Dressing salad jus lemon adalah pilihan yang bagus untuk melupakan saus lemak dan mayones.
Mereka jauh lebih ringan, lebih sehat dan memberi hidangan asam pedas.
Selain itu, jus lemon mempercepat pencernaan, meningkatkan pemecahan lemak dan bisa menjadi penyelamat yang nyata selama masuk angin. Dan pilihan untuk salad lezat sangat besar.
Salad dengan jus lemon - prinsip-prinsip umum memasak
Bahan-bahan yang paling umum untuk salad dengan lemon adalah sayuran dan sayuran segar. Anda bisa menggunakan semuanya: tomat, mentimun, bit, kol, paprika, wortel, dan lainnya. Juga peterseli, adas, daun selada, bawang putih, bawang, dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Produk dipotong menjadi bagian yang sewenang-wenang. Kubis, wortel, dan bit bisa diparut sederhana, lebih baik dengan sedotan dan tumbuk dengan tangan Anda sebelum berpakaian, sehingga potongan menjadi lebih lembut dan jumlah selada berkurang.
Selain sayuran, telur, keju, daging, sosis, jamur, dan berbagai pengawet dapat ditambahkan ke salad. Beberapa produk memerlukan perawatan pra-panas. Dalam hal ini, setelah direbus atau dipanggang, mereka perlu didinginkan dengan baik, sehingga rasa sayuran tidak berkurang. Pengecualian adalah salad hangat.
Lemon berpadu sempurna dengan mustard, yoghurt alami, rempah-rempah, madu, kacang-kacangan dan minyak. Atas dasar bahan inilah saus biasanya disiapkan. Lebih baik mencampur garam, gula, dan rempah-rempah lainnya dalam lemon, dan kemudian menambahkan minyak, jika tidak, biji-bijiannya sulit larut. Anda dapat menyimpang dari jumlah jus yang ditentukan dalam resep, dengan mempertimbangkan selera Anda.
Resep 1: Salad hijau, dibumbui dengan jus lemon
Salad sehat dan berair dengan saus aromatik akan menjadi hidangan yang sangat baik bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatan dan berat badan mereka. Pilihan memasak sayur-sayuran ini juga berkontribusi pada percepatan pencernaan makanan, sehingga akan menjadi tambahan yang bagus untuk kebab, makanan berlemak dan berat.
Bahan
• 2 mentimun;
• 10 lobak;
• bulu bawang merah;
• sekelompok kecil arugula;
• sekelompok adas.
Untuk pengisian bahan bakar:
• garam;
• setengah jeruk;
• mentega 3 sendok;
• Beberapa sendok wijen.
Memasak
1. Pertama-tama, cuci semua sayuran, taruh di atas serbet dan keringkan.
2. Potong mentimun dan lobak menjadi lingkaran tipis.
3. Tambahkan bawang bombai dan adonan cincang; arugula dapat dengan mudah dihancurkan menjadi beberapa bagian.
4. Goreng wijen dalam wajan kering sampai berwarna kemerah-merahan, penting agar bijinya tidak terbakar, jika tidak mereka akan terasa pahit.
5. Gaun salad dengan campuran minyak, jus jeruk dan rempah-rempah, campur semuanya dengan sendok. Taburi sayuran dengan biji wijen panggang.
Resep 2: Salad Ayam Keju dengan Jus Lemon
Untuk persiapan salad ini, kita perlu dada ayam dari satu burung, jika terlalu besar, maka kita bisa mengambil setengahnya. Keju bisa dikonsumsi apa saja, termasuk acar.
Bahan
• satu payudara;
• bawang umbi;
• satu mentimun dan lada;
• 1 tomat;
• sekelompok adas;
• 200 gr. keju
Untuk pengisian bahan bakar:
• jus lemon - 5 sendok;
• 2 sendok yogurt (alami);
• garam;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Rebus daging putih sampai matang dalam air mendidih, dinginkan dan potong dadu.
2. Tomat dengan mentimun dan potong dadu, lada setengah lingkaran tipis.
3. Bawang dipotong menjadi empat bagian tipis, lepuh dengan air mendidih, dinginkan dan kirim ke mangkuk.
4. Dilli cincang halus dan kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya.
5. Keju dapat dipotong-potong, dipotong dadu, atau diparut kasar.
6. Untuk berpakaian, campur yogurt dengan jus lemon, garam, merica, dan tambahkan minyak. Campur dan masukkan mangkuk salad dengan bahan lainnya.
Resep 3: Salad, dibumbui dengan jus lemon dan tuna
Untuk persiapan salad lezat ini selain sayuran, Anda membutuhkan stoples tuna kalengan, serta telur ayam.
Bahan
• 2 tomat;
• satu lada;
• kaleng tuna;
• seikat daun selada, hijau.
