Banyak orang tahu tentang sifat berguna dari dada ayam diet, tetapi sedikit orang yang tahu cara memasaknya dengan benar, yang kadang-kadang menyebabkan penolakan suatu produk yang sangat berharga bagi tubuh manusia.
Memang dengan pendekatan yang salah, diet dada ayam ternyata menjadi segar dan overdried, tetapi memasak daging sehingga menjadi empuk, berair dan lunak cukup sederhana.
Dada ayam diet - prinsip dan kehalusan umum
• Untuk persiapan dada ayam diet, yang terbaik adalah mengambil daging dingin, daging beku membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, yang berarti dapat dicerna dengan mudah, yang akan memberikan kekakuan dan kekeringan pada ayam.
• Kupas harus dikeluarkan dari diet dada ayam, meskipun mereka menambah kekayaan daging. Ini mengandung kolesterol dan zat berbahaya, yang sudah membuat dada ayam tidak diet. Untuk menambah kesegaran, gunakan saus dan bumbu perendam, bahan tambahan.
• Daging pra-pemotongan berkontribusi pada pemecahan serat, membuat dada ayam diet lunak.
• Sebelum dimasak, daging harus dibilas, dirajam dan dikeringkan.
• Daging dipotong menurut resep: kubus, batang, tetapi selalu di seluruh serat. Namun, paling sering, diet dada ayam disiapkan dalam keadaan utuh.
• Jangan luangkan upaya dan waktu untuk menyiapkan saus dan pilihan semua jenis rempah-rempah, bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah. Dada ayam diet benar-benar menyukai suplemen seperti itu, tetapi dalam jumlah sedang.
Dada ayam diet dalam oven
Dada ayam diet disiapkan sesuai dengan resep ini tanpa penambahan lemak dan minyak yang berair dan lembut karena jus yang dikeluarkan oleh sayuran dan kehadiran kaldu. Resep ini juga unik karena bahan tambahan yang termasuk dalam komposisi dapat ditafsirkan sesuai dengan selera Anda, mengurangi, menambah, menambah atau menghilangkan produk tertentu.
Bahan:
• 300 gram dada ayam;
• dua wortel;
• 200 gram brokoli;
• beberapa siung bawang putih;
• 180 ml kaldu ayam atau air;
• rempah-rempah - secukupnya;
• 100 gram kacang polong kalengan atau beku.
Metode Memasak:
1. Sebarkan payudara yang telah dicuci dan dikeringkan dengan rempah-rempah, sisihkan selama sepuluh menit untuk direndam.
2. Kupas wortel, potong menjadi 2-3 bagian, bagi brokoli menjadi perbungaan.
3. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam kantung kue, tuang dalam kaldu yang sedikit asin, balut kantungnya dengan ketat, letakkan di atas loyang. Jika Anda tidak memiliki tas kue, Anda dapat menggunakan kertas timah, setelah membuat semacam amplop, hanya bagian tepinya yang perlu diperbaiki terutama dengan hati-hati agar kaldu tidak tumpah saat dimasak.
4. Masak dada ayam diet dengan sayuran selama sekitar 30 menit.
5. Angkat daging dan sayuran dengan hati-hati di atas piring, tuang kaldu. Anda bisa menaburkan bumbu cincang di atasnya, yang akan memberikan aroma dan rasa istimewa pada hidangan. Sajikan panas.
Dada Ayam Diet dalam Saus Krim Asam
Dada ayam diet dalam saus krim asam adalah hidangan lezat dan serbaguna. Ini cocok dengan lauk apa pun dan dilengkapi dengan berbagai sayuran.
Bahan:
• 400 gram dada ayam;
• minyak sayur;
• satu bawang ukuran sedang;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
• 200 gram krim asam rendah lemak.
Metode Memasak:
1. Panaskan satu sendok minyak sayur dalam wajan, goreng bawang cincang di atasnya sampai transparan.
2. Tambahkan dada ayam, potong kecil-kecil, semua jenis bumbu, garam, aduk. Masak dengan tutup di wajan selama sekitar sepuluh menit. Aduk dagingnya secara berkala sehingga digoreng di semua sisi.
3. Tuang dalam krim asam, didihkan diet dada ayam selama sepuluh menit sampai daging siap dan mengental dengan krim asam.
Diet Ayam Pedas
Kelembutan dan kesedihan dari dada ayam diet diberikan oleh kecap dan jahe. Meskipun bahannya sederhana, dagingnya harum dan berair.
