Salad kembung dengan wortel terlihat elegan, cerah, dan juga sangat lezat dan juicy.
Sayuran ini dikombinasikan dengan berbagai bahan, yang memberikan ruang lingkup besar untuk imajinasi kuliner. Dan wortel adalah salah satu produk yang paling terjangkau dan murah, ada di setiap dapur dan Anda dapat memanjakan rumah tangga dengan salad lezat setiap hari.
Salad berlapis dengan wortel - prinsip umum memasak
Salad puff dengan wortel disiapkan dari sayuran segar, rebus atau goreng. Itu pra-digosok atau dipotong-potong. Jika Anda perlu menggoreng sayuran, maka ini hanya dilakukan dalam minyak sayur, mentega tidak akan bekerja. Beberapa salad adalah wortel dalam bahasa Korea. Ini memberi camilan rasa istimewa dan gurih, tetapi Anda harus berhati-hati dengan penambahan bumbu lain, agar tidak berlebihan.
Apa yang bisa ditambahkan ke salad wortel:
• sayuran lainnya;
• buah segar, kalengan, dan kering;
• jamur;
• telur;
• hijau;
• produk daging;
• sosis.
Salad dibumbui dengan mayones, krim asam, mentega, cuka dan saus berdasarkan produk ini. Juga digunakan berbagai rempah-rempah, jamu. Salad puff bisa dibuat di piring yang dalam atau dikumpulkan di atas piring. Tapi tidak semua bahan dioleskan. Jika produk tersebut sangat berair atau berlemak, maka Anda dapat melewatinya, jika tidak hidangan akan terlalu kaya dan berat.
Resep 1: Salad kembung dengan wortel dan bit.
Resepnya adalah salad puff yang berguna, sederhana dan murah dengan wortel dan bit, yang sempurna untuk makan malam keluarga dan meja liburan. Krim asam digunakan sebagai pembalut, diinginkan untuk mengambil produk lemak setidaknya 20%.
Bahan
• 2 wortel;
• 2 bit;
• 140 gram krim asam;
• 100 gram keju;
• 2 siung bawang putih;
• 50 gram kismis;
• 50 gram kacang kenari.
Memasak
1. Untuk saus, Anda perlu mencampur bawang putih, garam, dan krim asam. Untuk rasa Anda bisa menambahkan lada.
2. Rebus bit dan wortel sampai matang, dinginkan, lalu kupas dan tiga dalam mangkuk yang berbeda.
3. Rendam kismis dalam air hangat selama setengah jam, lalu peras, campur dengan wortel. Garam dan tambahkan bagian ketiga saus krim asam.
4. Kacang kenari dicincang halus, tetapi tidak dalam tepung. Potongan-potongan harus dirasakan. Kemudian goreng dalam wajan sebentar.
5. Dinginkan kacang dan campur dengan bit, masukkan setengah dari saus. Kami garam.
6. Sebarkan wortel yang sudah berpakaian ke atas piring, sendokkan lapisan pertama dengan sendok.
7. Tiga keju, taburkan di atas wortel. Lumasi setengah saus.
8. Kami menempatkan lapisan bit dengan kacang, tingkat salad, memberikan bentuk yang rapi. Lumasi sisa-sisa saus, hiasi dengan kacang, kismis. Diamkan di kulkas selama 2 jam dan sajikan.
Resep 2: Wortel Prancis dan salad puff apel
Salad wortel segar dengan lapisan cepat, yang akan membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit. Dapat dikumpulkan di atas piring datar atau diletakkan di mangkuk salad yang dalam, tidak masalah. Mayones digunakan sebagai saus, yang bisa diganti dengan saus rendah kalori.
Bahan
• 2 wortel;
• 4 butir telur;
• 2 buah apel;
• mayones;
• bawang merah;
• 120 gram keju.
Memasak
1. Rebus telur. Bersih, keren.
2. Kami membersihkan semua sayuran, apel. Bawang dipotong halus, dimasukkan ke dalam saringan dan lepuh dengan air mendidih. Berikan yang keren.
3. Taruh setengah bawang di bagian bawah mangkuk salad, lalu tiga satu apel, lumuri dengan mayones. Setelah apel ada 2 butir telur, parut dan juga diolesi dengan saus, lalu wortel, mayones dan keju.
4. Lapisi keju dengan mayones dan ulangi lagi lapisannya. Lapisan keju terakhir tidak perlu diminyaki. Hiasi salad dengan cara apa pun.
