Persiapan mentimun dengan gandum untuk musim dingin - camilan enak untuk lauk panas atau saus sup untuk acar. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk persiapan seperti itu, tetapi Anda akan puas dengan seluruh keluarga dengan rasa dan aroma. Produk setengah jadi yang siap pakai untuk memasak hidangan pertama akan selalu ada di lemari es Anda.
Mentimun dengan gandum untuk musim dingin - prinsip umum memasak
Bahan utamanya adalah mentimun asin atau segar dan jelai mutiara. Buah mentimun dapat diparut atau dicincang halus. Biarkan selama tiga hingga empat jam untuk memotong jus ekstra. Bawang dan wortel direkomendasikan untuk digoreng, tetapi bisa ditambahkan segar. Sayuran dikombinasikan dengan bubur jagung dan direbus. Di akhir memasak, tambahkan asam asetat dan bumbu secukupnya. Hidangan - selesai! Billet diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan kunci sealer.
Mentimun dengan jelai mutiara untuk musim dingin yang segar
Persiapan mentimun dengan gandum untuk musim dingin dapat disiapkan dengan mentimun segar. Bahkan pertumbuhan berlebih yang besar akan cocok untuknya, sementara rasanya tetap yang terbaik.
Bahan
• Empat kilogram buah mentimun
• Setengah kilo wortel
• Enam bawang
• Lima ratus gram konsistensi media pasta tomat
• Empat sendok makan garam
• Dua gelas jelai mutiara
• Empat puluh gram asam asetat 9%
Metode memasak
Buah mentimun dicuci dan dikeringkan. Kemudian potong ujungnya, giling di parutan, atau gabungkan dan buang saringan. Dalam tiga hingga empat jam jus tiriskan akan habis. Wortel goreng dengan bawang dikombinasikan dengan mentimun, saus tomat tipis dan jelai mutiara. Garam dan masukkan ke dalam panci besar di atas api sedang selama tiga puluh menit. Lima menit sebelum kesiapan dituangkan asam asetat. Lay out di bank yang disiapkan dan gulung. Melingkar dalam selimut dan dibiarkan dingin.
Mentimun dengan jelai mutiara untuk salin musim dingin
Persiapan serupa dilakukan dengan acar. Untuk rasa lebih segar dan perasa, tambahkan tomat segar dan paprika. Dengan kosong - acar akan berubah sehingga Anda akan menjilat jari Anda!
Bahan
• Satu kilogram acar mentimun
• Setengah kilo wortel
• Beberapa umbi
• Tiga tomat segar
• Satu atau dua paprika
• Sayuran segar
• Peterseli dan seledri (akar)
• 3-4 siung bawang putih
• Daun salam
• Lada hitam (kacang polong)
Metode memasak
Sayuran dicuci, dikupas dan direbus selama tiga puluh menit dengan gas sedang. Selanjutnya, dinginkan dan potong halus.
Dengan tomat yang melepuh, keluarkan kulitnya dan potong menjadi dua. Di paprika, batang dipotong dan biji dipotong, disiram dengan air mendidih, didinginkan dan dipotong menjadi sedotan kecil.
Hijau cincang halus, bawang putih dilewatkan melalui pers, bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Dalam mangkuk besar, campur semua sayuran yang sudah disiapkan dan tuangkan air mendidih ke atas. Nyalakan api dan didihkan. Tambahkan rempah-rempah dan biarkan di atas gas selama lima menit. Massa sayuran menyebar dalam toples yang disterilkan. Tharu digulung, terbalik dan dibiarkan dingin. Billet disimpan di tempat yang dingin.
Mentimun dengan jelai mutiara untuk musim dingin dengan tomat segar
Persediaan di billet dan di musim dingin Anda dapat dengan mudah membuat acar dengan mentimun renyah untuk waktu minimum. Anda hanya perlu mengupas kentang dan merebus kaldu. Sisanya akan diharapkan di lemari es.
Bahan
• Tiga kilogram buah mentimun
• Satu setengah kilogram tomat
• Lima ratus gram jelai mutiara
• Setengah gelas air
• Satu kilogram bawang
• Satu kilo wortel
• Setengah gelas minyak sayur
• Setengah gelas asam asetat
• Dua sendok makan garam
• Empat sendok makan gula
Metode memasak
Cuci mentimun dan potong dadu halus. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Giling wortel cincang di parutan kasar.
Kami menuangkan tomat dengan air mendidih, menghilangkan kulit dan memotong halus. Ada dua cara: gulir melalui penggiling daging atau cincang halus-halus.
