Muffin blueberry adalah kue kecil dengan rasa yang luar biasa. Makanan penutup menyoroti struktur khusus dari remah-remah dan juiciness luar biasa yang diberikan buah beri. Persiapan barang bukanlah sesuatu yang rumit, tidak membutuhkan banyak waktu atau bahan langka. Nikmati muffin yang harum?
Blueberry Muffins - Prinsip Memasak Umum
Adonan Muffin biasanya dibuat dengan susu, krim asam, krim atau kefir. Jenis produk menentukan resepnya. Tidak seperti muffin, muffin lebih ringan dan lebih lapang. Kandungan kalori dari produk juga lebih rendah, karena kandungan lemaknya yang rendah.
Apa yang dimasukkan ke dalam adonan:
• gula;
• telur;
• mentega, margarin;
• baking powder;
• tepung.
Vanilla ditambahkan untuk rasa. Muffin sering disiapkan dengan cokelat atau potongan cokelat, yang selaras dengan blueberry. Adonan ini ringan, kekentalan dalam konsistensi, mengingatkan pada biskuit.
Bakeware bisa digunakan silikon. Tetapi semakin sering mereka memasak dalam cangkir kertas, yang didistribusikan di tatakan gelas khusus. Cupcake miniatur dipanggang terutama dalam oven. Suhu tergantung pada resep, rata-rata berfluktuasi sekitar 180-190 ° C. Kesiapan diperiksa, seperti biskuit, pada tongkat kering. Perlu untuk menembus produk di tempat paling tebal hanya untuk disentuh, tidak boleh ada lengket.
Resep 1: Kefir Blueberry Muffins
Resep paling sederhana untuk muffin blueberry, yang disiapkan cukup sederhana dan cepat. Karena itu, segera nyalakan oven pada suhu 180 ° C dan lanjutkan menguleni adonan.
Bahan
• 0,15 liter kefir;
• dua telur;
• vanila;
• 10 gram baking powder;
• 200 gram gula;
• 300 gram tepung;
• 120 gram minyak;
• 2/3 cangkir blueberry.
Memasak
1. Ambil mixer dan kocok gula dengan telur sampai berbusa.
2. Tambahkan kefir, kocok selama beberapa detik.
3. Lelehkan mentega dan aduk perlahan ke dalam adonan.
4. Campur tepung dengan pembudidaya dan vanili, tuang ke adonan dan aduk.
5. Buah beri dicuci, dikeringkan dan juga dikirim ke muffin. Kami mencoba untuk mendistribusikan secara merata dalam total massa.
6. Ambil sendok besar dan masukkan adonan blueberry ke dalam cetakan. Jangan mengisi volume lebih dari 2/3.
7. Kami memasukkan oven, yang sudah seharusnya memanas.
8. Masak selama 20 menit. Periksa dengan tongkat. Jika cetakan adalah standar terbesar, maka Anda dapat menambahkan beberapa menit lagi.
Resep 2: Air Blueberry Muffins
Resepnya adalah muffin blueberry yang sangat subur dan lapang. Resep ini juga cocok untuk berry berry lainnya: raspberry, stroberi. Dari produk ini, Anda akan mendapatkan 8-10 cupcake standar.
Bahan
• 0,1 kg gula;
• 0,2 kg blueberry;
• 0,1 kg minyak;
• 0,17 liter susu;
• 2 butir telur;
• 2 sdt pembudidaya;
• 0,18 kg tepung;
• garam.
