Krim Keju Sup - Prinsip Memasak Umum
Sup dengan keju leleh akan membantu dalam situasi apa pun: ketika tidak ada waktu untuk memasak hidangan pertama yang kompleks, ketika tidak ada daging untuk kaldu di lemari es, atau di pondok, saat Anda menginginkan hidangan pertama yang lezat tapi bersahaja. Sup keju leleh memiliki tekstur krim yang lembut, yang dicapai dengan melarutkan keju olahan dalam air panas. Hidangan ini akan menjadi lebih empuk jika Anda menuangkan sedikit susu, krim atau mentega ke dalam sup. Ketebalan dan konsistensi hidangan tergantung pada jumlah keju olahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Jika seseorang lebih suka sup, Anda harus menambahkan lebih banyak keju dan sebaliknya. Konsistensi juga tergantung pada saus atau pada apa yang disebut pengisi: Anda dapat meletakkan jumlah kentang yang diperlukan, tambahkan bawang (yang biasanya sudah disisipkan), wortel, labu, jamur, ham, ayam, sosis, dan produk lainnya sesuai selera.
Sup yang sangat lezat dan lezat dengan keju leleh dan makanan laut (misalnya, dengan kerang, udang atau salmon). Selain kentang dan bawang standar, banyak sayuran lain ditambahkan ke piring: brokoli, kembang kol, seledri, jagung, dll. Untuk membuat sup lebih bergizi dan bergizi, Anda dapat menambahkan pasta atau sereal. Namun, pasta untuk ini lebih baik dikonsumsi durum. Ngomong-ngomong, keju yang diolah itu sendiri bukan krim biasa, tetapi dengan rasa apa pun: jamur, bacon, dengan ham, sayuran, atau bawang putih. Satu-satunya hal yang perlu diperhitungkan adalah bahwa keju olahan biasa panjang dan kurang larut, jadi persediaan, jika mungkin, dengan keju olahan khusus untuk sup. Anda dapat menemukan produk di hypermarket apa pun. Dadih seperti itu juga memiliki rasa yang berbeda: jamur, bawang, bacon, bawang putih, salmon, dll. Anda dapat menyajikan sup dengan keju leleh dengan sayuran cincang halus dan crouton panas yang terbuat dari roti gandum atau gandum.
Cream Cheese Soup - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Masak
Dari piring Anda akan membutuhkan wajan, wajan (jika Anda perlu memberikan sayuran), parutan, pisau dan talenan. Sup biasanya disajikan di piring atau mangkuk yang dalam.
Saat air mendidih, Anda bisa menyiapkan sayuran dan produk lain: potong kentang dan bawang, jika perlu, bumbui bawang dengan wortel, potong dan goreng jamur. Lebih baik untuk memotong dadih leleh menjadi beberapa bagian, sehingga mereka akan larut lebih cepat dalam sup sampai halus.
Resep Sup Keju Krim:
Resep 1: Sup Keju Krim
Sup sederhana dengan keju meleleh ini dibuat dari produk-produk yang paling biasa, tetapi meskipun demikian, rasanya sangat lezat, bergizi dan lembut. Hidangan ini juga disebut "Sup siswa". Sup dapat disiapkan di pondok atau di rumah, ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan kursus pertama yang rumit.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 wortel dan bawang merah;
- Bawang putih - 1 siung;
- Minyak sayur - 30 ml;
- Kentang - 2 pcs.;
- Pasta apa pun - 100 g;
- Dadih keju olahan (dengan sedikit rasa) - 2 pcs;
- Garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan:
Kami mengambil panci kecil dan menuangkan sekitar satu liter air, menyalakan api dan didihkan. Potong bawang, potong bawang putih, dan parut wortel. Masukkan sayuran dalam wajan dengan minyak sayur dan tumis dengan api kecil. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Taburkan kentang dalam air mendidih, diikuti dengan menumis dan pasta. Sup garam dan merica, masak sampai kentang siap. Keju keju dipotong menjadi beberapa bagian dan dilemparkan ke dalam sup. Masak sup selama 5 menit hingga keju larut sepenuhnya, aduk sesekali.
Resep 2: Keju Krim dan Sup Daging
Sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama sup lezat dengan keju leleh, yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2-3 keju olahan;
- 1 liter air;
- Labu - 320-350 g;
- Kentang - 2 pcs.;
- Mentega - 2 sdm. l;
- Bawang - 1 kepala;
- Bacon - 150 g;
- Sayuran segar.
Metode persiapan:
Rebus air dalam panci kecil (jika diinginkan, tambahkan bouillon cube). Masukkan keju leleh ke dalam air mendidih. Kupas kentang, potong-potong kecil dan tambahkan kaldu. Daging buah labu dan masukkan ke dalam sup. Dalam wajan dengan mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, bawang cincang halus, lalu oleskan bacon ke bawang. Kami memeriksa kesiapan kentang dan labu, jika dimasak - tuang sup ke dalam blender dan kocok sampai rata (Anda bisa mengambil blender celup dan tumbuk sup tepat di loyang). Potong parsley dan dill hijau dan tambahkan sup dengan keju leleh bersama bawang panggang dan bacon. Hidangan ini disajikan dengan baik dengan crouton gandum hitam.
