Minyak hati ikan cod juga super kalori dan sama-sama sehat.
Bahwa dia harus bersyukur atas hal yang fantastis "populer" sumber kesehatan seperti minyak ikan. Dan jika penggunaan minyak ikan dicat dengan warna paling mengerikan dalam literatur anak-anak, maka bagi hati ikan cod, sebaliknya, sikapnya positif.
Daging hati yang lembut dan berair dengan kombinasi yang masuk akal dengan produk lain memungkinkan Anda untuk mengisi makanan dengan hidangan tinggi kalori dan sederhana.
Mudah dipersiapkanMereka menyediakan tubuh dengan kalori yang diperlukan dan elemen langka.
Produk ini sangat direkomendasikan untuk diet restoratif dan makanan bayi, jika tidak dikontraindikasikan untuk bayi.
Komposisi khusus dari hati memberikan peningkatan nutrisi ke otak, suatu kompleks vitamin melawan berat badan rendah dan menghilangkan banyak penyakit yang terkait dengannya.
Cod Liver Sandwiches - Prinsip Memasak Umum
• Dalam roti isi hati ikan kod, sesuai namanya, ada dua produk utama: massa roti isi ikan kod, dan roti, yang menjadi dasar penyebarannya.
• Roti dipotong menjadi potongan persegi panjang atau segitiga, memotong roti terlebih dahulu secara diagonal, dan kemudian menjadi potongan-potongan. Tongkat atau baguette dipotong secara diagonal. Irisan roti memiliki ketebalan ideal hingga satu sentimeter.
• Dianjurkan untuk menyiapkan massa sandwich terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, di piring kaca atau keramik.
• Memasak, menghias, dan meletakkan harus dilakukan tidak lebih dari dua jam sebelum disajikan.
• Sandwich hati ikan cod terbuka sederhana disajikan sebagai hidangan terpisah, lebih kompleks: tiga lapis roti isi, harus dihidangkan, hiasi dengan sayuran segar, sejumlah kecil massa sandwich utama, cod, atau kaviar merah.
• Disajikan sebagai sayuran cincang halus dan seluruh rantingnya.
• Satu porsi kaviar dengan warna berbeda, diparut di atas parutan kuning kecil, terlihat orisinal.
Sandwich dengan cod liverfish
Bahan:
• satu baguette;
• bank zaitun diadu;
• 200 gram hati ikan cod;
• keju keras, ringan - 100 gram;
• tiga telur ayam;
• dua siung bawang putih.
Metode persiapan:
1. Kupas telur rebus. Di bawah keran, cuci sisa-sisa kecil cangkang telur dari telur.
2. Cincang halus telur, Anda bisa menggunakan menyapu dan menggosoknya pada sel besar.
3. Kupas siung bawang putih dan biarkan utuh.
4. Keju digosok dingin di parutan halus.
5. Potong sayuran segar dengan pisau.
6. Iris zaitun menjadi cincin tipis, lebar masing-masing harus sekitar satu setengah milimeter.
7. Ketika minyak berlebih keluar dari hati, hancurkan dengan garpu.
8. Campur telur cincang halus, keju, hati cod tumbuk. Asin ringan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak yang tersisa di toples hati. Diamkan sandaran sandwich selama beberapa waktu di lemari es, satu setengah jam.
9. Baguette memotong irisan.
10. Tempatkan wajan di atas kompor termasuk, panaskan sedikit di atas api sedang.
11. Masukkan irisan baguette ke dalam wajan, goreng dalam wajan kering di kedua sisi, sebelum kecoklatan.
12. Gosok irisan roti yang dipanggang dengan bawang putih di satu sisi dan, di sisi lain, oleskan sangat tipis dengan mentega, seharusnya hanya melunakkan kulit kecoklatan sedikit.
13. Sebarkan massa sandwich yang sudah disiapkan ke sisi roti yang mentega.
14. Hiasi bagian atas sandwich dengan zaitun, taburi dengan sayuran cincang halus.
Sandwich dengan roti isi hati ikan cod
Bahan:
• satu roti putih, kotak;
• sekaleng makanan kaleng ikan cod;
• keju keras - 50 gram;
• satu mentimun segar, ukuran sedang;
• empat telur ayam rebus;
• remah roti;
• mentega - 100 gram;
• mayonesise 67%.
