Salad dengan krim asam - prinsip umum memasak
Krim asam adalah produk susu fermentasi Rusia paling populer. Benar, di negara-negara tetangga mereka masih tidak dapat memahami perbedaan antara krim asam dan krim, itulah sebabnya mereka terus menyebut krim asam. Namun, antara dua produk susu ini, yang sering digunakan dalam persiapan salad, ada perbedaan yang cukup besar. Krim asam sebenarnya terbuat dari krim, tetapi bakteri susu fermentasi ditambahkan di sini, yang, pada kenyataannya, memberi produk susu rasa asam.
Seperti semua susu, krim asam sangat berguna. Ini membantu mengembalikan proses metabolisme tubuh, juga mendukung jumlah kalsium dalam tubuh. Saat ini, para ahli gizi dengan suara bulat menyatakan bahwa krim asam jauh lebih bermanfaat daripada jenis mentega apa pun. Adapun untuk memasak, dan dalam industri ini, krim asam telah membuktikan dirinya dengan sangat baik. Pertama-tama, ini adalah rendaman paling lembut untuk produk daging, ini adalah saus salad, ini kue-kue harum dan casserole.
Salad dengan krim asam - persiapan produk dan hidangan
Saat memasak salad dengan krim asam, disarankan untuk mengonsumsi krim asam rendah lemak. Dengan sendirinya, krim asam sangat tinggi kalori dan tidak cocok untuk mereka yang terus berjuang dengan obesitas. Krim asam diproduksi dengan persentase kandungan lemak yang berbeda, kepadatan krim asam tergantung pada indikator ini. Untuk salad dengan krim asam, disarankan untuk menggunakan produk susu 10 - 15 persen. Krim asam digunakan dalam persiapan makanan penutup, kue, kue kering, tetapi daftar hidangan paling luas yang dapat disiapkan dengan krim asam diberikan pada salad. Ini adalah makanan lezat, empuk, sehat yang dapat memenuhi dan meningkatkan kesehatan, baik untuk anak-anak kecil dan untuk organisme dewasa, yang membutuhkan serangkaian elemen jejak yang berguna.
Salad dengan resep krim asam:
Resep 1: Salad dengan Sour Cream
Mari kita mulai perkenalan dengan satu set resep menarik untuk salad dengan krim asam dari hidangan paling sederhana, persiapan yang tidak memerlukan satu set bahan yang kaya. Dasar salad adalah mentimun dan krim asam. Beberapa mungkin bertanya-tanya apakah mungkin untuk menggabungkan kedua komponen ini. Kadang-kadang salad pembersih yang tidak biasa ini dapat membantu menormalkan aktivitas proses metabolisme. Koktail yang dihasilkan akan membersihkan tubuh dari racun, dan jika Anda juga memilih krim asam rendah kalori, Anda dapat memasukkan hidangan ini ke dalam menu diet.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 ml - krim asam;
- 600 g - mentimun;
- 20 g - adas;
- 1 sdm. l - gula;
- 1 sdt - cuka.
Metode persiapan:
Salad ini harus disiapkan sebelum disajikan. Sebaliknya, mentimun akan membuat jus, yang bisa merusak hidangan. Jadi, cincang mentimun sewenang-wenang, bisa sedotan, bisa setengah lingkaran. Giling adas. Kami mengisi mentimun dengan gula, krim asam dan cuka. Semua dicampur dan Anda dapat menikmati salad yang sehat.
Resep 2: Salad dengan krim asam dan asparagus
Dalam menyusun menu tabel hari libur, perlu untuk menciptakan hidangan baru dan tidak biasa setiap saat, terutama salad. Ada begitu banyak resep sehingga sangat mudah untuk memilih salad baru setiap saat. Kami menawarkan untuk perayaan berikutnya untuk menyiapkan salad ini dengan krim asam. Sangat enak dan sehat sehingga hari berikutnya Anda tidak akan merasa berat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 buah - kentang;
- 100 ml - krim asam;
- 1 sdm. l - mustard;
- 100 ml - mayones;
- 2 buah - mentimun acar;
- 2 sdm. l - jus lemon;
- 300 g - kacang asparagus;
- 2 buah - busur.