Jelai mutiara harus dicuci berulang kali hingga air menjadi ringan.
Dalam panci besar yang cocok untuk direbus, lipat sayuran.
Tambahkan minyak sayur, gula dan garam.
Semua bercampur dan terbakar selama dua puluh hingga dua puluh lima menit. Pada akhir memasak, tuangkan dalam asam asetat dan biarkan di atas kompor selama lima hingga sepuluh menit. Dalam wadah disiapkan layangkan billet, order, insulate. Beri dingin dan hapus di tempat dingin.
Mentimun dengan jelai mutiara untuk musim dingin dengan bit gula
Di musim dingin, toples kosong seperti itu akan menjadi tongkat ajaib. Sangat cocok untuk kedua acar sayuran, dan untuk daging borscht. Kaldu mana yang harus dipilih terserah Anda. Tetap menambahkan hanya kentang kupas dan hidangan pertama siap untuk makan malam!
Bahan
• Tiga kilogram mentimun
• Kilogram bit gula
• Enam hingga tujuh umbi sedang
• Satu kilo wortel
• 1 pon jelai
• Dua perahu garam meja
• Empat sendok gula pasir
• Setengah cangkir asam asetat 9%
• Setengah cangkir air
• Enam sendok makan minyak sayur
Metode memasak
Mentimun parut ukuran sedang. Cincang halus bawang, wortel, dan bit melewati parutan besar. Barley mutiara dicuci bersih. Masukkan massa sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan untuk direbus. Tambahkan air, garam, gula, tuangkan minyak. Semua aduk rata dan tuangkan jelai mutiara. Kami memakai kompor dan pergi untuk merana selama dua puluh menit. Kemudian tambahkan asam asetat dan didihkan selama sepuluh menit. Kami menyiapkan persiapan dalam bentuk panas di bank yang disiapkan. Tutup kelopak timah, jungkir balik, dinginkan. Simpan di tempat yang dingin atau kulkas.
Ketimun dengan gandum untuk musim dingin, dicampur dengan nasi
Jika Anda sering tidak punya cukup waktu untuk memasak makan malam, memanen mentimun dengan gandum untuk musim dingin adalah solusi yang tepat. Berbagai campuran barley mutiara dan beras akan membantu diversifikasi menu
Bahan
• Satu gelas jelai mutiara
• Satu cangkir nasi
• Dua kilogram buah mentimun segar
• Tujuh delapan lampu
• Satu kilo wortel
• Dua ratus gram minyak sayur
• Dua sendok makan garam
• gula pasir
• Setengah gelas asam asetat 9%
• 3-4 daun salam
• 6 kacang lada hitam
Metode memasak
Barley mutiara dan sereal beras sudah dicuci dengan baik, lebih baik rendam selama beberapa jam dan bilas lagi.
Mentimun melewati parutan besar atau menggiling pada kombinasi.
Goreng bawang cincang halus dan wortel parut. Lipat dalam tangki untuk memadamkan. Tambahkan mentimun parut, beras dan gandum. Semua campur, garam, merica, secukupnya - masukkan gula. Biarkan merana selama dua puluh menit di atas api sedang. Tuang cuka dan rebusan selama tidak lebih dari sepuluh menit.
Panas kami berbaring di botol steril, kami tutup dengan kunci untuk pelestarian. Putar terbalik dan biarkan di bawah selimut sampai dingin. Kami membersihkan di tempat yang dingin.
Mentimun dengan gandum untuk musim dingin dengan pasta tomat
Ditumbuhi terlalu banyak dan tidak diklaim di musim panas mentimun bisa sangat berguna di musim dingin. Anda hanya perlu satu jam waktu luang dan satu kaleng pasta tomat. Bumbu sup yang tak tergantikan sudah siap. Penggemar kecil yang tajam dapat menambahkan cabe merah.
Bahan
• Empat kilogram buah mentimun segar
• Satu pon wortel merah
• Satu pon bawang
• Dua gelas jelai mutiara
• Satu kaleng pasta tomat
• Empat sendok makan garam
• larutan asam asetat 9%
• Dua gelas minyak sayur
• Cabe merah - secukupnya
Metode memasak
Mentimun yang sudah dicuci melompati parutan besar dan pergi selama beberapa jam. Massa sayuran harus memberi jus. Pada saat ini, bersihkan wortel, cincang dan goreng dalam 200 ml minyak bunga matahari. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang: bersihkan, potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam campuran sayuran, tambahkan jelai mutiara yang dicuci bersih dan didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari tiga puluh menit. Lalu tuangkan asam asetat, tambahkan pasta tomat. Berdasarkan permintaan - jangan lupa tentang cabai. Biarkan rebusan selama lima hingga sepuluh menit. Ditata panas di bank yang disiapkan, tutup. Bon appetit!