Resep 3: Puff salad dengan wortel dan jamur.
Untuk salad wortel puff ini, digunakan champignon mentah, tetapi Anda juga bisa mengambil jamur kalengan. Ternyata juga sangat enak.
Bahan
• 250 gram wortel;
• 250 gram champignon;
• minyak;
• mayones;
• 2 lampu;
• 80 gram prem;
• garam, merica;
• 0,5 cangkir kenari.
Memasak
1. Isi prem dengan air panas dan sisihkan selama 15 menit. Lalu remas, potong halus.
2. Bersihkan bawang dengan wortel. Gosok wortel dengan kasar, cincang halus bawang.
3. Panaskan wajan kering, tuangkan kacang, goreng sebentar dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan.
4. Goreng wortel, sedikit, tidak perlu membawa mereka ke kelembutan penuh. Masukkan ke dalam mangkuk.
5. Sekarang pada wajan yang sama goreng jamur dan bawang. Kami membawa kesiapan penuh, jangan lupa garam dan merica. Pendinginan.
6. Menempatkan salad. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk salad yang dalam, dilapisi dengan cling film sehingga ujung-ujungnya menggantung dengan satu sisi.
7. Kami menaruh lapisan: kenari, wortel, mayones, jamur dengan bawang, mayones. Ulangi lagi Mayones harus digunakan sedikit, lapisan tipis, karena produknya digoreng dan cukup berlemak.
8. Biarkan salad berdiri di tempat yang dingin selama minimal 3 jam, lalu tutup dengan piring yang rata dan balikkan. Hapus film melekat.
Resep 4: Salad kembung wanita dengan wortel dan nanas
Untuk beberapa alasan, pria tidak terlalu suka salad ini, mungkin karena penambahan bahan-bahan manis. Tapi mereka luar biasa dikombinasikan dengan saus mayones bawang putih yang terbakar. Salad ternyata sangat ekspresif dan berair.
Bahan
• 300 gram wortel;
• 100 gram kismis;
• 200 gram nanas kalengan;
• 2 siung bawang putih;
• 150 gram mayones, garam.
Memasak
1. Uap kismis dalam air panas, peras.
2. Kami membersihkan semua wortel, kami gosok dengan cara apa pun. Itu bisa kecil atau besar.
3. Nanas bebas dari sirup, potong dadu kecil.
4. Campur mayones dengan bawang putih.
5. Tempatkan setengah wortel di bagian bawah mangkuk salad, lapisi lapisan dan lumasi dengan saus bawang putih.
6. Sebarkan lapisan nanas, tidak perlu diolesi minyak.
7. Sekarang lagi lapisan wortel dan saus mayones.
8. Taburkan bagian atasnya dengan kismis kukus dan siap. Kelebihan salad puff ini adalah Anda tidak bisa memaksakannya, itu langsung terasa enak dan juicy.
Resep 5: Salad kembung dengan wortel dan keju
Banyak yang membuat salad serupa, tetapi ada satu fitur di dalamnya - zaitun hijau. Mereka memberi hidangan keseruan khusus dan rasa cerah. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak baik dari wortel mentah dan direbus, ternyata sempurna di kedua varian.
Bahan
• 250 gram wortel;
• bank zaitun;
• siung bawang putih (bisa menambah lebih atau kurang);
• 200 gram keju;
• 200 gram mayones.
Memasak
1. Gosok wortel yang sudah dikupas sampai disisihkan.
2. Acar rendaman dari buah zaitun, potong masing-masing menjadi 4 bagian. Itu bisa lebih kecil.
3. Keju hanya tiga, lebih disukai halus.
4. Buat saus mayones bawang putih dan campur dengan seluruh wortel.
5. Masukkan bagian ketiga wortel ke dalam mangkuk salad, sejajar dengan sendok. Kami juga menyediakan sepertiga keju dan separuh zaitun. Kemudian lagi wortel dan lapisan akhir adalah keju. Kami menghias salad dengan bagian zaitun, potongan wortel.
Resep 6: Salad kembung dengan wortel dan ayam
Untuk salad ini lebih baik menggunakan dada ayam. Dia direndam dengan saus dan mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Wortel segar.
Bahan
• 2 fillet ayam;
• 5 butir telur;
• 4 wortel;
• mayones;
• 200 gram keju.
