Kue tanpa lemak yang tepat tidak kalah enak dari kue biasa, kue kering, dan kue mangkuk.
Tradisi kuliner Rusia telah lama mengadaptasi resep tradisional dengan pantangan makanan selama berbagai posting.
Orang hanya perlu bertanya-tanya berapa banyak resep lezat dan beragam dari satu cupcake tanpa lemak yang ada!
Ini sebenarnya bisa dipanggang tanpa telur, mentega, krim dan susu. Yang mengejutkan, rasanya tidak terpengaruh. Bahan bisa berupa sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering, madu, berry, cokelat, biji poppy, jahe, biji-bijian, kacang-kacangan. Varian rasa dan aroma hanya dibatasi oleh imajinasi dan preferensi pribadi.
Cupcake tanpa lemak diperoleh dengan lapang, lembut, dan halus. Memanggang itu sangat sederhana, tetapi lebih banyak manfaatnya. Panggang kesehatan setidaknya setiap hari!
Kue tanpa lemak - prinsip memasak umum
Cupcake lezat dipanggang dengan prinsip yang sama. Pertama, Anda perlu mencampur produk curah kering: tepung, gula, soda, biji poppy, kakao, dll. Kemudian komponen cairan dimasukkan. Selain air untuk muffin tanpa lemak, minyak sayur tidak berbau juga digunakan.
Untuk menaikkan adonan, Anda perlu soda yang baik atau baking powder berkualitas. Proses emisi karbon dioksida sebagai hasil dari penggunaan komponen-komponen ini memastikan bahwa kue akan menjadi lapang, akan matang dengan baik.
Komponen lain yang mempengaruhi rasa dan aroma ditambahkan terakhir. Adonan harus tercampur rata agar bahan-bahannya merata.
Anda dapat memanggang muffin dalam bentuk khusus, reguler, besar atau dalam kaleng muffin kecil. Bentuk silikon sangat nyaman: mereka tidak akan membakar cupcake, itu akan sangat mudah untuk dikeluarkan. Jika bentuknya besar, maka Anda perlu memanggang cupcake hingga lima puluh menit, atau bahkan lebih. Suhu rata-rata untuk memanggang kue adalah 180 hingga 200 derajat. Itu semua tergantung pada karakteristik oven tertentu.
Muffin dalam kaleng kecil dipanggang lebih cepat, dalam waktu sekitar tiga puluh menit. Periksa kesiapan mereka sangat mudah. Kerak perlu menyodok korek api atau tusuk gigi kayu ke tengah. Jika permukaan tongkat kering, cupcake sudah siap. Jika potongan adonan macet, Anda perlu memegang oven selama sepuluh hingga lima belas menit lagi.
Kue kacang wortel tawar dengan tanggal
Cupcake tanpa lemak yang berguna dan sangat lezat dari jus wortel, kurma dengan penambahan tepung gandum memiliki rasa yang lembut, tekstur yang menyenangkan, warna yang indah.
Bahan:
• 350 ml jus wortel segar;
• 150 gram kurma matang yang sudah dikupas;
• dua sendok makan gula bubuk;
• dua ratus mililiter minyak;
• dua gelas tepung putih;
• segelas tepung gandum;
• satu setengah sendok teh baking powder;
• seratus gram kacang yang sudah dikupas.
Metode persiapan:
Jus lima atau enam jus wortel yang diperas.
Buang kurma dari biji, giling dalam blender hingga kentang tumbuk seragam.
Campur kedua jenis tepung.
Tambahkan baking powder, gula halus ke tepung, aduk.
Campurkan jus wortel dan haluskan kental.
Masukkan adonan buah ke dalam adonan.
Tuangkan minyak sayur dalam jumlah yang tepat.
Uleni adonan elastis.
Potong kacang.
Tambahkan kacang ke adonan, uleni lagi.
Olesi formulir.
Panaskan oven.
Masukkan adonan dan panggang cupcake.
Lepaskan cupcake dingin dari cetakan, hiasi dengan gula icing atau jus icing dan gula icing.
Muffin tanpa kismis
Rasa kayu manis yang luar biasa dan asam apel yang ringan membuat versi cupcake tanpa lemak ini sangat lezat.
Bahan:
• empat gelas tepung putih;
• dua gelas gula pasir (Anda dapat mengurangi jumlah gula secukupnya);
• segelas minyak tanpa bau biasa;
• segelas kacang kenari kupas kacang dan kismis kecil tanpa batu;
• dua gelas kaldu dari apel segar atau kering;
• garam;
• baking powder (atau satu sendok teh soda);
• sendok teh bubuk kayu manis.
Metode persiapan:
Siapkan kaldu apel.
Potong kacang dengan pisau.
Giling mentega dan gula.
Tepung dicampur dengan soda dan garam.
Tuang kaldu, mentega dengan gula ke dalam tepung, uleni adonan.
