Squid Salad with Egg - Prinsip Memasak Umum
Salad cumi dengan telur sama-sama disukai oleh pria dan wanita. Camilan bergizi dan bergizi ini dapat disiapkan untuk berbagai liburan atau hanya untuk menyenangkan keluarganya pada hari-hari biasa. Daging cumi sangat bermanfaat dan bergizi, makanan laut mengandung vitamin (C, PP, E, B1, B2, B6), elemen pelacak (zat besi, tembaga, yodium, seng, fosfor, nikel, selenium, kalium dan kalsium) dan lemak tak jenuh ganda. Dengan memasukkan daging cumi ke dalam makanan Anda, Anda dapat memperkuat otot jantung dan menurunkan kolesterol darah.
Menyiapkan salad cumi dengan telur tidak sulit, karena cumi-cumi masak sangat cepat. Tetap hanya untuk merebus telur dan menambahkan produk lain sesuka hati. Paling sering, hidangan diisi dengan mayones, di mana Anda juga bisa menambahkan sedikit krim asam - maka camilan akan menjadi lebih lembut dan mendapatkan rasa krim yang lemah.
Salad dari cumi dengan telur - persiapan produk dan hidangan
Mempersiapkan produk untuk salad cumi dengan telur terdiri dari pengolahan makanan laut (mencuci, mengupas film dan proses merebus itu sendiri) dan memasak telur rebus. Lebih baik merebus beberapa telur terlebih dahulu sehingga mereka punya waktu untuk mendinginkan. Cumi-cumi sendiri harus disiapkan sebagai berikut: rendam dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak selama 3-4 menit. Yang paling penting adalah jangan mencerna dagingnya, kalau tidak dagingnya akan menjadi sangat keras dan tawar. Setelah komponen mendingin, Anda dapat mulai memotongnya. Semua bahan tambahan harus disiapkan sebagaimana ditunjukkan dalam resep untuk salad cumi dengan telur. Dari piring Anda akan membutuhkan mangkuk salad atau mangkuk, panci, talenan dan pisau tajam. Sajikan camilan di piring atau dalam vas kecil.
Resep Salad Telur Cumi:
Resep 1: Salad Cumi dengan Telur
Salah satu versi salad cumi dengan telur yang paling umum. Snack mudah disiapkan dan ternyata sangat empuk dan enak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 3 telur ayam;
- 1 bawang kecil;
- Mayones - secukupnya;
- Lada hitam;
- Garam;
- Setangkai peterseli.
Metode persiapan:
Cumi-cumi dicuci di bawah air dingin. Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan, tambahkan sedikit garam. Celupkan bangkai cumi ke dalam air mendidih dan masak selama 3 menit. Setelah - angkat, biarkan dingin dan potong makanan laut menjadi kubus kecil. Rebus telur rebus, lalu dinginkan dan potong dengan pisau. Bawang dipotong menjadi irisan tipis, tuangkan di atas air mendidih dan tuang airnya. Masukkan cumi-cumi, bawang dan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit lada hitam, bumbui dengan mayones dan campur semuanya dengan seksama. Hiasi salad cumi dengan tangkai telur hijau.
Resep 2: Squid Salad dengan Telur "Sea Cocktail"
Camilan makanan laut yang sangat sehat, bergizi dan bergizi, sementara camilan yang agak rendah kalori. Salad dimasak dengan cepat, tetapi ternyata sangat lezat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging cumi - 250 g;
- Udang kupas kecil - 250 g;
- Telur - 2 pcs.;
- 2 siung bawang putih;
- Mayones;
- Lada putih;
- Garam;
- Jus lemon;
- Biji dill.
Metode persiapan:
Cumi-cumi dan bilas udang. Cumi rebus dalam air asin mendidih selama tiga menit. Udang kupas merebus jumlah waktu yang sama seperti cumi-cumi, tetapi di samping garam, mereka menambahkan biji dill dan satu sendok teh jus lemon. Cumi-cumi dipotong menjadi strip atau kubus. Udang tidak perlu dipotong, karena mereka sangat kecil. Telur rebus direbus, dibersihkan dan dicincang halus. Bawang putih harus dimasukkan melalui alat pres dan dicampur dalam mangkuk terpisah dengan mayones dan lada putih. Masukkan seafood dan telur ke dalam mangkuk salad kecil, bumbui dengan saus bawang putih dan aduk hingga rata. Salad cumi dengan telur "Koktail laut" sudah siap!
Resep 3: Salad Cumi dengan Telur dan Mentimun
Salad yang sangat sederhana, mudah dan sangat lezat! Makanan pembuka dapat ditawarkan kepada para tamu dengan mengisinya dengan tartlet atau hanya dimasak untuk diversifikasi makan siang atau makan malam sehari-hari yang biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Cumi bangkai;
- 2 telur ayam;
- Keju keras - 100 g;
- Mentimun ukuran sedang segar (Anda dapat mengganti acar);
- Mayones;
- Garam - secukupnya.
