Chicory disebut pengganti kopidan bahkan teh.
Sifat magisnya sudah dikenal sejak zaman kuno, dan aroma serta rasanya menggoda lebih dari satu generasi gourmets.
Jenis-jenis tanaman. Komposisi sawi putih, sifat bermanfaat dan kalori
Sebagai tanaman, sawi putih milik keluarga Aster. Daunnya ditambahkan ke salad dan sayuran borscht.
Dan sebagai minuman itu digunakan dalam masakan biasa dan makanan. Beberapa produsen memasukkan akar sawi putih saat memanggang biji kopi. Aditif semacam itu memberi produk kopi rasa beludru gurih.
Untuk pertama kalinya dengan sawi putih bertemu di Mediterania. Dari sana, dengan kapal dagang, ia dibawa ke Eurasia, Afrika, dan Amerika. Sampai mereka menemukan bunga yang indah di benua mereka sendiri. Lagi pula, sawi putih, khasiat yang bermanfaat yang telah lama terbukti, memiliki komposisi yang sangat baik dan zat khusus di dalamnya. Pada periode Soviet, minuman itu muncul di Rusia.
Jika kita mempertimbangkan klasifikasi umum chicory, maka kita bisa berkenalan dengan informasinya, di mana dikatakan demikian sawi putih terdiri dari dua jenis: salad dan biasa saja. Keduanya dipanen di alam liar, serta ditanam di tanah khusus.
Tetapi kebanyakan orang tertarik pada jenis chicory yang sangat berbeda. Yakni, yang bisa dikonsumsi sebagai minuman. Pertimbangkan mereka lebih dekat:
• Konsentrat cair. Produk semacam itu hanya dapat diperoleh dengan penguapan zat dari akar tanaman. Ini dianggap sebagai versi chicory pertama dan paling alami. Pada paket dengan produk, tertulis "ekstrak chicory alami";
• Bahan baku larut. Pertama, masih diuapkan, kemudian dikeringkan menjadi bubuk. Ketika metode teknologi tinggi dan lembut digunakan dalam pembuatan bubuk, semua sifatnya yang bermanfaat dipertahankan;
• Produk dipanggang dan ditumbuk. Dengan produksi ini, pemanggangan dan penggilingan akar sawi putih dilakukan. Ini adalah pilihan produk dengan kualitas terendah. Tetapi juga mengandung bahan-bahan bermanfaat, hanya dalam konsentrasi yang lebih rendah.
Biasanya konten kalori sawi putih dihitung sebagai rasio kalori per 100 gram produk. Untuk minuman yang larut ditandai dengan rasio: 11 kkal per 100 gram. Ekstrak memiliki nilai energi yang lebih tinggi.
Komposisi tanaman ini sangat menarik, baik dari sisi ilmiah maupun dari sudut pandang sehari-hari. Akar olahan hampir tidak mengandung lemak. Protein dalam komposisinya sekitar 0,1 gram. Karbohidrat 2,8 gram. Dengan demikian, sawi putih, manfaat kesehatan yang jelas, menjadi tidak hanya berguna, tetapi juga produk makanan.
Miliknya komposisi vitamin juga luar biasa. Chicory mengandung kelompok vitamin. B, C dan E. Apa, apriori, menaikkannya ke peringkat minuman tonik. Pektin dan mineral di meja pribadinya membuat sawi putih sangat menyembuhkan. Inulin unik memungkinkan penderita diabetes di seluruh dunia untuk menikmati minuman yang enak setiap saat.
Produk multifaset. Manfaat sawi putih untuk organisme apa pun
Dalam dosis sedang, sawi putih berguna untuk hampir semua orang. Ini digunakan untuk makanan bayi di kebun, dan mereka juga disiram oleh pasien di rumah sakit. Tetapi ada penyakit di mana sifat unik sawi putih sangat berharga:
- penyakit pembuluh darah;
- gangguan saraf ringan;
- penyakit darah;
- ketidakseimbangan usus;
- penyakit metabolik (termasuk diabetes);
- penyakit ginjal dan limpa.
Chicory mampu mengeluarkan racun dan terak dari tubuh. Dan juga untuk melawan mikroflora patogen. Pada saat yang sama ia memiliki aroma yang menawan dan rasa nontrivial. Sifat-sifat yang bermanfaat dari sawi putih dilengkapi dengan sifat rasanya.
Sawi putih berbahaya. Berhati-hatilah
Ada kondisi khusus tubuh dan penyakit di mana sawi putih tidak diinginkan untuk digunakan. Ini adalah aspek-aspek berikut:
- Penyakit batu empedu. Chicory merangsang produksi empedu, memperburuk kesejahteraan umum pasien tersebut;
- Alergi terhadap Komposit. Lagi pula, produk itu milik keluarga ini;
- wasir dan varises. Ini adalah masalah di mana kapal tidak boleh kelebihan muatan;
- gastritis yang memburuk. Chicory tidak diminum selama periode ini, karena itu dapat mengintensifkan beberapa proses yang tidak diinginkan dalam perut yang meradang;
- gangguan saraf serius. Sebagai tonik, sawi putih, mungkin tidak perlu membangkitkan jiwa dengan penyimpangan dari norma.
Masih dia tidak direkomendasikan untuk anak di bawah tiga tahundan anak-anak yang mengalami obesitas. Chicory, bahaya yang disebabkan oleh kontraindikasi medis sederhana, jarang menyebabkan alergi nyata, dan berguna bahkan untuk wanita hamil. Secara umum, sawi putih adalah minuman yang tidak berbahaya.