Resep 3: Sup Krim Keju dan Sayuran
Hidangan pertama ini adalah kelezatan nyata dan sangat berguna. Campuran keju seperti susu memberikan dasar krim yang lembut, dan campuran sayuran, seledri dan kentang membuat sup bergizi dan bergizi. Sup dengan keju leleh ini dapat dengan aman diberikan bahkan kepada anak-anak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Air - 2,5 gelas;
- Meleleh - 400 g;
- Susu - 2,5 gelas;
- Mentega - 2 sdm. l;
- 2-3 batang seledri;
- 1 bawang merah;
- 2 kentang;
- Sayuran campuran beku (musim semi, Meksiko, dll.) - 1 bungkus (500 g);
- Bouillon cubes - 3-4 pcs.
Metode persiapan:
Untuk memulainya, kita akan menyiapkan produk: kita akan mencuci seledri, memotong bagian yang keras dan memotongnya, memotong bawang dengan halus, dan mengupas kentang dan memotong dadu kecil. Kami akan memotong keju olahan menjadi beberapa bagian sehingga lebih cepat larut dalam air panas. Tuang air ke dalam panci, rebus, tambahkan kubus kaldu dan letakkan kentang. Masak sampai lunak, lalu masukkan bawang dan seledri ke dalam wajan, setelah 7-8 menit tambahkan campuran sayuran. Segera setelah semua sayuran matang, tambahkan keju, susu, dan mentega ke dalam wajan. Campur semuanya dengan matang dan masak sampai keju benar-benar meleleh. Ini harus dilakukan dalam air panas, tetapi tidak dalam air mendidih. Sup krim halus dengan keju cair sudah siap!
Resep 4: Sup Krim Keju dan Ham
Sup krimnya sangat lezat, harum dan lembut. Mempersiapkan hidangan cukup sederhana dari produk yang paling biasa. Basisnya adalah keju dan susu olahan, dan isinya adalah kentang, bawang, dan ham.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kentang - 12 pcs.;
- Dadih cair - 1 kg;
- 2 bawang;
- Satu pon ham;
- Garam dan lada secukupnya;
- Tepung - 3,5 sdm. l;
- Susu - 1 gelas.
Metode persiapan:
Kentang saya, bersihkan dan potong dadu kecil. Kupas bawang dan potong halus. Kami memotong ham menjadi kubus kecil, memotong dadih menjadi dua. Kami menempatkan ham, kentang, dan bawang dalam panci, menuangkan air di atasnya dan membakarnya. Masak sampai kentang matang. Kami mengambil dari sup ke mata tentang segelas kentang dan uleni dalam mangkuk dengan tolkushkoy. Campur kentang dengan tepung dan 1 sendok makan cairan dari sup sampai halus. Masukkan kembali campuran ke dalam sup. Sekarang kami menyebarkan dadih keju ke dalam sup dan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah keju benar-benar larut, tuangkan susu, tambahkan garam dan merica secukupnya dan campur semuanya dengan seksama.
Resep 5: Krim Keju dan Sup Jamur
Cobalah membuat sup yang lembut dan harum ini dengan keju leleh dan jamur. Selain keju dan champignon, hidangan ini juga termasuk kentang dan bawang, dan kubus bouillon membuat makanan kaya dan enak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kentang - 4 pcs.;
- Bawang - 1 kepala;
- Bouillon cubes - 2 pcs.;
- Jamur (champignon) - 250 g;
- 2 keju olahan;
- Minyak sayur - 2 sdm. l
Metode persiapan:
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kubus kaldu dan cincang kentang menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur selama 5 menit, lalu masukkan jamur irisan ke dalam wajan. Goreng jamur dengan bawang selama beberapa menit. Lalu taruh campuran jamur bawang dalam kaldu. Dadih keju dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam wajan. masak sup selama 5 menit lagi sampai keju benar-benar larut. Sajikan dalam piring atau mangkuk dalam dan taburi dengan crouton kecil yang panas.
Sup krim keju - rahasia dan tips dari koki terbaik
Sup dengan keju leleh bisa dimasak tidak hanya di atas air, tetapi juga pada kaldu daging apa pun: ayam, sapi, atau babi. Jika tidak ada daging, buang beberapa kubus kaldu (daging sapi, ayam atau jamur) ke dalam air mendidih - sup akan menjadi lebih aromatik dan lezat. Jika Anda membiarkan sup berdiri selama 15-20 menit, ia akan menebal sedikit dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika Anda menambahkan sayuran ke dalam wajan biasa, dan tidak ke piring saji, pastikan untuk merebus sup selama beberapa menit lagi, jika tidak maka akan menjadi asam di hari berikutnya. Memanggang jamur atau bawang sebaiknya dilakukan bukan dengan minyak nabati, tetapi dengan krim - ini akan membuat sup dengan keju leleh semakin lembut. Jika Anda memasak hidangan dengan kaldu ayam asli, jangan lupa untuk mengeluarkan daging yang sudah disiapkan dan memisahkannya dari tulang, jika tidak, perangkat akan pecah saat Anda mengocok campuran dengan blender. Daging jadi dan dipotong-potong lebih baik untuk ditaruh di piring. Sup paling lezat terbuat dari ayam buatan sendiri, dan bukan dari ayam pedaging. Dalam kaldu untuk sup dengan keju leleh, Anda bisa membuang beberapa akar peterseli atau seledri, tetapi kemudian angkat - hidangannya akan sangat harum dan kaya. Saat menyiapkan sayuran panggang untuk sup, Anda dapat memperkaya bukan hanya dengan lada atau garam biasa, tetapi juga dengan campuran bumbu (misalnya, hop-suneli).
