Pasta Soup - Prinsip Memasak Umum
Sup dengan pasta - hidangan pertama serbaguna yang bisa disiapkan untuk makan siang setiap hari. Mempersiapkan sup ini sangat sederhana dari produk yang paling terjangkau. Varian yang paling umum dari sup adalah kaldu ayam klasik, yang direbus dengan pasta dan sayuran. Anda bisa memasak sup dan daging sapi, dan daging babi, dan kaldu sayuran. Sup dengan pasta dari jamur hutan segar atau champignon sangat populer. Prinsip utama memasak sup dengan pasta adalah konsistensi dalam meletakkan produk. Pertama-tama masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, kemudian goreng atau sayuran mentah dan hanya di bagian paling akhir pasta.
Dalam sup dengan pasta, Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan rempah-rempah: kentang, wortel dengan bawang, tomat, paprika, bawang putih, bayam, brokoli, kembang kol, daun ketumbar, dill dengan peterseli, zucchini, bayam, dll. Sangat enak adalah hidangan dengan tambahan makanan laut (udang, kerang, dll.), Kacang, semur, keju leleh, kacang polong, ham, dll. Sup dengan pasta adalah bidang yang luas untuk percobaan dengan berbagai bahan dan proporsinya. Kadang-kadang untuk rasa, pasta tomat atau tepung untuk ketebalan ditambahkan ke sup atau memanggang sayuran, sementara seharusnya tidak ada terlalu banyak pasta. Untuk membuat kaldu aromatik, Anda bisa menambahkan peterseli atau akar seledri, daun salam, lada kacang dan bumbu lainnya. Hidangan garam harus di akhir. Sup dengan pasta disajikan dengan keju parut, telur rebus, krim asam, mayones, mustard, siung bawang putih atau sayuran cincang halus.
Sup Pasta - Menyiapkan Makanan dan Piring
Untuk membuat sup pasta, Anda membutuhkan wajan, wajan, skimmer, parutan, pisau, pengupas sayuran dan pemotong sayur, papan potong, dan peralatan dapur lainnya. Hidangan biasanya disajikan di piring saji.
Persiapan produk terdiri dari mencuci dan membersihkan sayuran dan penggilingan selanjutnya. Anda bisa menambahkan sayuran, baik mentah maupun paspor. Jika jamur digunakan, mereka dicuci, dibersihkan dari puing-puing dan dipotong. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu atau langsung memasukkannya ke dalam sup. Daging atau kaldu sayur direbus terlebih dahulu atau langsung dalam proses memasak sup. Daging untuk kaldu dicuci, dibersihkan dari film dan dipotong-potong. Anda bisa merebus seluruh daging dan baru memotongnya menjadi beberapa bagian. Hijau biasanya dicincang halus dan dilemparkan ke piring dengan piring siap. Jika ditambahkan ke panci biasa, Anda perlu sedikit merebus sup.
Resep untuk sup pasta:
Resep 1: Sup Pasta
Sup paling umum dengan pasta, yang sangat suka memasak nyonya negara kita. Resepnya masih tetap salah satu yang paling relevan, karena Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan uang untuk membuat sup seperti itu. Hidangan ini bagus untuk makanan sehari-hari.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 dada ayam;
- Garam;
- Lada hitam bubuk;
- Sekelompok peterseli kecil;
- Pasta - secukupnya;
- 4 siung bawang putih;
- 5 ml minyak sayur;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel kecil;
- Daun salam - 3 pcs.;
- 7 kentang kecil;
- Lada Hitam.
Metode persiapan:
Cuci ayam, angkat kulitnya, potong dagingnya dan masak kaldu dengan api kecil. Tambahkan daun salam dan paprika. Setelah mendidih pertama, disarankan untuk mengalirkan air, tuangkan daging di atas yang baru dan didihkan lagi. Dari kaldu yang sudah jadi kita mengeluarkan daging dan menaruhnya di piring. Bersihkan kentang, wortel, bawang merah, dan bawang putih. Bawang putih dan bawang merah tercabik halus, gosok wortel pada parutan kasar, potong kentang menjadi kubus kecil. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, tambahkan garam. Pertama-tama, goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh wortel dan bawang putih di atasnya dan kumpulkan semuanya. Jika kentang direbus, Anda bisa meletakkan daging panggang di wajan. Setelah 5 menit, tambahkan pasta ke sup, cicipi sup, jika perlu, lada dan tambahkan garam. Masak sup sampai matang. Menyajikan sup pasta dengan sayuran cincang halus dan sepotong daging.
Resep 2: Sup dengan pasta dan jamur liar
Sup dengan pasta bisa dimasak tidak hanya dalam daging, tetapi juga dalam kaldu jamur. Cobalah untuk menyiapkan hidangan jamur hutan segar - supnya akan menjadi sangat harum dan sangat lezat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Setiap jamur segar (putih, boletus, boletus, dll.) - 12 jamur;
- 1 wortel dan bawang merah;
- Pasta - secukupnya;
- Garam;
- Minyak sayur
Metode persiapan:
Kami memilah jamur, membersihkan sampah hutan dan mencuci. Mengiris jamur tidak terlalu kecil, tetapi tidak besar. Masukkan jamur irisan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan. Setelah mendidih, kurangi api dan singkirkan busa yang terbentuk dengan sendok berlubang. Masak kaldu jamur di atas api lambat selama sekitar setengah jam. Bawang dan wortel potong dadu kecil, goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Masukkan daging panggang ke dalam sup, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Kemudian tambahkan pasta dan masak sup sampai matang. Disajikan dengan sup jamur dengan pasta dengan sayuran cincang dan krim asam.
