Salad dengan mentimun acar - prinsip umum memasak
Mentimun muncul di Rusia pada abad ke-16 dan hampir segera ditemukan digunakan dalam acar. Dapat dikatakan bahwa mentimun segar dan acar terbuka untuk orang-orang Rusia hampir secara bersamaan. Para ilmuwan mampu membuktikan bahwa acar mentimun meningkatkan suasana hati dan secara signifikan menormalkan pencernaan. Karena itu, jika perut Anda terasa berat dan suasana hatinya tidak terlalu positif, buka kulkas dan makan beberapa mentimun acar. Hampir tidak ada perayaan nasional yang dapat dilakukan tanpa produk-produk ini. Kentang dengan mentimun acar menjadi ciri khas orang Rusia. Tetapi acar mentimun dapat dimasukkan dalam komposisi salad. Sangat nyaman dan bermanfaat, terutama di musim dingin, ketika menggunakan sayuran segar tidak terlalu aman untuk kesehatan, tetapi Anda masih ingin memasak salad yang menarik dan juicy. Ngomong-ngomong, kata "juicy" bisa menggambarkan hidangan, yang termasuk mentimun acar.
Salad dengan mentimun acar - persiapan produk dan hidangan
Anda bisa mengasinkan sayur di rumah. Jika Anda menggunakan acar yang dibeli, maka cobalah untuk mengambil mentimun yang tidak terlalu asin, karena mereka dapat sedikit merusak rasa seluruh hidangan. Selain itu, itu bisa terjadi secara tidak sengaja, jika nyonya rumah asin salad sendiri, dan kemudian mentimun acar berbagi "salinitas" mereka. Biasanya acar dipotong atau diparut. Produk jadi diletakkan dalam saringan sehingga pada saat digunakan, air garam yang menumpuk di dalamnya dapat mengalir. Ketimun harus keras dan renyah. Hanya perlu menggunakan pisau tajam dan parutan, karena akan sangat sulit untuk memotong mentimun dengan baik.
Resep salad dengan mentimun acar:
Resep 1: Salad dengan mentimun acar
Acar mentimun dapat menjadi bagian dari hidangan meriah dan makanan ringan sehari-hari. Ini bisa berupa makanan tinggi kalori atau ringan. Kami menawarkan untuk memulai dengan resep sederhana, yang akan menarik bagi banyak pendukung dengan rasa yang ringan dan tidak biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 buah - kentang;
- 5 buah - mentimun acar;
- 1 sdm. l - adas kering;
- 100 ml - mayones;
- 1 buah - busur.
Metode persiapan:
Rebus kentang, tetapi jika sayuran biasanya direbus dengan kulitnya, maka kentang lebih baik dikupas, dan baru kemudian direbus. Beri sayuran hingga dingin lalu potong dadu. Kami juga memotong acar acar. Bawang halus rusak, Anda dapat mengambil bawang merah, yang akan memungkinkan Anda untuk bermain dengan warna. Kami mencampur produk dan mengisi dengan mayones ringan. Masih menaburkan semua adas kering, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada. Mudah, terjangkau, dan sangat lezat.
Resep 2: Salad dengan mentimun acar dan daging sapi
Acar membentuk komposisi yang luar biasa tidak hanya dengan sayuran rebus, tetapi juga dengan daging. Dalam resep ini, ambil daging sapi. Itu direbus, tetapi banyak yang lebih memilih untuk menggosok daging dengan bawang putih, rempah-rempah, dan dipanggang di dalam oven. Hal ini memungkinkan salad dengan acar mentimun membanggakan tidak hanya rasa yang indah, tetapi juga aroma yang sangat menarik.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 g - tenderloin sapi;
- 100 ml - mayones;
- 2 - 3 pcs. - telur;
- 300 g - mentimun acar;
- 3 sdm. l - terakhir. minyak;
- pada sejumput lada hitam dan merah.
Metode persiapan:
Jadi, kami menaruh daging otvaryvatsya. Begitu busa terbentuk di atas air, itu harus dihilangkan, itu dapat merusak penampilan daging. Setelah memberikan daging sapi agar benar-benar dingin, barulah dipecah menjadi serat atau dipotong-potong.
Setelah mencacah bawang halus-halus. Dalam mangkuk, kocok telur. Letakkan wajan dengan mentega di atas api, tuangkan bubur telur, campur, segera tambahkan bawang. Ternyata beberapa telur dadar. Seharusnya juga dingin, dan kemudian giling telur dadar menjadi potongan-potongan kecil.
Masih melakukan mentimun, memotongnya menjadi setengah lingkaran. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan lada (merah dan hitam), tambahkan mayones dan campur.
