Menurut para ahli, penggunaan ayam sangat sering menjadi penyebab kontaminasi bakteri, yang mengakibatkan keracunan. Namun, para ilmuwan Inggris telah menemukan cara untuk melindungi penggemar daging ayam. Mereka berpendapat bahwa Anda harus terlebih dahulu membekukan ayam mentah dan menyiapkan hidangan untuk dimasak secara eksklusif dari daging beku.
Menurut laporan, 6 dari 10 karkas yang dijual di toko karkas ayam mengandung patogen berbahaya. Jika ayam mentah, di permukaan yang ada patogen untuk mencuci, bakteri dari bangkai akan pindah ke tangan dan talenan. Masalahnya akan diketahui dalam 2-5 hari, ketika seseorang merasakan sakit di usus dan gangguan pencernaan. Pada anak-anak dan orang tua dengan kekebalan yang lemah, ada beberapa kasus hasil yang mematikan.
Memasak hidangan ayam beku memberikan perlindungan tambahan terhadap bakteri penyebab penyakit. Lagi pula, bukan rahasia lagi bahwa perlakuan panas seringkali tidak cukup untuk menghancurkan patogen. Pembekuan juga mengurangi jumlah mereka hingga 90%.