Bahan:
• satu pon dada ayam;
• bawang;
• dua sampai tiga siung bawang putih;
• bawang hijau - secukupnya;
• akar jahe - secukupnya;
• 50 ml kecap;
• 10 gram tepung kentang;
• 20 ml minyak sayur;
• rempah-rempah - secukupnya;
• satu setengah gelas kaldu ayam.
Metode Memasak:
1. Potong payudara menjadi kubus kecil.
2. Siapkan rendaman dari kecap, minyak, rempah-rempah dan diencerkan dalam 20 ml air. Campur dengan potongan ayam, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
3. Giling bawang, daun bawang, dan bawang putih.
4. Kupas akar jahe dan potong tipis-tipis.
5. Panaskan sedikit minyak sayur dalam kuali atau panci, masukkan semua sayuran dan rempah-rempah, goreng selama 5 menit.
6. Tambahkan dada acar, tambahkan panas dan aduk berirama, goreng daging menjadi putih, lalu kurangi panasnya dan didihkan piring selama setidaknya 20 menit.
Dietary Nut Breaded Chicken Breast
Suka hidangan asli tapi tidak suka main-main di dapur? Maka resep dada ayam diet breading sempurna untuk Anda. Sederhana, dan yang paling penting, lezat.
Bahan:
• 400 gram dada ayam;
• dua telur;
• setengah gelas remah roti;
• 100 gram kenari cincang;
• kari - secukupnya;
• garam, lada - secukupnya;
• 1-2 sendok makan minyak sayur.
Metode Memasak:
1. Cuci payudara, keringkan, potong fillet. Olesi dengan garam dan merica.
2. Campurkan remah roti dan kacang cincang dalam wadah kecil, tambahkan kari - ini akan memberi dada ayam makanan diet warna selera.
3. Kocok telur ringan dengan garpu, tambahkan sedikit garam.
4. Tutupi loyang dengan kertas roti agar tidak lengket saat dimasak, lumasi cetakan dengan minyak sayur.
5. Celupkan setiap filet terlebih dahulu ke dalam campuran telur, lalu dalam breading kacang.
6. Letakkan payudara yang telah disiapkan dengan hati-hati di atas loyang, tutupi formulir dengan kertas timah.
7. Panggang selama 20 menit.
8. Sajikan dengan sayuran segar dan saus favorit.
Diet Ayam Italia Diet Sup
Apakah Anda berpikir bahwa karena sup berarti daging rebus, hambar, kentang dan bihun atau sayuran? Tapi tidak. Sup ayam diet ini diisi dengan aroma bawang putih goreng dan bawang bombay, tomat juicy, dan siomay lezat (gnocchi).
Bahan:
• 600 gram dada ayam;
• satu bawang;
• 6-8 siung bawang putih;
• 30 ml minyak zaitun;
• 200 gram saus Pesto;
• garam dan merica - secukupnya;
• satu pon gnocchi;
• 5-6 tomat ceri;
• 2 liter kaldu ayam.
Metode Memasak:
1. Payudara asin, kering dan asin, lada, tuangkan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang.
2. Kupas bawang dan bawang putih, potong bawang menjadi empat bagian dan bongkar menjadi "kelopak", potong bawang putih menjadi irisan. Taburkan payudara acar pada mereka.
3. Panggang ayam selama sekitar setengah jam, lalu dinginkan dan potong kecil-kecil.
4. Giling bawang putih goreng dan bawang dalam blender, lalu campur dengan tiga sendok makan saus Pesto dan kaldu ayam.
5. Masukkan sisa saus ke dalam potongan daging dan aduk, beri waktu pada payudara untuk meresap dan berendam.
6. Sementara itu, rebus kaldu bawang putih, masukkan pangsit, masak sampai matang. Biasanya, gnocchi siap setelah pendakian, tetapi Anda dapat memperjelas hal ini dengan membaca instruksi pada paket.
7. Masukkan sedikit dada ayam diet yang digoreng dan direndam dalam saus di piring saji, tuangkan kaldu dengan gnocchi, hiasi sup dengan potongan tomat ceri.
Dada ayam diet dipanggang dengan zucchini
Berkat sayur-sayuran, diet dada ayam terasa nikmat. Hidangan ini sangat ideal untuk orang-orang yang dengan cemas mengawasi sosok mereka.
Bahan:
• 700 gram dada ayam;
• dua zucchini muda;
• dua bawang;
• tiga tomat;
• setengah gelas kefir;
• 20 ml minyak sayur "
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• bawang putih - opsional.
