Brokoli haluskan - prinsip memasak umum
Jika Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda atau ingin membuat diet Anda yang biasa lebih bermanfaat, maka sertakan brokoli dalam diet Anda. Sayuran ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat, jika dimasak dengan benar. Ini akan menjadi pure brokoli yang sangat lezat. Mereka dapat berhasil menggantikan kentang tumbuk yang biasa tanpa rasa.
Apa perbedaan antara brokoli dan kol lainnya? Sayuran ini dianggap sebagai tindakan pencegahan yang tak tertandingi terhadap bisul, kelebihan berat badan dan bahkan kanker. Seperti sayuran hijau lainnya, brokoli secara aktif terlibat dalam pembaruan darah dan mempertahankan nada umum.
Brokoli paling sering dikaitkan secara mental dengan makanan bayi, dan untuk alasan yang baik! Bagaimanapun, anak-anak adalah hidangan yang berguna dari brokoli, karena mereka terlibat dalam pembentukan jaringan tulang dan otot. Anda dapat memberi makan bayi pure brokoli mulai dari enam bulan.
Diyakini bahwa brokoli tidak memiliki rasa yang sangat cerah. Tidak demikian halnya jika Anda mempersiapkannya dengan benar. Bumbu dan rempah-rempah, sedikit mentega - dan brokoli dapat disajikan sebagai hidangan utama.
Kubis ini bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa, karena kaya akan natrium, kalium, fosfor, zat besi. Masak kentang tumbuk brokoli yang lezat dan nikmati rasanya yang lembut.
Haluskan brokoli - persiapan produk dan hidangan
Untuk membuat brokoli tumbuk, Anda bisa menggunakan kubis segar dan beku. Jika Anda memasak sepiring kubis beku, maka cairkan terlebih dahulu.
Keuntungan terbesar dari pure brokoli adalah hidangan yang telah selesai mempertahankan semua kualitas dan kegunaan yang berguna.
Cuci kubis dan bongkar menjadi kuntum besar. Setelah merebus kol, dinginkan dan potong dengan blender kentang tumbuk. Tambahkan mentega, krim, sayuran dan rempah-rempah lainnya ke dalam pure.
Resep pure brokoli:
Resep 1: Haluskan Brokoli
Resep ini sederhana dan mudah dilakukan. Jika Anda tidak menambahkan mentega, pure akan mendapatkan diet dan rendah kalori. Anda bisa menambahkan lada, thyme kering, atau basil ke dalam hidangan yang sudah disiapkan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli 450 gram
- 3 cabang bawang putih
- Bumbu
- Mentega
Metode persiapan:
- Letakkan panci di atas api, lelehkan sepotong mentega di dalamnya.
- Kupas bawang putih dan potong setiap gigi menjadi dua atau tiga potong.
- Masukkan bawang putih selama 2-3 menit ke dalam mentega cair dan goreng. Setelah itu, buang bawang putih (tidak diperlukan lagi), dan tambahkan brokoli ke dalam panci di dalam minyak wangi. Didihkan kubis selama sekitar 8-10 menit di bawah tutup tertutup. Matikan brokoli yang panas dan dingin.
- Potong kubis dalam pure bersama dengan mentega di mana ia direbus, dan sajikan, dibumbui dengan rempah-rempah dan mentega segar jika diinginkan.
Resep 2: Brokoli dan Haluskan Daging
Hidangan ini tidak bisa disebut diet, tetapi sangat bermanfaat, bergizi dan, tentu saja, enak! Alih-alih bacon bisa menggunakan ayam atau daging lainnya. Daging dengan pure brokoli melayani pria sebagai hidangan utama. Resep yang sama dapat disesuaikan dengan versi “betina”, alih-alih menggunakan bacon menggunakan potongan ayam atau kalkun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli 450 gram
- Bacon 200 gram
- Mentega
- Kemangi hijau segar
- Garam
Metode persiapan:
- Kubis brokoli yang sudah dicuci membongkar tangan pada perbungaan besar.
- Isi panci dengan air, garam, dan brokoli. Rebus kol selama 7-9 menit. Keluarkan brokoli di atas piring dan dinginkan.
- Potong daging menjadi potongan tipis.
- Cuci kemangi.
