Omelet dengan Tomat - Prinsip Memasak Umum
Telur dadar dengan tomat bisa dimasak dengan beberapa cara. Pertama-tama, tidak hanya campuran susu dan telur, tetapi juga campuran krim-telur atau telur-krim dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan. Massa dibumbui dengan garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah (opsional). Sosis, bacon, ham, champignon, keju, bawang hijau, brokoli, kacang polong, dll dapat ditambahkan bahan-bahan sebagai bahan tambahan - berbagai produk dikombinasikan sempurna dengan tomat.
Sedangkan untuk teknik memasak, tidak ada yang sulit di sini. Tomat cincang pertama-tama bisa digoreng sedikit dengan mentega atau minyak sayur dan kemudian tuangkan campuran telur. Anda juga bisa langsung memasukkannya ke dalam mangkuk dengan telur, campur dan panggang telur dadar dalam oven atau memasak dalam wajan. Baru-baru ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak telur dadar dengan tomat dalam slow cooker atau dalam ketel ganda.
Telur dadar dengan tomat - persiapan makanan dan hidangan
Untuk membuat telur dadar dengan tomat, Anda membutuhkan wajan dengan tutup dengan lubang atau loyang di oven, mangkuk yang dalam, parutan, pisau, talenan, pengocok dan spatula kecil. Telur dadar dengan tomat dapat disajikan dalam porsi kecil di piring saji biasa.
Sebelum memasak, Anda harus mengeluarkan susu dan telur dari lemari es (sehingga dapat menghangatkan sampai suhu kamar), mencuci, mengeringkan dan memotong tomat (memotong batang) dan memotong bahan-bahan tambahan (parut keju, cincang hijau, sosis, dll). Jika telur dadar disiapkan untuk anak, Anda harus menghilangkan kulit tomat Ini sangat mudah dilakukan jika Anda menuangkan air mendidih di atas tomat setelah membuat potongan silang. Jika resepnya melibatkan produk yang memerlukan perlakuan panas tambahan (misalnya, brokoli, kembang kol, sayuran beku, dll.), Mereka perlu direbus sedikit, direbus, atau dikukus.
Resep Omelet dengan Tomat:
Resep 1: Omelet dengan Tomat
Telur dadar dengan tomat sangat sederhana dan cepat, dan yang paling penting - hidangan sarapan yang lezat. Disiapkan dari produk yang paling terjangkau dan cocok untuk makanan bayi atau makanan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Telur - 2 pcs.;
- Susu - 30-35 ml;
- Garam - secukupnya;
- Mentega;
- Peterseli;
- 1 tomat.
Metode persiapan:
Kocok telur dengan susu dan garam secukupnya. Hijau dicuci dan dicincang halus. Tomat saya dan potong dadu atau irisan tipis. Jika Anda tidak ingin menemukan kulit di telur dadar, Anda dapat membuang kulitnya dari tomat terlebih dahulu dengan merebusnya dengan air mendidih. Masukkan tomat dan sayuran hijau ke dalam mangkuk dengan campuran telur. Semua dicampur, agar bahan-bahannya didistribusikan secara merata. Dalam wajan, cairkan mentega dan tuangkan campuran untuk telur dadar. Masak dengan api kecil di bawah tutup tertutup dengan lubang (sehingga uap air berlebih menguap). Segera setelah bagian atasnya mengental, matikan api dan potong telur dadar dengan tomat menjadi beberapa bagian.
Resep 2: Omelet dengan Tomat dan Brokoli
Telur dadar dengan tomat dan kol brokoli bahkan lebih enak, lebih segar dan lebih sehat. Brokoli cocok dengan tomat dan massa telur seperti susu.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3-4 telur;
- Susu - 50-60 ml;
- Garam - secukupnya;
- 1 tomat besar atau 2 kecil;
- Kuntum brokoli (beku atau segar) - beberapa;
- Mentega untuk dipanggang.
Metode persiapan:
Perbungaan brokoli sedikit mendidih dalam air asin mendidih. Lempar saringan, biarkan air mengalir dan dingin. Perbungaan yang terlalu besar dapat dipotong menjadi 2-3 bagian. Cuci tomat dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Kocok telur dengan susu dan garam. Panggang loyang dengan lapisan mentega yang tebal dan taruh tomat dulu, lalu brokoli. Tuang sayuran dengan campuran telur dan panggang dalam oven pada suhu 180-200 derajat. Jika diinginkan, telur dadar dengan tomat dan brokoli dapat ditaburi dengan keju parut 5 menit sebelum akhir memasak.