Memasak
1. Lelehkan mentega. Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk dan menghangatkannya dalam microwave.
2. Tepung harus dicampur dengan sejumput garam dan vanila, tambahkan pada mereka bubuk kue dari kantong.
3. Campurkan telur, mentega dan gula dalam mangkuk lain dan kocok sedikit.
4. Tambahkan massa telur ke dalam campuran tepung.
5. Tuang susu. Suhu cairan haruslah suhu kamar. Aduk dengan sendok atau pengocok.
6. Terakhir, buah beri disiapkan di dalam adonan.
7. Aduk perlahan agar tidak meregangkan blueberry, dan tetap utuh.
8. Kami menaruhnya di cetakan dan mengirimkannya untuk dipanggang. Massa harus mengisi tangki pada ketinggian 2/3.
9. Letakkan muffin selama 22 menit dalam kompor yang dipanaskan sampai 180 ° C. Dinginkan, debu dengan gula.
Resep 3: Muffin Blueberry Oatmeal
Resepnya tidak hanya enak, tetapi juga muffin yang sangat berguna. Untuk pengujian, Anda membutuhkan serpihan oatmeal, lebih baik untuk mengambil produk memasak cepat. Mereka membengkak lebih mudah, dan remah-remah dari kue jadi lembut.
Bahan
• segelas sereal yang sedikit tidak lengkap;
• 0,5 cangkir tepung;
• 0,5 cangkir gula (Anda dapat menambahkan lebih banyak);
• dua telur;
• sejumput lemon;
• 60 gram oli drain;;
• 0,75 cangkir susu;
• segelas blueberry;
• 8 gram baking powder.
Memasak
1. Tuang sereal ke dalam mangkuk, tambahkan susu hangat dan biarkan selama satu jam. Aduk sesekali.
2. Kocok telur dan gula, juga kirim ke sereal.
3. Tambahkan minyak. Itu harus dicairkan dengan cara apa pun, misalnya, di atas kompor atau di dalam microwave.
4. Aduk.
5. Masukkan tepung dengan baking powder ke dalam adonan, tambahkan garam di ujung pisau. Untuk rasa, Anda bisa menuang sedikit vanilla.
6. Aduk rata dengan sendok selama beberapa menit.
7. Hubungkan dengan buah beri yang perlu dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.
8. Kami mengeluarkan adonan dalam cetakan standar untuk muffin.
9. Kirim camilan blueberry ke oven, panggang selama sekitar dua puluh menit. Kami mengatur suhu ke 180 ° C.
Resep 4: Dua Muffin Cokelat Cokelat
Varian muffin luar biasa yang disiapkan dengan blueberry, cokelat putih dan hitam. Kelezatan seperti itu akan dihargai bahkan oleh gigi manis yang paling manja.
Bahan
• dua telur;
• 70 gram minyak;
• segelas tepung;
• segelas beri;
• tas vanilla standar;
• 40 gram cokelat putih;
• 40 gram cokelat hitam;
• 0,5 cangkir krim asam;
• 0,12 kg gula;
• 1 sdt pembudidaya.
Memasak
1. Tuang vanilla ke dalam gula, pecahkan telur resep dan gosok dengan baik. Atau mengocok dengan mengocok.
2. Kami memperkenalkan krim asam. Anda dapat mengambil kefir, tetapi tidak bebas lemak.
3. Selanjutnya tambahkan oli. Jika lunak, maka Anda bisa melemparnya dan menggilingnya. Atau melelehkan sepotong, dinginkan sedikit dan tuangkan.
4. Campur pembudidaya dengan tepung, masukkan ke dalam adonan.
5. Ambil pisau besar dan potong kedua jenis cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Aduk sisa bahan.
6. Tetap hanya menambahkan blueberry.
7. Adonan diletakkan dalam cetakan biasa, jangan mengisi volume lebih dari 2/3.
8. Panggang muffin selama sekitar dua puluh menit. Seperti biasa, atur suhu di wilayah 180 derajat.
Resep 5: Muffin dengan Blueberry dalam Minyak Sayur
Varian tes untuk muffin blueberry, yang dimasak dalam minyak sayur. Memanggang tidak basi untuk waktu yang lama, meskipun juga tidak berlama-lama di atas meja. Adonan dengan susu.
Bahan
• 180 gram susu;
• 250 gram tepung;
• 100 gram minyak;
• 2 sdt pembudidaya;
• 200 gram gula;
• satu telur;
• 120 gram beri.
Memasak
1. Kocok telur dengan susu dan Mosil. Hanya membawa campuran ke kondisi homogen. Tetesan minyak akan mengambang di permukaan, sebagaimana mestinya.
