Kopi adalah tanaman yang memiliki lebih dari 90 spesies.
Itu milik keluarga gila.
Setelah pemrosesan khusus, kopi memperoleh sifat yang bermanfaat.
Dua varietas kopi olahan adalah umum: Arabika dan Robusta. Kelas satu dianggap lebih elit.
Jenis Produk. Komposisi dan kandungan kalori kopi
Biji kopi dengan cara khusus goreng, menerima berbagai jenis penggilingan kopi. Penggilingan kasar, sedang, halus, sangat halus, dan penggilingan halus espresso - ini adalah jenis pemrosesan produk yang memberikannya keseluruhan penyedap. Masih kopi dibagi menjadi alami dan instan. Ada lebih dari seratus varietas kopi di dunia.
100 gram produk hanya mengandung 7 kalori. Tetapi komposisinya jauh lebih luas daripada kalori. Struktur produk meliputi:
• Kafein;
• Asam amino;
• Garam - kalsium, magnesium, zat besi, kalium, fosfor;
• Trigonellinum;
• Vitamin;
• Niasin;
• Tanin;
• Protein;
• Tanin;
• Sukrosa;
• Monosakarida;
• asam klorogenik;
• Serat;
• Minyak kopi;
• Air;
• Asam organik.
Komposisi yang begitu kaya menjadikan kopi produk yang berharga. Kandungan kalori kopi, serta properti yang bermanfaat dari tahun ke tahun meningkatkan popularitas minuman kopi di semua benua. Mereka banyak berdebat tentang dia, tetapi tidak kurang melecehkannya.
Trigonelin adalah alkaloid yang jika dipanggang bertanggung jawab aroma kopi. Tanin membuat kopi pahit. Kafein yang terkenal memengaruhi otak manusia, membuat pikiran jernih, dan suasana hatinya kuat. Kafein juga merupakan agen penyebab universal sistem saraf pusat.
Apa gunanya kopi untuk tubuh? Khasiat kopi yang bermanfaat
Khasiat kopi yang menguntungkan terkandung dalam komposisinya. Daftar lengkap zat yang membuat kopi baik untuk tubuh membuka banyak perspektif bagi para pecinta. Yang paling terkenal sifat menguntungkan dari kopi dapat disebut sebagai berikut:
- Tiga cangkir kopi berkafein per hari adalah pencegahan yang baik untuk penyakit Parkinson. Orang yang menggunakan produk ini lima kali lebih kecil menderita penyakit ini di usia tua;
- tiga cangkir terkenal yang sama menyelamatkan sehari dari serangan jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya;
- kopi juga merupakan pencegahan diabetes derajat kedua;
- Minuman kopi dalam dosis sedang mengurangi risiko pengembangan sklerosis;
- kopi menetralkan kemungkinan seseorang terkena kanker kandung kemih, tidak sepenuhnya tentu saja;
- produk ini juga menghemat penyalahguna alkohol, mengurangi risiko sirosis hati;
- kopi membuat otot-otot sebelum latihan lebih elastis, tetapi jangan memuat jantung mereka ketika aktivitas fisik serius datang;
- produk dari biji kopi memperpanjang efek antibiotik pada tubuh;
- Gout berkembang lebih jarang pada mereka yang minum kopi di pagi hari.
Kopi alami memiliki sifat lebih bermanfaat daripada larut. Untuk menyiapkan versi yang larut, aditif kimia digunakan. Produk semacam itu memiliki sifat mencegah munculnya akar empedu, serta menghambat perkembangan kanker usus.
Kopi alami memiliki lebih banyak manfaat kesehatan karena mengandung banyak minyak esensial dan vitamin. Manfaat kopi sudah jelas. Tetapi apakah produk ini memiliki sisi lain?
Apa salahnya kopi bagi tubuh? Lain melihat kopi
Manfaat kopi instan hampir tidak bisa disebut hebat. Tidak diragukan lagi ia mempertahankan beberapa sifat yang bermanfaat, tetapi bahaya dari kopi tersebut adalah karena kimia yang digunakan dalam produksinya. Dan teknologi membuat kopi instan menghancurkan banyak sifat bermanfaat, serta rasa produk. Pada saat yang sama, mengurangi biayanya.
Kopi alami juga membahayakan. Produk seperti itu meningkatkan tekanan darah. Mempengaruhi pembuluh dan jantung yang sakit. Dalam jumlah besar, dapat menyebabkan takikardia dan rangsangan sistem saraf pusat yang berlebihan. Kejang terjadi karena penggunaannya. Karena kopi mencuci beberapa elemen dari tubuh.
Ada orang-orang khusus yang menganggap kopi berbahaya dalam bentuk apa pun. Kafein mereka diproses sangat lambat. Dan karena ini, risiko terkena serangan jantung meningkat.
Dengan demikian, mereka yang menyalahgunakan jumlah kopi, memiliki masalah dengan sistem saraf pusat, atau hipertensi dapat mendapatkan kerugian dari kopi. Beberapa mencuci kalsium dari tubuh, ketika digunakan, ada baiknya memantau jumlah zat ini memasuki tubuh.
Kondisi jantung tertentu, seperti aritmia dan takikardia, juga menghalangi manfaat kesehatan dari kopi. Tapi secangkir kopi lemah masih mungkin untuk orang-orang ini sehari.
Kehamilan, menyusui, dan kopi. Mari kita mengerti
Sulit untuk menemukan informasi tentang kegunaan kopi selama kehamilan. Tapi kerusakannya sudah cukup. Kopi tidak dianjurkan selama kehamilan. Dan ada alasan biasa untuk ini.
Pencucian produk kalsium keluar dari tubuh. Seorang wanita hamil sudah membagi zat memasuki aliran darah dengan bayi. Dan biaya tambahan karena kopi tidak berguna baginya.