Memasak
1. Rebus dada ayam selama tidak lebih dari 30 menit, lebih baik garamkan airnya di bagian paling akhir agar dagingnya tidak menjadi keras. Dinginkan, potong-potong atau cukup bongkar menjadi serat.
2. Telur juga direbus, dibersihkan, digosok halus.
3. Kami membersihkan wortel dan juga menggosoknya dengan halus.
4. Semua produk dibagi menjadi 2 bagian. Letakkan lapisan ayam di mangkuk salad yang dalam atau di atas piring datar, olesi dengan mayones, lalu masukkan telur, wortel, dan keju, setiap kali mengolesi mayones dan sedikit meludah. Anda bisa taburi dengan cincang dill. Ulangi lapisan lagi.
Resep 7: Salad berlapis dengan wortel, kaki ayam asap dan jagung.
Resep untuk salad yang luar biasa lezat, yaitu wortel Korea. Anda bisa memasaknya sendiri atau membelinya di toko. Kami mengambil jagung kalengan. Alih-alih mengisap kaki ayam, Anda bisa menggunakan payudara dengan cara yang sama.
Bahan
• 200 gram wortel Korea;
• 1 kaki ayam asap;
• 4 telur rebus;
• 100 gram keju;
• 0,5 kaleng jagung;
• 2 mentimun acar;
• mayones;
• garam, gula;
• bawang merah;
• cuka.
Memasak
1. Pertama, rendam bawang, potong dadu. Larutkan sedikit gula dalam setengah gelas air, tambahkan cuka, tuang sedemikian rupa sehingga larutannya menjadi cukup asam, Anda bisa meneteskan sedikit minyak sayur, itu akan membuat rasanya lebih lembut. Kami menempatkan bawang, kami menahan setidaknya setengah jam.
2. Kami membelah kaki, menghilangkan kulit dan tulang, kami tidak membutuhkannya, lemak juga lebih baik untuk dihilangkan. Daging yang dibebaskan dipotong menjadi kubus.
3. Di bagian bawah mangkuk salad atau di atas piring datar, taruh ayam, lalu bawang yang diperas dari rendaman. Membuat mesh mayones, tidak perlu banyak air.
4. Membuat lapisan telur rebus, Anda cukup menggosok, lagi-lagi selai mayones.
5. Potong acar, letakkan di atas telur.
6. Lapisan selanjutnya adalah keju parut. Gemuk dengan mayones secara bebas sehingga tidak ada lubang.
7. Oleskan wortel pada talenan dan potong-potong 2 cm, angkat sisa bumbu. Kami menyebarkan lapisan akhir wortel dan salad sudah siap!
Salad berlapis dengan wortel - tips dan trik
• Salad berlapis akan memiliki bentuk yang sempurna, jika diletakkan di atas ring. Kemudian piring dibiarkan berdiri sehingga meraih dan dukungan dihapus. Alih-alih cincin khusus, Anda dapat menggunakan bentuk ukuran kecil yang bisa dilepas. Dan untuk menghindari kerusakan pada salad, mungkin untuk melumasi bagian dalam dengan minyak sayur.
• Untuk mengurangi kandungan kalori salad, lebih baik memberikan preferensi bukan pada produk rendah lemak, tetapi untuk saus ringan. Mayones menghitung sebagian besar nilai energi piringan. Anda bisa mengencerkannya dengan krim asam, yogurt, atau menggantinya dengan saus serupa.
• Apakah Anda perlu cepat memasak wortel atau bit untuk salad? Cuci sayuran akar, masukkan ke dalam kantong plastik, tusuk di bagian atas dan kirimkan dalam microwave selama 6-8 menit, tergantung pada kapasitas. Lalu kami mendapatkan paket dan hanya menjatuhkannya di air dingin. Dengan cara ini, Anda bisa memasak akarnya tidak hanya di kulitnya, tetapi juga dikupas.
• Apakah wortel layu, layu dan jelek? Jangan buru-buru membuang, root bisa dihidupkan kembali! Untuk melakukan ini, cukup masukkan wortel ke dalam air dingin. Turgor akan naik dan bisa diparut. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan sayuran yang dilarutkan untuk direbus, karena rasanya tidak sama.
• Wortel dalam salad akan terlihat sangat cantik dan elegan, jika Anda menggosok sayuran di parutan Korea. Dan agar sedotan itu tidak terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi pisau dengan pisau.