Metode persiapan:
1. Sepotong roti "bata" dipotong memanjang menjadi dua bagian yang sama.
2. Potong bagian bawah menjadi beberapa bagian dan lapisi dengan lapisan tipis mentega lunak.
3. Masukkan hati ikan cod dari tabung ke wadah non-logam dan remas dengan garpu.
4. Keluarkan kulit telur dari telur, cuci di bawah aliran air dan keringkan. Potong putih dengan pisau menjadi kubus kecil, potong kuning dengan parutan.
5. Dari babak kedua menghapus remah. Basahi sedikit bagian ketiga remah dengan mentega kalengan. Tambahkan hati, protein cincang, garam secukupnya, merica dan aduk hingga rata.
6. Isi setengah bagian roti yang "hancur" dengan isian yang dihasilkan, letakkan roti yang diisi dengan cara ini di atas piring, dan masukkan ke dalam kulkas sampai mengeras selama sekitar empat puluh menit.
7. Keluarkan benda kerja dari kulkas, potong-potong, berapa banyak yang diminyaki dengan pisau hangat.
8. Hubungkan potongan sandwich sehingga potongan dengan isian berada di atas.
9. Potong tipis-tipis mentimun, hasilnya harus berupa piring oval. Tepi masing-masing piring sedikit menoreh dengan ujung pisau, Anda mendapatkan daun.
10. Lapisi sandwich dengan lapisan tipis mayones untuk memperbaiki dekorasi.
11. Saat menyajikan, hiasi meja dengan mentimun di atas setengah dari sandwich dan taburi kedua dengan remah telur.
12. Hiasi saat disajikan dengan sayuran segar atau massa sandwich utama.
Tiga lapis sandwich hati ikan cod
Bahan:
• bata roti putih;
• satu setengah bank cod hati;
• empat telur ayam rebus;
• 67% mayones - 150 gram;
• satu mentimun segar;
• mentimun acar kecil;
• satu kaleng zaitun tanpa batu, diisi dengan ikan teri;
• remah roti - 1/3 cangkir;
• seratus gram keju keras;
• satu lemon.
Metode persiapan:
1. Dari mentimun segar, tipiskan kulitnya dan potong menjadi kotak kecil sekecil mungkin.
2. Potong telur menjadi potongan kecil menjadi potongan kecil.
3. Potong acar mentimun serta segar dan sedikit peras dengan tangan, agar air garam yang tidak kita butuhkan terkuras.
4. Garpu naksir hati cod.
5. Ambil dua piring kecil. Dalam satu campuran 1/2 hati dengan acar dan setengah dari telur cincang halus, dan di bagian kedua dari telur dan hati, dengan mentimun yang baru dipotong.
6. Dari bata roti putih, potong remah-remah, potong remah-remah dalam bentuk prisma dan potong memanjang menjadi tiga lapisan dengan ketebalan yang sama.
7. Taburkan sedikit mentega kaleng dengan hati di atas setiap lapisan.
8. Letakkan remah-remah di atas piring dan lumuri dengan baik dengan hati dan acar.
9. Tutupi dengan lapisan kedua dan lumasi isinya, hanya dari hati dengan mentimun segar.
10. Lapisi dengan roti lapis ketiga dan olesi dengan mayones.
11. Keju, cincang dengan parutan halus, dan campur dengan remah roti.
12. Taburkan tepi prisma dengan campuran kerupuk dan keju.
13. Potong lemon menjadi setengah-cincin tipis dan zaitun dalam cincin.
14. Gunakan pisau tajam dan basah untuk memotong persiapan sandwich menjadi tujuh bagian. Di atas masing-masing meletakkan seiris lemon dan beberapa lingkaran tipis zaitun. Ini akan terlihat indah jika piring buah zaitun terbaring tumpang tindih.
15. Saat disajikan, disarankan untuk disajikan di atas daun selada, letakkan beberapa sendok sandwich sandwich atau caviar di tepi piring.
Sandwich dengan cod liver "Classic"
Bahan:
• roti putih atau baguette;
• hati ikan kaleng - 1 bisa;
• toples kaviar alginik, hitam dan merah;
• mayones rendah lemak.