Resep 3: Salad dengan mentimun acar dan payudara yang dihisap
Kami menawarkan untuk memasak salad yang paling halus dengan mentimun acar, resep datang kepada kami dari masakan Austria. Negara ini terkenal dengan kombinasi acar dan daging asapnya. Mari kita lihat apa yang bisa kita lakukan saat ini - apakah masakan Austria sesuai dengan keinginan jiwa Rusia.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 g - keju;
- 300 g - payudara yang dihisap;
- 1 bundel - peterseli;
- 2 sdm. l - minyak;
- 3 gigi. - bawang putih;
- 500 g - jamur;
- 300 g - mentimun acar;
- 3 sdm. l - mayones.
Metode persiapan:
Jamur bisa dipetik champignon, potong menjadi piring dan goreng dalam minyak sampai siap. Beberapa menit sebelum dimasak di atas jamur, kami gosokkan keju dan tuangkan bawang putih cincang. Dalam salad mereka harus didinginkan, jadi hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah jamur. Setelah pergi acar mentimun. Air harus mengalir dari mereka, memotongnya menjadi piring dan meletakkannya di saringan. Setelah itu, Anda sudah bisa menggiling dada ayam asap. Anda dapat memotong sedotan, kotak sedang, sesuka Anda. Semuanya siap, tetap untuk menggabungkan bahan-bahan, bumbui dengan mayones, taburi dengan dill dan peterseli.
Resep 4: Salad dengan mentimun acar dan kenari
Salad yang sangat lembut dan bersih dengan acar mentimun. Setiap bahan berguna di sini, dan kacang-kacangan, dan yogurt alami dan mentimun itu sendiri. Semua orang akan senang dengan hidangan itu. Terlepas dari kesederhanaan persiapannya, salad ini bahkan bisa menjadi sorotan pesta kecil.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 g - mentimun acar;
- 3 sdm. l - minyak;
- 200 g - kacang;
- 400 ml - yoghurt lemak;
- 2 gigi. - bawang putih.
Metode persiapan:
Agar air garam yang terakumulasi sempat mengering dari mentimun, potong dulu komponen salad ini. Kami membersihkan kenari, mereka harus dicincang sedikit. Anda dapat menggunakan tangan Anda, atau membuat beberapa putaran dalam blender. Siung bawang putih ditekan dengan bawang putih, setelah bubur bawang putih yang kita tambahkan ke yogurt, inilah minyak zaitun atau minyak sayur. Saus salad saus dengan mentimun acar, setelah menggabungkan semua bahan. Agar salad bisa direndam, tetapi tidak menyerap bau asing dari lemari es, tutupi piring dengan baik dengan film makanan.
Resep 5: Salad dengan mentimun acar dan tongkat kepiting
Tongkat kepiting - salah satu bahan favorit dari hampir setiap nyonya rumah. Membeli produk ini mudah. Jadi saya ingin semua pecinta makanan laut ini berkenalan dengan jumlah maksimum resep salad. Kami akan memuaskan keinginan para pecinta acar mentimun dan kepiting.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 350 g - mentimun;
- 100 ml - mayones;
- 4 buah - telur;
- 250 g - tongkat kepiting;
- 1 ikat hijau.
Metode persiapan:
Rebus telur, lalu potong-potong. Potong juga acar mentimun cincin. Selama waktu ini, tongkat kepiting berhasil mencairkan, menggilingnya, dapat dipotong-potong, dan dapat berbentuk bujur sangkar. Salad dengan acar mentimun dapat dicampur dan ditaburi dengan hijau di atasnya, atau Anda dapat meletakkannya di lapisan, telur, mentimun, kepiting, lalu telur, mentimun dan kepiting lagi. Seperti biasa, kita melapisi setiap lapisan dengan ringan dengan mayones.
Salad dengan mentimun acar - rahasia dan tips dari koki terbaik
Dalam hal salad dengan acar, rasa hidangan tergantung sepenuhnya pada mentimun acar. Mereka harus renyah, berair dan mempertahankan warnanya. Seringkali, ketika disimpan dalam kaleng, air menjadi keruh, yang menunjukkan bahwa proses sterilisasi tidak sesuai dengan aturan. Jika Anda menggunakan persiapan buatan sendiri, cobalah untuk memilih mentimun acar utuh dan kecil. Jika Anda membeli acar, ikuti prinsip yang sama - mentimun sedang lebih renyah dan lezat. Biarkan juga air garam mengalir dari sayuran sehingga selama penyimpanan salad dengan acar mentimun tidak menumpuk banyak cairan.
