Hidangan labu Prapaskah akan membantu Anda melakukan diversifikasi diet selama pos.
Bahkan, dari labu Anda bisa memasak banyak hidangan yang sangat berbeda.
Dari situ siapkan kursus pertama, sereal, pancake, salad, casserole, pai, dan banyak lagi.
Labu Makanan Prapaskah - Prinsip Memasak Dasar
Untuk memasak hidangan labu, sayuran digunakan baik mentah maupun yang sudah direbus.
Bubur yang paling populer dengan labu adalah millet, tetapi dari sereal lain ternyata tidak kalah enak. Menir dicuci, dan labu dibersihkan dan dicincang halus. Sayuran tersebar dalam bubur jagung, dituangkan air, dicampur, dan dimasak dengan api kecil sampai matang.
Untuk memasak labu panekuk, sayuran yang mudah dipukul, tambahkan sisa bahan dan goreng dalam minyak yang dipanaskan.
Manti kukus atau gulungan dengan labu yang sangat enak dimasak. Dalam hal ini, labu digunakan sebagai isian. Sayuran yang sudah dikupas, dicampur dengan bawang parut, garam, dibumbui dengan rempah-rempah dan garam.
Casserole labu seperti anak-anak. Mereka bisa manis atau hambar. Bagaimanapun, metode memasak ini cocok bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai produk ini.
Resep 1. Lenten bubur dengan labu
Bahan
dua gelas gandum menir;
Seni sendok madu;
garam;
labu - 350 g;
1 l air;
minyak sayur - 20 g.
Metode memasak
1. Rusak melalui croup, bilas sampai bersih. Isi sereal dengan air mendidih.
2. Potong labu menjadi beberapa bagian dan kupas. Potong sayuran menjadi kubus.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kubus labu ke dalamnya dan goreng.
4. Masukkan labu panggang ke dalam bubur jagung, garam dan nyalakan api yang lemah. Bubur harus dimasak dengan api sampai siap. Pada akhirnya tambahkan madu dan campur.
Resep 2. Bubur nasi tawar dengan labu dan buah kering
Bahan
250 gram beras;
beberapa buah kering;
dua sendok makan gula meja;
minyak sayur;
labu - 350 g
Metode memasak
1. Potong labu menjadi potongan-potongan besar, lepaskan inti dan biji, dan potong daging menjadi kubus kecil.
2. Kami mencuci buah kering, dan mengisinya dengan air mendidih. Biarkan bersikeras selama seperempat jam, lalu tiriskan air, dan sekali lagi cuci di bawah keran. Kami menyebar di atas handuk sekali pakai dan sedikit kering. Buah-buahan kering besar menggiling jerami.
3. Tuang minyak ke dalam panci rebus, taruh di atas kompor, dan oleskan labu. Tomim di atas api kecil sampai lunak. Taburi labu dengan gula dan terus menyala selama lima menit.
4. Kami menuangkan beras yang sudah dicuci ke labu, dan mengisinya dengan air sehingga benar-benar menutupi sereal.
5. Tambahkan buah kering ke bubur yang hampir jadi, aduk dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit lagi.
Resep 3. Sup labu tawar
Bahan
setengah kilo labu;
lada hitam dan garam;
600 ml kaldu sayuran;
tiga siung bawang putih;
kepala busur
Metode memasak
1. Potong labu menjadi beberapa bagian dan bersihkan dari serat dan biji. Kami menyebarkan labu di atas deco kertas yang dipanggang, dan memanggang sayuran dalam oven pada suhu 200 derajat, 15 menit.
2. Kupas bawang putih dan bawang dari sekam dan cabut sewenang-wenang. Masukkan labu panggang, bawang dan bawang putih ke dalam mangkuk blender, dan, perlahan-lahan tambahkan kaldu sayuran, giling menjadi kentang tumbuk. Merica dan garam. Kami menghangatkan sup di atas kompor dan menuangkannya ke piring. Tuang sayuran cincang ke setiap piring.
Resep 4. Sup puding labu-lentil
Bahan
setengah gelas lentil;
minyak zaitun - 50 ml;
labu - 400 g;
garam, rosemary, dan basil;
enam tangkai seledri tangkai;
tiga cabang bawang putih.
Metode memasak
1. Kupas labu dan lepaskan serat dan biji. Bebaskan umbi dari kulit. Seledri, labu, dan bawang bombai.
2. Tempatkan panci di atas kompor dan tuangkan dalam minyak zaitun. Masukkan bawang putih yang dihancurkan di dalamnya dan goreng sebentar, tanpa berhenti diaduk. Lalu masukkan labu dan terus goreng, aduk selama lima menit. Berbaring bawang dan seledri, campur dan goreng untuk jumlah waktu yang sama.