Metode Memasak:
1. Bilas semua sayuran dan potong dadu dengan ukuran yang sama. Jika Anda menggunakan bawang putih, potong-potong. Potong payudara menjadi kubus kecil.
2. Letakkan di atas loyang rata: zucchini pertama, kemudian potongan ayam, tomat, bawang.
3. Tuang mentega kefir, tuangkan garam, bumbu secukupnya, tambahkan bawang putih cincang, aduk.
4. Tuang bahan yang disiapkan dengan saus kefir.
5. Rebus dalam oven selama 25-30 menit.
Dada Ayam Diet di Salad Caesar
Cara klasik untuk membuat salad terkenal di dunia, sedekat mungkin dengan resep aslinya. Sajikan salad seperti itu dengan diet dada ayam segera setelah dimasak.
Bahan:
• 350 gram dada ayam;
• 100 gram selada;
• 200 gram roti putih;
• Seni. sesendok sawi manis;
• minyak zaitun;
• dua telur ayam atau empat puyuh;
• setengah lemon;
• siung bawang putih;
• garam dan merica;
• 50 gram keju Parmesan.
Metode Memasak:
1. Pisahkan payudara yang dicuci dari tulang, lepaskan kulit darinya.
2. Kocok fillet, gosok dengan garam dan merica, masukkan dalam kulkas selama setengah jam.
3. Potong roti panjang menjadi kubus. Taburkan sedikit minyak dan goreng sampai berwarna keemasan di atas loyang.
4. Panaskan wajan, tuangkan beberapa sendok makan minyak, goreng dada direndam dalam bumbu dengan api besar, putar dari sisi ke sisi. Berkat metode persiapan ini, daging tidak mengering, menutup kelembaban di dalam kerak yang terbentuk.
5. Kocok telur rebus dalam air mendidih selama 30 detik dengan mustard, perasan lemon, garam, bawang putih cincang dan merica. Saat massa menjadi homogen, tuang perlahan dalam dua sendok makan minyak zaitun. Konsistensi saus harus seperti krim asam cair.
6. Cuci dan keringkan daun selada, potong-potong dengan berbagai ukuran langsung dengan tangan Anda. Taruh sayuran hijau di mangkuk salad, tuangkan setengah saus, aduk.
7. Di atas daun salad, taruh dada ayam dan kerupuk, taburi dengan Parmesan parut, taburi dengan saus yang tersisa.
8. Secara opsional, hiasi salad dengan tomat ceri.
Dada ayam diet dalam slow cooker
Jangan percaya, tetapi untuk persiapan dada ayam diet dalam slow cooker, persiapan awal produk akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Payudara dapat disajikan dengan lauk tradisional, salad, sebagai camilan dingin di atas meja prasmanan. Ini digunakan untuk membuat sandwich, hamburger, salad.
Bahan:
• 500 gram dada ayam;
• dua siung bawang putih;
• garam.
Metode Memasak:
1. Bilas payudara, lepaskan kulit, lepaskan tulang, potong memanjang menjadi dua bagian.
2. Kupas dan potong bawang putih menjadi irisan tipis.
3. Buat potongan kecil dalam filet yang sedikit dipukuli, tempelkan di setiap bawang putih, parut daging dengan garam, merica jika diinginkan.
4. Bungkus dada ayam diet dengan foil, letakkan di mangkuk multi-kompor.
5. Masak dengan mengatur mode "memanggang" selama 30 menit.
Dada Ayam Diet - Kiat dan Trik
• Jangan memasak diet dada ayam untuk waktu yang lama, 30 menit sudah cukup untuk memasak atau memanggang.
• Saat mengasinkan, potong payudara di beberapa tempat dengan pisau.
• Gunakan kantung kue, kertas timah, breading untuk menyiapkan dada ayam diet - dengan cara ini daging, bahkan tanpa bahan tambahan dan saus, akan berubah menjadi lezat dan berair.
• Jika Anda perlu menggoreng dada, nyalakan api semaksimal mungkin, pegang fillet selama satu menit di satu sisi, lalu satu menit di sisi lainnya agar ayam dikuliti, lalu kurangi panasnya dan lanjutkan memasak. Ini mencegah jus daging dikurangi saat dimasak.
• Diet dada ayam yang dilapisi dengan kecap biasa dan dipanggang dalam foil adalah alternatif yang bagus untuk sosis yang dibeli di toko.