Metode persiapan:
Rebus cumi sampai matang dalam air asin mendidih (cukup selama tiga menit), setelah - dinginkan dan potong dadu tipis. Masak telur, dinginkan, kupas dan parut di parutan besar. Keju juga parut. Mentimun segar dicuci dan dipotong-potong. Jika diambil acar mentimun, itu harus ditekan sedikit setelah dipotong. Semua bahan salad cumi-cumi dengan telur, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, mayones dan aduk hingga rata. Hidangan akan terasa lebih enak jika Anda membiarkannya di lemari es selama satu jam.
Resep 4: Squid Salad dengan Telur dan Sosis Keju
Dalam resep asli salad cumi ini dengan telur, mentimun, jamur, keju sosis, dan bawang digunakan sebagai tambahan kedua bahan ini. Semua produk berada dalam harmoni yang sempurna satu sama lain, menciptakan rasa unik yang cerah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bank cumi-cumi kalengan;
- Bank champignon kalengan;
- 2 mentimun acar
- Telur ayam - 2 pcs.;
- 1 bawang kecil;
- Keju sosis - 100 g;
- Mayones - 250 g
Metode persiapan:
Peras cairan dari cumi, cincang halus. Jamur dalam saringan, biarkan air mengalir, dan cincang halus. Masak telur rebus, dinginkan dan cincang halus. Cincang halus bawang, potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju sosis di parutan kasar. Semua produk dicampur dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit garam, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, seperti keju sosis dan mungkin terlalu asin.
Resep 5: Squid Salad dengan Telur dan Sayuran
Salad lezat dan lezat ini dapat dikategorikan dari kategori hidangan meriah. Anda dapat memperlakukan makanan ringan seperti itu untuk liburan apa pun: Tahun Baru, Ulang Tahun, 8 Maret, 23 Februari, dll.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Cumi-cumi - 100 g;
- Kentang - 1 pc.;
- Acar mentimun - 1 pc;
- Wortel - 1 pc.;
- Telur - 2 pcs.;
- Bawang hijau atau selada - 50 g;
- Kacang polong kalengan - 40 g;
- Mayones - ¾ gelas;
- Garam - secukupnya;
- Dill.
Metode persiapan:
Bilas daging cumi dalam air dingin yang mengalir. Maka Anda perlu melepuh bangkai dengan air sangat panas (hampir mendidih air) dan membersihkan film. Bilas bangkai lagi dan didihkan. Untuk melakukan ini, rendam daging dalam air mendidih, tambahkan garam, rempah-rempah favorit, akar peterseli cincang dan masak selama 3-4 menit setelah direbus kembali. Produk matang tidak cocok untuk membuat salad telur cumi-cumi, karena akan keras dan seperti karet. Dinginkan daging cumi yang sudah disiapkan dan potong serat dalam bentuk sedotan tipis. Telur rebus dipotong menjadi irisan kecil. Potong mentimun menjadi potongan tipis. Cuci kentang dan wortel, rebus hingga matang, kupas dan potong tipis-tipis. Bawang dipotong menjadi cincin tipis (salad dipotong menjadi strip tipis). Dengan kacang polong, saring cairannya. Cuci adas dan cincang halus. Semua produk dicampur, bumbui dengan mayones dan taruh slide di mangkuk salad. Taburi dengan cincang dill.
Squid Salad with Egg - rahasia dan tips dari koki terbaik
Untuk hidangan pembuka yang ternyata lezat, Anda perlu memilih daging cumi yang tepat. Saat membeli makanan laut, mereka dipandu oleh warna bangkai, bau, dan umur simpan. Cumi-cumi segar berbau seperti aroma laut, yang sedikit mirip bau kepiting. Tidak adanya bau menunjukkan bahwa daging beku.
Setelah memilih bangkai yang cocok, Anda dapat melanjutkan ke persiapan, setelah sebelumnya membersihkannya dari film. Sedikit saran: menghapus film jauh lebih mudah jika cumi-cumi tidak dicairkan sampai akhir. Agar pelet dan bola tidak matang, cuci daging dengan air dingin. Untuk membuat cumi-cumi enak dan harum, Anda bisa bereksperimen dengan rempah-rempah untuk dimasak. Varian ini menarik: campuran dua sendok makan garam dan gula, cuka, lada kacang dan daun salam. Anda bisa, tentu saja, dibatasi hanya dengan garam - itu semua tergantung pada preferensi selera koki. Tidak disarankan untuk membiarkan cumi-cumi mendingin di udara dingin, mereka menjadi tangguh karena hal ini.