3. Tuang ke dalam air dan masukkan lentil yang sudah disortir dan dicuci. Rebus sup hingga lentil matang, sekitar 20 menit. Menggunakan blender perendaman, tumbuk sup dalam kentang tumbuk, bumbui dengan garam dan bumbui dengan rempah-rempah.
Resep 5. Puding labu tawar
Bahan
labu - 1300 g;
sekantong vanilin;
250 g gula;
80 g biji bunga matahari;
500 g tepung;
secangkir hazelnut ketiga;
minyak zaitun - 100 ml;
50 g buah jeruk manisan;
ketiga dari seni. kismis.
Metode memasak
1. Potong labu menjadi potongan besar, lepaskan inti dan biji. Sayuran siap kira-kira tiga. Kami menyebarkan labu parut ke dalam wadah yang dalam, menuangkan semua gula ke dalamnya, menambahkan vanila, manisan buah-buahan, kismis dicuci dan biji panggang ringan. Tuang dalam minyak sayur dan aduk.
2. Ayak tepung dan tuangkan ke labu parut. Tutup panci dengan perkamen dan tuang adonan ke atasnya. Tingkat permukaan dengan spatula kayu. Hazelnut top disajikan.
3. Masukkan kue yang sudah disiapkan ke dalam oven selama empat puluh menit, dan panggang pada suhu 180 C. Keluarkan loyang, dinginkan, dan potong kue menjadi irisan.
Resep 6. Lean pie labu oranye
Bahan
tepung - tiga ratus gram;
2 bungkus kecil baking powder;
labu - 600 g;
oranye;
250 g gula;
50 g madu;
250 g kismis;
di sejumput cengkeh dan kayu manis;
50 gram brendi.
Metode memasak
1. Potongan labu yang dikupas tidak terlalu besar. Bagilah jeruk menjadi empat bagian, buang bijinya dan potong dalam blender, tanpa melepas kulitnya.
2. Masukkan campuran jeruk ke dalam labu, tambahkan madu, cengkeh dan ayam. Aduk dan tempatkan wadah dengan campuran ini dalam microwave selama satu menit.
3. Kemudian tuangkan tepung dicampur dengan baking powder dalam porsi kecil dan aduk. Masukkan kismis di sini dan campur semuanya menjadi satu agar semua bahan tercampur rata.
4. Olesi dengan minyak pada cetakan split, taburi tepung dan tuangkan adonan ke dalamnya. Ratakan permukaan dengan spatula kayu dan taburi dengan wijen. Masukkan kue ke dalam oven selama satu jam, panaskan sampai 180 C. Keluarkan formulir dari oven, dinginkan dan taburi dengan gula halus.
Resep 7. Panen pancake dengan labu
Bahan
labu - setengah kilo;
garam, gula dan kayu manis;
½ sdm. tepung;
minyak sayur;
sayang
Metode memasak
1. Labu dikupas dan tanpa biji, halus tiga. Masukkan sayuran parut ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbui dengan gula. Semua tercampur rata.
2. Tanpa berhenti menguleni, tambahkan tepung dan uleni adonan lunak yang homogen.
3. Kami membuat adonan goreng dan menggorengnya dengan minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake dilumasi dengan madu dan diletakkan di atas loyang. Tutup dengan selembar kertas timah dan atur selama 20 menit, dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C. Oleskan pancake di atas piring dan taburi dengan kayu manis.
Resep 8. Panaskan pancake labu dengan apel
Bahan
labu - setengah kilo;
minyak sayur;
apel - tiga buah.;
kayu manis dan gula;
jus lemon;
kantong bubuk kue;
tepung
Metode memasak
1. Bersihkan apel dan labu, bersihkan inti dan bijinya, dan tutup ke tiga. Taruh dalam mangkuk yang berbeda. Taburkan apel parut dengan jus lemon agar tidak berubah menjadi hitam.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur apel parut dengan labu. Tuang tepung dan baking powder, tuangkan dalam Seni. l minyak sayur, bumbui dengan gula dan kayu manis dan uleni adonan dengan ketebalan sedang. Biarkan adonan beristirahat selama seperempat jam.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Satu sendok makan gorengan dan disajikan dalam minyak panas. Goreng sampai kemerahan di kedua sisi. Kami menyebarkan panekuk jadi pada hidangan yang ditutupi dengan handuk sekali pakai.
Resep 9. Panaskan casserole labu dengan gandum.
Bahan
labu - 350 g
sayang;
250 gram soba;
minyak zaitun;
dua buah apel;
beberapa buah prem;
setengah gelas kismis.