Mentimun dengan jelai mutiara untuk musim dingin dengan kol putih
Seringkali dibutuhkan banyak waktu untuk memasak hidangan pertama Untuk menyimpannya, Anda dapat terlebih dahulu menyiapkan toples mentimun dengan gandum untuk musim dingin. Produk setengah jadi ini akan menjadi asisten setia Anda di dapur. Makan siang yang lezat akan dimasak dengan cepat dan tanpa khawatir!
Bahan
• Empat hingga lima kilogram mentimun
• Satu pon bawang
• Satu kepala kol (ukuran sedang)
• Satu pon wortel
• Pasta tomat
• Garam secukupnya
• Dua gelas jelai mutiara kering
• Setengah gelas asam asetat (9%)
• Tiga sendok makan minyak sayur
Metode memasak
Ketimun dicacah halus atau diparut. Biarkan campuran untuk memberi jus. Sementara itu, cabis kol putih, cincang halus bawang. Wortel ditumbuk di parutan, disisipkan dalam minyak.
Dalam panci untuk merebus, campur massa mentimun dengan sisa sayuran. Tambahkan sereal, garam dan biarkan rebusan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Pada akhir memasak, tambahkan asam asetat dan biarkan merana selama lima menit. Persiapan disiapkan! Kami membusuk masih panas di stoples steril, menggulung kuncinya. Balikkan dan biarkan hingga dingin. Sayuran setengah jadi ini sangat cocok untuk memasak sup, acar, sup kubis atau borscht.
Mentimun dengan gandum untuk musim dingin dengan paprika
Untuk berbagai jenis billet seperti itu, paprika ditambahkan ke mentimun dengan jelai mutiara untuk musim dingin. Ini memberi highlight untuk rasa dan aroma harum dalam sup panas.
Bahan
• Satu setengah kilogram buah mentimun segar
• Satu pon wortel
• Satu pon bawang
• Setengah kilogram jelai mutiara kering
• Lima ratus ml jus tomat
• Tiga ratus ml minyak sayur
• Empat hingga lima paprika manis
• Jamu segar - secukupnya
• Asam asetat 9%
• Dua atau tiga sendok makan garam
• Dua sendok makan gula pasir
• Lima Kacang Hitam
Metode memasak
Barley mutiara direndam semalam di air dingin. Di pagi hari, rebus hingga siap. Paprika yang sudah dicuci diambil bijinya dan batangnya dipotong kecil-kecil. Mentimun cincang halus, cincang hijau. Wortel dikupas dan melewati parutan besar. Bawang dikupas dipotong menjadi setengah cincin. Dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, sayuran berwarna kecoklatan sampai coklat keemasan. Dalam wadah besar untuk memadamkan massa mentimun diletakkan, tambahkan tumis panggang, paprika, hijau. Kemudian tambahkan jelai mutiara rebus, tuangkan minyak bunga matahari, jus tomat. Semua tercampur, tuangkan dalam asam asetat, tuangkan garam dan gula. Aduk sekali lagi dan nyalakan api lambat. Dengan tutupnya setengah terbuka, ia direbus selama sekitar satu jam, aduk sesekali. Setelah siap, biarkan sedikit dingin dan taruh di stoples yang steril.
Ketimun dengan gandum untuk musim dingin - trik dan tips
• Jika Anda mencampur massa sayuran dengan tangan Anda, pelestariannya akan berubah menjadi cair, karena ketika Anda menekan dengan jari-jari Anda, lebih banyak jus mentimun dilepaskan.
• Saat mengaduk sayuran dengan sendok - cairannya akan lebih sedikit.
• Irisan mentimun dalam sup akan lebih renyah dari parutan pada parutan kasar.
• Jika Anda menuangkan tomat dengan air mendidih - kulit akan dihilangkan lebih cepat dan lebih mudah.
• Bumbu ekstra memberi sup bumbu dan aroma abadi.
Rassolnik adalah hidangan masakan Rusia yang terkenal. Selain persiapan mentimun dengan jelai mutiara, Anda dapat menambahkan jamur, ayam, ikan ke dalam sup - bahan-bahan ini membuat menu hidangan pertama Anda menjadi beragam.
