Ikan tenggiri dalam slow cooker - prinsip umum persiapan
Makarel yang dimasak dalam slow cooker tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Persiapan hidangan seperti itu tidak memakan banyak waktu dan diberi harga dengan harga murah.
Makarel tidak termasuk dalam kategori produk mahal, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya. Daging ikan cukup berlemak, berair dan empuk.
Ikan tenggiri dalam slow cooker cocok dengan kentang, wortel, bawang dan sayuran lainnya. Anda cukup merendam potongan-potongan dalam rempah-rempah dan jus lemon dan memanggang dalam foil. Untuk membuat hidangan lebih berair, ikan dapat diolesi dengan krim asam atau mayones.
Makarel dalam slow cooker dapat dimasak dalam mode "memanggang" atau "mengukus". Waktu memasak tergantung pada kekuatan perangkat. Nasi, kentang, atau sayuran kukus biasanya disajikan bersama ikan yang sudah jadi. Saat menyajikan makarel dapat didekorasi dengan bumbu segar, zaitun dan irisan lemon.
Ikan tenggiri dalam slow cooker - menyiapkan makanan dan hidangan
Hal yang paling sulit dalam proses pembuatan makarel dalam slow cooker adalah memotong ikan. Penting untuk menghapus semua bagian dalam, memotong kepala, dengan ekor dan cara mencuci bangkai. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak ikan utuh, yang lain memotongnya menjadi beberapa bagian. Jika waktu memungkinkan, ikan sebaiknya dibiarkan acar. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil garam biasa dengan lada atau satu set bumbu khusus untuk ikan. Taburi potongan dengan jus lemon.
Selagi ikan diasinkan, Anda bisa melakukan sisa bahannya: kupas, cuci, dan potong sayuran. Bawang terbaik dipotong menjadi setengah cincin, wortel - lingkaran atau parut kasar.
Dari piring Anda hanya membutuhkan talenan, pisau, dan mangkuk untuk asinan. Dalam kompor lambat, serta dalam oven, Anda bisa memasak dalam paket untuk dipanggang atau digiling. Secara umum, bereksperimen dan tidak berhenti memukau keluarga dan teman-teman dengan hidangan lezat baru!
Resep untuk makarel dalam slow cooker:
Resep 1: Makarel dalam multivarian
Dalam resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak ikan tenggiri, tetapi ikan lainnya. Memasak tidak membutuhkan banyak waktu, selain untuk hidangan ini kita membutuhkan produk yang paling biasa. Ikan kembung berubah lembut, berair dan mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Wortel;
- Tomat;
- Bawang;
- Krim asam;
- Minyak sayur;
- Lada hitam;
- Garam
Metode persiapan:
Siapkan ikan: potong kepala, sirip, lepaskan bagian dalam, bilas dengan hati-hati. Potong bangkai menjadi potongan-potongan ukuran yang diinginkan. Potong bawang dan parut wortel. Goreng bawang dan wortel dalam mode pembakaran sampai berwarna cokelat keemasan. Setengah panggang ditaruh di atas piring. Gosok potongan ikan dengan garam dan merica dan oleskan pada sayuran. Tutupi bagian-bagian itu dengan krim asam dan taruh bagian kedua daging panggang di atasnya. Potong tomat menjadi lingkaran kecil yang tipis. Prisalivaem sedikit dan taburi dengan herbal. Memasak dalam mode "pendinginan" selama satu jam.
Resep 2: Makarel dalam slow cooker dengan mayones
Resep sederhana, tapi sangat lezat untuk mackerel dalam slow cooker. Kami hanya membutuhkan bawang, mayones, dan rempah-rempah yang harum. Dan, tentu saja, ikan itu sendiri.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Bulb;
- Beberapa sendok mayones (bisa rendah kalori);
- Garam;
- Lada giling;
- Sendok jus lemon;
- Herbal Provencal.
Metode persiapan:
Pertama, kami memproses makarel: memotong kepala, menghilangkan bagian dalam dengan tulang, bilas sampai bersih. Potong bangkai menjadi potongan-potongan kecil. Setiap potong garam dan lada secukupnya. Luke mengambil sebanyak yang Anda inginkan (tentu saja dengan alasan). Potong umbi menjadi cincin setengah tipis.
Dalam semangkuk ikan, tambahkan satu sendok teh jus lemon, bawang cincang dan mayones. Campur semuanya dan biarkan diasinkan selama setengah jam. Kami membaringkan makarel dalam slow cooker, mendistribusikan bawang merah. Masak dalam mode uap selama 30 menit. Ikan seperti itu bisa disajikan dengan sayuran, nasi, dan lauk lainnya. Saat disajikan, makarel dapat didekorasi dengan irisan hijau dan lemon.