Untuk pengisian bahan bakar:
• jus dari setengah jeruk;
• 2 sendok mentega, lebih baik dari minyak zaitun;
• garam, lada hitam.
Memasak
1. Rebus buah zakar dengan keras, bersihkan dan potong-potong secara acak.
2. Kami merobek daun selada menjadi potongan-potongan, memotong sayuran.
3. Potong tomat menjadi kubus.
4. Lada dibersihkan dari batang dan biji, dipotong menjadi kubus atau irisan tipis.
5. Buka kaleng tuna, tiriskan cairan dan giling potongan sesuai kebijakannya, bergeser ke sayuran.
6. Campur jus lemon dengan minyak zaitun, tambahkan bumbu dan bumbui salad.
Resep 4: Salad dengan jus lemon dan acar mentimun
Salad gurih yang tidak biasa dengan jus lemon. Ketimun harus diasamkan, asin dan kaya tidak akan berhasil. Juga ditambahkan ke salad kubis, yang dapat diganti dengan kubis Peking.
Bahan
• 3 mentimun acar;
• 0,3 kg selada kol;
• beberapa bawang hijau;
• 10 lobak.
Untuk pengisian bahan bakar:
• setengah lemon;
• 2 kuning telur rebus;
• dua sendok mentega;
• garam.
Memasak
1. Daun kepala selada rusak dengan strip besar, ringan mnem, sehingga volumenya berkurang dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan potongan mentimun menjadi cincin.
3. Kami mencuci lobak, mengeringkannya, memotong ujungnya dan memotongnya menjadi lingkaran yang sangat tipis. Jika besar, bisa berbentuk setengah lingkaran.
4. Potong bawang hijau dan kirimkan mangkuk.
5. Untuk saus, gosok kuning telur dalam minyak, garam, merica dapat ditambahkan secukupnya dan diencerkan dengan jus lemon, peras dari setengah jeruk.
6. Dress salad, campur.
Resep 5: Salad, dibumbui dengan jus lemon, sayuran, dan parmesan
Untuk salad ini, Anda dapat mengambil sayuran apa pun, dan itu pasti akan lezat. Yang utama adalah menyiapkan bumbu dengan benar sehingga menjadi tebal dan jenuh. Dan juga jangan lupa tentang Parmesan, yang akan membuat hidangan lebih bergizi dan lebih indah.
Bahan
• tomat;
• mentimun;
• merica;
• Parmesan;
• hijau.
Untuk saus lemon Anda perlu:
• 50 ml krim asam;
• setengah lemon;
• Sendok mustard dengan biji-bijian;
• lada hitam;
• sendok teh gula;
• garam.
Memasak
1. Cuci sayuran, keringkan, potong menjadi irisan sewenang-wenang dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong sayuran dan menyebar ke sayuran.
3. Untuk saus, gosok mustard dengan krim asam, tambahkan garam, gula, merica. Lalu peras jus lemon dan aduk rata.
4. Dress sayuran dengan saus, aduk.
5. Taburkan salad dengan parutan parmesan di atasnya.
Resep 6: Salad dengan jus lemon dan kol segar
Untuk salad ini, Anda bisa menggunakan kubis putih atau kubis merah, dan Anda bisa mencampur keduanya. Juga, sayuran lain ditambahkan untuk menambah dan menambah makanan.
Bahan
• 0,4 kg kubis;
• 1 wortel;
• sayuran apa pun;
• 4 sendok jus lemon;
• 2 sendok mentega;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Rusak kol kecil, Anda bisa menggosoknya dengan parutan khusus. Taruh dalam mangkuk.
2. Bersihkan wortel, tiga sedotan dan bergeser ke kubis.
3. Tambahkan garam, tambahkan sejumput gula, gosok dengan tangan Anda sehingga sayuran menjadi lebih lembut dan beri sedikit jus.
4. Tambahkan sayuran cincang ke salad.
5. Tuang jus lemon, minyak, tambahkan lada secukupnya dan campur semuanya. Jika Anda perlu menyiapkan salad terlebih dahulu, Anda cukup memotong sayuran, tutup dengan tutup rapat, simpan di lemari es. Jika perlu, Anda hanya perlu menggosok potongan dengan tangan Anda, bumbui dengan saus dan tambahkan bumbu.
Resep 7: Salad, dibumbui dengan jus lemon
Dikenal banyak resep untuk salad sayuran, yang digunakan untuk membersihkan usus dan menurunkan berat badan. Idealnya, itu harus dikonsumsi sepanjang hari, tidak termasuk semua produk lainnya. Tapi Anda juga bisa mengganti makan malam saja. Jus lemon digunakan sebagai pengganti rempah-rempah dan dressing, Anda tidak bisa acar sayuran. Produk diambil dalam jumlah yang sama, jus lemon secukupnya.
Bahan
• kubis;
• wortel;
• bit;
• lemon.