Makan hamil dan menyusui. Kerusakan Chicory
Pada awal kehamilan, dan sepanjang bulan-bulan mendatang, para ibu muda harus secara radikal merestrukturisasi kebiasaan rasa mereka. Dan jika kebanyakan dari mereka menolak kopi, maka sawi putih datang membantu mereka. Tetapi ia memiliki kontraindikasi, baik untuk wanita hamil dan untuk ibu menyusui.
Chicory sedikit melebarkan pembuluh darah, sehingga tidak dapat digunakan untuk wanita hamil dengan masalah seperti varises dan wasir. Ini bernada, dan dengan gastritis, serta maag pada wanita hamil, harus ditinggalkan.
Hambatan dalam penerimaannya adalah alergi terhadap tanaman dari keluarga ini. Dan alergi ini mungkin tidak ada pada ibu, tetapi terwujud pada anak yang dia susui. Chicory, seperti kebanyakan zat, mudah masuk ke dalam ASI.
Anak-anak Manfaat sawi putih untuk tubuh
Apakah sawi putih merugikan atau menguntungkan anak-anak? Jawabannya tergantung pada usia anak dan kesehatannya. Chicory, manfaat kesehatan, yang sudah jelas, bisa berbahaya.
Kontraindikasi "kekanak-kanakan" yang paling penting untuk chicory adalah alergi. Lalu pergi semua penyakit yang sama seperti orang dewasa. Dan juga, anehnya, obesitas.
Ini bisa membahayakan, tetapi juga bisa menyelesaikan masalah anak-anak. Dan jika bayi menderita distensi perut, dysbacteriosis atau nada lemah, maka ibu harus minum sawi putih, melewati sifat menguntungkannya melalui menyusui. Tentu saja setelah berkonsultasi dengan dokter.
Sebelum mencapai usia tiga tahun, produk ini dapat masuk ke tubuh bayi dengan ASI. Tetapi penerimaan langsung terhadap produk penuh dengan komplikasi. Karena tubuh anak-anak aktif dibentuk.
Sisa minuman chicory berhasil menggantikan kopi, dapat digunakan untuk diabetes, dan kehamilan. Sifatnya yang serbaguna bermanfaat bagi tubuh. Dan tidak masalah sama sekali apakah itu anak atau orang dewasa.
Diet dan penurunan berat badan. Chicory: baik atau buruk?
Chicory, penggunaan yang telah lama dikenal, meningkatkan metabolisme. Karena efek pada metabolisme dan chicory rendah kalori, produk ini berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Melalui sifat-sifatnya, lebih banyak terak dilepaskan dari tubuh yang kehilangan berat badan, lebih banyak lemak dan karbohidrat yang dipertukarkan. Chicory memiliki kemampuan untuk mengurangi kolesterol tidak sehat.
Kandungan kalori sawi putih sangat rendah, sehingga mereka yang mengikuti diet dapat meminumnya bahkan satu jam sebelum tidur. Produk ini mengurangi nafsu makan, berkontribusi pada keberhasilan pencernaan makanan.
Ilmu pengetahuan telah membuktikan bahwa pektin yang terkandung dalam produk ini sangat kuat. pembakar lemak. Dan zat "intibin" mencegah penetrasi langsung lemak ke dalam sel.
Pembakar lemak alami ini kompatibel dengan tanaman pelangsing lainnya. Mereka bisa menjadi herbal, atau jahe, yang, omong-omong, juga membantu tubuh menurunkan berat badan.
Saran untuk menurunkan berat badan: "Jika Anda menggunakan sawi putih setiap hari, dan pada saat yang sama mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi per hari menjadi 1500, Anda dapat menurunkan berat badan dengan kilogram per minggu."
Minum sawi putih menguatkan tubuh. Olahraga ketika diterapkan lebih efektif. Secara signifikan meningkatkan kualitas tidur dan penampilan seseorang. Hari ini dikembangkan teh khusus untuk menurunkan berat badan, yang didasarkan pada zat ini.
Penggunaan berlebihan pada perut kosong dapat menyebabkan eksaserbasi proses inflamasi. Jangan menggunakannya dan di hadapan alergi. Sisa dari penelitian medis mengkonfirmasi efek positif dari minuman pada proses penurunan berat badan.
Produk ini sangat digemari pendukung makanan sehat. Rasa dan baunya menyebabkan asosiasi yang menyenangkan, dan manfaat praktisnya sangat besar sehingga kontraindikasi untuk penggunaannya sangat jarang.
Fakta menarik tentang sawi putih
Tumbuhan itu dikenal orang Yunani kuno. Di Eropa, telah menyebar sebagai "Kopi prusia", atau "pengganti kopi" di abad ke-18. Kontribusi yang signifikan terhadap penyebaran sawi putih di seluruh dunia membuat Prancis. Mereka, seperti orang Amerika, mengolahnya dengan seluruh perkebunan.
Di institut utama industri gula (Moskow) melakukan studi signifikan terhadap tanaman. Mereka berasal dari awal abad ke-20. Studi ini mengungkapkan persentase inulin di root. Dia 18 persen. Yang dianggap angka cukup tinggi.
Bidang farmakologis juga tidak menghilangkan sawi putih dengan perhatiannya. Ekstrak tumbuhan berhasil digunakan dalam pengobatan penyakit mengerikan seperti hepatitis, diabetes. Tentu saja, sebagai bagian dari terapi kompleks.
Pelatihan pada katak, ahli jantung Inggris telah menemukan bahwa ekstrak chicory tingture memperlambat detak jantung. Jadi, mereka dapat diobati untuk takikardia, aritmia, dan penyakit jantung lainnya. Keuniversalan dan ketenaran dunia seperti itu menjadikan sawi putih sebagai tanaman, manfaatnya bagi tubuh yang luar biasa hebatnya.