Resep 3: Makarel dalam multicooker dalam kertas timah
Makanan yang dimasak dengan foil sangat lezat, karena mempertahankan semua jus dan rasa. Foil dapat digunakan tidak hanya untuk oven, tetapi juga untuk memasak dalam slow cooker. Kejutkan rumah Anda dengan ikan tenggiri di kompor lambat di foil!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Lemon;
- Garam;
- Merica;
- Tomat;
- Bow
Metode persiapan:
Kami memotong kepala ikan, menghilangkan bagian dalamnya. Potong bangkai dalam porsi, cuci bersih dengan air dingin. Gosok potongan dengan garam dan merica, Anda dapat menggunakan bumbu lain (misalnya, lada putih atau campuran rempah-rempah khusus untuk ikan). Kami meletakkan potongan-potongan itu di kertas timah, di antara mereka kami meletakkan irisan tipis lemon, lingkaran tomat dan cincin bawang. Mereka yang lebih menyukai ikan, dapat mengolesinya dengan krim asam. Taburi dengan sayuran hijau dan bungkus. Kami memanggang dalam mode pembakaran selama setengah jam.
Resep 4: Ikan tenggiri dalam slow cooker dengan kentang
Mempersiapkan ikan kembung sesuai resep ini, Anda dapat "membunuh" dua burung dengan satu batu: lauk juga disiapkan bersama dengan lauk ikan utama. Dan resep ini dapat mencatat semua pendukung diet sehat, karena hanya menggunakan sayuran dan ikan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Beberapa kentang;
- Bawang;
- Wortel;
- Garam;
- Merica;
- Hijau
Metode persiapan:
Pada ikan, kami memotong kepala, ekor, menghilangkan bagian dalamnya. Cuci bangkai dan potong-potong. Siapkan sayuran: kita membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan kecil, memotong bawang dengan halus, memotong wortel menjadi irisan. Garam sayuran, priperchivaem, dan taruh dalam mangkuk multicooker. Irisan ikan, garam dan merica, disebarkan di atas sayuran. Anda dapat menaburkan semua sayuran dan menambahkan daun salam. Tuang dalam segelas air. Memasak dalam mode "memanggang" selama 35-40 menit. Ikan tenggiri dalam slow cooker sudah siap! Taburi dengan rempah segar dan sajikan dengan sayuran.
Resep 5: Makarel dalam multicooker yang diasapi panas
Ternyata makarel dapat dengan mudah dihisap dalam multicooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan sedikit trik, yang disebut "asap cair". Hal seperti itu dijual di semua hypermarket. Resep yang sangat tidak biasa yang harus Anda perhatikan!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Campur bumbu untuk ikan;
- Garam;
- "Asap cair";
Metode persiapan:
Ikan ikan, keluarkan kepala, keluarkan bagian dalam dengan tulang. Bagaimana cara mencuci, potong-potong. Gulung potongan dalam bumbu dan garam. Sedikit "asap cair". Ambil paket untuk dipanggang dan letakkan ikan di sana. Paket tersebut ditempatkan dalam mangkuk mengepul. Tuang dalam 5 gelas air. Atur mode uap ke 20 menit. Setelah sinyal suara kami mencapai ikan dan biarkan dingin. Ikan kembung asap dalam slow cooker sudah siap.
Ikan tenggiri dalam slow cooker - rahasia dan tips dari koki terbaik
- yang terpenting adalah memilih produk yang tepat. Bau ikan segar bersih, tidak diekspresikan. Anda tidak boleh membeli ikan kembung, yang baunya terlalu banyak dan memiliki bau aneh yang tidak menyenangkan. Untuk disentuh ikan harus elastis, dengan penampilan - basah dan mengkilap. Bangkai ikan secara merata menutupi lendir transparan. Perhatikan perut: perutnya rata, tidak bengkak;
- dalam proses memasak makarel dalam multicooker, potongan dapat diputar ke sisi lain (meskipun ini tidak diperlukan). Kemudian ikan akan menjadi kemerahan, dengan kulit panggang yang menyenangkan;
- jika perangkat terlalu kuat, Anda perlu memastikan bahwa sayuran tidak terbakar. Anda dapat menambahkan lebih banyak air atau mengurangi waktu memasak;
- Jangan lupa bahwa selama pemrosesan ikan, perlu untuk menghapus film hitam dari perut, yang memberikan ikan rasa pahit yang khas. Daging harus berwarna merah muda dan bersih.