Tambahkan sisa bahan ke dalamnya, campur semuanya lagi.
Dalam oven yang dipanaskan, panggang cupcake. Biasanya dia membuat roti selama empat puluh menit.
Lenten cupcake dengan "Coconut-poppy"
Cupcake manis, agak lembab, ramping dengan potongan kelapa, kacang muesli, dan biji poppy ternyata sangat lezat. Kombinasi selera yang menarik akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Bahan:
• segelas tepung putih;
• satu gelas muesli dan kacang yang berbeda;
• satu sendok makan baking powder;
• satu gelas gula;
• dua ratus gram serutan kelapa;
• seratus gram poppy manisan kukus;
• gelas minyak sayur yang tidak lengkap;
• toples kecil kehilangan.
Metode persiapan:
Campur tepung, gula, baking powder, muesli.
Tuang minyak dan fanta ke dalam campuran secara bertahap, dalam dosis kecil.
Uleni adonan, konsistensinya mirip dengan krim asam kental.
Panaskan dulu oven.
Bentuknya diminyaki dengan baik, ditaburi dengan serpihan gandum.
Panggang 45 menit.
Cupcake dingin ditaburi dengan serutan kelapa.
Kue manis oranye manis
Cupcake ramping dan indah dengan jeruk, manisan buah-buahan, zest memiliki rasa yang fantastis dan rasa yang sangat kaya.
Bahan:
• dua gelas tepung putih;
• segelas jus jeruk segar;
• lima puluh gram kismis hitam dan seratus gram kuning;
• satu sendok makan baking powder;
• setengah cangkir minyak;
• lima puluh gram kacang;
• gula vanila atau tas vanila;
• dua genggam jeruk manisan.
Metode persiapan:
Campur bahan kering.
Tuang mentega dan jus, uleni adonan homogen.
Kacang cincang.
Hubungkan kacang, manisan buah, kismis.
Masukkan isian kismis ke dalam adonan, aduk.
Panaskan dulu oven.
Oleskan mentega pada formulir dan taburkan dengan semolina atau remah roti giling untuk breading.
Panggang dalam bentuk 24 ukuran empat puluh lima menit.
Anda dapat menghapus kue hanya ketika sudah benar-benar dingin, jika tidak maka akan hancur.
Cupcake apel-rye cepat
Yang sangat berguna dan lezat adalah cupcake tanpa lemak yang terbuat dari tepung gandum hitam. Butuh bahan minimum.
Bahan:
• segelas tepung gandum;
• setengah cangkir gula;
• seperempat cangkir minyak;
• setengah gelas air;
• bubuk baking sendok;
• sejumput kayu manis tanah;
• tiga buah apel sedang.
Metode persiapan:
Tepung gandum hitam, campuran gula dengan baking powder (atau slaked soda).
Kupas apel, parut besar, taburi dengan kayu manis.
Tuang air ke dalam minyak, aduk.
Uleni adonan dengan menuangkan komponen cair ke dalam campuran tepung.
Masukkan ke dalam adonan apel.
Siapkan oven dan bentuknya.
Panggang selama sekitar lima puluh menit.
Lepaskan cupcake yang sudah dingin.
Lenten labu muffin dengan plum dan kulit
Labu bisa menjadi basis yang sangat baik untuk cupcake tanpa lemak. Kue ternyata subur dan lembut. Resepnya memungkinkan sepertiga tepung menggantikan umpan.
Bahan:
• 350 gram labu parut halus;
• segelas gula;
• soda atau baking powder;
• segelas tepung;
• seperempat cangkir minyak;
• delapan hingga sepuluh kacang;
• seratus gram plum diadu;
• kulit satu lemon.
Metode persiapan:
Parut labu segar dengan halus.
Tuang pure labu dengan gula, tunggu jusnya terpisah.
Potong kacang.
Campur tepung, gula dan semua bahan yang tersisa kecuali prem.
Uleni adonan.
Siapkan oven.
Keluarkan formulir tes, diminyaki.
Setengah menyebar prem.
Panggang selama empat puluh menit.
Lean Honey Cake
Cupcake madu kecil sangat lezat. Untuk memanggang mereka lebih baik dalam kaleng silikon.
Bahan:
• satu setengah gelas tepung putih;
• segelas air hangat;
• dua sendok madu atau bunga madu;
• setengah cangkir gula;
• setengah cangkir minyak sayur;
• kantung bubuk kue.
Metode persiapan:
Larutkan madu dan gula dalam air.
Campurkan air madu, minyak.
Campurkan tepung dengan baking powder dan masukkan ke dalam cairan melalui saringan atau saringan.
Uleni adonan yang homogen.
Panggang muffin selama sekitar dua puluh menit.
Kue Cokelat Cepat
Muffin chocolate cherry ajaib sangat mudah dibuat. Dia pasti akan menjadi resep buatan rumah favorit Anda.