Metode persiapan:
Masukkan kentang rebus. Selanjutnya, ambil asparagus, buang dalam air asin, rebus, lalu saring dengan saringan. Setelah panas asparagus harus dibilas dengan air dingin. Bawang yang dicincang halus, acar mentimun dipotong menjadi kubus, juga cincang dan kentang rebus. Bahan sudah bisa dicampur, jangan tambahkan acar. Masih menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan mayones, tambahkan cuka lemon, Anda bisa menaburkan sedikit dill kering. Ini juga tempat mustard datang dengan acar mentimun. Artinya, acar pergi ke saus, dan bukan ke bahan-bahan salad.
Resep 3: Salad dengan Krim Asam Herring
Sour cream dressing mampu menghiasi rasa makanan yang dimasak, dan jika kita berbicara tentang salad ikan, maka tidak ada keraguan tentang keberhasilan karya kuliner. Lihat sendiri. Siapkan salad dengan krim asam dan fillet herring. Ngomong-ngomong, selain ikan, sepotong kecil daging ditambahkan ke piring, lebih baik untuk mengambil fillet ayam putih.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 g - fillet herring;
- 150 g fillet;
- 1 buah - sebuah apel;
- 4 buah - telur;
- 100 ml - krim asam;
- 2 buah - mentimun acar;
- 3 buah - kentang;
- 1 sdt - cuka;
- 1 sdt - mustard;
- 1 sdm. l - lobak parut.
Metode persiapan:
Untuk menghemat persediaan vitamin yang lebih banyak yang terkandung dalam kentang, sayuran ini harus direbus dengan kulitnya. Setelah dipotong menjadi kubus, acar mentimun digiling menjadi potongan-potongan, apel dikupas dan dipotong menjadi kubus. Masih memotong daging dan ikan fillet. Untuk melakukan ini, rebus daging sampai empuk, perokok dapat mengambil daging asap. Telur rebus juga dipotong menjadi kubus, serta fillet herring.
Siapkan saus, tambahkan cuka krim asam, mustard dan lobak parut. Kocok sampai rata dan isi bahannya.
Resep 4: Salad dengan krim asam dan keju.
Karena penggunaan dalam produk susu resep ini - keju, jumlah krim asam perlu sedikit dikurangi. Seperti versi sebelumnya, salad dengan krim asam ini sangat berguna, karena hanya terkonsentrasi pada sayuran segar, yang dapat membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 g - keju;
- 2 buah - tomat;
- 2 buah - lada manis;
- 2 buah - mentimun;
- 1 buah - bawang merah;
- 50 ml - krim asam.
Metode persiapan:
Mari kita mulai memasak salad dengan krim asam dengan mengiris lada manis. Karena kita sudah memiliki tomat merah di sini, lebih baik untuk mengambil paprika dengan warna berbeda, kuning dan hijau. Ketimun, paprika, dan tomat dipotong-potong. Keju bisa diparut, tetapi lebih baik dipotong dadu, akan menghiasi salad dengan krim asam lebih indah. Bawang merah, dipotong menjadi dua cincin, semakin tipis semakin baik. Semua isi dengan krim asam dan garam secukupnya.
Resep 5: Salad dengan krim asam dan lobak
Enak, bermanfaat, murah dan tidak biasa - hanya dengan kata-kata seperti itu Anda dapat menggambarkan resep yang dijelaskan di bawah ini. Setiap ibu rumah tangga setuju bahwa tidak ada banyak salad yang bisa dimasak dalam hitungan menit, tanpa harus berlari ke toko untuk membeli sekeranjang penuh produk, tetapi menggunakan apa yang sekarang dapat Anda temukan di lemari es.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 buah - apel;
- 200 ml - krim asam;
- 50 g - lobak;
- 1 sdt. - gula dan garam.
Metode persiapan:
Apel untuk salad dengan krim asam harus diambil dengan rasa asam. Kupas dan potong dadu. Lobak dibersihkan secara menyeluruh dan kemudian diparut. Taburi bahan dengan gula dan garam, dan akhirnya tuangkan apel dengan krim asam lobak. Sederhana dan bermanfaat.
Salad dengan krim asam - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Saat ini, makan makanan sehat itu mudah, terutama jika ada salad dengan krim asam dalam diet harian Anda. Ikuti aturan sederhana - untuk salad, lebih baik untuk mengambil produk susu persentase rendah. Ini akan memungkinkan tubuh mendapatkan pasokan vitamin, dan sosok itu akan mempertahankan kecantikan dan bentuknya yang tak tertandingi.