Resep 3: Omelet dengan Tomat, Sosis dan Keju
Kombinasi klasik bahan dalam telur dadar dan telur goreng adalah tomat, sosis (atau sosis) dan keju. Semua bahan dikombinasikan sempurna satu sama lain, hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan dan beraroma.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Telur - 3 pcs.;
- 1 tomat besar;
- Sosis - 100-110 g;
- Keju parut - 50 g;
- Susu - 45-50 ml;
- Garam - secukupnya;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- Mentega
Metode persiapan:
Potong sosis terlebih dahulu menjadi lingkaran, lalu potong setiap lingkaran menjadi empat bagian. Potong tomat menjadi kubus kecil. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan dalam susu dan kocok sampai rata, garam dan merica campuran secukupnya. Lelehkan mentega dalam wajan, pertama masukkan sosis dan goreng selama 2-3 menit, kemudian masukkan tomat ke dalam sosis dan masak bersama-sama di atas api kecil selama sekitar tiga menit. Cairan berlebih dari tomat sebagian harus menguap. Tuang bahan-bahan dengan campuran susu-telur dan taburi dengan keju parut. Masak dengan api kecil di bawah tutupnya dengan lubang sampai matang sepenuhnya.
Resep 4: Telur dadar dengan tomat dalam slow cooker
Dalam slow cooker, Anda juga bisa memasak telur dadar yang lezat dan subur dengan tomat. Yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Alat dapur akan mengurus sisanya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 6 telur;
- 100 g ham;
- 1 lada Bulgaria;
- 1 tomat;
- Garam, lada hitam - secukupnya;
- 180 ml susu;
- Hijau;
- Minyak zaitun.
Metode persiapan:
Cuci sayuran, buang bijinya dari lada, tomat dadu dan lada menjadi kubus atau kubus tipis. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan keluarkan sayuran cincang. Atur mode "Memanggang" dan siapkan selama 6-7 menit. Giling hijau, potong ham menjadi kubus atau kubus kecil. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu dan aduk (tapi jangan mengocok). Bumbui dengan campuran lada dan garam, tambahkan sayuran hijau dan sebarkan ham. Campur semua bahan dengan garpu. Buka slow cooker dan tuang perlahan ke dalam campuran. Juga lembut campur dengan sayuran dan biarkan memasak dalam mode "Baking" selama 15 menit.
Resep 5: Omelet dengan Tomat dan Arugula
Hidangan makanan lezat lainnya yang bisa dimasak untuk sarapan. Telur dadar dengan tomat dan arugula adalah kombinasi yang baik dari rasa juiciness, kesegaran dan manfaat dalam satu hidangan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 tomat matang;
- Telur - 2 pcs.;
- Keju keras - 50 g;
- Zaitun - beberapa;
- Campuran paprika;
- Susu - 80 ml;
- Arugula - bundel kecil;
- Mentega - 2 sdm. l;
- 15 ml minyak sayur;
- Garam - secukupnya.
Metode persiapan:
Tomat dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Parut keju, cuci arugula, keringkan dan sobek dengan tangan Anda. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok sedikit, tuangkan dalam susu, bumbui dengan campuran paprika dan garam secukupnya. Campur kocokan kocokan. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan mentega dan lelehkan. Tambahkan tomat dan goreng selama sekitar 45 detik. Segera setelah tomat memberikan jus, masukkan arugula dan goreng selama setengah menit. Tomat dengan campuran arugula dan tuangkan campuran telur. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan masak selama 2-3 menit. Omelet dengan tomat dan taburi arugula dengan keju parut dan masak selama beberapa menit lagi. Sajikan telur dadar dengan setengah zaitun atau zaitun berlubang dan bersulang panas.
Telur dadar dengan tomat - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Agar telur dadar dengan tomat tidak terbakar dan memiliki kerak emas yang menyenangkan dari bawah, api harus minimal;
- Tomat cocok untuk apa pun: dan rumah kaca, dan sedikit miskin, tetapi omelet terlezat akan datang dari sayuran dari kebun;
- Jika Anda menggoreng tomat terlebih dahulu, Anda perlu membiarkan sedikit cairan mendidih, jika tidak, telur dadar akan menjadi terlalu encer.