Metode persiapan:
1. Potong roti menjadi porsi kecil.
2. Keluarkan hati dari toples dan uleni dengan garpu atau hidung belang.
3. Basahi irisan roti dengan mentega kalengan dan oleskan pada hati ikan cod.
4. Untuk menghias bagian atas dengan kernel kaviar, sebarkan di permukaan setiap sandwich dengan gelombang warna-warni.
Sandwich hati ikan cod tartlet
Bahan:
• bata roti putih atau roti;
• hati ikan kod;
• mayones, lebih disukai rendah lemak;
• telur rebus rebus.
Metode persiapan:
1. Roti dipotong menjadi potongan besar. Peras lingkaran dari masing-masing dan biarkan utuh. Ambil 1/2 dari potongan bulat yang sudah disiapkan dan potong bagian tengah masing-masing dengan gelas yang lebih kecil atau pemotong kue.
2. Rebus telur rebus dari cangkang dan pisahkan putih dan kuning telur. Cincang kulit putih dengan pisau dan gosok kuning telur dengan parutan halus.
3. Campurkan putih telur dengan hati cod yang dihancurkan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak di mana hati itu disimpan.
4. Iris seluruh cangkir roti dengan mayones, letakkan lingkaran kedua di atas dengan rongga di tengahnya.
5. Isi alur yang dihasilkan dengan pengisian protein hati dan cincang.
6. Letakkan di atas piring, taburi dengan sedikit minyak kalengan atau mayones, diencerkan dengan minyak ini, hiasi dengan kuning telur parut di atasnya.
Sandwich Pohon Natal Christmas Cod
Bahan:
• satu roti roti gandum;
• 230 gram hati ikan cod kalengan;
• 200 gram keju cottage rendah lemak;
• dua siung bawang putih;
• sendok makan biji delima;
• herbal adas segar.
Metode persiapan:
1. Bilas tangkai adonan dengan air mengalir, pisahkan dan keringkan, sebarkan di atas handuk.
2. Masukkan cod liver ke dalam piring, tambahkan keju cottage, dan campur dengan garpu. Berat badan harus konsistensi homogen. Garam sedikit, beri merica jika diinginkan.
3. Potong roti secara diagonal. Potong setiap bagian menjadi irisan.
4. Goreng irisan roti sedikit di wajan kering, atau, setelah meletakkannya di atas loyang, keringkan sedikit dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.
5. Gosokkan irisan roti yang telah didinginkan di satu sisi dengan siung bawang putih yang dikupas dari kulit, dan di sisi lain, olesi dengan roti isi cheesecake yang dimasak.
6. Sebarkan biji delima pada setiap bagian yang diplester dari atas dan masukkan setangkai adonan.
Jika Anda memutuskan untuk menyajikan sandwich seperti itu di atas meja Tahun Baru, ketika disajikan, Anda dapat mengaturnya di piring besar dalam bentuk pohon Natal, menyebarkan sisi yang lebih kecil satu sama lain, dan diagonal ke atas. Pengaturan seperti itu akan terlihat seperti pohon Natal yang dihiasi bola merah.
Sandwich hati ikan cod - tips dan trik
• Jika Anda mengambil hati ikan cod dari toples dan memasukkannya ke dalam saringan dan menahannya untuk sementara waktu, kelebihan minyak akan terlepas dan massa sandwich tidak akan terlalu gemuk.
• Sebelum memasak, bungkus roti dengan handuk katun dan biarkan "berdiri" selama 24 jam di tempat yang kering dan dingin. Roti yang disiapkan dengan cara ini adalah basis ideal untuk sandwich. Ini akan mudah dipotong dan massa sandwich yang halus tidak akan menyerap banyak.
• Saat membuat sandwich dua atau tiga lapis, sebelum disajikan, Anda harus menekannya dengan benda datar yang ringan, seperti talenan, untuk sementara waktu dan kemudian menghias.
• Saat membeli toples hati ikan cod, goyangkan sedikit, jika Anda merasa bahwa isinya bebas "berputar-putar", artinya hati itu sendiri kecil dan ada banyak cairan.
• Kadang-kadang guci hati cod yang tersedia secara komersial tersedia, bersama dengan kaviar. Jika Anda bertemu toples semacam itu, dapatkan untuk membuat sandwich, maka massa sandwich akan menjadi lebih lezat dan gurih.