Resep 3: Sup Pasta dan Udang
Sup dengan pasta dan udang ini sangat kaya, enak dan bergizi. Hidangan dapat disajikan untuk makan malam biasa atau pesta makan malam. Juga termasuk zucchini, merica Bulgaria manis, bawang dan sayuran.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 wortel;
- Squash - 150 g;
- 1 paprika merah;
- Bawang Merah - 2 buah.;
- Siung bawang putih;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- Udang kupas - 200 g;
- Garam;
- Lada hitam bubuk;
- 1 st. l peterseli dan dill cincang;
- Air - 2 liter.
Metode persiapan:
Udang dicairkan. Kami membersihkan dan mencuci wortel, mengeluarkan biji dari lada, dan membersihkan zucchini. Potong semua sayuran menjadi potongan tipis. Kupas dan potong bawang dan bawang putih. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan sayuran yang telah diiris ke dalam wajan dan goreng bersama selama 3-4 menit. Tuang 2 liter air ke dalam wajan, didihkan, dan keluarkan sayuran rebus. Kemudian tambahkan pasta, dan setelah 10 menit taruh udang yang sudah dikupas. Masak sup selama 2-3 menit dan matikan api. Bumbui sup secukupnya dengan garam dan merica, tambahkan sayuran cincang. Biarkan sup selama 20 menit. Sup dengan pasta dan udang siap!
Resep 4: Sup Pasta dan Sosis
Sup yang sangat sederhana, tetapi lezat dengan pasta dan sosis. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dari produk yang paling terjangkau dan cocok untuk setiap hari.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis rebus - 300 g;
- 100 g pasta;
- Kentang - 3 buah.;
- 1 tomat;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- Hijau;
- Garam
Metode persiapan:
Kami membersihkan kentang, mencuci, dan memotongnya menjadi batu kecil. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Menempatkan kentang dalam air mendidih. Potong sosis menjadi kubus dan sebarkan ke kentang. Lepuh tomat dengan air mendidih dan kupas, potong daging menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang, gosok wortel pada parutan kasar. Goreng sayuran dalam mentega dan oleskan dalam sup. Kemudian tambahkan pasta dan masak sup sampai matang. 2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran cincang dan biarkan sup mendidih.
Resep 5: Sup dengan pasta dan sup
Sup yang tergesa-gesa, yang bisa disiapkan ketika tidak ada waktu, tetapi Anda ingin hidangan pertama yang lezat. Sup pasta ini terbuat dari sup, pasta, dan sayuran.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 liter air;
- Rebusan bank;
- 3 kentang;
- 1 wortel;
- 100 gram pasta;
- 1 bawang merah;
- 2 sdm. l minyak sayur;
- Garam;
- Lada hitam bubuk;
- Hijau;
- 1 daun salam.
Metode persiapan:
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Kupas kentang dan potong-potong kecil-kecil. Masukkan kentang dalam air mendidih dan masak selama 15 menit. Bersihkan bawang dan wortel, potong bawang, dan gosok wortel pada parutan kasar. Panaskan minyak sayur di wajan dan masukkan bawang terlebih dahulu, lalu wortel. Goreng sayur sampai aroma keemasan dan menyenangkan. Masukkan sayuran panggang ke dalam wajan. Kemudian tambahkan pasta dan masak sup selama 5 menit. Sup garam dan lada secukupnya. Masukkan rebusan dengan jus ke dalam wajan. Giling sayuran dan masukkan ke dalam wajan. Berikan brew hidangan selama 10 menit.
Sup dengan pasta - rahasia dan tips dari kuliner terbaik
Dalam proses memasak sup dengan pasta, Anda perlu memperhitungkan satu hal: pasta apa pun cenderung meningkat dalam volume selama perlakuan panas. Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih proporsi, jika tidak, sup akan berubah menjadi bubur utama yang bergizi. Untuk persiapan hidangan pasta yang cocok dari segala bentuk, tetapi lebih baik untuk memilih produk dari gandum durum. Pasta seperti itu tidak mendidih lembut dan jauh lebih bermanfaat daripada biasanya. Pasta harus disebarkan hanya pada akhir memasak - 5-10 menit sebelum akhir memasak. Pasta dari varietas durum yang dimasak sedikit lebih lama dari biasanya. Beberapa menambah sup pasta goreng dalam mentega. Sebelum disajikan, hidangan harus diseduh selama 10-15 menit. Anda bisa memasak sup dengan pasta dan dalam slow cooker - hidangan akan menjadi sangat berguna dan tidak kalah enak, dan pasta tidak akan mendidih dan mempertahankan bentuknya. Selain itu, memasak sup dengan cara ini sangat cepat dan mudah.
