Panggang gaya rumahan sudah diketahui semua orang, dan tidak masalah kebangsaan Anda. Resep untuk hidangan ini dikenal di banyak negara dan tidak jelas milik siapa cabang superioritas. Namun masing-masing negara memiliki nuansa memasaknya sendiri. Seseorang menggoreng daging dan sayuran, beberapa hanya daging. Anda juga bisa merebus masakan dengan saus, kaldu atau air. Krim asam atau pasta tomat juga bekerja dengan sangat baik. Selain itu, ada banyak opsi untuk "quenching". Anda bisa memasak di atas kompor atau di oven, di kompor lambat dan bahkan di atas api terbuka.
Pilihan peralatan untuk memasak juga sangat luas. Karena itu, jangan berpikir bahwa daging panggang adalah hidangan yang eksklusif di dalam panci.
Bahan
Babi - 400 gram;
Kentang - 1 kg;
Jamur - 300 gram;
Minyak sayur - 20 ml;
Air - 1 liter;
Wortel - 1 buah;
Garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Resep
Siapkan dulu dagingnya. Cuci dengan air mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak, jika ada. Potong daging menjadi porsi kecil 3-4 cm.
Jamur saya dan kami bersihkan jika terlalu tercemar. Jamur hutan harus direbus terlebih dahulu. Jamur adalah jamur yang bisa dimakan mentah. Potong jamur menjadi potongan-potongan besar sehingga mereka tidak kurang dari daging, saat menggoreng dan merebus jamur akan menjadi lebih kecil.
Sekarang kupas dan potong kentang menjadi kubus atau kubus.
Wortel dapat diparut di lintasan atau dipotong menjadi setengah lingkaran. Kami tidak akan menggoreng wortel, karena rasa hidangan hanya menang dengan wortel tanpa menggoreng tambahan. Anda bisa menambahkan bawang ke piring. Tetapi perlu digoreng dengan sedikit minyak sayur.
Tuang semua minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan daging ke dalam wajan. Goreng daging babi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan jauh-jauh dari kompor, terlalu panas dagingnya bisa terbakar. Saat semua bagian sudah digoreng, tambahkan jamur ke daging. Goreng semuanya bersama selama sekitar 5 menit.
Masukkan semua bahan ke dalam panci, garam dan merica. Tambahkan air dan campur. Jika Anda memiliki kaldu, tambahkan. Daun salam, kacang hitam dan kacang polong allspice, efeknya bagus pada rasanya.
Kami memanggang daging panggang dengan api kecil di bawah tutup selama 40 menit atau sampai dagingnya siap. Hidangan siap biarkan diseduh selama 10 menit dan sajikan bukan meja.
Hitung porsi - 4
Waktu memasak - 1 jam
Per 100 g
Kcal - 75,21
Tupai - 3.44
Lemak - 4.13
Karbohidrat - 6.06