- Hancurkan kol dengan blender dengan menambahkan mentega dan kemangi.
- Dalam kentang tumbuk jadi, tambahkan bacon dan aduk.
Resep 3: Haluskan brokoli dengan kacang hijau
Jika Anda menambahkan kacang polong kalengan ke brokoli, Anda akan menekankan rasa kentang tumbuk dan membuatnya lebih cerah. Sajikan pure ini untuk ikan atau hidangan terpisah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli kubis 450 gram
- Kacang polong kalengan 200 gram
- 2 cabang bawang putih
- Wijen Putih 1 sendok makan
- Minyak bunga matahari untuk digoreng
- Mentega
- Bumbu
Metode persiapan:
- Cuci brokoli dan bongkar tangan di kuntum besar.
- Rebus kol dalam panci berisi air selama sekitar 7-9 menit. Keluarkan brokoli yang sudah dimasak di atas piring dan dinginkan.
- Buka botol kacang polong, tiriskan cairan. Anda membutuhkan setengah isi toples.
- Hancurkan kubis dan kacang polong dengan blender, tambahkan mentega dan bumbu ke sayuran.
- Peras bawang putih tumbuk melalui mesin pres, aduk dengan sendok.
- Taburi dengan wijen putih tumbuk sebelum disajikan.
Resep 4: Haluskan brokoli dan keju
Keju krim cocok dengan brokoli, membuat kentang tumbuk lebih empuk dan pada saat yang sama memuaskan. Gunakan keju krim parut atau pasta krim.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli 450 gram
- Keju Krim 150 gram
- Wortel 1 buah
- Bumbu
- Garam
- Mentega
Metode persiapan:
- Cuci brokoli dan bongkar menjadi kuntum.
- Cuci wortel dari tanah, potong ekornya.
- Rebus wortel dan brokoli dalam panci berisi air selama 8-10 menit. Saat sayuran matang, keluarkan dari air dan angkat hingga dingin.
- Parut keju krim.
- Giling wortel dan brokoli dengan blender, tambahkan minyak, garam, rempah-rempah.
- Masukkan pure keju, campur dan sajikan di atas meja.
Resep 5: Haluskan brokoli dengan krim dan jamur
Sangat empuk untuk mencicipi hidangan, yang nantinya akan jadi berkat penambahan krim. Jika Anda menambahkan sedikit lebih banyak krim, Anda mendapatkan sup krim. Ketika Anda menuangkan krim ke kentang tumbuk, mereka seharusnya tidak dingin, tetapi suhu ruangan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Brokoli 450 gram
- Kadar lemak krim 15-20% 100 ml
- Jamur 200 gram
- Keju, keras, 150 gram (asin, apa pun jenisnya)
- Bumbu
Metode persiapan:
- Rebus brokoli dalam air asin hingga lunak, tidak lebih dari 8 menit. Angkat kubis dari air dan biarkan hingga dingin di atas piring.
- Rebus jamur dalam wadah terpisah selama 8-10 menit.
- Parut keju.
- Potong kol yang sudah dingin dengan blender, tambahkan jamur, krim, dan rempah-rempah.
- Taburi kentang tumbuk dengan keju parut sebelum disajikan.
Brokoli pure - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Brokoli sebelum memotong kentang tumbuk tidak bisa mendidih, dan memasak untuk pasangan.
- Haluskan brokoli dengan peterseli, dill atau basil hijau.
- Haluskan brokoli dapat digunakan sebagai makanan pelengkap untuk bayi sejak usia enam bulan. Masak sesuai resep tradisional dan jangan tambahkan mentega atau susu.
- Jika Anda menambahkan sayuran besar ke kentang tumbuk, tambahkan tepung ke dalam kubis goreng wajan - sehingga sayuran tidak akan mengendap di bagian bawah kentang tumbuk.
- Anda bisa menambahkan roti putih crouton ke kentang tumbuk.
- Untuk meningkatkan nilai gizi hidangan, tambahkan puree campuran kuning telur dan 50 gram krim kental.
- Jika tumbuknya dingin, dan Anda ingin membawanya ke meja panas, maka panaskan yang terbaik di pemandian uap.
- Haluskan brokoli dapat diubah menjadi sup lezat dengan menambahkan kaldu atau krim.