Memasak
1. Rusak kol, taruh dalam mangkuk.
2. Kami membersihkan akarnya, digosok pada parutan. Ternyata lebih indah pada mesin penghancur Korea.
3. Semua menggabungkan, tambahkan jus lemon dan digiling dengan tangan, secukupnya Anda bisa menaruh sayuran hijau.
Resep 8: Salad Wortel dengan Jus Lemon
Salad sederhana, cerah, dan lezat, yang didasarkan pada wortel. Sesuatu seperti cemilan Korea, tetapi jauh lebih bermanfaat karena tidak mengandung cuka.
Bahan
• 3 wortel;
• setengah lemon;
• garam, merica;
• peterseli kecil;
• 2 sendok mentega;
• siung bawang putih.
Memasak
1. Potong wortel atau tiga sedotan, masukkan ke dalam mangkuk. Jika akarnya lamban dan tidak berair, maka masukkan ke dalam saringan, tuangkan air mendidih dari ketel, lalu dinginkan dan siapkan salad lebih lanjut sesuai resep.
2. Garam, merica, tuangkan jus yang diperas dari setengah lemon.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Bersihkan bawang putih, potong cincin tipis dan kirim ke dalam minyak, goreng sebentar.
5. Isi wortel dengan minyak panas, campur.
6. Potong peterseli, tambahkan ke wortel dan sekali lagi aduk rata.
Resep 9: Salad, dibumbui dengan jus lemon, "Noble Beet"
Salad dibuat dari bit segar, Anda harus memilih sayuran akar yang kuat dan juicy. Rasa istimewa diberikan oleh kacang walnut, yang lebih baik untuk digoreng sebelum dimasak. Ini bisa dilakukan di wajan kering atau di dalam oven.
Bahan
• setengah kilo bit;
• wortel 0,25 kg;
• 80 gram kacang-kacangan;
• bawang hijau;
• lemon kecil;
• 30 ml minyak;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Bersihkan bit dan wortel, tiga bersama di parutan kasar.
2. Potong-potong kacang dengan lembut. Lebih baik melakukan ini setelah dipanggang. Dikirim ke bit.
3. Tambahkan bumbu, peras jus dari lemon dan campur semuanya.
4. Masukkan bulu bawang hijau cincang halus.
5. Isi dengan minyak, aduk.
Resep 10: Salad dengan jus lemon "Ham" dengan seledri dan apel
Hangat, tetapi pada saat yang sama segar dan mudah disiapkan salad. Ham bisa diganti dengan sosis rebus tanpa lemak. Semua produk diambil dalam jumlah yang sama, sekitar 200 gram.
Bahan
• ham;
• seledri;
• apel hijau;
• kubis atau wortel dapat dibelah dua.
Pengisian bahan bakar:
• 3 sendok yogurt;
• setengah lemon;
• 2 sendok makan kenari;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Ham dipotong-potong, dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan sisa sayuran cincang dengan cara yang sama.
3. Kulit apel, potong juga dan kombinasikan dengan bahan-bahannya.
4. Untuk dressing, campur yogurt dengan jus lemon, garam, merica, masukkan kacang cincang dan aduk. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur.
Salad, dibumbui dengan jus lemon - tips dan trik
• Biasanya, resep menunjukkan jumlah jus dari setengah lemon atau keseluruhan. Rata-rata jeruk diperhitungkan. Jika Anda memiliki besar, maka daripada satu lemon, lebih baik untuk mengambil setengah, dan jika buah kecil, maka sebaliknya. Secara umum, lebih baik fokus pada selera Anda, jika Anda tidak suka asam, Anda bisa menambahkan sedikit lemon.
• Lemon yang baik dan berair akan sangat keras, tidak akan sembuh ketika ditekan dengan jari-jari Anda. Sebagai aturan, ada lebih banyak jus dalam jeruk yang berwarna lembut, mereka memiliki permukaan yang halus, tidak ada tuberkel dan ukuran yang paling sering kecil.
• Jika Anda hanya menggunakan sebagian jeruk, maka setengahnya lagi harus dimasukkan ke dalam wadah, tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dan agar tidak rusak lebih lama, Anda bisa taburi dengan sepotong gula atau minyak itu, tergantung pada aplikasi selanjutnya. Dalam kantong plastik, jeruk potong tidak bisa disimpan.
• Lebih baik tidak menggunakan jus lemon untuk mengisi ulang dalam bentuk murni. Dianjurkan untuk mencampurnya dengan sedikit mentega, krim asam atau yogurt. Suplemen berlemak akan membungkus potongan sayuran dan sayuran, jangan biarkan mereka cepat memudar.
• Untuk mendistribusikan saus secara merata dalam salad, Anda harus terlebih dahulu mencampur bahan kering, lalu masukkan setengah saus, aduk, lalu tambahkan sisanya. Bumbu, bawang putih dan kacang cincang dapat ditambahkan langsung ke saus.