Berlebihan kegembiraan berlebihan mempengaruhi tidak hanya wanita hamil itu sendiri, tetapi juga bayi. Dengan kehamilan, latar belakang hormon wanita berubah secara dramatis. Dan dia tidak perlu lompatan ekstra saat minum kopi.
Ada penelitian bahwa kopi dapat menyebabkan aborsi. Tetapi mekanisme yang jelas dari fenomena ini tidak sepenuhnya jelas bahkan untuk dokter. Dipercaya juga bahwa minum kopi dalam jumlah besar mencegah konsepsi. Tetapi sementara data ini berada pada tingkat "mitos".
Kopi dapat memengaruhi pasokan oksigen bayi Anda. Metabolisme ibu hamil melambat dengan sendirinya. Dan minuman kopi yang diterimanya membutuhkan waktu lebih lama untuk beredar di dalam tubuh.
Menyusui juga tidak termasuk kopi. Kafein menembus ke dalam ASI. Dan bayi menerima dosis zat yang mengasyikkan, karenanya kurang tidur dan gugup.
Kafein membersihkan zat besi dari susu. Komposisi ASI yang buruk hingga batas yang serius. Kopi berbahaya bagi anak-anak, baik dalam bentuk murni maupun dengan ASI.
Manfaat dan bahaya kopi untuk anak-anak. Komposisi yang luar biasa
Hingga usia tujuh tahun, bahaya dari kopi bagi kesehatan anak-anak sudah jelas. Sebelum kopi umumnya dianggap sebagai obat. Produk kopi dapat menyebabkan masalah serius pada tubuh bayi yang rapuh. Merusak aksi sistem saraf, sistem pembuluh darah, metabolisme.
Anak-anak sering meminta kopi, melihat bagaimana orang tua mereka meminumnya. Itu tidak mungkin ikuti tingkahnya. Lebih baik mengganti kopi dengan minuman serupa lainnya. Jadi manfaat kopi untuk anak-anak diragukan, dan bahayanya tidak bisa dipungkiri. Produk ini mempengaruhi latar belakang hormonal tubuh. Ini dapat diberikan kepada anak-anak setelah sepuluh tahun, tetapi dalam dosis yang sangat kecil.
Khasiat kopi yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Baik atau buruk?
Produk ini menekan nafsu makan. Mereka yang mengonsumsi lebih dari satu cangkir kopi sehari tidak lagi ingin makan permen tanpa batas, atau makan berlebihan dengan makanan berlemak. Dengan cara ini, kopi berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Efek diuretik dari penggunaannya juga merangsang penurunan berat badan. Tetapi jangan lupa tentang air yang cukup, yang harus dikonsumsi secara terpisah dari kopi.
Orang yang menderita pembengkakan dan sembelit juga akan mendapat manfaat dari kopi. Ini secara tidak langsung mempengaruhi metabolisme, meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak tubuh.
Kafein meningkatkan jumlah kalori yang dihancurkan tubuh per hari. Ini meningkatkan tingkat metabolisme. Dan kalori membakar terlepas dari aktivitas fisik.
Kopi meningkatkan cadangan energi tubuh. Berkat dia, seseorang dapat memberikan pelatihan fisik tambahan untuk dirinya sendiri. Yang paling bermanfaat untuk menurunkan berat badan adalah kopi hitam tanpa tambahan dan gula. Tetapi penggunaannya yang berlebihan selama diet dapat menyebabkan pelanggaran serius. Stres akibat pembatasan dan lekas marah karena kopi dapat menyebabkan gangguan saraf. Kopi menyapu beberapa zat bermanfaat, dan selama diet bisa "menguras" tubuh. Semuanya baik-baik saja.
Fakta menarik tentang kopi. Senang tahu
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kopi tumbuh di pohon. Ketinggian pohon kopi klasik mencapai sembilan meter, tetapi untuk kemudahan pengumpulan, pertumbuhan dihentikan pada tanda tiga meter. Pohon kopi dapat hidup hingga 70 tahun, dan pada saat yang sama berhasil dan berbuah secara teratur.
Di peringkat dunia barang terlaris, kopi menempati posisi kedua, segera setelah minyak. Kopi instan ditemukan di Belgia. Beberapa negara bahkan pernah liburan "Hari Kopi" (Jepang).
Ada kebiasaan di Turki ketika pengantin pria berjanji untuk selalu memberi pengantin wanita dengan kopi. Kegagalan untuk memenuhi sumpah bisa menjadi alasan perceraian. Di negara-negara timur dan Eropa mereka minum kopi yang lebih kuat daripada di Amerika.
Biji kopi matang secara tidak merata. Itu karena kopi ini dipanen dengan tangan hari ini. Seorang pemetik yang baik dapat mengambil sepuluh keranjang gandum per shift.
Brasil adalah pemimpin dunia dalam produksi kopi. Vietnam pada tumitnya. Dan baru kemudian datang sisa negara. Biji kopi paling hitam memiliki paling sedikit kafein.
Penemuan properti kopi yang luar biasa ini disebabkan oleh orang-orang Ethiopia. Legends berawal dari 800, tetapi para sarjana secara teratur berdebat tentang keasliannya. Pada periode selanjutnya, kopi mulai populer di Afrika, Mesir, dan Indonesia.
Menurut tempat pertumbuhannya, kopi memiliki klasifikasi umum. Dan disebut Amerika, Afrika, dan Asia. Kopi adalah produk luar biasa yang telah menjadi fokus penelitian ilmiah selama bertahun-tahun. Sangat umum bahwa lebih mudah menemukan seseorang yang minum kopi daripada orang yang menolaknya. Kopi bisa membuat ketagihan, tetapi rasanya dan aromanya masih memikat banyak orang.