Bahan:
• setengah kilo ceri beku;
• dua gelas tepung;
• setengah cangkir minyak;
• dua sendok makan bubuk kakao;
• setengah cangkir gula;
• bubuk baking sendok;
• untuk mencicipi kayu manis dan vanila;
• dua sendok makan madu alami.
Metode persiapan:
Saringan memakai pot, beri beri buah.
Ayak tepung dan campur dengan gula, coklat, baking powder.
Jus dari ceri, dilepaskan selama pencairan, diisi dengan air ke volume yang diinginkan. Seharusnya membuat segelas cairan.
Larutkan madu dalam jus, tuangkan dalam minyak, tambahkan vanilla dan kayu manis jika diinginkan.
Uleni adonan.
Masukkan beri ke dalam adonan, utuh atau haluskan dalam blender.
Panggang dalam oven siap selama lima puluh (bentuk besar) atau dua puluh (bentuk kecil) menit.
Hapus ketika cupcake benar-benar dingin.
Lenten cupcake cokelat duet dalam kompor lambat
Sangat mudah dan cepat untuk memasak cupcake dalam slow cooker. Aroma jeruk segar, dicampur dengan cokelat, membuat kue seperti itu sangat lezat.
Bahan:
• dua jeruk keprok;
• dua sendok teh bubuk kakao;
• satu sendok teh kopi instan;
• dua sendok makan gula;
• jumlah minyak sayur yang sama;
• gelas tepung putih;
• satu sendok teh bubuk kue.
Metode persiapan:
Parut kulit jeruk keprok.
Bersihkan tangerine dari biji, dibongkar dalam irisan, dimasukkan ke dalam blender.
Dari jus perasan mandarin kedua.
Kirim kopi dan coklat, gula dan kulit ke jeruk keprok.
Campur dasar jeruk keprok dengan minyak, jus jeruk keprok.
Campur tepung dengan baking powder.
Uleni adonan yang homogen.
Olesi mangkuk dengan minyak.
Masukkan adonan ke dalam slow cooker.
Panggang sesuai dengan programnya (tombol "Cupcake" atau "Kue").
Kue jahe teh tawar
Teh kental dan jahe memberi kue warna yang menyenangkan dan aroma segar. Jika tidak ada akar segar, Anda bisa mengonsumsi bubuk jahe.
Bahan:
• segelas teh kuat yang baru diseduh;
• setengah cangkir gula;
• tujuh sendok makan tepung (dengan bukit);
• tiga sendok selai buatan sendiri;
• sebanyak minyak;
• satu sendok makan baking powder;
• sejumput atau setengah sendok jahe parut;
• di ujung sendok kayu manis;
• gram kismis;
• gula icing untuk dekorasi.
Metode persiapan:
Campur semua bahan kering (termasuk baking powder).
Tuang mentega dan teh ke dalam campuran tepung.
Uleni adonan.
Masukkan adonan komponen yang tersisa.
Uleni lagi.
Panggang dari setengah jam hingga empat puluh menit.
Kue tanpa lemak - trik dan tip
- Untuk membuat cupcake tanpa telur dan produk olahannya ternyata enak, Anda harus menggunakan tepung berkualitas tinggi. Ini persis setengah dari kesuksesan.
- Tepung harus diayak jenuh dengan oksigen. Memanggang mendapatkan lebih banyak udara.
- Tepung harus pada suhu kamar. Jika disimpan dalam cuaca dingin, harus disimpan di ruangan sebelum dimasak.
- Cara terbaik adalah menggunakan cuka, bukan padam dengan cuka, yaitu baking powder. Dia membuat adonan benar-benar longgar saat dipanggang, sedangkan dengan soda sulit untuk mencapai hasil yang sama.
- Baking powder - campuran soda, pati dan asam sitrat. Jika tidak, Anda dapat membuat kue cupcake dengan soda, tetapi memenuhi beberapa persyaratan wajib. Soda harus tidak kedaluwarsa. Itu tidak dapat dipadamkan dengan cara lama, menuangkan cuka ke sendok - ini salah. Anda perlu mencampur soda dan tepung, dan untuk 250 gram tepung Anda perlu setengah sendok soda. Peran cuka akan dilakukan oleh bahan pengasaman: buah-buahan, jeruk.
- Jangan mengubah jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep secara sewenang-wenang. Cupcake tidak memaafkan kebebasan apa pun. Satu-satunya hal yang Anda mampu adalah menambah atau mengurangi jumlah pengisi, atau mengganti satu pengisi dengan yang lain.
- Adonan yang panjang tidak perlu diuleni. Komponen-komponennya tercampur dengan cepat dan baik. Dengan memijat yang berkepanjangan hasilnya menjadi lebih buruk.
- Untuk baking ramping lebih baik menggunakan bentuk kecil. Di dalamnya adonan harus dipanggang. Cupcake dalam bentuk muffin Amerika, dipanggang dalam bentuk silikon, sangat sukses.
