Salad Sprat - Prinsip Memasak Umum
Sprat kalengan adalah bahan yang ideal untuk menyiapkan hidangan cepat dan lezat. Salah satunya adalah salad dengan sprat. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, mereka dapat mendiversifikasi sarapan, menyajikan dengan crouton panas atau tartlet, membawa Anda ke piknik dan bekerja. Pilihan - banyak! Mengambil salad dengan sprat sebagai dasar, Anda bahkan dapat memasak suguhan liburan nyata. Makanan kaleng cocok dengan telur, jamur, bawang putih, beberapa sayuran, kacang polong, keju, kerupuk, prem, mentimun acar dan kacang-kacangan. Dengan menggabungkan berbagai makanan, Anda dapat membuat resep unik untuk Sprat Salad.
Mayones, minyak kalengan dengan jus lemon, mustard, bawang putih dan saus lainnya paling sering digunakan untuk saus salad dengan sprat. Hidangan ini bisa dibuat pedas dengan menambahkan berbagai rempah, bumbu dan rempah. Prinsip dasar memasak adalah mencampur semua produk dengan bahan dasar (tumbuk tumbuk) atau untuk meletakkan semua bahan dalam lapisan yang dilapisi dengan mayones atau saus lainnya.
Salad dengan sprat - persiapan produk dan hidangan
Salad dengan sprat biasanya disajikan di piring datar, dalam mangkuk kecil, pada roti panggang atau tartlet. Anda juga akan membutuhkan mangkuk atau hidangan lainnya, di mana bahan-bahan, panci masak, talenan, pembuka kaleng dan parutan akan dicampur langsung. Makanan kaleng itu sendiri tidak memerlukan pemrosesan tambahan - produk segera ditambahkan ke salad. Komponen lain yang perlu dipersiapkan sebelumnya: cuci sayuran, rebus dan potong-potong, rebus telur yang sudah direbus, beberapa bahan dioleskan pada parutan. Biasanya, persiapan hidangan dan komponen ini berakhir, setelah itu Anda dapat melanjutkan ke persiapan salad dengan sprat.
Salad dengan resep sprat:
Resep 1: Salad dengan sprat
Salad lezat dan kaya ini disiapkan dalam lima menit. Solusi sempurna untuk sarapan dan makanan ringan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bank sprats;
- 2 butir telur;
- 1 bawang merah;
- Lada hitam bubuk;
- Mayones - 2 sdm. l
Metode persiapan:
Tumbuk tumbuk dengan garpu dalam mangkuk kecil atau mangkuk. Rebus telur rebus, tutup dengan air dingin, diamkan selama 5 menit. Setelah telur mendingin, cincang halus. Bawang halus dicincang, dimasukkan ke dalam saringan, tuangkan di atas air mendidih dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Campurkan semua bahan, lada, bumbui dengan mayones, aduk hingga rata. Jika pembuka dituang, Anda bisa menambahkan minyak dari kaleng. Salad dengan sprat dapat disajikan secara terpisah dan di atas roti panggang.
Resep 2: Salad dengan sprat dan kentang
Kentang dan sprat rebus saling melengkapi satu sama lain, sehingga salad dari bahan-bahan ini sangat enak dan memuaskan. Sangat cocok untuk setiap hari atau untuk pesta yang tidak direncanakan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kaleng sprat dalam minyak;
- 1 bawang besar;
- Kentang - 300 g;
- 2 telur ayam;
- Roti - 80 g;
- Mayones - 200 g;
- Jus lemon;
- Garam, merica.
Metode persiapan:
Roti putih dipotong menjadi kubus kecil, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang (masak selama 12-15 menit pada 180 derajat). Kentang bisa mendidih, tetapi lebih baik dipanggang dalam oven. Setelah dikupas, potong kecil-kecil. Rebus telur, biarkan dingin, potong. Bawang dicincang halus. Dalam mangkuk terpisah, tiriskan minyak dari makanan kaleng, masukkan crouton yang sudah jadi ke dalamnya. Sprat dipotong menjadi 4-5 potong. Siapkan saus: campur mayones, jus lemon, merica dan garam. Campurkan sprat, kentang, telur, bawang dan setengah kerupuk dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, hiasi dengan sisa setengah kerupuk.
Resep 3: Salad dengan sprat dan kacang
Hidangan yang mengasyikkan dan sangat lezat ini akan menyenangi semua anggota keluarga. Itu dimasak dengan sangat cepat, cepat dan dimakan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kaleng sprat kalengan;
- Kacang kalengan putih - 150 g;
- Jagung kalengan - setengah stoples;
- 2-3 siung bawang putih;
- Keju pedas - 150 g;
- Setengah roti Borodino;
- Hijau;
- Mayones.
