Setidaknya satu kali dalam hidup kita, masing-masing dari kita memesan di restoran "Kentang gaya desa" atau "gaya pedesaan", sebagaimana juga disebut, dan terkejut dengan rasa kentang yang dipanggang dalam mentega dengan penambahan berbagai rempah dan rempah. Bahkan dengan nama hidangan ini sudah menjadi jelas bahwa penampilannya pada saat itu disebabkan oleh kelas bawah, para petani.
Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa biaya dari kreasi kuliner seperti itu adalah uang belaka, dan itu terlihat cukup meriah dan elegan. Untuk melihat sendiri hal ini - mari kita coba memasaknya sesuai dengan resep klasik lama, tanpa menambahkan sesuatu yang berlebihan pada komposisi produk, dan lihat sendiri rasa dan ekonomi hidangan yang lezat.
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut untuk 4 porsi:
- 4 kentang besar (1,5 kg);
- 50 ml minyak sayur;
- 1 sdt. garam;
- 1 sdm. sayuran kering.
Pertama-tama, Anda harus memutuskan selera Anda, karena variasi yang berbeda dari "kentang gaya Pedesaan" diperoleh dari varietas kentang yang berbeda. Memasak dari varietas merah muda, hidangan Anda akan menjadi rapuh dan lembut rasanya, tetapi tidak akan memiliki kerak garing. Varietas kuning akan memberi Anda kentang dengan kerak renyah dan berkerak, tetapi pada saat yang sama irisan kentang akan terasa enak. Pilih dirimu sendiri!
Segera setelah Anda memutuskan varietas, bersihkan semua akar dari kulit dan bilas dengan air, memotong lubang cacing.
Kemudian potong setiap kentang menjadi dua, dan kemudian potong-potong.
Tempatkan lobulus diiris dalam wadah dengan sisi tinggi dan tambahkan garam dan bumbu. Anda bebas memilih bumbu sesuai dengan selera Anda, baik itu: bumbu untuk kentang, thyme kering, rosemary, campuran herbal Italia atau Provencal.
Setelah rempah-rempah, tuangkan minyak sayur ke dalam wadah dan campur semuanya sehingga minyak yang sudah dibumbui menyelimuti setiap irisan. Jika mau, Anda bisa menggunakan minyak zaitun alih-alih minyak nabati - itu akan lebih bermanfaat bagi tubuh.
Masukkan massa kentang ke dalam loyang.
Dalam hal ini, bentuknya tidak perlu dilumasi, karena minyak sayur sudah ada dalam bahan. Panggang "Kentang gaya desa" selama sekitar 20-25 menit, 10-15 menit pertama hidangan harus ditutup dengan penutup atau kertas sehingga irisan kentang sendiri dikukus dari dalam. Kemudian lepaskan tutupnya dan biarkan sedikit kecokelatan di atasnya. Perhatikan permukaan hidangan, karena sangat cepat mendapatkan warna emas. Meskipun aromanya kaya pedas yang menjalar ke dapur, Anda pasti tahu kesiapannya.
Anda hanya perlu mengirimkan karya kuliner yang dimasak kepada orang yang Anda cintai, menghiasinya dengan sayuran hijau.
Bon appetit!
Menghitung biaya makan:
Untuk menentukan secara akurat biaya 4 porsi hidangan yang disiapkan oleh Anda, Anda harus menghitung biaya produknya:
- 1,5 kg kentang - 20 rubel;
- 50 ml minyak sayur - 5 rubel;
- garam dan bumbu kering - 5 rubel.
Total - 30 rubel
Untuk 4 porsi kentang panas!
Resep pedesaan benar-benar chic! Bawa ke layanan di masa krisis kami, karena dapat disajikan ke meja liburan dengan camilan daging atau ikan!