Metode memasak
1. Kupas labu dan apel, buang bijinya dan potong-potong.
2. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan mentega dan taruh apel dan labu cincang. Goreng di bawah tutupnya, dengan api kecil, sampai labu lunak.
3. Kami memilah soba, cuci dan rebus sampai matang. Pendinginan.
4. Prune dan kismis saya, dan rendam dalam air panas sampai lunak. Pangkas dipotong halus.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campur labu panggang dengan apel, bubur soba, dan buah-buahan kering. Tambahkan gula dan madu, uleni lagi dan tata dalam bentuk minyak. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama seperempat jam.
Resep 10. Haluskan Labu dengan Jamur
Bahan
labu - setengah kg;
lada, bumbu dan garam;
kentang - dua umbi;
minyak zaitun - dua sdm. l;
dua bawang;
50 gram jamur kering.
Metode memasak
1. Taruh panci dengan dua liter air di atas kompor. Rendam jamur dalam air dingin. Kentang dan labu bersih dan didihkan. Jamur yang dicuci dicuci dan ditumbuk. Bawang dikupas rusak setengah cincin.
2. Goreng jamur dan bawang dalam minyak panas, garam dan merica. Goreng sampai kemerahan.
3. Tiriskan air dari sayuran dan haluskan dengan blender perendaman. Tuang dalam minyak zaitun dan aduk.
4. Letakkan sebagian kentang tumbuk di piring, dan letakkan jamur goreng di atasnya. Taburi dengan cincang hijau.
Resep 11. Prapaskah Manti dengan Labu
Bahan
empat kentang;
adonan tidak beragi;
setengah zucchini;
lada hitam, rempah-rempah kering dan garam;
wortel;
minyak sayur;
lada manis;
100 g labu;
dua bawang.
Metode memasak
1. Kupas sayuran dan buang bijinya. Labu, wortel, zucchini, lada dan kentang dipotong kecil-kecil. Masukkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan rempah-rempah dan garam, lalu campur.
2. Dari segelas air, tepung, garam, dan minyak sayur, remas adonan yang lembut dan homogen.
3. Tuang air ke dalam pengukus dan bakar. Pada saat ini, mulailah memahat manti. Digulung menjadi lapisan tipis adonan, potong kotak. Di tengah-tengah setiap tempat sayur cincang. Sambungkan ujungnya, dan kemudian buta tepi yang berlawanan. Taruh manti di atas panggangan pengukus. Masak selama empat puluh menit. Letakkan manti siap di atas piring. Sajikan dengan pasta tomat dan saus mayones.
Resep 12. Lenten salad labu
Bahan
500 g labu;
75 g madu;
100 gram kenari;
jeruk dan lemon.
Metode memasak
1. Mengupas bubur labu kasar.
2. Kupas kulit jeruk dan lemon.
3. Potong kacang dengan pisau.
4. Dari perasan jeruk, masukkan di dalamnya kulit dan cincang kacang. Aduk.
5. Tuang labu parut ke dalam saus yang sudah disiapkan dan tambahkan madu. Campur semua bahan.
Resep 13. Lenten sayatan labu kuning
Bahan
segelas sereal;
minyak sayur;
500 g labu;
remah roti;
kentang;
rempah-rempah dan garam;
kepala bawang;
siung bawang putih.
Metode memasak
1. Rendam oatmeal dalam air panas, dan biarkan selama seperempat jam.
2. Kupas kentang dan labu dan gosok halus. Gigi bawang putih yang dikupas hancur. Potong bawang di sebagian besar parutan. Masukkan bengkak dan serpihan yang ditekan ke dalam semangkuk sayuran, bumbui dengan rempah-rempah dan garam. Dan aduk rata. Sesuaikan kepadatan sayuran cincang dengan oatmeal.
3. Bentuk roti, gulung di remah roti dan goreng dalam minyak sayur panas sampai kerak selera.
Pumpent Lenten Meals - Tips dan Trik Memasak
- Bubur dengan labu akan lebih bermanfaat jika gula diganti dengan madu. Sajikan bubur bisa jadi macet atau macet.
- Tambahkan lebih banyak tepung ke irisan daging dan pancake labu agar tidak pecah saat digoreng.
- Sehingga ketika menggoreng labu tidak menonjol kelembaban berlebih, garam potongan, dan biarkan selama beberapa jam. Setelah waktu ini, keringkan dengan handuk sekali pakai.
- Labu lebih disukai daripada dikukus, bukan hanya direbus.
- Untuk memanggang labu, lebih baik menggunakan minyak zaitun.
- Sebelum dipanggang, potongan labu bisa dilapisi tepung, agar tidak kehilangan bentuknya.