Metode persiapan:
Tiriskan minyak dari sprat dalam mangkuk terpisah. Roti borodino dipotong menjadi kubus, panggang dalam oven selama 15 menit. Masukkan crouton yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dengan mentega, diamkan selama 8-10 menit. Peras cairan dari kacang dan jagung, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sprat yang diremas dengan garpu, bawang putih yang dihancurkan, dan parutan keju parut di parutan besar. Tambahkan sayuran cincang halus, mayones, campur semua bahan sampai bersih. Lebih baik makan salad seperti itu dengan segera, karena crouton akan basah kuyup dan membuat hidangan tidak begitu enak.
Resep 4: Salad dengan sprat dan kacang hijau
Solusi luar biasa, baik untuk setiap hari dan untuk liburan. Hidangannya ternyata sangat lezat, bergizi dan harum.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kaleng sprat kalengan;
- 1 kaleng kacang polong kalengan;
- 3 butir telur;
- 1 bohlam sedang;
- 1 wortel;
- 1 mentimun acar;
- Setengah roti;
- Mayones - secukupnya.
Metode persiapan:
Potong roti menjadi potongan-potongan kecil atau kubus. Masak crouton dalam oven, biarkan dingin, campur dalam mangkuk dengan minyak dari bawah sprat. Cuci wortel, kupas, rebus hingga siap. Rebus telur, dinginkan. Bawang, telur, wortel, dan mentimun dipotong kecil-kecil. Campur dalam mangkuk salad kerupuk basah, tumbuk tumbuk, bawang, telur, wortel, mentimun dan kacang polong dari air. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Resep 5: Salad dengan sprat dan prem
Rasa manis yang tidak biasa dari salad gurih ini akan menarik bagi para gourmet yang paling cerdik sekalipun. Camilan enak untuk pesta atau untuk setiap hari.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kaleng sprat dalam minyak;
- Telur ayam - 5 pcs.;
- 3 bola lampu kecil;
- 2 kentang;
- 1 apel hijau;
- Prune - 120 g;
- Kacang Kenari - 50 g;
- Mayones.
Metode persiapan:
Rebus kentang sampai empuk, angkat kulitnya, dinginkan, parut pada parutan kasar. Cuci apel, kupas, parut. Rebus telur, dinginkan, potong protein secara terpisah. Kuras minyak dari stoples dengan sprat, hancurkan ikan dengan garpu. Pangkas dikukus dalam air, kemudian dicincang halus. Cincang halus bawang merah dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Giling kuning telur, cincang halus kacang. Lapisan salad: 1 lapisan - tusukan, 2 lapis - protein, mayones, 3 lapis - kentang, mayones, 4 lapis - kuning telur, apel, mayones, 5 lapis - bawang, mayones, 6 lapis - kacang, 7 lapis - prune. Lapisan mayones tidak perlu dibuat terlalu tebal, jika tidak salad akan terlihat seperti bubur.
Salad dengan sprat - rahasia dan tips dari koki terbaik
Keberhasilan memasak salad dengan sprat sangat tergantung pada pilihan produk yang benar. Terutama hati-hati Anda harus memilih kalengan sendiri. Produk yang ideal dianggap seperti itu, yang hanya terdiri dari ikan (sering digunakan sprat), garam dan minyak. Sesuai dengan standar negara, ikan di bank harus setidaknya ¾ dari total volume produk. Membuka bank, Anda harus memperhatikan keadaan sprat. Ikan harus lengkap, tidak dihancurkan atau dihancurkan. Jika isinya menyerupai bubur, maka ada pelanggaran dalam proses produksinya. Salad dengan sprat dari produk seperti itu tidak hanya akan hambar, tetapi bahkan berbahaya. Kerusakan ringan pada kulit ikan diizinkan.
Dalam proses memasak salad dengan sprat, minyak itu sendiri sering digunakan, jadi dalam kasus seperti itu banyak mayones tidak boleh ditambahkan. Salad puff disarankan untuk dibuat di kulkas - sehingga lebih baik direndam dan menjadi lebih enak. Harus diingat bahwa menyimpan kaleng makanan kaleng tidak lebih dari tiga hari, oleh karena itu, saat membuka sprat, disarankan untuk mulai memasak salad segera. Ada rahasia lain - jika sprat yang dibeli merasakan sedikit rasa (yang, pada prinsipnya, diizinkan), Anda dapat mengaduknya dalam mangkuk dan menambahkan sedikit jus lemon, asam akan membunuh kepahitan. Secara umum, lemon dan sprat sempurna "mengalahkan" rasa satu sama lain, yang dapat dipertimbangkan saat menyiapkan salad dengan sprat.
