambil dari kulkas harus diturunkan ke dalam air sebentar. Produk beku dikukus. Oven microwave dikontraindikasikan untuk sayuran, karena menghancurkan semua yang paling berharga.
Brokoli dan manfaat kesehatannya
Efek penyembuhan sayuran ajaib dicatat oleh dokter ketika digunakan oleh pasiennya:
• pada periode pasca operasi atau dalam kondisi lemah
memiliki sifat memulihkan sumber daya organisme;
• dengan tukak lambung dan patologi duodenum
konsentrasi vitamin U yang baik memberikan khasiat yang bermanfaat bagi brokoli: preventif dan kuratif;
• menderita bengkak
kelebihan garam natrium dan kelebihan cairan hilang;
• dengan gagal jantung dan masalah pembuluh darah
memperkuat otot jantung dan dinding pembuluh darah, menolak perkembangan aterosklerosis;
• dengan diabetes
mengatur gula darah, tiroid dan pankreas;
• immunocompromised
meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi terhadap penyakit pernapasan;
• dengan urolitiasis
metabolisme yang disesuaikan berkontribusi pada kerja ginjal yang baik;
• katarak
brokoli memiliki sifat menguntungkan, meningkatkan kondisi retina mata dan lensa;
• dengan penyakit hati, perut kembung, tukak lambung
merangsang sekresi empedu, meningkatkan pencernaan;
• dengan masalah kulit, rambut dan kuku
meningkatkan kondisi mereka, melindungi mereka dari pengaruh berbahaya dari luar;
• dengan penyakit radiasi
garam logam berat berasal dari penggunaan brokoli secara teratur;
• dengan gangguan saraf
membantu mengatasi insomnia dan gangguan memori;
• selama kehamilan
memiliki efek menguntungkan pada perkembangan janin, mencegah kelainan bawaan;
• kelebihan berat badan
berpartisipasi dalam diet untuk menurunkan berat badan, brokoli dengan kalori rendah, tetapi kemampuan untuk memenuhi tubuh, membantu menyingkirkan kilogram yang dibenci;
• dengan kanker
Pencegahan dan pengobatan kanker prostat, kulit, payudara, rektum memberikan hasil yang baik.
Brokoli: bahaya dari penggunaan
Menurut obat resmi, brokoli tidak akan membahayakan kesehatan, kecuali:
• jangan berlebihan dengan penggunaan sayuran
Nutrisi yang telah mencapai konsentrasi tinggi dapat memiliki efek negatif pada kesehatan. Dalam hal ini, konsekuensinya dapat berupa diare dan gangguan fungsi tiroid;
• tidak alergi terhadap produk ini
di hadapan intoleransi individu sayuran dikontraindikasikan bahkan dalam jumlah minimal;
• pankreas bekerja tanpa henti;
• keasaman jus lambung tidak meningkat.
Produk mungkin tidak berbahaya karena tidak berguna. Saat memasak brokoli dari khasiatnya yang menguntungkan tidak akan apa-apa karena efek suhu tinggi. Dalam hal ini, sayuran diletakkan dalam wajan sesaat sebelum kesiapan hidangan.
Makanan bayi dan brokoli: manfaat bagi tubuh atau bahaya?
Termasuk sayuran dalam diet anak, orang tua memberinya:
• makanan hypoallergenic
kita berbicara tentang bahkan makanan pelengkap pertama dalam bentuk pure sayuran brokoli dengan manfaat untuk bayi dari 5 bulan dan dalam bentuk sup ringan berdasarkan produk untuk anak-anak 8 bulan ke atas;
• fungsi usus normal dan pembersihan tubuh
apa yang berkontribusi pada serat, yang merupakan bagian dari produk;
• dosis vitamin dan mineral yang baik setiap hari
sebagai hasilnya - memperkuat kekebalan dan kesejahteraan bayi;
• pencegahan rakhitis pada usia 1 tahun;
• tulang, gigi, dan rambut yang kuat;
• alternatif yang bagus untuk daging
Dengan makan brokoli, anak menerima manfaat kesehatan dalam persentase protein yang baik;
• perlindungan yang sangat baik untuk paru-paru
merekomendasikan anak-anak dari keluarga perokok atau menderita bronkitis berulang;
• membantu penurunan berat badan untuk anak-anak dengan kelebihannya.
Merawat kesehatan anak-anak mereka, orang tua sering memilih brokoli, bahaya yang dokter katakan hanya dalam kasus intoleransi individu dan terlalu sering menggunakan sayuran. Mereka yang cukup beruntung tidak memiliki alergi terhadap produk ini akan tumbuh cantik dan sehat.
Menurunkan berat badan dengan brokoli: manfaat diet
Pembuangan berat badan berlebih secara simultan dan peningkatan tubuh - impian semua orang yang tidak lagi mampu bertahan dengan kepenuhannya. Penurunan berat badan bisa sangat efektif jika dasar dari diet untuk mengambil brokoli, manfaatnya termasuk yang berikut:
1. Mereka yang memiliki masalah kelebihan berat badan, tanpa takut memilih brokoli, kandungan kalori yang tidak bisa Anda khawatirkan.
2. Akselerasi proses metabolisme seluler dan pembersihan tubuh secara aktif dari zat-zat beracun memungkinkan Anda untuk menyingkirkan pound ekstra dalam 10 hari. Proses penurunan berat badan yang tidak mencolok dan bertahap akan menghasilkan - 6kg.
3. Beragam diet, yang dasarnya adalah brokoli, akan memungkinkan Anda untuk tidak melelahkan diri dengan kelaparan, tetapi menikmati sepenuhnya setiap makanan.
4. Produk mengurangi nafsu makan, karena serat makanannya yang kasar, diisi dengan air, langsung memuaskan rasa lapar.
5. Diutamakan untuk kol untuk menurunkan berat badan brokoli dari bahaya diet seperti itu diasuransikan karena, menolak produk dengan kandungan lemak dan zat sehat yang tinggi, dapatkan sayuran ini yang paling penting untuk vitamin dan mineral kesehatan.
6. Setelah diarahkan kekuatan untuk mendapatkan bentuk yang menarik, pasien, tanpa menyadarinya, terlibat dalam pencegahan penyakit serius: mulai dari sakit maag hingga kanker.
Setelah menolak obat-obatan mahal dan prosedur penurunan berat badan, banyak politisi terkenal dan bintang-bintang bisnis diyakinkan oleh pengalaman mereka sendiri itu sayuran populer dengan rasa yang khas bisa membuat keajaiban.
Bagi ahli gizi, brokoli adalah sayuran diet nomor 1 yang dapat mencegah perkembangan patologi banyak organ dan menyembuhkan, jika sudah ada. Dengan syarat penggunaan brokoli yang wajar dalam manfaatnya bagi kecantikan dan kesehatan, mudah untuk diyakinkan. Sejak dimasukkannya sayuran dalam makanan sehari-hari, perubahan positif dalam tubuh tidak lama datang.