2. Dalam mangkuk lain, campur gula halus dengan tepung dan bahan longgar lainnya. Untuk rasa, tambahkan garam di ujung pisau.
3. Sekarang tinggal menggabungkan kedua campuran. Aduk rata.
4. Baru setelah itu kami menambahkan beri ke adonan. Jangan tuangkan blueberry ke dalam tandan, lebih baik tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk sehingga buah beri didistribusikan secara merata dan ada di setiap produk.
5. Kami menaruhnya di cetakan dan di kompor!
6. Masak muffin dalam minyak sayur sampai kering, atur suhu rata-rata di wilayah 180-190.
Resep 6: Muffin Cokelat dengan Blueberry
Variasi adonan cokelat kakao untuk muffin blueberry. Kami memilih bubuk hitam berkualitas tinggi tanpa gula. Adonan diremas dalam susu.
Bahan
• telur;
• 150 ml susu;
• 45 gram kakao;
• 100 gram gula;
• 10 gram pembudidaya;
• 60 ml minyak;
• 0,7 cangkir blueberry.
Memasak
1. Kocok telur resep sampai busa ringan.
2. Tambahkan minyak sayur dengan susu pada suhu kamar.
3. Kami menggabungkan semua bahan kering bersama, jangan lupa tentang pembudidaya. Aduk. Lebih baik menyaring tepung terlebih dahulu, juga bubuk kakao.
4. Tuang campuran kering ke dalam adonan susu, aduk.
5. Tambahkan blueberry, campur.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kami kirim untuk memanggang.
7. Masak blueberry muffin selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Resep 7: Muffin Susu Kental dengan Blueberry
Untuk muffin blueberry seperti itu, adonan dibuat dalam susu kental. Secara alami, gula pasir tidak ditambahkan ke dalamnya.
Bahan
• tepung 200 gram;
• dua telur;
• 1 sdt baking powder;
• 0,3 sdt vanila
• 100 ml susu kental;
• 0,5 cangkir blueberry;
• 50 gram minyak prem.
Memasak
1. Campur tepung dengan baking powder dan vanili bersama-sama, saring melalui saringan. Sisihkan campuran kering sebentar.
2. Kocok telur, masukkan susu kental.
3. Tambahkan meleleh, tetapi tidak berarti minyak panas ke telur.
4. Campur semuanya dengan seksama, masukkan ke dalam kaleng.
5. Cuci dan beri kering di atas adonan. Selama memanggang, adonan naik, blueberry tenggelam.
6. Muffin ini dipanggang pada 200, juga sampai kering.
Blueberry Muffins - Tips & Trik
• Muffin dapat dimasak tidak hanya dengan buah segar, tetapi juga dengan blueberry beku. Penting untuk membiarkan produk mencair sepenuhnya sebelum menambahkan adonan dan mengalirkan cairan dengan baik.
• Tidak hanya susu sapi yang dapat digunakan dalam resep muffin. Dengan tidak adanya produk ini atau intoleransi, Anda dapat meletakkan analog dalam adonan. Misalnya, kambing, oat, susu kedelai.
• Apakah kerak pada cupcake terbakar? Tidak perlu membuangnya! Tanggul parutan halus dan kikis lapisan atas. Agar permukaan yang terkena tidak menarik mata, Anda bisa mengisi kue kering dengan bubuk kakao atau bubuk.
• Jika Anda menghias muffin dengan topi krim, Anda akan mendapatkan kue cupcake yang populer. Selain krim, Anda bisa menggunakan gula damar wangi, hiasi produk dengan beri segar, dragee berwarna-warni, atau permen kecil.
• Setiap muffin akan menjadi lebih harum dan lebih indah jika Anda menaburkan beberapa kacang di atas adonan, tetapi tidak boleh digoreng.
• Seringkali, produk jadi ditaburi bubuk. Tetapi Anda perlu melakukan ini setelah pendinginan lengkap. Jika tidak, gula akan mulai meleleh dan muffin akan basah.
